Ⅰ 素餃子做法
導語：素的餃子最適合夏天的飲食，那麼素餃子怎麼做呢，以下是我收集的它的做法，下面分享給大家。
素餃子做法大全
五色素餃新
做法：
黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿卜(紅蘿卜)半個，大白菜2-3葉(葉帶幫的')，香菇5-6個。全部剁碎......大白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰干，和餡：混合在一起，加入素雞精(多加點)、素蚝油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒面、植物油......完畢啦(要先把面合好放著才有筋性的哦~~)這樣的比睜謹例可做40個小餃子。禪正
白菜胡蘿卜餃
餡料：白菜(洋白菜)切碎，胡蘿卜小丁、香菇丁、花生小丁(也可以沒有)、炸饅頭小丁和油，少許油條小丁、薑末、十三香、鹽
白菜黑木耳餃子
做法：
1、餡料：胡蘿卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻，不用悉襲基炒熟。
2、製做：用自家麵粉和好面團做成麵皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
3、調味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油(還可根據個人口味加上辣油或芥末)
白菜豆腐餃
做法：
1：把材料都用刀剁碎,白菜,蘿卜要控出一部分的水
2：把剁好的材料,放油,加調料等炒熟
3：用備好的皮兒包餃子
Ⅱ 天津素餃子怎麼做
食材用料
麵粉適量
韭菜一小把
木耳適量
雞蛋1～2個
油鹽雞精醬油適量
素餃子的做法
1.雞蛋炒熟用鍋鏟在鍋里切碎，韭菜洗凈切碎，木耳泡發切碎肢脊腔
2.等到韭菜和木耳水瀝干後（這段時間可以和面了），材料都放在一起加入鹽，雞精，醬油攪拌均勻，炒雞蛋裡面有油所以不需要放油了
3.面和好後，用擀麵杖或者手揉餃子皮，我是手揉的，揉的時候手抹些麵粉，防止粘手。
4.餃子餡放在餃子皮中間位置，對折把餃野坦子封起來，然後封口處捏成歷衫褶皺狀，放餃子的盤子均勻撒些麵粉防止粘盤
5.冷水下鍋煮七八分鍾左右起鍋。裝盤，准備醋和辣椒油開吃
Ⅲ 地菜素餃子餡怎麼調才好吃
地菜是一種野生植物，別稱又稱為「薺菜」，有豐富的葯用價值
Ⅳ 地皮餃子的做法
餃子的做法
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開後，把包好的餃子放下鍋里，水燒開後，添點冷水，如此反復三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
Ⅳ 地菜餡餃子的做法大全素餡
地皮菜素餡餃子的做法
1.
准備地皮菜
2.
提前把地皮菜浸泡，反復清洗干凈；和好面團備用。
3.
雞蛋炒好晾涼，用鍋鏟弄碎。
4.
韭菜、粉絲、蔥切碎
5.
把韭菜、粉絲、地皮菜、蔥、雞蛋放在一起（我順勢放在炒雞蛋的鍋內）
6.
調入鹽、醬油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等調味品拌勻。
7.
取一起小面團，搓成長條狀，切成小劑子。
8.
壓扁小劑子
9.
擀開面劑子，成餃子皮，放入拌好的餡，對折捏緊。
10.
水開放入餃子，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。
11.
盛盤啰
12.
吃餃子離不開醋，蒜蓉辣醬也來點兒吧。
Ⅵ 素餃子怎麼做好吃拌餡的時候加什麼食材更好吃
小貼士：素餃子，皮可以擀的薄一些，薄皮大餡才更能體現出餡料的鮮美。南瓜泥最好是蒸的，比煮的含水量小點，這樣還能多放點南瓜，增加粗纖維。但是也要分次的加入麵粉中，試著來，才能和個滿意的面團。