Ⅰ 香辣油豆泡的做法，香辣油豆泡怎麼做好吃，香辣
香辣豆泡
具體製作方法
第一步：准備食材。油衡信跡豆腐300克、青蒜苗適量、蔥蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把油豆腐切成兩半，如圖，這樣更容易入味。
第三步：把青蒜苗斜刀切成段、蔥蒜切末、小紅辣椒切段。
第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥坦唯蒜末、小紅辣椒放入鍋中，煸炒出香味。
第五步：咐並把油豆腐放入鍋中，翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均勻。
第七步：往鍋中倒入半碗清水煮2分鍾。
第八步：把青蒜苗放入鍋中，翻炒均勻，然後再放半勺鹽、少許雞精調味。
第九步：往鍋中倒入少量的水澱粉，快速翻炒均勻。
第十步：淋上少許香油翻炒均勻，即可關火。
Ⅱ 麻辣油豆腐的做法步驟圖，麻辣油豆腐怎麼做
用料
油豆腐片
五片
青蒜
兩顆
花椒
十粒
豆瓣醬
一大勺
油
鹽
生抽
一小勺
麻辣油豆腐的做法
油豆腐切不規則小塊，青蒜切段。麻辣油豆腐的做法
步驟1
熱鍋涼油，小火加入豆瓣醬，花椒炒出香味加入適量水，(沒過油豆腐2/3)少許運知鹽，水開後倒入油豆腐片大火煮開後轉中小火麻辣油豆腐的做法
步驟2
湯汁收剩1/3時加入青蒜段轉大火收汁，加入生抽翻炒，出鍋前加入少許雞精即可麻辣油豆腐的做法
步驟3
小貼士
豆瓣醬本身就是咸首悄此的，加鹽者迅時候要自行控制
Ⅲ 怎麼做涼拌油豆腐
涼拌油豆腐
原料：三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克、醬油膏1大匙。
製法：
香菜摘下葉片，洗凈，切末；油豆腐洗凈，切小片，放入開水中氽燙，撈出，瀝干水分，待涼，盛入盤中，加入香菜末並放入冰箱冷藏備用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入醬油膏調勻成調料，淋在油豆腐上即可端出
Ⅳ 鮮香嫩滑的油豆腐怎麼做
這道爆汁青椒油豆腐，爆汁的口感非常好，那麼油豆腐會吸滿這道菜的湯汁，青椒的味道會滲透進菜裡面，非常美味。
爆汁青椒油豆腐
烹飪小貼士：
1：青椒選用一些有一點辣味的比較好，如果一點辣味都沒有的話，炒出來的菜品味道可能會不夠濃郁，但是太辣的辣椒可能不太適合全家人一起食用，所以選擇帶有一點辣味的青椒是最合適的。2：油豆腐處理過程中的重要一步就是，需要剪開泡軟，因為在炒制的過程中，會更容易吸滿湯汁，並且也會清潔油豆腐的內部，食用起來更加放心。3：湯汁的調和很重要，建議調和好後先稍微嘗一下，在炒制前湯汁口感稍微重一些，這樣在炒制之後口感會正合適。
Ⅳ 辣煮油豆腐的做法，辣煮油豆腐怎麼做好吃，辣煮
主料
油豆腐
500g
辣椒
3個
蒜頭
適量
醬油
適量
白糖
適量
油
適量
玉米澱粉
適量
步驟
1.油豆腐對切成三角形
2.蒜頭切蓉，辣椒切小粒
3.油熱放蒜蓉辣椒爆香後加入油豆腐，用醬油，白糖加點清水玉米澱粉調成芡汁，煮致微微收汁即可。
4.好吃又下飯的辣煮油豆腐就完成了。
Ⅵ 香辣油豆腐的做法，香辣油豆腐怎麼做好吃，香辣
