A. 胡蘿卜蝦仁餡餃子怎麼調餡好吃的
胡蘿卜蝦仁水餃餡的做法
胡蘿卜和蝦仁混在一起吃，我一想就覺得不好吃，這兩樣還包水餃? 想著就覺得是另類味道，朋友告訴我，試試做一下，真的很好吃的，我就試著做了一次，還真的很不錯，有營養，味道好，連孩子就說好吃。今天分享一下做法。
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工具材料：
胡蘿卜
蝦仁
鹽等調味品
操作方法
01
第一，先處理胡蘿卜。
洗凈，去皮，我不喜歡買超市裡那種洗的白白凈凈的胡蘿卜，總感覺太干凈的東西反而不幹凈，我買那種帶泥的胡蘿卜。
02
把胡蘿卜擦細絲，擦完如果感覺絲大，可以剁一下，水分太大的情況下，可以攥攥水分，放入容器里。
剁一點薑末。
03
第二，處理蝦仁。
我一般是提前買好，放入冷凍的，要提前拿出解凍。如果蝦仁個頭大，還得切一下，要不會撐破麵皮的。
04
蝦仁切好後，放到容器里，加一點鹽，加一點薑末，攪拌均勻，放置一邊。蝦仁的多少自己把握，我是保證每個水餃里都有一塊蝦仁的。
05
拌餡子。
把胡蘿卜放入盆子里，把蝦仁全部放進去。放入油，鹽，進行攪拌，油鹽的量根據自己家人的口味。
06
再次攪拌。
正式包水餃前，還要再次攪拌餡子，爭取盡量均勻，水餃口感才更好。
注意不要放蔥，蔥會遮掩蝦仁的鮮味。
特別提示
喜歡甜味的朋友可以把葫蘆卜炒一下，到7分熟，再攪拌餡子就可以了。我是直接拌的。
本頁內容僅供參考，請您根據自身實際情況謹慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事項，請咨詢專業人士處理。
B. 豬肉蝦仁蘿卜餡水餃怎麼做
主料
蘿卜
750克
豬肉
500克
蝦仁
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
香油
適量
蔥
適量
黃酒
適量
味素
適量
醬油
適量
姜
適量
步驟
10.拌勻即可。
C. 蝦仁胡蘿卜餃子餡的做法大全 蝦仁胡蘿卜餃子餡的做法教程大全
1、做法一
用料：胡蘿卜一個、蝦仁適量、鹽適量、薑末適量、油適量。
胡蘿卜洗凈，去皮，擦細絲，擦完如果感覺絲大，可以剁一下，水分太大的情況下，可以攥攥水分，放入容器里。穗賀剁一點薑末。處理蝦仁。如果蝦仁個頭鎮埋大，還得切一下，要不會撐破麵皮的。蝦御族螞仁切好後，放到容器里，加一點鹽，加一點薑末，攪拌均勻，放置一邊。拌餡子。把胡蘿卜放入盆子里，把蝦仁全部放進去。放入油，鹽，進行攪拌即可。
2、做法二
用料：蝦150克、胡蘿卜適量、小蔥適量、鹽少許、醬油少許、十三香少許、香油少許。
將蝦仁剁成泥，准備胡蘿卜，小蔥。將小蔥切末，胡蘿卜切絲，再切末。胡蘿卜最好用熱水燙一下。將所以有食材放干凈的容器里，加入少許鹽醬油鹽，十三香少許。添加少許香油攪勻即可。
3、做法三
蝦仁500克、雞蛋3隻、白菜少許、胡蘿卜少許、木耳少許、鹽適量、醬油適量、耗油適量、五香粉適量、花生油適量。
首先把、蝦仁、木耳、白菜、胡蘿卜洗凈剁碎。雞蛋下鍋平攤煎好撈起切碎。所有餡准備好攪拌在一起加入鹽、醬油、耗油、五香粉、花生油拌勻即可。
D. 豬肉蝦仁胡蘿卜餃的家常做法大全怎麼做好
用料
主料
餃子皮15個
豬肉4兩
蝦仁15隻
胡蘿卜1/2根
輔料
小蔥
適量
食鹽
1/3湯匙
花生油
1湯匙
生抽
1/2湯匙
雞精
1/4湯匙
豬肉蝦仁胡蘿卜餃的做法
1.
將豬肉剁碎，鮮海蝦焯過剝殼切丁，胡蘿卜切細丁，蔥花切小粒，將所有材料取適量混合攪拌均勻
2.
