海參怎麼吃

A. 海參怎麼吃

海參應該是這樣吃的魚海鮮之類的都是相同的，必須進行專業的蒸制，在南方是可以做到這些的，都是在鍋里進行蒸熟的。

B. 海參怎麼吃的做法大全

說到滋補身體的時候，很多人都會想到海參，的確海參有很好的滋補身體的效果。為了更好的儲存海參，最常見的就是將海參晾乾，這樣全國各地的人都能吃到正宗的海參。都知道海參需要先泡發後才能吃，只是如何吃口感更好營養更佳呢？


關於海參的吃法沒有硬性要求，完全可以根據自己的口感及愛好進行選擇。

吃法一：熬粥

泡發後的海參可以做成粥，剁碎後和大米或小米一起熬煮成粥即可，依個人口味加入白糖或食鹽調味。

吃法二：熬湯

清洗干凈的海參切成小塊，直接加水熬成清湯，完全保留了海參的原汁原味和營養。或者和其他食材一起熬湯，最典型的就是海參蘑菇湯，有很好的滋補作用。


吃法三：清炒

爆炒海參也是很不錯的吃法，為了避免海參味道太腥，可以和蔥姜一起炒。

吃法四：涼拌

泡發後的海參需要下鍋煮熟，然後切成海參片或丁狀，加入適量的調料攪拌均勻後即可食用。涼拌海參的口感滑嫩，而且吃起來脆脆的。

看來海參不僅可以涼拌清炒，而且還能熬湯熬粥，完全可以根據心情自由的烹飪。只是吃海參有哪些需要注意的地方呢？


1、肝火旺盛不宜吃海參。因為海參本身是溫熱滋補的食物，肝火旺盛的人吃海參的話，很容易出現上火嚴重的問題，所以要盡量少吃或不吃海參。

2、兒童應少吃海參。對於正處於發育階段的兒童來說，海參盡量要少吃。雖然海參的營養價值很高，但是對兒童來說這些成分有可能會導致營養不良或者不吸收的情況出現。

3、海鮮過敏人群不宜吃海參。生活中有人吃完海鮮後會出現皮膚紅腫、瘙癢等過敏症狀，這類人最好不要吃海參，因為海參也是海鮮的一種。


4、關節痛風病人不宜吃海參。蛋白質進入身體後很容易產生尿酸，對關節病和痛風病人來說尿酸過高的話會導致病情加重。海參中蛋白質的含量極高，不適合痛風病人吃。

晾乾的海參表面附著了很多灰塵和臟東西，所以泡發海參的時候一定要多清洗。關於海參的吃法還有很多種，喜歡美食的話可以多研究研究，說不定會自創幾道海參的美食做法呢。需要注意的是不是所有的人都適合吃海參，小朋友、肝火旺盛和痛風病人一定要慎用

C. 海參怎麼吃

海參粥
海參可以切碎做粥，在做之前要先將米粥熬好，之後再將海參放入粥中，也可以加一些鹽和糖，再熬五分鍾出鍋。
海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。但是要注意的是，食用木耳時不可將木耳泡發過久。
蘸食
每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
海參清湯
將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
海參蘑菇湯
用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
炒著吃
將海參和蔥姜類一起炒著吃，雖說這種吃法會流失部分營養，但是味道是很好的，朋友們可以嘗試一下這樣吃。
涼拌海參
將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

D. 海參怎麼吃最好啊

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史。海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。

海參由於其營養價值頗高，有著「海人參」的美譽，同燕窩、魚翅齊名，是海中珍品之一。常食用海參有助於提高記憶力，延緩性腺衰老，防止動脈硬化。

隨著海參營養價值的普及以及老百姓生活水平的提高，海參逐漸進入百姓餐桌。

下面就來介紹一些家庭常用的海參的烹飪方法。

注意事項

E. 海參怎麼吃才好吃

【海參的做法珍藏版】

用料

海參 1頭

山葯 300克

枸杞 10克

濃湯寶 2克

食鹽 2克

• 准備食材：海參、山葯、枸杞

  

