A. 鹹菜豆腐湯的做法
豆類食品是很多人都喜歡的食物，備受大家的熱烈歡迎，針對女性朋友更甚之，豆類食品不僅營養豐富，還具備美白皮膚的作用。蘿卜鹹菜是民俗時興的一種涼拌菜，空閑情況下，大家喜愛自身腌漬涼拌菜，而這蘿卜鹹菜便是在其中的一種，殊不知這水豆腐蘿卜鹹菜能夠撞擊出什麼美味可口呢?下邊就一起來看一下蘿卜鹹菜水豆腐湯做法吧。
鹹菜豆腐湯的做法
原材料：肉骨/豬排骨 2 支、西紅柿 2 粒 (切半)、水話梅 4 粒、蘿卜鹹菜 2 罐 (取菜，水扔掉)、水豆腐 1 盒 (均值切尺寸)、水適當
作法：
1. 燒開一壺水，將豬排骨焯水燙直，撈出。
2. 此外提前准備適度的水，將所有原材料倒進，除開水豆腐，煲至進味或約三粒鍾?。水豆腐能在煲的半途中倒進。
*水果罐頭蘿卜鹹菜我立即開過取菜。
假如包裝好的是我過浸水15 分鍾上下，以防過咸。
小帖士-健康提示：
推動生長發育、滋補人體、營養豐富。
小帖士-食物相剋：
鮮蝦：蝦忌與一些新鮮水果同吃。蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養元素。假如把他們與帶有鞣酸的水果，如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同於食，不但會減少蛋白的營養成分，並且單寧酸和鈉離子融合產生不可溶結合物刺激性胃腸，造成身體不適感，出現嘔吐、頭昏、惡心想吐和腹痛腹瀉等病症。海貨與這種新鮮水果同吃最少應間距2鍾頭。
以上便是有關蘿卜鹹菜水豆腐湯做法，喜愛的小夥伴們能夠自身在家裡嘗試做個看，美味可口就可以在你的手上問世了。特色美食是需要大家去科學研究的，因此吃客們能夠加多掌握一些美食製作方法，自身研發特色美食，而且大家能夠在平常多去了解一下蘿卜鹹菜豆腐湯的營養成分。
B. 酸菜燉豆腐需要燉多久
燉4-5分鍾
原料：
酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。
做法
1、酸菜，還是買整棵的比較好；
2、把根部切掉；
3、用刀片成薄片，如果就那麼直接剁成絲，口感上會差很多的；
4、片好後再切絲，這樣口感才細膩；
5、切好的絲用活水沖洗干凈，去去澀味；
6、粉條，紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟；
7、五花肉切片，然後切絲
8、熱鍋，到一點油，蔥姜蒜炒香，炒熟肉絲，然後倒入酸菜；
9、約翻炒1分鍾，酸菜稍微出水後，放入切好的豆腐；
10、小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了；
11、放入一塊湯料；
12、我們還是用了濃縮湯料
13、湯料融化了以後，放入已經泡好的粉條；鎮旅
14、大約煮4-5分鍾；
15、最後加入一點雞精就可以出鍋了。因為湯料已經夠咸了，根據自己的口味，也可以不再放鹽了。
酸菜燉豆腐是一道酸口味的菜品，主料有酸菜、粉悄旅咐絲、五花肉等，輔料有豆腐、湯料等，調料有鹽、蔥姜蒜末、雞精等。該道菜品通過燉制而成。
(2)酸菜豆腐煲湯怎麼做好吃擴展閱讀
酸菜是一種綠色天然的健康食品。酸菜是將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味。把白菜洗干凈，用涼白開來腌，腌的時候放點維生素C，1公斤的白菜可以放4粒維生素C，放入維生素C的作用主要是可以阻斷亞硝酸鹽的生成。如果你不願意自己動手做而去超市買酸菜的話，應該怎麼挑選呢？質量好的酸菜，它的菜幫應該是微白透明的，菜葉帶一點黃。像農貿市場大盆盛放的酸菜，一般將整棵酸菜切成兩半，衛生條件難以保證，買回家以後，一定要多清洗幾次，擠掉多餘的水分，這樣就可以安全食用了。
酸菜只能偶爾食用，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統結石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低， 食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重者還能致死。 霉變的酸菜有明顯的致癌性啟純，不可食用。
C. 筒骨酸菜豆腐煲怎麼做
筒骨酸菜豆腐煲的做法
筒骨菜場買的時候讓賣家斬好，回家清水浸泡一刻鍾，消正手然後開水焯一下，瀝干,放燉鍋，加涼水，一定要沒拿嫌過筒骨多一些，然後電燉鍋調至燉排骨檔。
生薑大蒜拍碎，酸菜切段，豆腐切大塊待用。蒜苗斜刀切小段。
鍋內下少許食用油燒熱，放生薑大蒜酸菜稍稍煸炒待清茄用！
將燉好的筒骨連湯一起倒入砂鍋，然後放入炒好的酸菜，豆腐，少許的鹽和雞精,還有料酒,大火煮開，改小火煮一刻鍾,撒蒜苗，關火即可！
D. 酸菜燉凍豆腐的做法
用料：
主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬肉100克；
輔料：調和油15毫升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、蒜20克；
步驟如下：
1、將酸菜絲放入水中沖洗干凈；
E. 酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢
酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢？