食材用料：油豆腐半盤，青椒1個，干辣椒3個，蔥1段，姜2片，鹽1，油適量，李錦記一品鮮特級醬油1勺。
香辣油豆腐的做法
1.蔥、姜、辣椒洗凈切好備用。
2.青椒洗凈切成塊，油豆腐過水野培州沖一頌蔽下備用。
3.鍋中入油燒熱，放入蔥姜辣椒爆香。
4.再加入青椒炒片刻，放入醬油，鹽，一點水。
5.再加入油豆腐，翻炒，直到把汁收進去關火盛出，這道美味菜就做中慧完了。
Ⅶ 麻辣油豆腐的做法
麻辣油豆腐是一種傳統的美食。我整理的麻辣油豆腐的做法，歡迎查閱。
麻辣油豆腐的做法1
原料：嫩豆腐300g、牛肉80g、蒜苗30g、豆豉2茶匙(10g)、花椒2茶匙(10g)、醬油1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3g)、油2湯匙(30ml)、水澱粉1湯匙(15ml)、黃酒1湯匙猜虧(15ml)、薑末1茶匙(5g)、郫縣豆瓣醬2湯匙(30ml)、辣椒面2茶匙(10g)、肉湯1/2碗(125ml)。
做法：
1、將嫩豆腐切成2cm見方的小塊，放入微沸的`熱水中，加鹽後以中火氽透(約3分鍾)，然後撈出瀝干水分。牛肉剁成細末。蒜苗洗凈切成1cm長的小段。郫縣豆瓣醬和豆豉一起剁成細碎。
2、花椒放入鍋中，中火干焙出香味後晾涼，再用擀麵杖擀成花椒末。
3、中火加熱炒鍋中的油，待燒至六成熱時(手掌置於油麵上方，能感到輕微熱氣)，將牛肉末放入煸干水分，待粒粒分明，色澤金黃時再烹入黃酒。
4、鍋中調入郫縣豆瓣醬和辣椒面，小火慢慢翻炒出紅油，再放入薑末和豆豉碎炒出香味。將肉湯、鹽和醬油倒入鍋中，大火煮沸後再放入豆腐塊，用小火燒至入味(約10分鍾)。
5、將蒜苗小段和水澱粉倒入鍋中，轉大火將湯汁收稠，最後撒入花椒末即可。
麻辣油豆腐的做法2
原料：南豆腐、肉餡，大蒜，郫縣豆瓣，花椒，小蔥亂兆衫。
做法：
1、將豆腐切塊、大蒜去皮切開備用、蒜苗洗凈切段;紅辣椒洗凈切斜段。鍋中倒油加熱，將蒜瓣下鍋煸炒、至金黃色後拿出備用。
2、再將花椒放入鍋中煸香，然後加入2勺郫縣豆瓣醬翻炒。接著將肉餡倒入煸炒，直至肉餡變色。
3、鍋中下入豆腐，適當翻炒後將蒜瓣放嘩腔入繼續翻炒。加適量鹽、糖，再倒入半碗清水或者高湯。
4、蓋上鍋蓋小火悶10分鍾，開鍋後放水澱粉和切好的小蔥即可。
Ⅷ 油豆腐怎麼做才好吃
大叔食記
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大廚教你油豆腐這樣做，開胃下飯，做法簡單，比吃肉還香
大叔食記
2020-08-04輕知計劃簽約作者,優質美食領域創作者
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油豆腐也是一種比較常見的食材，而且做法非常多樣，就比如說我們經常吃的油豆腐湯。因為油豆腐口感比較獨特，很美味，所以受到很多人的喜愛。今天就跟大家分享一個油豆腐非常不一樣的吃法，家常炒油豆腐。非常簡單的做法，卻是非常不一樣的美味。那麼咱們就不說過多的廢話了，接著帶大家一起去看一下這道家常油豆腐的製作教程吧！
【家常油豆腐】
【製作食材】油豆腐，胡蘿卜，青辣椒，紅線椒，蔥姜蒜，食用油，食用鹽，白糖，雞精，老抽
【製作步驟】
