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好吃的小零食怎麼做不用雞蛋

發布時間: 2023-05-17 16:32:27

A. 簡單小零食的做法100種

小吃的做法如下:

一、【奶味香蕉蛋羹】

原料:香蕉1根,牛奶100ml,雞蛋1個。

做法:

1、香蕉去皮用勺子壓成泥。

2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。

4、蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉餅】

准備材料:香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥,和所有材料混合。

做法:

1、將材料調成餅糊。

2、平底鍋放一點油,將香蕉糊倒進鍋里,小火煎。

3、煎香一面後,翻一面繼續煎。

三、【芹菜葉雞蛋餅】

1、芹菜葉摘好洗凈切碎。

2、放入大碗中加入麵粉,放入雞蛋、白糖,調成糊狀。

3、平底鍋燒熱,放少許油。

4、放入麵糊,扒平煎至微黃。

5、反面煎至微黃。

6、放在砧板上切開裝盤。

四、【火腿番茄乳酪雞蛋卷】

1、雞蛋打成蛋液,入鹽拌勻,火腿腸切絲,乳酪片切絲,番茄洗凈去皮切小丁。

2、油熱入火腿絲,番茄丁翻炒,炒軟後盛出。

3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液,旋轉鍋子攤成蛋餅。

4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時,鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲,馬上用鏟子捲成卷即可。

五、【蘋果蛋餅】

原料:蘋果2個,雞蛋4個,鮮奶100毫升,糖25克,色拉油適量。

做法:

1、將雞蛋打散,加入鮮奶及糖攪拌。

2、將蘋果去核,切成花片。

3、燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

4、將蘋果片鋪在蛋餅上,待底部熟後再翻轉煎,然後裝盤。

B. 怎麼在家裡自己做小零食吃呢

春節將至,這5種小零食,好吃好做零添加,香甜酥脆,孩子吃不夠!

春節將至,除了准備米糧肉蛋和蔬菜以外,家家戶戶都會提前准備一些小零食,來招待到訪的客人。小時候,過年吃的小零食都是自己做的,而現在一般都是在超市買的。其實,斗山在家做小零食也很簡單!過年零食不用買,分享5種自製零食,簡單好吃營養足,老少都愛吃!

第一種:【沙琪瑪】

准備食材:麵粉150克、雞蛋2個、泡打粉1克、鹽、白糖、葡萄乾、核桃、堅果、白芝麻、玉米澱粉。

1.盆內加入150克麵粉,2個雞蛋,1克鹽,1克泡打粉,攪拌均勻,揉成光滑的面團,醒發40分鍾。

2.案板上撒點玉米澱粉,將面團放在案板上,用擀麵杖擀成1-2毫米厚的麵皮,再用擀麵杖將麵皮捲起,用刀切開,切成0.5厘米寬的長條,再撒上適量的玉米澱粉,抓拌均勻後,放入燒熱的油鍋中,炸至飄起後,立即撈出。

3.另起鍋,加入適量的白糖和清水,小火煮至鼓大泡後,將炸好的面條放入鍋中,放入葡萄乾、核桃、白芝麻、堅果,用鏟子快速翻拌均勻後,裝入到刷上一層油的模具內,按壓平整,放涼後,切成大塊,即可食用。

第二種:【貓耳朵】

准備食材:麵粉、雞蛋、紅糖、白糖、辣椒粉、玉米油。

1.取兩個盆,分別加入200克麵粉和1個雞蛋,一邊用紅糖水和面,一邊用白糖水和面,攪拌成面絮後,加入10克玉米油,下手揉成光滑的面團,包上保鮮膜,醒發20分鍾後,用擀麵杖將2個面團都擀成2-3毫米厚的麵皮。

2.將白色麵皮鋪在案板上,塗抹一層清水,然後將紅色麵皮蓋在白色麵皮上,再塗抹一層清水,然後將麵皮從一頭捲起,切成大段,裹上一層保鮮膜,放入冰箱冷凍2個小時。

3.將凍好的麵皮取出,切成薄片,放入燒敬銷殲熱的油鍋內,小火炸至兩面金黃後,控油撈出,另起鍋,加入適量的亮沖白糖和清水,熬至濃稠後,加入適量辣椒粉,翻拌均勻後,放入貓耳朵,再次翻拌均勻,即可食用。注意:辣椒粉可加可不加,根據自己的口味來。

第三種:【炸翻花】

准備食材:麵粉、雞蛋、黑芝麻、鹽、白糖、食用油。

1.盆內加入300克麵粉,2克食用鹽,2勺黑芝麻,1勺白糖,15克食用油,打入1個雞蛋,加入適量的溫水,攪拌均勻,揉成光滑的面團,醒發10分鍾後,放到案板上,用擀麵杖擀成厚度為2毫米左右的長方形的麵皮。

2.將擀好的麵皮切成5厘米左右的寬條,然後疊摞在一起,用刀切成長段,取一段麵皮,對折一下,切成細條,注意頂部要留1厘米左右,不要切斷。

C. 用麵粉做零食

炸饊子就用麵粉做的,好吃還不用雞蛋,製作原料為食鹽、植物油和麵粉。在盆中倒入適量植物油和鹽,再加入麵粉、適量水攪拌揉合,然後醒面30分鍾,將面團切成兩厘米左右長條並刷上植物油,再把面條搓成圓條、搓細長一點、盤成一個圓盤,放進油鍋炸即可。