包餃子頃談了咯，我都是捏半月狀的，從學包餃子至今都只會包這個模樣的
3.
包好了就下鍋煮了撒，時間我沒記住，一般煮上10分鍾左右就好了的
4.
此步驟用料
蔥花
適量
看吧，餃子全雀橡碰部浮起如笑來就OK啦
E. 豬肉蝦仁餃子餡怎麼調好吃
豬肉/精肉 350g 、 豬肉/肥肉 150g 、蝦仁100克（切成大粒或者直接把蝦仁包進去） 、 蔥末 少許 、 料酒 2勺 、 老抽 半勺 、 生抽 3勺 、 色拉油 1勺 、 麻油 1勺 、 胡椒粉 一丁點 、 薑汁 少許(小半勺 、 雞精 少許 、 鹽 少許 、 糖 少許 、 水 2勺烹飪步驟1/1⑴ 豬肉切塊 料酒去腥 洗凈 瀝干。備用⑵ 蝦仁洗凈 切大粒。 蔥 切莫。兩者混合備用⑶ 豬肉 蝦仁 蔥末 一起混合 放入上面的調料 順時針攪拌均勻 即可使用蝦仁豬肉餃子的做法步驟
1.將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2.蝦仁切大粒，瀝干水分後切碎，再擠干水分。
3.蔥姜切碎，與蝦仁一起拌入豬肉餡.
4.按照一個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
5.取一個餃子皮，放少許餡料。
6.餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
7.鍋內倒水。水開後下入餃子。
8.滾開後加入涼水，稱之為「點滾兒」。再次滾開後繼續點滾，共點三次涼水。
9.最後一次點滾後即可盛出裝盤。配些香醋和辣椒味道更鮮美。
F. 蝦仁胡蘿卜餃子餡的做法大蝦是用生的嗎
蝦仁胡蘿卜餃子餡大蝦是用生的，下面是具體做法：
准備材料：鮮蝦仁 500g，肉末 200g，胡蘿卜 3根，雞蛋 1個，姜 3片，小蔥 4根，鹽 適量，生抽 少許，料酒 少許，香油 1小勺，十三香 少顫銷許
1、鮮蝦仁放入少許料酒腌制10分鍾備用。
G. 胡蘿卜蝦餃餡的做法
想做蝦餃很久了，因為覺得很好看，晶瑩剔透，透著可愛的粉色。
用料
澄粉 100克
麵粉 150克
胡蘿卜汁 140克
鹽 1克
瘦肉陷 50克
蝦 10隻
生抽 20毫升
芝麻油 10毫升
鹽 適量
姜 5克
小蔥 1棵
做法步驟
1、先把胡蘿卜榨成汁，渣也不要扔。
2、蝦10隻，去殼去頭。開背，除去蝦腸。
3、肉切小塊，和一些姜一起剁碎。
4、一半蝦剁成蝦泥和肉混合，一半留著切成塊，這樣吃的時候會吃到塊狀的蝦肉。
5、肉餡，胡蘿卜渣和蝦塊放到盆子里。加入蔥末。
6、加入調料，調料根據自己口味調整即可，盡量不要用老抽，顏色太重，蝦餃的皮比較薄，透出來的顏色就不好看了。
7、全部拌勻，餡就做好了。
8、澄粉100克、麵粉150克，加入少許鹽，加140克胡蘿卜汁。澄粉越多，蝦餃的皮就越透亮，不過筋度降低，擀皮時候難度就會增加，會很容易破，我覺得這個比例還是比較容易操作的。
9、先用筷子攪成絮狀，我不太喜歡一開始就用手和面，會弄的手上黏糊糊，特別難受。
10、再用手揉成面團，最好醒發一會，醒發的時候要用保鮮膜蓋嚴，否則表面會風干。我還同時活了個白面團。
11、面團搓成條，切成大小合適的劑子。
12、把劑子按扁。
13、擀成薄薄的餃子皮。中間紅色的是用白面團擀片，把紅色面團包在裡面，另一種就是紅色白色面團放一起搓長。都很簡單。
14、取一個餃子皮，包入適量餡料，如果不熟練就少放一些餡，就很好包了。
15、如圖這樣包起來，褶子盡量均勻點。
16、全部包好，看著還是很壯觀漂亮的。
17、蒸鍋放篦子，下面墊紗布，把餃子全部片排在紗布上面。
18、蒸鍋上汽後，再蒸8到10分鍾就好。
19、蒸好的蝦餃，顏色更漂亮了。
20、真的很漂亮。
21、蘸醋吃咯
小貼士
1、餡料的味道根據自己口味調整。 2、揉好的面團一定要醒發一會，加入鹽也是為了更好操作。 3、製作時候，面團一定要時刻用濕潤的紗布蓋著，不然表面風干就沒法操作了。
H. 蝦仁胡蘿卜餃子怎麼做好吃
蝦仁胡蘿卜餃子的做法步驟
1
鮮蝦剝殼
