1.准備食材。
2.將魚、豆腐都切成塊蔥姜蒜切丁。
3.鍋中放油，蔥、姜慧鏈凳、蒜炒香。
4.放入魚煎一會。
5.倒入調料。
6.放入豆腐前旅，加喚做水、大料燉。
7.出鍋。
㈡ 豆腐燉小海魚的家常做法竅門 豆腐燉小海魚的烹飪方法
1、材料：小海魚100克、豆腐200克、芹菜適量、蔥花適量、姜適量。調料：橄欖油適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、燒熱鍋倒入適量橄欖油，小海魚洗凈後放入。
3、煎至兩邊金黃色，放入姜。
4、放入切成小塊的豆腐。
5、略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。
6、再加入適量開水大火煮沸約數分鍾。
7、放入芹菜繼續蓋上鍋蓋燜片刻。
8、燜至豆腐入味打開鍋蓋。
9、放入蔥花即可。
㈢ 開胃又下飯的魚香豆腐，怎樣做才能滑嫩又好吃
魚香豆腐是以豆腐為主食材的魚香味菜餚，用都是一些常見的食材，做起來很簡單。味道酸甜可口，魚香味十足很下飯。魚香味菜餚做法有許多，我這里分享一種不正宗家常簡單版，雖然簡單，但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手，都非常撐得住場。或許，在我們的腦海里，很多不能吃、不能碰的美食，其實也是有商量的。貌似遇到一些口味的菜餚，我們的味蕾就不能拒絕這種誘惑，一定要先大快朵頤，再想起原來自己設定的。
准備好所需食材和調味料，蔥姜蒜切碎備好，先將豆腐放在鹽水中浸泡20分鍾，這樣可以去除豆腥味兒，豆腐不易碎，還能讓豆腐內部帶有淡淡的鹹味兒將豆腐瀝水切約長四厘米，寬兩厘米，厚五厘米的塊兒備用炒鍋內油熱後將豆腐放入煸炒至表面焦黃時將干辣椒加入，待出辣味時將碗內調料一並倒入，翻炒幾下加入味精即可起鍋。我家吃得比較淡些，自己特意改良了醬汁，適合自家的口味，什麼都能魚香所以也沒有正不正宗的說法。
㈣ 怎麼做海魚豆腐湯好吃
海魚豆腐湯
主料
龍頭魚四條 內酯豆腐一盒
輔料
姜適量 蔥適量 料酒適量 鹽適量 兄乎培雞精適量
海魚豆腐湯的做法步驟
1.龍頭魚清洗干凈，切成頃侍段。
2.配料准備齊全。
3.鍋內入油放蔥姜煸炒出香味。
4.把龍頭魚放入鍋里煸炒一下，
5.加入水煮沸，後加入豆腐，羨唯
6.煮5分鍾後放鹽、雞精適量入味，最後裝碗撒蔥花。
㈤ 做海魚燉豆腐，怎樣鮮美入味又下飯呢