小貼士

1、海參要提前用純凈水泡發
2、因為燉湯時間長，所以山葯切滾刀塊比較好
3、有高湯就可以省略濃湯寶
4、電飯煲除了智能設定的菜譜所需時間，還可以根據燉煮的食材，自行調整時間，很方便

F. 海參怎麼吃

海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下：
1、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；
2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；
3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗干凈加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的；
海參可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病，海參也屬於海里頭的海產品，相對還是要少吃點比較好。

G. 你的海參怎麼吃

海參，是一種富含各類營養的海洋生物。雖然人們談論到海參時最常說起的是它的蛋白質含量，但是，除蛋白質之外，海參還含有多種人體所必須的物質，例如精氨酸、牛磺酸等，同時還含一些海參特有的活性物質。

海參最好的吃法是做早餐，可以把海參切成片直接吃或者蘸一點味極鮮，也可以把海參切碎熬粥，這樣的「原汁原味」能夠最大程度保存海參的營養，也能保證人體對營養的吸收。

H. 海參怎麼吃好

海參營養成分高達50多種，能補腎益精、滋陰利水、通腸潤燥，是秋季進補的最佳食品。

海中人參價值高 自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者葯用。海參是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，營養成分的種類高達50多種。海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種葯用功能。所以它的營養價值非常高。

海參泡發有講究 專家說，海參產品現在主要有淡干海參、鹽干海參、凍干海參、凍煮鮮海參、高壓海參、鹽漬海參、即食海參、凍發海參、海參膠囊、液態海參等種類。其中干海參都是需要泡製後才可食用的，對於發制方法，雖然大多人都會，但為了更好地保存營養，還是有很多細節是需要注意的。
第一步是要泡發回軟。 先將海參按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14隻發制，放到無油的容器中，加入干凈的水(最好是純凈水或礦泉水)沒過海參，放入冰箱內冷藏浸泡兩天，每天換水1-2次，使海參回軟。
第二步是一次蒸煮。 待海參泡軟後，把海參放進無油的容器里加水沒過海參上火煮(加入的水量要盡量多些，這樣便於海參回軟)水開後再調至小火繼續煮15-30分鍾，停火後，使容器里的水和海參自然涼透。

第三步是清洗海參。 將蒸煮過一遍的海參，沿海參腹部原有切口縱向剪開，並去除海參腹內的殘余內臟和海參的沙嘴，海參腹內有數道白色筋膜，含有豐富的營養物質，不要去除扔掉。

第四步是二次蒸煮。 將清洗過的海參，再置於火上進行二次蒸煮，開鍋後轉小火繼續煮15-30分鍾，停火後使容器里的水和海參自然涼透。

第五步是低溫漲發。 最後把涼透的海參放進清水裡，放進冰箱里冷藏繼續漲發一天即可直接食用或用於烹制海參菜餚。發制好的海參至少會比干海參增長兩倍大小。

這樣食用更營養 在食用方法上，專家說其實食用方法可謂是五花八門。不過，海參最重要的是吃出它的營養來，有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養，其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃海參不衛生，鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那麼到底怎麼吃才能讓它的營養最大化被人體所吸收呢？

從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利於海參自身營養的釋放。

從食用方法上來說：

一是水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食。

二是可以做菜做湯時把海參切成片狀加入一起烹飪。

三是可以和牛奶、薏米一起熬制，營養更豐富。而對於即食海參來說同樣如此，即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區別，只是即食海參無需泡發，食用起來具有方便快捷的特點而已。

另外，也可以根據自身體質選擇不同吃法。比如如果是老人等體質較弱者，海參小米粥應該是比較好的。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。體質較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效。如果是體質還可以的中年人可以做海參湯，用雞熬湯可以彌補海參中粗纖維的不足。

如果是體質很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一隻泡發好的海參，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。