取蝦仁剁碎
，胡蘿卜一小截剁碎
，小蔥剁碎，食材混合加少許油，鹽
蚝油攪拌均勻
2
餃子皮准備好，我是自己做的餃子皮，懶得做的話就在超市買就可以了。餃子皮里放入適量蝦仁胡蘿卜餡，餃皮兩邊對折，先捏一遍再捏另一邊這樣持續下去，或者直接將兩邊餃皮捏粘合一起。
3
包好的餃子放在盤子上，注意盤子裡面不能有水，可以撒少許麵粉，防止餃子與盤子粘粘。
4
蒸鍋燒水，沒有蒸鍋就用電飯鍋，可以蒸東西就行，水燒稍微熱，餃子放蒸籠，注意有蒸籠布就放在布上，沒有的話就在蒸層上抹點食用油（我用的是電飯鍋的蒸籠），這樣不粘鍋。蒸至冒大蒸氣，燜一會就可以出鍋啦
5
蘸調料特別好吃（生抽，白醋，芝麻油混合成調料）
I. 胡蘿卜蝦仁肉餡的做法
一想到胡蘿卜、蝦仁兩種食物放在一起，可能就會感覺不好吃，其實可以嘗試用兩種食材做餃子，味道還是不錯的。營養健康，非常適合有小孩子的家庭。今天就來介紹一下詳細的胡蘿卜蝦仁餃子餡的做法大全，不要一說蘆圓到餃子就是純肉、韭菜雞蛋餡兒，時不時的換一種餡兒，也能享受不一樣的口感。
原料：胡蘿卜、蝦仁、鹽等調味品。
第一，先處理胡蘿卜。洗凈，去皮，我不喜歡買超市裡那種洗的白白凈凈的胡蘿卜，擾山總感覺太干凈的東西反而不幹凈，我買那種帶泥的胡蘿卜。把胡蘿卜擦細絲，擦完如果感覺絲大，可以剁一下，水分太大的情況下，可以攥攥水分，放入容器里，剁一點薑末。
第二，處理蝦仁。蝦仁切好後，放到容器里，加一點鹽，加一點薑末，攪拌均勻，放置一邊。蝦仁的多少自己把握，我是保證每個水餃里都有一塊蝦仁的。
第三，拌餡子。把胡蘿卜放入盆子里，把蝦仁全部放進去。放入油，鹽，進行攪拌，油鹽的量根據自己家人的口味，再次攪拌，正式包水餃前，還要再次攪拌餡子，爭取盡量均勻，水餃口感才更好。注意不要放蔥，蔥會遮掩蝦仁的鮮味。
喜歡甜味的朋友可以把葫蘆卜炒一下，到7分熟，再攪拌餡子就可以了，也可以直接生拌都是可以的。
胡蘿卜蝦仁的營養價值
1、其具有防癌抗癌，增強身體免疫力的功效。其中胡蘿卜素能轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，而胡蘿卜中的木質素緩嘩中也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
2、其具有抗衰老的功效。其具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能起到強身健體的作用，且其含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
J. 蝦仁胡蘿卜餃子餡的做法
材料
蝦仁 80克，肉泥 180克，油 適量，鹽 適量，小蔥 適量，姜 適量，
糖 適量，胡椒 適量，老抽 適量，生抽 適量，雞蛋 適量，蠔油 適量
作法
將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用
蔥姜切未。 注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了
肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。 註：這里肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用
全部攪拌均勻備用
另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油
打水攪均。 註：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均
再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可
Ps :
1、拌餡時要打水還要打油才能細膩、光滑和滋潤。
2、水要一點點的加，加點水，拌均，再加點水，再拌均。
3、蝦仁切成大粒，增加顆粒和層次口感。
4、先拌肉餡再加入蝦仁拌。