豆腐做為大豆蛋白，味兒樸素卻淳厚，燒菜不論是主餐或是寶寶輔食全是好搭，今日詳細介紹的這一款家酸菜燉豆腐，最適合吃一碗熱騰騰的燉菜，加上一碗米飯，別說是不是很暖和了。食物：豆腐、蔥、五花肉、姜、泡菜、料酒，鹽。作法：豆腐放芹喊入冰箱冷凍層凍一天，出氣孔就會變大，用於做燉菜很進味，其他食物備齊。
第二步
再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，蔥，姜剁碎豆腐放入水裡綽水撈起來放入適量冷水及其凍豆腐一起蓋上蓋子走紅煮。五花肉也綽水。
鍋中加點油燒開，炒出香味姜蒜，倒進焯焯水的五花肉，放褲答入適量料酒除腥炒至冒油。燉10min上下就可以，可以加少量鹽。熱騰騰一大碗，看上去就流口水了。
F. 韓式泡菜豆腐湯的做法大全
五花肉200公克，木棉豆腐2盒，香菇20公克，韓式泡菜300公克，蔥3根，醬油1/2大匙，糖1/2大匙
做法(1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗凈後也切絲備用。
(2)五花肉用干鍋略煎過，再放入香菇絲、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮開後用醬油、糖調味，梁好撒上蔥絲即可上桌食用。
材料淘米水，韓國大醬2大勺，韓國辣白菜200G，泡菜汁，西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜，內酯豆腐或北豆腐，高湯精，鹽
做法1.准備淘米水適量，第二遍的，較干凈。（清水是不可以的，現在有些免淘米很乾凈，不用擔心）
2.水開以後放入2勺韓國大醬。（中國口味的大醬不行噢，不是那個味）
3.大醬在水中拌勻以後，放入韓國辣白菜（我是在超市買的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g。
4.上面的東西煮1，2分鍾放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜（這個隨意），最後放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鍾後就可以出鍋了。嘗嘗味道，如果醬的味道夠咸就不用放鹽了。
材料1. 2小袋泡菜湯的調料 （我試過不用這調料，味道稍差點。但只用這調料，味道不太理想。）
2. 韓國泡菜一小瓶。我這鍋我放了大約1-2杯的韓國泡菜。
3. 牛肉切薄片，用少量鹽和澱粉碼好。我剛發現用boneless short ribs來炒肉，做肉片湯特棒，肉很嫩。
4. 生雞蛋一個
5. 去皮蝦幾個
6. 豆腐半盒。我的菜譜說用老豆腐，但我看好多韓國餐館用嫩豆腐。 我兩種都試過，兩種豆腐做出來都不錯。
7. 蔥1－2顆，切段。
8. 雞湯一罐，水適量。
8. 大蒜2-3瓣，切小丁
9. 韓國辣椒面2小勺 （不能吃太辣的，這個可省）嫌運
10. 小貝殼/baby clam (可省）
做法1.煲里下很少的油，下大蒜炒香，再下韓國辣椒面炒香。這就半分鍾不到，不要炒糊了芹渣梁哈。
2.下雞湯，水，2小袋泡菜湯的調料, 放鍋里燒開。 所有的湯就煲的一半多一點。
3.下韓國泡菜, 中火煮上5－10分鍾。
4.下豆腐，煮上幾分鍾。
5.下牛肉片和蝦，加些貝殼也不錯。
6.所有材料煮熟後，關火下蔥節，最後放生雞蛋。 生雞蛋吃時，燙鍋熱湯可以把雞蛋煮熟。
G. 酸菜燉老豆腐的家常做法
酸菜燉豆腐
【食材】老豆腐、酸菜、鹽、干辣椒、蔥、姜、蒜
【具體做法】
1，我買的是袋裝酸菜絲，特別酸。做菜之前最好用清水淘洗兩遍，攥干水分，再嘗一嘗味道，根據自己的口味看看是否還需要清洗。
2，豆腐切成厚片，另外再准備兩個干辣椒切成段，姜和蒜切成末，香蔥切小段。
3，熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。我放的干辣椒主要為了增香，不怎麼辣。如果喜歡吃辣，可以在此時加入辣椒一起炒香。
4，倒入酸菜，大火快速翻炒，炒出酸菜的香味。
5，加入一碗清水大火煮開，然後再倒入豆腐，蓋上鍋蓋，中小火燉10分鍾左右，中間翻一次鍋，使豆腐更好入味。
6，最後加入適量鹽和少許雞精調味，翻拌均勻就可以關火盛出了。
7，盛入碗中，上桌享用吧。酸菜酸爽，豆腐鮮嫩，微辣鮮香，酸爽開胃，連湯汁都特別美味。清爽好吃不油膩，特別適合夏天吃，太開胃了！
烹飪小貼士：
1，這里我用的是老豆腐，含水量少，豆香味濃郁，更容易吸收酸菜的味道，香味更加濃郁。當然換成嫩豆腐也可以，嫩豆腐口感更嫩，味道不同，但是各有滋味，根據自己的喜好選擇即可。
2，這道菜最好多帶一些湯汁，豆腐和酸菜浸在湯內吃起來更有滋味。
H. 老闆魚燉酸菜豆腐湯怎麼做
主料： 孔鰩 750克耐冊
輔料： 酸白菜 150克 豆腐 250克 粉條 50克
調料： 鹽 10克 味精 3克 料酒 7克 花生油 30克 各適量
老闆魚燉酸菜豆腐湯的做法：
1. 將老闆魚（孔鰩）洗凈，放入沸水鍋中焯水，去沙後斬成譽物塊；
2. 酸菜、老豆腐分別洗凈，切成粗絲和塊；
3. 粉條用水泡軟備用；
4. 將鍋置於旺火上，放入花生油燒熱，放入老闆魚塊，烹入料酒，略翻炒；
5. 取沙鍋一隻，放入老闆魚塊、酸菜絲、老豆腐塊、粉條、倒入高湯，昌虛宏加上味精、精鹽、上爐用小火燉半小時左右即成。
更多老闆魚燉酸菜豆腐湯信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/laobanyunsuancaidoufutang