1. 白菜雞蛋素包子餡怎麼做 白菜雞蛋素包子餡做法步驟介紹
1、材料准備：麵粉600克，溫水250克，大白菜適量，雞蛋3個，蒜苗1小把，食用油適量，鹽適量，料酒1勺，小蝦皮1克，香油適量，雞粉1小勺。
2、准備好所需要的各種食材。1把小蒜苗擇洗干凈，控干水分切碎。
3、麵粉內加入溫水，先用筷子攪拌成雪花狀，然後再下手揉成光滑的面團。剛揉好的面團有些粗糙，不過沒關系，靜置10分鍾後再揉一遍，面團就會細膩又跡碼斗光滑了。
4、雞蛋3個打散，加入2勺料酒，足夠的鹽（後面不再放鹽了，所以最好是一次放足），攪拌均勻。鍋中放入適量的食用油，把打散的雞蛋放進鍋里，邊倒邊攪，炒成雞蛋碎，姿磨晾涼待用。
5、適量大白菜洗凈切碎待用。這個時候雞蛋碎也晾涼了，切碎的大白菜不用擠水，直接放進鍋里，和炒好的雞蛋碎一起，攪拌均勻。
6、把切成碎的鮮嫩小模陸蒜苗放進去，再加入1小把小蝦皮，加入香油適量，雞精1小勺，攪拌均勻，白菜雞蛋包子餡就調好了。這個餡鮮嫩異常，而且包到最後一點兒也並不會出湯。
7、把面團取出來，揉勻，搓成長條切成小劑子，擀成包子皮。
8、取一個包子皮，放入適量的包子餡，兩手配合包成包子。全部的包子都包好後，就可以坐鍋開煮了。
2. 白菜雞蛋餡怎麼調好吃
應該是先把雞蛋打入碗中，然後用用油煎一下，然後盛出雞蛋，把白菜剁餡裡面放蔥花，香油，13香蚝油，香油，再把雞蛋放進去攪拌均勻就可以了呀
3. 大白菜包子餡怎麼做好吃
瘦肉糜加紅薯生粉、生抽、老抽、糖粉，攪拌一下，再套上一次性手套，將肉捏均勻，再分兩次加入點植物油。大白菜切成碎，加鹽捏一下去水，再倒點植物油上去，讓大白菜沾滿油，再將大白菜跟肉混合用手捏勻，這樣做出來的餡料有粘性又有點彈性。
4. 這道好吃的白菜雞蛋素餡兒包子比大廚做的還好吃
在疫情期間，買菜不方便，買了一顆大白菜多蒸一點包子吃吃
By 有理的茴香
1、大白菜剁碎放入盆內撒鹽腌出水分
2、大蔥剁碎
3、雞蛋加鹽打散
4、鍋內倒入比平時炒菜量多一些的食用油，油熱倒入雞蛋，快速攪拌之後關火晾涼
5、將瀝出水分的白菜和蔥末倒入鍋內，加入調料攪拌均勻
6、這是攪拌好的餡兒
7、將蒸鍋倒入冷水待用
8、這是提前發酵好的面
9、發酵好這這種蜂窩狀的
10、然後取出面團排氣揉光滑切成小劑子，擀皮，包成包子
11、包好的樣子
12、剩餘的面團可以揉成饅頭
13、然後放入蒸屜，冒氣之後15分鍾即可關火
14、倒計時中
15、時間到啦，包子整好啦
16、白菜雞蛋餡兒包子好好吃
因為白菜腌出水分時已經放了適量的鹽，雞蛋里也有鹽，所以調餡兒的時候不需要加鹽，不過可以根據個人口味適當增減
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5. 白菜包子怎麼做好吃
白菜包子怎麼做好吃
白菜包子是大家最長吃的一種包子，白菜包子的做法簡單，自己在家可以動手做。好吃的白菜包子應該要怎麼做呢?接下來，我跟你分享簡單白菜包子的做法。
白菜包子的做法
白菜包子食材准備
對好食用鹼的酵面和小白菜各500克，豬夾心肉200克，海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各適量。
方法步驟
1.將小白菜擇洗干凈，放入開水鍋中燙至五成熟撈出，用涼水過涼後瀝水，放在菜板上，用刀剁成細末，擠去水分。
2.將豬肉入湯鍋置火上煮至五成熟後撈出，切成黃豆大小的丁，投入鍋內，加入醬油、精鹽、料酒、剁碎的海米和鮮湯，用小火煨透，收濃湯汁出鍋。將擠去水分的小白菜中加入精鹽、味精和香油拌勻，再與涼透的肉丁拌成餡料。
3.將對好食用鹼的酵面放在案板上揉勻，搓成長條，揪成20個面劑子，逐個擀成中間稍厚、四周薄的圓片，包入餡料捏成包子擺入籠內，置於沸水鍋上用旺火蒸15分鍾左右即熟。
白菜包子的簡單做法
白菜包子食材准備
豆腐干50克，白菜末100克，發麵皮200克，鹽3克，雞粉6克，味精2克，香油15毫升，薑末15克。
方法步驟
1.豆腐乾切碎;白菜末用鹽腌好洗凈擠干，加豆腐乾、薑末和其他調料拌勻。
