❶ 油菜餃子餡的做法
油菜生育期長，營養體大，結果器官數目多。餃子好吃，調餡是關鍵，學會以後，過年吃餃子不重樣，下面是我整理的腌制的油菜餃子餡的做法大全，歡迎大家閱讀參考，希望大家喜歡。
油菜素餡餃子
主料
油菜4顆、香菇4顆、粉條、雞蛋、蔥、姜
做法步驟
1. 香菇洗凈
2. 油菜洗凈，放熱水裡抄一下
3. 將香菇、油菜、粉條、雞蛋、蔥、生薑分別剁碎。油菜和香菇剁完要擠水的，要不餡料就會太多湯汁不好包了。
4. 放生抽適量、鹽、胡椒粉、十三香、雞精。炒鍋放熱油燒熟，澆到素菜餡料上。然後攪拌均勻，在滴幾滴香油就會很鮮香。
油菜餡餃子
用料
豬肉 、雞胸脯 、油菜 、小香蔥 適量、自製五香粉葯 、豆油、橄欖油
1、豬肉也剁成肉絨油菜餡餃子的做法
2、油菜焯水後剁碎，將水擰干油菜餡餃子的做法
3、兩肉餡混在一起，加入自製五香粉，豆油，橄欖油(我覺得活餡要放兩種以上的油會更香，加的'根據個人習慣)醬油少許，調
4、勻後加入油菜和香蔥，最後加鹽。
香菇油菜豬肉水餃
主料：
麵粉250g、豬肉200g、油菜200g、香菇80g
調料：
食鹽適量、醬油適量、調和油適量、芝麻油適量
做法
1.和好的面團醒10分鍾
2.豬肉餡放醬油，蔥花攪拌均勻
3.油菜切成末後撒上鹽，揉勻後擠出湯汁
4.干香菇泡發後切末
5.香菇末、油菜末都放入肉餡里，加油、鹽、香油攪拌均勻
6.做出等量的面劑子
7.取一個面劑子擀成餃子皮
8.放上適量的陷
9.把麵皮對折，捏上口
10.包好所有餃子
11.水開後煮餃子，待餃子浮出水面再煮2、3分鍾
素三鮮餡
【准備食材】胡蘿卜，白菜，韭菜，食鹽，食用油，耗油
【做法步驟】
1、韭菜清洗干凈，控干水分切丁，胡蘿卜清洗干凈，颳去外皮，擦成絲剁成碎丁，白菜清洗干凈，切丁加食鹽剁碎，擠出水分。
2、把准備好的食材放入調餡盆中，加入少許食鹽，熟油，耗油，攪拌混勻均勻即可根據個人喜好，包成自己喜好的水餃形狀；下鍋煮熟即可。
白菜胡蘿卜素餡
食材與做法：把白菜清洗干凈，控干水分剁成碎丁，加食鹽擠出水分，胡蘿卜清洗干凈，擦成絲，剁碎，香菇清洗干凈切成小丁，木耳泡發沖洗干凈切丁，再加入炒好的雞蛋碎，切好的蔥花末，加入適量熟油，少許食鹽， 十三香，攪拌混合均勻即可包成自己喜歡的餃子形狀，下鍋煮熟即可食用。
❷ 小油菜餃子餡兒的做法
油菜餡餃子做法一，
材料
麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油
做法
1、和面這個大家都會我就不用說了吧。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於凈的紗布。
3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養會流失了。
做法二，
材料:麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油。
做法
和面這個大家都會我就不用說了吧． 將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用． 將發好的香菇切成碎丁待用．
將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
餡調好了就可以開包了．包就不用說了．小訣竅
注意：如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水．沒有籠布也可用於凈的紗布．油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說，營養會流失了．
❸ 油菜可以包餃子嗎油菜怎麼包餃子呢
油菜也叫油白菜，平時我們都叫它青菜，好吃還不貴！很多人想問是否可以用油菜來包餃子呢？針對這個問題我們來一起介紹下吧！
油菜可以包餃子嗎
可以的。油菜，別名油白菜，屬於十字花科芸薹屬，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。莖、葉用蔬菜，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。質地脆嫩，略有苦味。喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最低溫度3-5℃，在20-27℃條件下3天就可以出苗，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，既保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土，在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。
