1. 青蠶怎麼包餃子
答：首先准備材料：麵粉、青蠶、芹菜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、蔥姜、蚝油、鹽、調和油、芝麻油。首先先把青蠶用水清洗幾遍，鍋里燒上鹽水，把它放進去煮熟。然後撈出來控水，下油鍋炸得外皮酥脆。因為炸一下可以去除腥味，然後晾一下，把芹菜洗凈，瀝干水分切成比較長的段和炸好的青蠶、蔥姜等放進料理機里；餃子餡就好了，餳好的面擀成餃子皮，放上適量餃子餡，包好餃子就可以下鍋煮著吃了。
麵粉水或者澱粉水的比例要掌握好，粉太多的話，餃子底部就黏糊糊的，太少沒有冰花。
2. 青蠶怎麼包餃子
青蠶用刀剁碎，在加豬肉，在加上䓤花，各種調料，就可以包餃子了，非常美味，有營養。
3. 蠶能吃嗎
家蠶是可以食用的。
蠶是鱗翅目的昆蟲，主要分為桑蠶（家蠶）、柞蠶和蓖麻蠶，其中桑蠶和柞蠶都是可以食用的。
但直接食用成蟲現在是很少見的，一般等其吐絲成蛹，開水中殺死蠶蛹將蠶繭分離之後，蠶蛹再油炸之後食用。
至於為什麼直接食用成蟲很少見，主要是養殖家蠶目的就是為了生產蠶絲，沒吐絲之前就吃掉，自然就很少了。
如果養殖家蠶的數量少，且不用做生產蠶絲，成蟲完全是可以食用的。
4. 青蠶包餃子怎麼做
材料
餃子皮800g（蒸餃最好用薄的皮，水餃用中厚的皮，盡量不要太厚的。），薑蓉10g，鹽3茶匙，雞精1茶匙
餡料一：豬肉400g，胡蘿卜1根約200g，玉米1根約100g
餡料二：豬肉400g，香斗扒菇8朵，芥菜1棵約100g
餡料三：雞蛋5個，香蔥2根，鹽1茶匙
做法
1、洗凈所有材料，今次做了兩種餡的，所以准備過程有點耗時啊
2、一次性把豬肉洗凈剁碎，也可以讓老闆幫忙攪碎，加入鹽、雞精和薑蓉，用筷子朝同一方向使勁攪拌均勻，分成等兩份
3、胡蘿卜切碎，玉米剝粒切碎空跡昌，倒進其中一份肉沫中攪勻，這是餡料州腔一
4、香菇泡發切小粒，芥菜用開水燙過之後過冷水，也切小粒，然後倒進另一份肉沫中攪勻，這是餡料二
5、雞蛋打散加1茶匙鹽，炒熟攪碎，切入蔥花攪勻，這是餡料三
6、包餃子，根據各人的喜好，想包什麼樣的就包什麼樣的啦
7、包好的餃子可以蒸，可以煮，不同的口味任君選擇
5. 餃子配什麼菜好
吃餃子配哪些冷盤
1.老醋花生。吃餃子的時候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作為一道下酒菜，在酒席上也是經常有的，吃起來口感脆脆的，比較開胃。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2.涼拌海米芹菜。這一道冷盤從色澤上是比較好看的，綠綠的，配著餃子吃，口感也是挺不錯的，別有一番滋味。
3.捆膀。這一道菜是屬於肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。配著餃子很美味，又不膩。
4.啤酒冰苦瓜。這道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。因為裡面有苦瓜，吃起來肯定是有苦瓜的那種苦苦的味道，但是對愛吃苦的人來說是非常好吃的。餃子配著它吃口感是很不一樣的。
5.涼拌雞絲拉皮。這道菜是一道小吃，來源於東北。吃起來的口感比較鮮色，從外觀色澤上又比較好看。跟著餃子一起吃爽歪歪的。
6.紅油豬耳朵。這一道涼拌菜，我們在平常生活中都有吃。它的主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。吃起來的時候又有嚼勁又很香，不過有點偏辣。跟著餃子吃一點都不膩。
7.菠菜拌海蜇。這道冷盤要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。吃起來酸酸甜甜，涼涼爽，。又很容易做，花不了多久時間。
8.涼拌鹿角菜。這道冷盤用到的食材有鹿角菜、黃瓜、胡蘿卜、紅椒。在市場上就有經常看到這道菜的身影。它做出來色澤上也是比較漂亮，吃起來辣辣爽口，越吃越想吃。
吃餃子的時候如果搭配以上這幾種冷盤，吃起來的口感很好，既不會覺得餃子無味，也不會覺得冷盤太膩，當然除了以上這8種冷盤，其實還可以搭配其它的，比如拌牛肉、涼拌手撕包杏菇、酸辣黑木耳、皮蛋豆腐、香伴藕片等等。
6. 吃餃子配什麼菜合適
吃餃子時好的配菜有：
1、以動物性原料為主的餃子，該類餃子食用時可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海帶、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鮮、豆腐絲拌青椒絲等。
三鮮餡餃子的做法：
材料：
麵粉適量、韭菜290克、豬肉500克、蝦仁250克、食鹽適量、色拉油適量、五香粉適量。
做法：
1、把肉洗凈去皮切成小塊，剁成餡。
