肉洗凈切塊
豆腐乾洗凈擠干
蔥姜蒜雹耐兄准備
鍋放一點點油炸肥肉
炸一會放蔥姜，朝天椒
放入瘦肉畝絕翻炒加料酒，老抽繼續翻炒
倒入豆腐乾翻炒上色，加鹽，一點豆瓣醬
加開水煮源襲一會入味
加糖，蔥花，收汁
裝盤
② 紅燒豆腐乾的做法步驟圖，紅燒豆腐乾怎麼做
4/5分步閱讀
首先，去市場上買點豆腐乾，拿回家切成小塊
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將大培油鍋燒熱，把豆腐乾倒入鍋中，翻炒一會兒，再倒早殲點紅燒醬油進去
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將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒，加點鹽巴和白砂糖
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4/5
加點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒
5/5
片刻後，打開鍋蓋，用鍋鏟攪一下看看熟了沒有，加點味精即滾睜唯可出鍋
③ 紅燒小目魚豆腐乾怎麼做好吃
紅燒小目魚豆腐乾的做法如下：
所需材料寬正：
小目魚、豆腐乾、蔥姜蒜、紅消慶椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、清水、色拉油、香菜。
步驟：
1.小目魚洗凈，去鱗、去內臟，切成段狀備用。
2.豆腐乾切塊備用。
3.蔥姜蒜切末，紅椒切絲備用。
4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末、紅椒絲，炒香。
5.加入小目魚段，煎至兩面金黃。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、清水，燒開後轉小火煮10分慎橋悔鍾。
7.加入豆腐乾，繼續煮5分鍾。
8.最後加入香菜，翻炒均勻即可。
小貼士：
1.小目魚肉質細嫩，適合紅燒和清蒸等烹調方式。
2.豆腐乾口感鮮美，可以增加菜餚的口感層次。
3.調味時注意掌握好鹽、糖、雞精的比例，以免過咸或過甜。
4.炒制時火候要掌握好，以免煮爛或煎焦。
④ 紅燒豆乾怎麼做
食材明細
安溪官橋豆乾2塊
郫縣豆瓣醬1匙
芹菜1顆
料酒5ml
蒜香口味
燜工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
出鍋，裝盤
紅燒豆乾的做法步驟
⑤ 紅燒豆腐乾應該怎麼做
食材明細
主料：香乾500g、蚝油2小勺、油適量、香蔥末少許、紅椒末少許、水一碗
輔料：鹽少許、生抽2大勺、大蒜末少許、青椒末少許、雞精少許
紅燒香乾的做法步驟
1、准備好食材
2、將大蒜，青紅椒，香蔥分別切成碎末，香乾二面分別切上斜花刀，以方便入味。
6
待水燒干即撒上青紅椒末及香蔥末裝盤即可！
小竅門：這個做法非常簡單，可是香乾非常入味兒，也非常軟嫩！關鍵點是汁水要調好，新手建議首先不需要加入鹽巴，等快要收汁的時候嘗嘗味道如果太淡再加適量鹽。一定不要煮得太咸！
⑥ 紅燒豆腐乾的做法步驟圖，紅燒豆腐乾怎麼做
4/5分步閱讀
首先，去市場上買點豆腐乾，拿回家切成小塊
2/5
將油鍋燒熱，把豆腐乾倒入鍋中，翻炒一會兒，再倒點紅燒醬油進去
3/5
將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒，加點鹽巴和白砂糖
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4/5
加點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒
5/5
片刻後，打開鍋蓋，用鍋鏟攪一下看看熟了沒有，加點味精即可出鍋
⑦ 紅燒豆腐乾怎麼做
第一步：先將豆腐乾清洗一遍，再切成均勻大小的長方形小裂友塊，接著將五花肉切成約2毫米厚的薄片，裝盤備用。順手把小蔥切成蔥花，也裝盤備用。
第二步：起鍋不加油燒熱，放入五花肉，中火煸炒一下，然後慢慢的煎出油脂，中間要適當的翻炒，將花肉煎至兩面焦黃之後，盛出部分剪出來的豬油，再將切好的豆腐乾放入鍋中，翻炒均勻。
第三步：等豆腐乾跟五花肉翻炒均勻之後，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，再翻炒均勻，讓豆腐乾和五花肉都裹上醬油的顏色，然後淋入1碗清水，蓋上鍋蓋，轉成中火燜煮8分鍾。
第四步：燜8分鍾左右，揭開鍋蓋，這時鍋里的湯汁已磨源穗經所剩不多了，淋入少許水澱粉，轉瞎卜成大火收汁，等到湯汁濃稠時出鍋裝盤，最後撒上蔥花提香點綴即可。
⑧ 紅燒豆腐乾怎麼做好吃
紅燒豆腐乾詳細製作步驟1.
將豆腐乾切斗襲成小三角塊；2.
豆腐塊放入八成熱油中炸乎銷陪干水分歲蠢，控凈油；3.
炒鍋加熱，下豬油25克，用蔥姜熗鍋；4.
加入豆腐乾、鮮湯、白糖、醬油、味精，在中火燜至湯干入味，淋麻油出鍋即成。
⑨ 的做法，紅燒干豆腐怎麼做好吃，紅燒干豆腐的家常做法
紅燒干豆腐的家常做法
主料
老豆腐
150g
輔料
油
適量
香蔥
適量
姜
2片
鹽
5g
雞精
1g
白糖
3g
蒜
2瓣
草菇老抽
4g
料酒
6g
水澱粉
15g
白鬍椒粉
適量
步驟
1.准備好材料。
2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。
3.豆腐洗凈後切成小塊。
4.提前調好水澱粉。（澱粉量在2小勺左右。）
5.另一個干凈的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。
6.鍋內加水燒開後放入少許鹽（2g），再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右，撈出控干水分。
7.鍋內倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。
8.把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步驟中調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻
10.開大火，煮半分鍾左右，沿著鍋邊澆入水澱粉 .
11.湯汁變稠後，撒上蔥花即可出鍋。（喜歡吃辣的話可以淋上點辣椒油）