1、咱們接下來的第一步，還是要先將這個家常豆腐所需要用到的所有的材料都給它准備全了。先准備一碗油豆腐，很喜歡吃油豆腐的朋友，可以多准備一點。准備完了之後再准備一根胡蘿卜，一根青辣椒，一根紅線椒。前面提到材料是咱們做這個家常油豆腐所需要的主要材料，接下來開始准備一下調味用的材料。蔥姜蒜各准備適量，然後再准備適量的食用油，水澱粉，食用鹽，白糖，雞精和老抽。
2、咱們先將主要用到的四種材料處理一下。油豆腐因為表面是經過油炸的，所以質地比較密，不是很容易入味，所以咱們需要將油豆腐切一下，油豆腐從中間切成兩半就可以了，切完之後咱們放到一個大碗中備用。
3、准備的青辣椒，紅辣椒全部給它處理干凈，完了之後切成塊。把切完的青紅辣椒塊放到一個盤中待用。然後再處理一下胡蘿卜，胡蘿卜先切成長段，切的時候斜刀切，然後再豎著切，就可以切成菱形小片了，這樣看著會非常好看。胡蘿卜片切完之後先把它放到盤中備用。
4、最後咱們來處理一下蔥姜蒜，蔥姜蒜該切片的切片，該切絲的切絲，該切段的切段，全部切完之後，咱們給它放到一個小盤中備用。現在所有需要處理的材料都已經處理完了，那麼接下來咱們就開始烹飪。起鍋熱油，把蔥姜蒜倒進油鍋中炸香。
5、能夠很明顯地聞到香味出來之後咱們把胡蘿卜倒進去翻炒一下，翻炒胡蘿卜片的時候，如果覺得鍋里比較干，那麼咱們就再往鍋里淋一點食用油。把胡蘿卜片炒透之後，將油豆腐也放進鍋中一塊翻炒。
6、等到油豆腐炒得比較軟了之後，咱們就可以開始調味了。加入一勺食用鹽，一勺白糖，一勺雞精，然後再倒一點老抽上色，這樣炒出來的油豆腐看起來很好看。翻炒到油豆腐上色之後，咱們把青紅椒倒進去翻炒一下，等到油豆腐完全入味之後，再倒一點點澱粉水進去繼續翻炒。
7、咱們繼續翻炒到湯汁比較濃稠了之後就可以出鍋裝盤了，一道很美味的家常油豆腐就這樣完成了。喜歡的話就趕緊准備食材自己動手嘗試一下吧！
Ⅸ 油豆腐怎麼做好吃又簡單
【家常油豆腐】
材料：油豆腐、胡蘿卜、青椒、蔥、大蒜
調料：生抽、蚝油、鹽、水澱粉
【詳細做法】
1.把買回來的油豆腐清洗一下，然後把油豆腐從中間切成兩半。有的油豆腐會有一點苦味，大家購買的時候要小心購買呀。
2.准備一個胡蘿卜跟一個青椒，把青椒跟胡蘿卜都切成菱形塊，胡蘿卜不用切完，切半個就可以了。把准備好的蔥切成蔥段，把蔥白跟蔥葉分開，最後把大蒜切成片。
3.鍋里放油，把大蒜放進去炒香，然後把青椒跟胡蘿卜倒進去翻炒2分鍾左右。時間到了之後，把油豆腐倒進去翻炒一會，然後倒入一點點清水，繼續炒1-2分鍾。
4.油豆腐變軟後，來調一下味，放入一勺生抽、適量的蚝油、小半勺鹽，把它們翻炒均勻，讓油豆腐充分的入味。翻炒均勻後，倒入一點水澱粉，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。
5.這一道又好吃又入味的家常油豆腐，就算是做好了。
Ⅹ 香辣油豆腐怎麼做好吃
主料
油豆腐
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
姜絲
適量鍵蠢
蔥花
適量
辣椒
適量
步驟
1.油豆腐一切兩半
2.辣椒切斜片，蔥花、姜絲備用
3.油鍋孝則燒熱，下入辣椒、姜絲爆香
4.盛出備用
5.炒過辣椒姜絲的鍋不用洗，直接倒入一碗水
6.把油豆腐倒進去
7.煮軟
8.炒好的辣椒姜絲倒進去
9.加鹽、蔥花調味，拌勻即可出稿慎陪鍋