2、在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。
3、蝦仁洗凈。韭菜洗凈瀝干，切細。
4、加入肉餡中4把油淋到韭菜上，然後再拌勻。
5、拿出一塊醒好的面團。揉成扁圓形。在中間挖個洞，再揪開成一長條放到面板上。雙手按著長條面上下來回搓細。揪成等大的劑子，擀皮。
6、取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個餃子里塞上兩個蝦仁。
7、包好的餃子排在蓋簾上。
8、鍋中燒水，開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋後倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開後，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下後馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關火撈餃子咯。
7. 桑蠶餃子餡的做法
材料
鮮肉餡讓森灶250公克，桑蠶，蔥花2大匙，芥末1/2大匙，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，白鬍椒粉2小匙
做法
1. 將桑蠶洗凈挑去腸春閉泥並切丁備用。
2. 將桑蠶丁及其餘材坦扮料、所有調味料一起放入容器中攪拌均勻即可
8. 青蠶包什麼餡餃子好吃
青蠶包什麼餡餃子好吃
材料
雞胸肉300g干香菇5朵洋蔥1/2顆紅蘿卜適量豌豆莢20g高麗菜50g蒜末1茶匙薑末1茶匙＜腌肉醬料＞前襲：鹽巴適量白鬍椒粉適量米酒適量太白粉少許＜調味料＞：辣豆瓣醬1大匙味噌1大匙味醂1大匙糖1大匙米酒1大匙
做法
1
雞胸肉洗凈擦乾，切成塊狀，再用＜腌肉醬料＞抓碼腌漬30分鍾以上備用。
2
干香菇洗凈泡水變軟後切成絲、洋蔥和紅蘿卜切絲、高麗菜切粗絲、豌豆莢洗凈去除豆筋備用。
3
燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，放入豌豆莢汆燙後撈起瀝干備用。
4
將味噌和50c.c.溫熱水化開冊悔塵備用。
5
熱鍋冷油，放入雞胸肉炒至變色後取出備用。
6
原鍋將洋蔥炒至透明，再爆香蒜末、薑末，加入香菇、紅蘿卜絲翻炒。
7
加入煎好的雞胸肉、作法（4）和其餘的＜調味料＞翻炒均勻，大火煮滾後，轉小火蓋鍋燜煮3～5分鍾。
8
加入高麗菜絲翻炒至軟，再加入豌豆莢快速拌炒均勻，州禪最後大火收干醬汁即完成。
9. 大綠蟲子包餃子怎麼做
包餃子的用料：麵粉1kg、豬肥肉100g、豬瘦肉200g、大白菜三個、姜、大蔥、食用油、花椒、鹽、溫水適量擀麵杖、鐵盆各1個。
包餃子的做法：
步驟1、准備rua面團。料:麵粉、雞蛋清兩個、鹽5g、溫水一點點逐步加進去，在鐵盆裡面rua，（抱歉rua子不會打）。大概二十分鍾可以rua好，不幹不濕
10. 包餃子綠蠶的做法大全
材料
原料：麵粉、梅肉、芹菜
調料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、蔥姜、蚝油、鹽、調和油、芝麻油
做法
1. 芹菜洗凈後焯水；
2. 撈出來冷水浸泡一會兒，瀝干水分切成比較長的段放進手動料理機；
3. 扣上上蓋，用手搖動將菜切碎；
4. 切碎的菜用勺子舀進料盆；
5. 再將大蔥切成極端放進料理機，同時放一小塊姜；
6. 再將洗凈的梅肉切成塊放進去；
7. 大蔥、姜連同肉一起絞碎；
8. 放入大碗中，加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、蚝油、調和油拌勻成肉餡；
9. 把之前絞碎的芹菜肉餡拌在一起，最後加點芝麻油拌勻，餃子餡就調好了；
10. 餳好的面擀成餃子皮；
11. 放上適量餃子餡；
12. 包好餃子；
13. 半碗清水中加入一小勺生粉或者澱粉調勻，比例大約為1：12。
14. 平底鍋倒少許油加熱，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱把餃子底部煎至微黃。
15. 把調好的麵粉水水沿著鍋邊倒入，至餃子的三分之一處；
16. 蓋鍋蓋中小火煎至底部金黃，水分收干，倒扣於盤中即可食用。
小訣竅
1. 料理機雖然能切碎食材，但之前還是稍微切小點比較好；
2. 芹菜汁很有營養，不要丟掉，打水餡的時候直接用芹菜汁就行；
3. 絞肉餡的時候連大蔥和姜一起絞了更好，入味，還不怕辣眼睛；
4. 芹菜餡容易出水，所以先在芹菜餡里拌點油，可以減少出水；
5. 麵粉水或者澱粉水的比例要掌握好，粉太多的話，餃子底部就黏糊糊的，太少沒有冰花；
6. 煎餃子得到時候最好不要離開，要隨時觀察謹防糊鍋，我就是在中間接了個快遞的電話，結果有一鍋就稍微有點糊了。