❷ 茴香雞蛋餡怎麼調好吃
經常食用茴香可以促進食慾，茴香中含有茴香油，能夠刺激胃腸神經血管增加胃液的分泌，能夠增強腸道蠕動，可以幫助腸道排出體內氣體，是一種非常不錯的健胃蔬菜。茴香氣味濃郁，用來包水餃是非常不錯的選擇，尤其是北方人，對茴香有種獨特的歸屬感。
這時候可以把控干水分的茴香切成末，裝在炒完雞蛋的鍋中（一定要等鍋放涼之後再用），然後在放入炒熟的雞蛋碎、蔥花、加入適量的五香粉、味極鮮、蚝油和香油，把這些調料加好之後攪拌均勻，然後在放入適量的食用油，最後放入鹽，最後放食用鹽可以防止茴香過早的腌制出水分，影響口乾。
這樣調好的茴香雞蛋餡口感濕潤、味道鮮美，如果想要包水餃的話，這些餡子可以用500克的麵粉，500克麵粉加入230克的涼水，放入適量的鹽，這樣和好的餃子皮會更加的勁道，而且煮出來的餃子皮不容易破開。
❸ 茴香雞蛋餡餃子怎麼調餡好吃的
材料：麵粉500克，茴香400克，雞蛋3個，鹽適量，豬油2湯勺，蚝油1湯勺。
做法：
1、首先和好面團，麵粉500克，放入250克的溫水來和面就可以。和好後餳一會兒再揉，這樣有三次就會把面團揉得光滑了。
2、這是茴香菜，特殊的香氣使得茴香菜不會吸引蟲子，所以很好處理，把根部有點老的掐掉，洗干凈控水。
2、多放點蔥花比較香。香蔥切碎，盡量碎一點，但不要剁，剁會影響它的香味。
3、炒鍋熱油，可以放入點豬油暖化來炒雞蛋，當然不喜歡吃豬油的可以不放。
4、雞蛋打散，攪拌均勻倒入油鍋，把雞蛋炒熟炒散成小粒狀。用筷子迅速攪動就可以使雞蛋成塊。有大的在用鏟刀剁一剁。炒好離火晾涼。
5、茴香切碎，和小蔥一起放入雞蛋中，放入蚝油1勺，鹽2小勺，攪拌成餡，我用懶人的辦法，直接把茴香和小蔥放入大勺內，哈哈，簡單方便。不要放醬油等液體調味料了，免得出湯。
6、面團餳好，做劑子擀餅，餃子我只會包這樣的，好不好看不說，好吃就行。
7、最後煮熟即可。水燒開，下入餃子，用鏟子推動餃子，燒開後再點點涼水，一般看餃子鼓起後再煮1分鍾即可。
小貼士：
茴香菜氣味特殊，喜歡的人很愛，不喜歡的大概繞道。有過敏體質的人是不適合吃小茴香的，因為這會引起一定的過敏反應。
❹ 茴香雞蛋餃子怎樣調餡 怎麼調好吃
1、准備茴香200克，雞悔旦蛋50克，香油10克，油10克，鹽10克，花椒粉10克。
2、打好雞蛋，雞蛋液中倒入少許清水，這樣雞蛋碧波出來比較嫩，熱鍋涼油，油可以適當多一些，油熱，倒入蛋液，用筷子不停攪拌，蛋液凝固後即可關火，用鏟子搗碎，晾涼待用。
3、茴香盡量切碎一些，這樣茴香的味道會更濃郁。
4、茴香，雞蛋，香油，鹽，醬油碧神擾，花椒粉即可，茴香雞蛋的餡不需要過多的加入瞎慧調料，最簡單的調料才能調出最鮮香的味道，加入過多的調料反而掩蓋了食材本身的鮮香，香油可適當多放一些。
❺ 茴香雞蛋餃子餡怎麼調好吃 茴香雞蛋餃子餡放蔥嗎
茴香雞蛋餃子餡想要調得比較好吃的話，那麼在炒雞蛋的時候需要加入一些清水，同時切茴香的時候盡量要切碎一些，還有就是不要加入過多的調料，使用簡簡單單的調料即可。下面是關於“茴香雞蛋餃子餡怎麼調好吃”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。
茴香雞蛋餃子餡的調法
茴香雞蛋餃子餡既可以放蔥，也可以不放蔥，這個根據自己的口味來決定就可以了，但是在放蔥的時候，最好把蔥切小一下，如此可以提高茴香雞蛋餃子餡的鮮味。
❻ 怎樣調雞蛋茴香餡最好吃
調雞蛋茴香餡最好吃的方法就是加一點香油，可以提香，突出茴香的味道，步驟如下：
輔料：芝麻油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥姜適量。
步驟：
1、炒熟雞蛋晾涼。
❼ 茴香雞蛋餡怎麼調好吃竅門
最後加兩茶勺鹽，撒上一把蝦皮即可。
總結：以上就是關於茴香雞蛋餡怎麼調好吃竅門的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
❽ 茴香雞蛋餃子餡的做法
茴香雞蛋餃子餡這么做，茴香大約300克、食用鹽約10克、雞蛋需要4個、大蔥1根，剩下的就是調料了，食用油、香油、蚝油、味極鮮等適量。
1、准備調餡子之前先要把茴香挑揀一下，把裡面的雜草、黃葉挑揀出來，放入盆中清洗干凈，然後在放入水中浸泡五分鍾，然後撈出來放入控水藍中控干水分待用；
❾ 茴香雞蛋餡的做法
不把雞蛋弄熟，直接把生雞蛋打到多好的茴香上面，然後加少量的油攪拌，一般一個到兩個雞蛋即可，這樣餡兒才粘在一起。
1. 茴香洗凈後，空水。切好裝盆，備用。
2. 鍋內放油，燒熱後將打好的雞蛋倒入鍋內，用筷子攪散。
補充：雞蛋一定要晾涼後在和茴香放到一起。可以減少和好的餡兒出湯。
另：如果對海鮮不過敏的話，建議放點小蝦皮。特小的那種，蝦皮最好先用油炒下，這樣味道更好。炒蝦後，如果鍋內有剩餘的油，可以在晾涼後和餡兒。
❿ 茴香雞蛋餃子餡都放什麼調料
茴香雞蛋餃子餡放白菜、茴香、食用油、雞蛋、鹽、蔥姜、香油、雞粉。
茴香雞蛋餃子餡的做法如下：
准備材料：麵粉、溫水、白菜、茴香、食用油、雞蛋、鹽殲雹、蔥姜、香油、雞粉。
一、先和面，500克麵粉加270克溫水揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鍾。