油菜莖圓柱形，多分枝，葉互生。總狀花序，花黃色鮮，開花期長，蜜腺發達。結長角果，種子球形，有紅、黃、黑等顏色，含油率百分之三十五至百分之五十。中國栽培的油菜，可分為三大類型：白菜類型、芥菜類型、甘藍類型。其中白菜類型又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。
香菇油菜餡餃子 做法
1、和面這個大家都會我就不用說了吧。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於凈的紗布。
3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養會流失了。
油菜的葯用功效
(1)油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。
(2)油菜有促進血液循環、散血消腫的作用，有一定的美容效果。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
(3)油菜含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用。
油菜的食用方法
油菜食用方法多種多樣，可以做主菜，燒、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜時要盡量現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
❹ 油菜餡餃子怎麼做好吃
油菜餡餃子按以下方式做好吃：
主料：中筋麵粉300克、雞蛋3個、油菜10棵、鮮香菇10朵。
輔料：溫涼水170克、花生油20克、鹽、蔥花適量。
具體步驟：
1、中筋麵粉、溫涼水倒入盆中，先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成較光滑的面團，蓋上蓋子，餳30分鍾再使用。
❺ 油菜餡兒的餃子怎麼做才好吃 油菜素餃子的做法
1、食材：油菜適量，雞蛋2個，豆乾適量，香菇適量，麵粉500g，水280g，蔥花適量，薑末適量，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量，食用油適量，雞精適量。
2、雞蛋炒熟備用。
3、油菜則晌焯水擠出多餘的水分。
4、剁碎放入盆中加適量的食用油拌勻。
5、香菇洗凈切碎，豆乾切碎。
6、鍋中熱油下入蔥薑末炒出香味，下入香菇和豆乾翻炒，加生抽，炒勻盛出。
7、炒熟的雞蛋，炒好的香瓜，豆乾和油菜放做盯迅在一純此起加香油，鹽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻。
8、提前和好的面團搓成長條切成小劑子，擀成餃子皮包餃子即可。
❻ 油菜豬肉水餃的家常做法大全怎麼做好吃
材料：豬肉餡、油菜、小麥面
調料：姜、蔥、生抽、料酒、食用油、香油、鹽、五香粉、蒜、醋
做法：1、豬肉餡少加一點料酒、生抽，鹽、五香粉、蔥薑末，食用油、一點點香油攪拌均勻，攪拌肉餡的時候要按照一個方向去攪拌，這樣會讓肉餡更加抱團。
2、油菜切碎待用
3、小麥面用涼水和成團，不要和的太硬，餳15分鍾左右
4、在面快餳好的時候，把切好的油菜放在攪拌好的肉餡中繼續攪拌均勻
5、餳好的面團搓條切劑子擀皮包餃子啦（擀皮不太熟練的，可以橫著擀兩下，豎著擀兩下，以此類推，擀到適合的大小即可，橫豎擀的不均勻就會導致餃子皮不圓；包餃子不太熟練的，可以把餡放在餃子皮中間，先把中間的餃子皮粘合起來，再從左往中間捏，然後從右往中間捏，就可以了，剛開始包的形狀不太美觀，包幾個熟練了自己就會找到感覺了越包越有型了，圖中楊正正同學包的餃子就是初學者的成品，樣子還不賴，就是餡沒包進去多少，不過要提出表揚，繼續努力！）。
6、在餃子包了一半的時候，可以開始燒水了，水沸騰時少放點鹽，避免餃子粘連，煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了。
7、東北人吃餃子一般喜歡蘸著蒜醬吃，我們在煮餃子的時候可以搗點蒜泥，紫皮獨頭蒜是首選哈，搗蒜的時候可以少放點鹽，這樣蒜容易搗碎，並且搗出的蒜泥黏糊糊的，然後放點餃子醬油，或者生抽，也可以根據個人口味再加點醋，香油，或者辣椒油。
❼ 小油菜牛肉水餃怎麼做好吃
食材明細，小油菜，牛肉，豬肉，醬油，十三香，玉米油，蔥，鹽，姜
做法步驟
1准備好肉和小油菜
2麵粉提前和好面團醒
3剁好的蔥姜放入肉里攪拌均勻
4小油菜焯水過涼水
5剁好後放入肉餡里，放入調料攪拌均勻！
6然後鍋里放水燒開後，放入餃子煮熟出鍋了！
❽ 小油菜包餃子怎麼調餡
水餃是我們飲食搭配里邊很普遍的，很多盆友對水餃的喜愛是不能替代。餃子的做法有很多種多樣，由於包餡不一樣的水餃具備不一樣的口味。製做香菇油菜水餃，里邊的包餡一定是關鍵，由於假如餃皮不明白製做，還能夠到銷售市場開展選購，可是餃子餡料自主製做得話，味兒會更合乎自身的口感。
香菇油菜餃子餡的做法
原材料:
小麥麵粉，平菇，油菜子，小蔥。，鹽，味精，米酒，黃豆醬，熱鍋冷油，芝麻香油。
作法:
揉面這一大夥兒都是我也別說了吧.
