清蒸臭豆腐，這是一道簡單、方便的蒸菜，臭豆腐獨有的香味，喜愛這個味道的人一聞到，肯定就會垂涎欲滴啦！下面是我為大家搜集整理的清蒸臭豆腐怎麼做好吃，歡迎大家閱讀與借鑒，希望能夠給你帶來幫助。
清蒸臭豆腐的做法步驟
1准備好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2個人吃差不多了。
2調味料：主要是生抽、雞精、芝麻油、辣椒醬。
3清洗臭豆腐裝盤：通常我都是一塊一塊拿起來，在水龍頭下兩面沖洗一下，再放入盤中。
4切小塊：其實這個可以看大家喜歡，切不切影響不是很大。就是個人覺得切小塊的話，比較容易入味，而且夾起來也方便。
5依次添加調料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺雞精，1勺芝麻油，1勺辣椒醬（如果沒有現成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜歡辣，也可以不放。通常方便的'話，可以加一些蔥花，這樣蒸出來會更加香。這次因為准備的時候忘記了，所以就沒有放。
6開始蒸：可以燒飯的時候放在電飯煲里，也可以在煤氣灶上放蒸鍋里。
7出鍋：不管用蒸鍋還是電飯煲，時間都差不多10分鍾左右。看，之前乾乾的，蒸好後是不是正好。動筷之前，我會把它們全翻個面，這樣就更加入味了！
小竅門
雖然是包裝好的臭豆腐，但是最好還是要清洗一下哦，要不然味道會有點咸。
使用的廚具：電飯煲、蒸鍋
所屬分類： 熱菜
『貳』 清蒸嫩豆腐怎麼做好吃
豆腐含有豐富的蛋白質，煎、炒、煮、蒸花樣多。天氣太熱，試著做了一次蒸豆腐，又簡單，又美味，那麼清蒸嫩豆腐怎麼做好吃呢？
清蒸嫩豆腐怎麼做好吃
1.炒肉沫，這個其實沒拍上圖片，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。
2.豆腐切成片。
3.鍋里放足量水，燒開。
4.水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鍾。
5.蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
6.放上蔥花。淋入生抽、蚝油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌勻，即可。
小貼士
豆腐要嫩，蒸的時候不用蒸太久。
『叄』 蒸豆腐做法
蒸豆腐
食療功效:健脾益氣、清熱潤燥、增強記憶力、保護眼睛、潤腸通便、強身健體
營養價值:蛋白質、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒和老人
所需材料
主要食材雞蛋黃、魚肉、豆腐、海帶湯、洋蔥
做法
1白肉鮮魚洗凈，蒸好後，去除魚刺，磨碎;豆腐洗凈，汆燙一下，切成小丁;洋蔥洗凈，剁碎。
2蛋黃打散後用篩子篩，放海帶湯、魚肉、豆腐和洋蔥拌勻，最後放入蒸籠里蒸熟即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雞蛋黃具有增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老的功效。魚肉補充營養，還可強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。魚肉豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、增強記憶力、保護眼睛、潤腸通便、強身健體的功效。這樣的一道食譜可以有很好的補虛的作用，對於滋陰潤燥強體質有一定的好處，而且還可以有抗衰的效果呢，對於預防動脈硬化有好處，而且還可以提高記憶力的效果，大家可以這樣搭配。
『肆』 豆腐營養價值高，清蒸豆腐怎麼做好吃
炒鍋燒油， 放入肉餡翻炒，肉餡變色，倒入老抽，生抽，豆豉，薑末，蔥末，青紅椒粒，豆豉炒香肉末蒸豆腐，是我們家飯桌上經常出現的一道菜，做法簡單又快捷，幾分鍾就可以完成。滑嫩可口，葷素搭配營養豐富，不愛吃豆腐的人都忍不住多吃幾口。
蒸豆腐是最能保護豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鮮香，配上一碗熱騰騰的米飯，怎麼還會胃口不佳呢。第一步、我們選一塊兒精肉，將精肉切成肉未，起鍋留油，下入肉未翻炒，依次放入蔥花、十三香、鹽、味、雞粉、最後放入少許的剁椒。肉沫的調味很重要，我們選取五花肉。然後把肉剁碎，剁的過程中放入蔥，耗油，醬油，雞精，花生油，食用鹽。然後把肉碎均勻鋪在裝好的豆腐中，放入鍋里蒸十分鍾即可。
『伍』 清蒸水豆腐怎麼做好吃
水豆腐是一種漢族特色小吃，屬於閩菜。下面是我為你帶來的.清蒸水豆腐怎麼做好吃 ，歡迎閱讀。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
水豆腐200g 豬肉200g
輔料
蚝油10ml 醬油10ml
火麻油10ml 胡椒粉5g
清蒸水豆芹察早腐的做法步驟
1. 准備食材，水豆腐一塊，豬肉剁成碎肉備用.
