Ⅰ 薊縣哪家買油潑臭豆腐好吃
薊縣的湘下佬老長沙吃貨鋪(薊州店)買油潑臭豆腐好吃。根據查詢相關資料信息顯示，湘下佬老長沙吃貨鋪彎信睜(薊州店)的油潑臭豆腐表埋歲皮酥脆，湯汁濃郁，色香味俱全，所以這家店的油潑臭豆腐好坦陵吃。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大。
Ⅱ 薊縣有什麼好吃的地方
薊縣山清水秀，土壤肥沃，物產豐富，薊縣的特色食品有：盤山磨盤柿、天津板栗、核桃、金絲小棗、香白杏、紅果、獼猴桃；山野菜、野山珍分布廣泛；地方特色小吃有花生蘸、涼粉、切糕、大棗蒸餅、驢打滾、油酥燒餅、螺絲餅、一品燒餅等。下面我們來看看薊縣有什麼好吃的地方。
咯吱盒
咯吱盒以黃豆為主要原料，白面、鯰面為輔料，將黃豆磨好成漿狀，放入姜黃、白面、鯰面混合成糊糊狀，放在大鍋中攤成片狀，兩個片中間夾餡，切成四方形或棱形，放入油鍋中炸透，其味道鮮美可口，令人回味無窮。薊縣的各個集市均可買到。
豆腐乳
豆腐乳是一類以黴菌為主要菌種的大豆發酵食品，所含成份與豆腐相近，可開胃消食。其中含有豐富的維生素B、植物蛋白質、鈣、磷等礦物質，故能增進食慾，幫助消化。您不防品嘗一下薊縣西關生產的豆腐乳，其質地綿軟，回味悠長。
回頭
這種小吃既可油炸又可水煎，而這種小吃的名字由來顧名思義：把做好的長條型的面條上放好牛肉餡後再折回去兩頭包緊，既為回頭。做法雖簡單但餡料卻很講究，要放的作料需有：花椒水、青菜、蔥、姜、蒜、醬、麻油、味精、醬油，這些可是一樣也不能少喲。
特點：色澤金黃、透亮，外脆里嫩，味咸鮮香，管保愛吃肉的你大呼過癮。還等什麼，趕緊來薊縣品嘗吧。
炸花椒芽
炸花椒芽是山區農家特色菜品。花椒芽多為農戶或者遊人從花椒樹上揀新鮮葉芽採摘下來，外面裹澱粉、鹽，下鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色即可撈上來，端上餐桌就可以實用了。這道菜保留了花椒葉獨特、鮮美的味道，香脆可口。
炒柴雞蛋
炒柴雞蛋是遊客在農家院用餐的必點菜。薊北山區的柴雞蛋多產自山地散養雞，又稱柴雞，該雞採用天然綠色喂養，飼料來自大自然的野蟲、草籽等，所產雞蛋個兒小、黃兒大、色澤鮮黃，營養價值是普通雞蛋的10倍，且味道鮮美，深受遊客青睞。炒柴雞蛋也成為薊縣農家飯的.代表菜之一。
煎燜子
以綠豆澱粉熬成，切為方丁，於熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風味，與芝麻燒餅共食最佳。
水庫鯽魚 鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
一品燒餅
一品燒餅也是薊縣特有的傳統風味宮廷食品之一。一品燒餅，配方講究，燒制精細，是薊縣傳統的著名糕點。其外形扁圓，色澤麥黃，外粘一層芝麻，用油炸過，層次均勻，每個約重30克，具有味道純正、香甜可口、脆而不硬、酥而不綿、口感細膩、餅餡清香等特點。
碗坨
碗坨以蕎面為主要原料，雜豆面為輔料，將兩者混和在一起，倒入碗中，放在籠屜上蒸，蒸熟後，放涼，吃時用刀子將其切割成小塊，然後放芝麻醬、蒜泥、醋、辣椒油等佐料。這道小吃在薊縣的大街小巷均可買到。
子火燒
子火燒是薊縣特有的傳統風味宮廷食品，原名叫「子餑餑」，因其形狀像算盤子，故名「子火燒」。子火燒在清朝最盛行，特別是康熙、嘉慶、乾隆等皇帝，每逢清明節謁陵路過薊縣，或赴盤山行宮時，均攜帶些子火燒回宮食用，從而成為京東的名特傳統食品之一。 「子火燒」有獨特的製作工藝，它選用精製麵粉、小磨香油，拌有芝麻、花椒鹽為餡料。近年來，邦均食品廠繼承了傳統的製作工藝，精選原料，還增加了果脯、蜜餞、瓜子仁、山楂糕等原料，既增加了營養成分，又保持了傳統的特殊風味，使子火燒具有味道純正、酥香適口、食而不膩的特點，為老人和兒童所喜愛，亦為饋贈親友之佳品。
白記水餃
