豆腐乾炒肉怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
主敬迅料：香乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。
豆腐乾炒肉的做法
1、香乾、青椒切成條、紅甜椒切成小段、青蒜切成斜段待用；
2、將肉切絲，加亮正此入少許鹽、醬油、澱粉和黑胡椒，攪拌均勻，腌制5分鍾；
3、加熱平底鍋，將油放入平底鍋中，不要等到油太熱，將肉絲放入平底鍋內，炒至變色，然後立即放在一邊使用；
4、鍋中再加少許油，加熱，炒青辣椒和紅辣椒段，快速炒香，加少許鹽和醬清褲油，炒香至上色；
5、邊炒邊在鍋邊加入適量的水。炒到香乾潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
拓展小知識：
豆腐乾炒肉營養價值
中醫認為，豬肉性味苦，微寒，有小毒，歸經入脾，腎，有滋陰臟腑，滑潤肌膚，補中益氣之功效。它營養豐富，蛋白質和膽固醇含量高，還富含維生素b1和鋅等，是人們最常食用的動物性食品之一。
烹飪特別提示
新鮮豬肉煮沸後肉湯透明澄清，脂肪團聚表面，有香味，而變質的豬肉煮沸後，肉湯渾濁，有腐臭味。
選購：在賣豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔白，肉的表面微干或濕潤，不粘手，肉質有彈性。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
B. 如何在家製作豆腐乾炒肉
這個只是很普通的家常菜，製作也簡單，主要材料也只有香乾、肉，辣椒三種。建議你在網路上搜索視頻看一下更好。
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗凈切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鍾（此時如覺得太干，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
C. 五香豆腐乾怎麼炒才好吃
五香豆乾炒肉
准備食材：五香豆乾200g，五花肉100g
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，大蒜適量，姜適量，辣椒適量
製作方法：
1、首先我們將青椒清洗干凈之後，然後切好放在一邊備用，肉絲本身就炒好的。
2、把五香豆乾切成細絲放在一邊備用。
3、鍋中放入適量的清水，然後大火燒開之後，先將切好的豆乾放入鍋中焯水一分鍾左右，然後撈出控干水放在一邊備用，這一步非常的關鍵，在炒五香豆乾的時候千萬不要直接下鍋炒，這樣不僅可以使豆乾的口感更加軟糯一些，而且豆乾焯水之後通過熱脹冷縮的原理會更加入味。
4、炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入蒜末和姜絲炒出香味，然後再將切好的辣椒放入鍋中大火爆炒。
5、等到辣椒炒至斷生的時候倒入切好的五香豆乾，然後大火翻炒一下，最後放入適量的食油，鹽和雞精翻炒均勻。
6、最後我們可以將本身就炒熟的肉絲放入到鍋中翻炒一下，出鍋再撒上一點點醬油就可以了。
D. 五花肉炒豆腐乾的家常做法
五花肉炒豆腐乾的家常做法，首先買回來的五花肉。洗凈放在開水中，焯一下，涼涼切片。准備蔥姜蒜花椒八角干辣椒。豆腐乾切成細條備用。鍋內放油加入蔥姜蒜花椒八角干辣椒爆香。炒出香味，放入黃醬繼續爆香。黃虹爆香後放入五花肉和豆腐乾。翻炒3到5分鍾，加入醬油加入鹽雞精調色調味兒。然後繼續翻炒兩分鍾。盛出裝盤即可一道美味的五花肉炒豆腐乾的家常做法就做好了。
E. 五香豆腐絲炒肉的做法，五香豆腐絲炒肉怎麼做
1.將五香豆腐絲過水一下，豬肉洗凈切塊，洋蔥切片。
2.熱鍋下油放入洋豎慧蔥爆香。
3.放入豬肉煸炒一下。
4.加放豆腐絲炒拌一下。
5.加放料酒炒老弊香。
6.加放醬油炒拌均勻。
7.加放鹽炒拌入味。
8.加放適量清水燒開。
9.加侍纖族放豆瓣醬炒勻。
10.出鍋裝盤撒上蔥花即可。
F. 五香豆腐乾炒什麼好吃
豆腐乾炒什麼好吃
步驟
1.將干豆腐洗凈切絲，用沸水焯一下備用
2.尖辣椒切絲備用
3.將大頭菜洗凈切絲
4.熱鍋放油，蔥花熗鍋
5.放入大頭菜和辣椒翻炒3分鍾
6.然後放入干豆腐翻炒2分鍾，放入鹽，味精調味，出鍋
五香豆腐乾和什麼炒比較好吃
我家最喜歡的是，炒三敦：肉敦、黃瓜敦、豆乾敦。
怎麼炒五香豆腐乾不碎啊
先過油再炒。
如果沒條件先過油，可以先小火煎一下，成金黃色再炒。
五香乾和什麼炒好吃
五香乾子燒肉
食材食譜熱量：2840(大卡)
主料
五花肉
半斤
方法/步驟
五花肉切成方丁，乾子抺刀切成塊，准備佐料：精鹽，雞精，料酒，老抽，白砂糖，生薑，八角癸，桂皮。