2.取一麵皮，將拌勻的餡料放入皮中央，左手托住麵皮，右手捏住麵皮邊緣，旋轉一周，捏成提花生坯，上籠蒸熟即可。
白菜包子的詳細做法
白菜包子食材准備
麵粉、豬肉末各200克，辣白菜100克，蔥花少許，雞蛋3個(取蛋清)。生抽、蚝油、鹽、香油、十三香、料酒、酵母粉各適量。
方法步驟
1.將酵母粉放入少許溫水中使其溶解;將酵母粉的溶解液倒人麵粉中，加入適量的.溫水，拌勻後揉成軟硬適中的面團;然後將面團蓋上濕潤的紗布放置於溫暖處讓其發酵至兩倍大。
2.豬肉末放入碗中，加入蔥花、蛋清和剩餘調料，朝一個方向攪拌上勁;辣白菜洗凈切末，放入豬肉末中，持續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌漬30分鍾。
3.將發酵好的面團放在案板上充分揉勻後再揉搓成條狀，分成小劑子。
4.將小劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入餡料後捏成包子生坯，將做好的生坯蓋上濕潤的紗布再餳20分鍾。
5.將餳好的生坯放入蒸鍋中，旺火足汽地隔水蒸約15分鍾後關火，燜約3分鍾後取出即可。
小貼士
白菜中含有豐富的膳食纖維，能起到潤腸、促進排毒的作用，對腸癌有良好的預防作用。此外，白菜還含有豐富的維生素C、維生素E，經常食用，有很好的護膚和養顏功效。
蝦皮白菜包子的做法
白菜包子食材准備
小白菜50克，雞蛋1個，麵粉100克，蝦皮適量。
方法步驟
1.麵粉加水和勻，做成包子皮。雞蛋在碗中打散。
2.油鍋燒熱，放入蝦皮炒香，再將蛋液倒入攪碎炒熟。小白菜洗凈切末，擠出水分，放入蝦皮雞蛋中。將餡料盛入碗中，製成包子餡。
3.將餡料包入麵皮中，上籠蒸15分鍾至熟即成。
;6. 白菜木耳雞蛋素餡包子的做法
最喜歡老媽做的包子餡，不用放肉也好吃，連著吃幾個都不膩
包子是北方人喜歡吃的主食，包子的餡料非常豐富，可葷可素，怎麼做都好吃，很多朋友喜歡吃素餡的包子，可是不會調餡，覺得餡料總是不知道怎麼搭配，不知道什麼樣的餡料好吃。今天教你一種不用放肉的包子餡的做法，最喜歡老媽做的包子餡，不用放肉也好吃，用雞蛋和蔬菜一起搭配，松軟雪白的包子外皮，鮮香美味的內餡，清淡素凈還營養，吃起來那個叫過癮，連著吃幾個都不膩，你也學會這個做法，做給家人吃，下面一起看看是怎樣做的吧：
【白菜木耳雞蛋餡包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、雞蛋4個、蝦皮2湯匙、油鹽適量、蔥1根、花椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
准備好所需材料，木耳要提前泡發好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小時，把木耳充分泡發好，把泡發好的木耳，去掉根部，洗凈。蝦皮投洗干凈。
包包子首先要和面，材料比例：500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包子麵皮吃著更勁道。把麵粉和酵母放在盆內，用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌至絮狀。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復擠壓，直至面塊成柔軟光滑的面團，充分揉和後，蓋上保鮮膜，防止面團表面乾燥。放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發1小時。
鍋加油燒熱，油量稍多些，把油加熱至冒煙，關火，舀出一部分的油，晾涼，一會兒拌餡料用，開火，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子轉圈不停的攪拌，把雞蛋攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋就是碎碎的，非常的均勻，盛出晾涼待用，如果炒的雞蛋塊比較大，用刀把它切碎。把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少許鹽，用手抓勻，把白菜殺出水後，將白菜攥凈水分，不用太干。