以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大，口松味鮮，不膻不膩，味道醇厚。
曹記驢肉
因創始人姓曹而得名，至今已有二百餘年歷史。曹記驢肉，精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋里慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名。
恩發德蒸餃
清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
鍋貼
鍋貼餡料同樣有韭菜和豬肉，只是包的手法不同。包好之後，下鍋煎成金黃色，就可以上碟。值得一提的是，這里吃鍋貼是沒有配上姜絲的，因為檔主說，他們北方人本來就是這樣吃的。
大地回春
「大地回春」是農家飯必冷盤之一，所用原料均為新鮮的黃瓜、小蔥、水蘿卜、苦麻菜、生菜等，有些蔬菜就產自農家院自家的小菜園，遊客可以自行採摘、清洗，拿到餐桌上，蘸著農家自製的豆瓣醬、甜面醬，味道香甜爽口，營養豐富，深受廣大遊客的歡迎。
Ⅲ 薊縣風味小吃是什麼
1、咯吱盒。咯吱盒以黃豆為主要原料，白面、鯰面為輔料，放入油鍋中炸透，其味道鮮美可口，令人回味無窮。
2、豆腐乳。豆腐乳是一類以黴菌為主要菌種的大豆發酵食品，所含成份與豆腐相近，可開胃消食。
3、回頭。把做好的長條型的面條上放好牛肉餡後再折回去兩頭包緊，既為回頭。
4、炸花椒芽。花椒芽外面裹澱粉、鹽，下鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色即可撈上來即可。
5、煎燜子。以綠豆澱粉熬成。清香適口，別有風味，與芝麻燒餅共食最佳。
6、水庫鯽魚。鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。
7、一品燒餅。一品燒餅也是薊縣特有的傳統風味宮廷食品之一。滲畢
8、碗坨。碗坨以蕎瞎拿面為主要原料，雜豆面為輔料。
9、白記水餃。以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大，口松味鮮，不膻不膩，味道醇厚。
10、曹記驢肉。因創始人姓磨喊搭曹而得名，至今已有二百餘年歷史。
Ⅳ 去薊縣遊玩，有哪些不得不嘗的當地美食
咯吱盒。這種小吃主要包括黃豆，白面等原材料。當地的製作師傅一般把黃豆，白面等弄成糊狀，再加入姜黃，再放入爐中或者鍋中攤平，在面團里放入餡料，最後倒入油炸，味道堪稱絕美，也是吸引了很多遊客，你去那裡旅遊既可以向當地老鄉購買也可以去集市上買。
炸花椒芽。這道菜也是這片地區特有的，原料必須是從花椒書上現摘的才好。裹上一層麵粉炸到一定程度撈起，再撒上特製的醬料。外酥里嫩的口感還是要靠廚師油炸的掌控程度，所以也不是廚藝小白能輕易製作的。
一品燒餅。薊縣的燒餅也因為美味得到皇室的青睞，所以，燒餅的名氣還是很大的。一品燒餅有秘制的配方，也需要很老道的手藝才行。和面的時間，力度都是有講究的，同時，火候也要掌握好。火候太小，餅可能不熟，太大了，餅又會硬邦邦的。
Ⅳ 八珍豆腐是一道什麼樣的菜哪裡的比較地道
天津的八珍豆腐，八珍豆腐是中國天津的一道特色名菜，屬於天津菜；盒豆腐入口即化，八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐。八珍豆腐原料：日本豆腐、鮮蝦仁、魷魚、洋蔥、番茄、香菇、青菜、木耳。還有人推薦老房子餐廳，這里的八珍豆腐，裡面菜品種類很多，屬於咸鮮口，味道很好，量很大，吃起來過癮啊。去惠賓飯庄吃八珍豆腐最正宗，僅此一家，十月電影院斜對面的那家，分號的不行。八珍豆腐是天津名菜，將海參、魷魚卷、蝦仁、仙貝、雞丁、香菇等7、8種原料炒製成菜後，澆在炸過的豆腐上即成，雖然做法簡單，但用料十分考究，味道鮮香軟嫩，口味老少咸宜。