五花肉焯水備用
鍋燒熱後加入食用油十克，因為在隨後爆炒肉時五花肉還會出肢悄一些油。油燒至七成熱放入生薑片爆香，然後倒入五花肉翻炒，等到五花肉外皮變黃時，加入料酒去腥，再翻炒五秒後加入老抽十克，放入八角癸，桂皮，水半碗，大火燒開，加上蓋小火燜燒。
小火燒肉十分鍾後，加入乾子同燒，加半碗水，加精鹽五至十克（按品味選擇）加蓋再燜燒十五分鍾，一定要燒到乾子發泡，然後加入白砂糖，雞精，乾子才易入味，翻炒後起鍋，一盤五香味濃郁的乾子燒肉就OK了！
注意事項
去菜市場買乾子時一定要向老闆要買燒肉的乾子喔！
五香豆腐乾怎麼做好吃
用料
豆腐乾（我用的是厚的）
桂皮
干辣椒
茴香
老抽
生抽
料酒
五香鹵豆腐乾的做法
厚豆腐乾按對角線一切二；
鍋里加入生抽老抽料酒，以及水沒過豆腐乾，此時可以嘗一下湯汁，有鹹味即可，因為鹵到最後湯汁會越盯姿來越咸。
同時放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我這一鍋放了干辣椒五個，茴香五個，手指長的桂皮兩根
大火煮開後，轉小火，2個小時後湯汁大約只剩三分之一，撒點白糖收汁就行。
五香豆腐乾炒肉怎麼做好吃，五香豆腐乾炒肉
1.把五香豆腐乾、豬肉、豬皮洗凈切塊。
2.熱鍋下油。
3.先放入豬肉炒拌一下。
4.再放入豬皮拌炒。
5.接著加放五香豆腐乾炒拌一下。
6.放入料酒、醬油、鹽、糖、黃豆醬凱飢絕等調料拌炒。
7.加適量水至燒開。
8.裝盤後即可食用。
炸五香豆腐乾的做法，炸五香豆腐乾怎麼做好吃
1.豆腐切塊
2.油溫5-6成熱時下油鍋里炸制
3.炸至兩面金黃撈出控油
4.另起鍋加鹽、花椒粒、少許水
5.燒開後小火慢慢煮
6.煮至水分基本沒有就可以了
香乾怎麼吃?
香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
香乾，可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。
豆腐乾和什麼一塊炒
(1)香辣豆腐乾：少許肉絲青椒絲加上豆腐乾絲，用老乾媽辣醬調味易可。出鍋前放入少許蒜沫。
(2)青蒜段炒豆腐乾條也很好吃哦！
G. 豆乾炒肉的家常做法 豆乾炒肉怎麼做
1、主料：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許做褲。
2、五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈旦昌切片，蒜拍破備用。
3、豆乾洗凈，斜切為兩半後再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙後瀝干。
4、鍋內放油燒熱，放入五花肉炒出 油，烹入醬油炒上純遲簡色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆乾炒至斷生。
5、最後加白糖，味精炒至入味即可。
H. 如何在家製作豆腐乾炒肉
在家製作豆腐乾炒肉的做法是:
1、首先將瘦肉洗凈後切成絲，用生抽、澱粉、料酒拌均腌制幾分鍾備用即可；
2、然後將姜切末、豆腐乾切條，蒜苗洗凈後也切條備用；
3、接著在熱鍋倒油燒至六成熱，倒入姜絲爆炒出香味後，下豆瓣醬炒出紅油；
4、隨後倒入肉絲大火快速翻炒均勻即可；
5、接著加入切成條的豆腐乾翻炒均勻，加水轉中小火燜5分鍾入味；
6、最後等湯汁收干後加入蒜苗翻炒均勻，在加適量的鹽和糖調味，即可出鍋。好吃又下飯的豆乾炒肉絲，這就做好了。小技巧:
1、肉絲炒的時間不宜過長，容易太老；
2、切的豆乾和肉絲根據個人喜歡來決定寬細，越細越入味！
I. 如何在家製作豆腐乾炒肉
製作一道好吃的豆腐乾菜，這道菜簡單美味，肉香四溢。豆腐乾炒肉非常普通的搭配，喜歡家常菜的朋友，可以試試呢。
准備需要的食材：豬肉 300克，豆腐乾 5片，青椒 3個，小米辣 2個。
步驟一：將以上的所有食材，准備新鮮的豬肉，將其洗凈，然後切成細絲。裡面放入適量的澱粉，再加入少許的清水攪拌均勻，然後再多抓捏幾次，讓肉質更為細嫩。
步驟二：這里將豆腐乾給洗凈，再切成細絲狀，准備需要的的輔料，將青椒小米辣，洗凈切圈備用。准備炒制啦，炒鍋洗凈燒熱，鍋里放入適量橄欖油，燒至7成熱。
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步驟三：香舀入一勺豆瓣醬，將其炒出紅油，然後快速的放入肉絲翻炒。這里將其炒至肉絲變色成形。跟著就放入豆腐乾，入鍋翻炒均勻。
步驟四：等到炒好了，炒到豆腐乾變軟了，入味後，就放入青椒圈翻炒均勻，再放入適量鹽，味精，翻勻起鍋。
這樣豆腐乾炒肉出鍋了，香軟入味，很是下飯呢，喜歡這樣的豆腐乾，趕緊試試吧，味道非常不錯喲。豆乾炒肉簡單美味，營養好吃呢，喜歡的朋友可以試試哦。