把炒好的雞蛋和木耳、白菜放在盆內，加入炒雞蛋時煉好的熟油，蝦皮，蔥花，鹽、蚝油、花椒粉、生抽，用筷子攪拌均勻，這樣餃子餡就調好了。
醒好的面團搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取一個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好，其餘包子都依樣包好。
蒸鍋加水燒開，把包子放入籠屜內，蓋上鍋蓋，大火燒開鍋，上汽蒸15分鍾即可。
小貼士：炒雞蛋時，淋入雞蛋液後，待蛋液稍凝固，用筷子轉圈不停的攪拌，把雞蛋攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋就是碎碎的，非常的均勻，豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。調制素餡還需注意的是，所有食材一定要控干水，否則餡料會變軟甚至出湯，影響口感與味道。
7. 小白菜可以和雞蛋一起吃嗎
白菜可以和雞蛋一起吃嗎
在生活中白菜和雞蛋是屬於營養價值含量極為豐富的食材，這兩種食材中含有的營養價值含量極為的豐富，食用之後可以起到很好的補充身體抵抗力的作用，在平時生活中食用了這兩種食材之後可以很好的起到幫助人體健康恢復的作用，但是在平時生活中食用白菜或者是食用雞蛋的時候都是將這兩種食材分開進行烹制食用，在平時生活中的話可以將雞蛋和白菜這兩種食材放置在一起食用嗎，這兩種食材放置在一起食用的話會不會對人體健康有什麼影響呢?我們一起來看看吧。
一、白菜可以和雞蛋一起吃嗎
經過研究表明是可以將白菜和雞蛋放置在一起食用的，因為白菜和雞蛋雖然都是屬於營養價值含量極為豐富的食材，但是這兩種食材中含有的營養物質之間並不會發生相互抵制的情況發生，所以在平時生活中的話可以將白菜和雞蛋放置在一起食用來幫助身體健康的維護，而且雞蛋和白菜中含有的營養物質是可以被人體正常的吸收利用的，所以在平時生活中的話是可以將白菜和雞蛋放置在一起烹制食用的，不會對人體健康造成什麼不利的影響。
白菜可以和雞蛋一起吃嗎
二、雞蛋炒白菜的做法
1、食材：雞蛋、白菜、姜、干紅辣椒、鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒
2、做法：將備好的白菜置於清水中洗凈之後將其切成細絲狀備用，將備好的姜和干紅辣椒洗凈之後將其切成細絲狀備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後，將備好的雞蛋打碎之後攪拌均勻，在將其置於鍋中進行煎炒一段時間之後等其完全凝固之後將其撈出置於盤中備用，鍋中再加入適量的食用油燒熱之後將備好的姜絲置於鍋中進行爆香等香味溢出之後加入白菜進行煸炒，等白菜逐漸成熟之後即可將備好的雞蛋和干紅辣椒一起置於鍋中進行翻炒，等食材都已經成熟之後即可加入食用鹽、胡椒粉、料酒等作料翻炒均勻之後加入適量的香油即可出鍋食用。
三、白菜怎麼切
在生活中在切制大白菜的時候也需要注意，因為大白菜如果不將其直接一次性切好的話會很容易影響大白菜之後的食用價值，所以在平時生活中切制大白菜的時候可以將其洗凈之後豎著去切，這樣可以將大白菜的食用口感和食用價值等方面都保存的極好，而且在平時生活中烹制大白菜的時候這樣烹制的大白菜的烹制時間也可以大幅度的縮短，在平時生活中經常的食用一些大白菜可以很大程度的減少人體便秘的危險，因為大白菜中含有的纖維素的含量極為豐富，食用之後可以很好的幫助身體健康的恢復。
在生活中白菜和雞蛋也是屬於營養價值極為豐富的食材，在平時生活中是可以經常的食用來幫助身體健康的恢復的，而且將這兩種食材放置在一起食用的話也不會造成身體健康出現什麼不利的影響，所以在平時生活中可以嘗試著將白菜和雞蛋放置在一起烹制食用。