將洗好的油菜子和小蔥切割成碎丁備用.
將發後的平菇切割成碎丁備用.
將切完的油纖裂巧菜子、小蔥和平菇放到盆中放鹽、味精、米酒、黃豆醬、熱鍋冷油、芝麻香油適當翻拌。
餡調好啦就可以開包了.包就別說了.
小技巧:
留意：假如油麥菜很嫩切了會出湯，可以用籠挎包好餡稍微擠排水.沒有籠布也可用以凈的沙布.油菜子無需擠過多湯，自身香姑會吸濕，再聊，營養成分會外流了.
香菇油菜餃子餡的做法
香菇油菜的營養成分
1、食材介紹
平菇的外形好像一個小小園盤狀的東西，它是一種真菌類，在初期的歷史時間記述中就可以見到，平菇古代歷史就早已擁有一定的影響力，它的營養豐富，並且味兒較香，有「細菌王後」的美譽。油菜子大多數人都是把它和、蔬菜搞混，實際上並不是，油菜子的抗寒性要比蔬菜和大白菜強，它的葉像網上博彩，下邊的幫像大白菜因此又有油白菜的頭銜。
2、食材的作用
平菇針對提升身體的免疫能力具有非常大的功效，老人服用平菇也是能夠降血壓，降低血脂，降膽固醇，並且平菇內帶有很多的蛋白和維他命D，因此平菇應當算作菌類界的「毀鍵大家長」吧!油菜子但源輪是軟化血管，多吃油菜子還能夠治療便秘，由於油菜子中帶有的植物激素能夠協助人體內的腸胃輸通，油菜子還能合理的推動身體血液循環系統，已做到清除腫疼的實際效果。
香菇油菜餃子餡的做法
3、營養成分
香菇油菜做為一道傳統式菜餚，由於美味可口，營養成分又豐富多彩，因此被大多數人鍾愛，它的作法也是有很多種多樣，它的營養成分較高，最非常值得明確提出的是多吃香菇油菜針對老人而言也是有非常大的益處，它能夠增強體質，防衰老，由於油菜子和平菇中帶有很多的維他命能夠考慮身體的要求。
❾ 油菜包餃子吃法
油菜餡餃子的用料
豬肉 雞胸脯 油菜 小香蔥 適量自製五香猛絕碰粉 葯 豆油 橄欖油
油菜餡餃子的做法步驟
步驟 1
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雞胸脯剁成肉絨，就買了一塊，剁完用了一半。
步驟 2
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豬肉也剁宏清成肉絨
步驟 3
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油菜焯水後剁碎，將水擰干
步驟 4
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兩肉餡混在一起，加入自製五香粉，豆油，橄欖油（我覺得活餡要放兩種以上的油會更香，加的根據個人枝談習慣）醬油少許，調勻後加入油菜和香蔥，最後加鹽。
❿ 油菜能包餃子么里邊放什麼好吃
我覺得這個東西還是不錯的，看自己有合適，阿軻是不錯的