2. 將碎肉放到碗里，放入蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、亦舒堂火麻油（非麻油），腌制15分鍾左右
3. 將豬肉連皮部分含的肥豬肉，煎油，倒入碎肉炒熟。
4. 將碎肉炒變色，盛出備用
5. 5.將豆腐切塊或者弄碎鋪沒清在碎肉上面，清蒸10分鍾左右即可。
6.成品。
6. 嘿嘿嫌雀，第一次做，激動嘗味了，沒有拍到完成的成品圖。
『陸』 清蒸豆腐怎麼做
豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法簡單，口感好，營養價值又高，女性多吃豆腐還能夠補充雌激素，今天給大家推薦一款簡單好吃又經典的豆腐做法——清蒸豆腐。
清蒸肉絲嫩豆腐
清爽不油膩，減重好幫手
材料
蒜頭 3瓣,糖 少許,鹽 少許,黑胡椒 適量,醬油 少許,蔥末 少許,嫩豆腐 1盒,肉絲 100g
做法
1、將肉絲用調味料抓腌靜置10分鍾後，放入電鍋外圍半碗水蒸熟。
2、嫩豆腐瀝掉水分，放盤中，在豆腐上方抹上少許鹽巴、醬油，再將蒸熟的肉絲放在上方，灑點胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干貝豆腐
豆腐完全吸收了海鮮干貨的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感興趣的朋友也可以來試一下，用海米或者其它海鮮類干貨代替
材料
干貝50克，豆腐2塊，蔥1根，海鮮醬油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水適量
做法
1.干貝用水清凈後，用開水泡1個小時；蔥切成末
2.豆腐洗凈後用刀切成大片碼放到盤內；
3.泡好的干貝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鮮醬油與蚝油混合後，加3~4勺泡過干貝的水調勻，澆到豆腐上；
5.開鍋後，上鍋蒸10分鍾取出
6.最後撒上蔥花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
癲癇病護理工作有哪些m;"> 材料
豆腐2塊，豬肉2兩，枸杞少許，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水
做法
1.豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用.
2.豆腐放盤子里，切成小塊，擺好後，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞 (如果沒有不放也可以)
3.鍋里注入清水，燒開後，把豆腐放進鍋里，大火蒸13分鍾，然後把盤里多餘的湯汁倒在碗里.加點水，鹽，醬油，糖，和生粉，做成醬汁.
4.把油燒熱後，爆香姜茸，然後把醬汁倒進鍋里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
『柒』 蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很細膩、富含豐富的蛋白質、維生素D、補充鈣質營養價值較高。嫩豆腐買回來經常是煲湯用，不適合炒，因為容易碎掉。今天換一種吃法，先將豆腐上鍋蒸熟了之後，再把肉丁胡蘿卜洋蔥一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
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嫩豆腐 (1盒)
豬肉 (80克)
洋蔥 (適量)
香菇 (4個)
胡蘿卜 (半個)
小蔥 (1條)
鹽 適量
雞精 適量
蚝油 適量
方法/步驟
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首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊。
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豆腐切好後，放在一個盤子里擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鍾。
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趁著蒸豆腐的時間，將其它食材准備一下。
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分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。
使用豆腐機蒸汽發生器，是傳統食品蒸汽方法的2-3倍!
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豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子里水份全部倒掉。
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將瘦肉下鍋炒3到4分鍾。
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放入胡蘿卜丁炒幾下。
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放入香菇丁一起翻炒。
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放入洋蔥丁。
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雞精，蚝油，鹽各適量放一點調味。
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加一點點水（注意水不要放多了），將調味料與肉丁充分炒入味。
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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。
『捌』 豆腐蒸著吃怎麼做好吃
用料
內酯豆腐 1盒
姜 切成絲
耗油 一勺
生抽 一勺
蒸豆腐的做法
將豆腐切成片，生薑切成絲，把姜絲撒在豆腐上
一勺生抽，一勺耗油，加適量溫水攪拌均勻
然後把調好的汁倒在豆腐上。豆腐的一半。然後放到蒸鍋蒸10分鍾，就可以吃啦
『玖』 豆腐怎麼蒸
准備食材：豆腐兩塊、豬肉適量、雞蛋一個、榨菜少許。配料：蚝油、醬油、胡椒粉、香油。
1、這里用的是包裝的榨菜一包，取出裝盤切碎待用。
2、豬肉洗干凈剁成肉沫，加入適量的蚝油，醬油，胡椒粉。
3、再加入榨菜碎，拌勻腌制待用。
3、嫩豆腐洗凈切塊，用鹽水浸泡10分鍾取出，圍著碟子一圈，中間留出一個空間來。（這里豆腐切的有點後了，切的薄一些更入味）。
4、將拌勻腌制好的肉末放在裝好豆腐的盤子中間，均勻的攤開來。
5、在肉末中間打入一顆雞蛋。
6、鍋里加水燒開，上汽後將肉末豆腐下鍋隔水蒸15分鍾即可。
7、趁著蒸菜的功夫，我們來調料汁。碗里加入一勺生粉，適量醬油和蚝油，加入適量水拌勻。
8、鍋燒熱，加入少許油潤鍋。接著把蒸豆腐的汁倒回鍋里，煮開倒入調味汁煮至濃稠。
9、蒸好的肉末豆腐趁熱撒上蔥花點綴提香。最後淋上炒濃郁的料汁即可。這樣一道家常版的：窩蛋豆腐就做好啦。做法非常簡單，肉末里加入了榨菜碎鮮香開胃還解膩。豆腐提前用鹽水浸泡了，吃的時候也很入味，如果擔心不入味的話可以蘸點調料吃。