用麵粉做的簡易零食炸饊子
用麵粉做的簡易零食不用雞蛋

製作步驟

1、將麵粉加入適量的水,揉成面團,在面的表面刷一層植物油醒發30分鍾。

2、用擀麵杖把面團擀成一個長方形的面餅,面餅切成兩厘米左右的長條,再用植物油刷一次面條,防止粘黏在一起,把搓好長條盤在盆子裡面,醒面30分鍾。

3、准備兩只筷子,將細面條在兩只筷子上面纏起來,一般纏九到十圈,就好入鍋油炸就可以了,炸好後非常宄吃。

D. 不用放雞蛋的蛋糕怎麼做

不用放雞蛋的蛋糕小技巧

不加雞蛋的蛋糕做法非常的獨特,首先就是在無水無油的盆中加入適當的嫩豆腐,大約260克,再加入120克的細砂糖,把盆放入溫水中不能太燙,然後開始不斷的攪拌。

把豆腐和糖攪拌均勻,把豆腐打的非常的細嫩後,加入140克低筋麵粉,再加入一勺一克的鹽,用筷子攪拌均勻備用。在攪拌好的蛋液中分三次用篩子篩入100克的低筋麵粉,最後再倒入30克純牛奶和30克玉米油,一致攪拌均勻成麵粉糊。

最後將麵糊倒入電飯鍋中蒸40分鍾的樣子就好了,麵糊不能太稀也不能稠的攪不動,這與加豆腐量也有關系,不加雞蛋的蛋糕味道還是遜色於加了雞蛋的蛋糕。

製作技巧

1、巧妙利用蛋糕余熱:一般烤蛋糕都容易烤焦,這主要是因為沒有利用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時候,其實蛋糕邊上的余熱也可以繼續將中間弄熟。因此在蛋糕邊已經烤熟後可以將烤箱關了。讓蛋糕留在烤箱里一小時左右,這樣就可以避免烤焦和蛋糕中間塌陷了。

2、放在水裡烤:蛋糕放在水裡烤是不是很難想像呢,想要均勻地將蛋糕烤熟,而且表面不會變焦,最有效的方法是放在水裡烤。找一個比較大的烤盆,放入開水,將蛋糕放在烤盆里。這樣可以利水開水的蒸騰作用,將蛋糕烤熟。

E. 不用雞蛋的巴巴怎麼做

捏巴巴」也叫名捏疙瘩,習慣上作為農村上午主食窩窩頭或饃饃以外的補充食品,也有作為主食食用的。 製做捏巴巴的麵粉有白面、高粱面、細玉茭面等,拌菜一般為野菜和蔬菜兩大類。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米面、掃帚帚等,蔬菜有土豆、紅薯、紅白蘿卜、韭菜、酸菜等。根據自己的要求,選擇不同的原料,將麵粉中加入鹽、花椒面、蔥末等調料,再把切好或擦好的菜放入麵粉中,稍加適量的溫水或涼水,將面與菜和勻(菜要多、面要少,這樣才好吃)捏成大小差不多的橢圓形團團上籠蒸熟,再做些油炸蔥花的調和汁,適量加入些醬油、醋、辣椒等,這樣蒸出來的熱捏巴巴蘸上調和汁食用,不僅色香味俱全,而且營養豐富,正所謂純綠色食品,對降低脂肪增強體質延年益壽大有好處。 
 捏巴巴的做法   
小白菜用清水洗凈,瀝干水分 
用刀將小白菜切成細絲 
切好的小白菜絲放在一干凈乾燥的盆里 
小麥粉50克和黃豆粉20克混合,加入適量的花椒粉、小蔥花和1/4茶匙食鹽,用筷子攪拌均勻。(注意:麵粉可以根據自己的喜好隨意選擇,可以是純小麥粉、或者是玉米粉、或者各類雜糧粉都可以) 
拌好的調味麵粉均勻的撒在白菜絲上。(注意:撒麵粉的時候最好分次撒入,根據情況調整麵粉的用量,總之,要達到「菜要多、面要少,做出來的捏巴巴才松軟好吃) 
加入2湯匙冷清水。(注意:清水的量也要根據菜與麵粉的量做調整) 
用筷子把麵粉與白菜絲攪拌均勻 
用手抓起適量的大約雞蛋大小的帶有麵粉的白菜絲 
兩手掌心相對,把白菜絲搓成橢圓形或者是圓形狀即可 
所有捏好的捏巴巴,鍋內放入適量的清水,支好蒸架,裝有捏巴巴的盤子放在蒸架上,蓋好鍋蓋,大火蒸10~15分鍾至捏巴巴熟,蒸熟的捏巴巴取出 
小貼士 
 1.捏巴巴的食用方法可以蘸香辣油醋汁,也可以蘸番茄雞蛋醬,還可以是你喜歡的任何一種醬汁,不管蘸上哪種調和汁食用,不僅色香味俱全,而且營養豐富,正所謂純綠色食品,對降低脂肪增強體質延年益壽大有好處。 

F. 哪些食物不用雞蛋不用黃油,酥脆可口,夏日零食最愛它呢

在家中經常備一些零食,能夠防止我們在餓的時候沒有東西吃,而且對於家中有小孩的人來說,備一些零食也能讓自家的孩子在餓了的時候有果腹的東西,不至於哭鬧。不過我們在這個時候會感覺到那些零食似乎都沒有什麼太好的營養,在真正吃的時候也就很難發揮出很好的作用。為了能夠打造出更好的效果,我們便可以去吃一些自己製作的零食。香蔥蘇打餅干就很值得我們去進行製作,簡單的一些材料,便可以打造出非常健康的零食。

需要准備的東西包括標粉,水,酵母,小蘇打,黃油,鹽,香蔥,芝麻。在整體材料的配比上也沒有什麼需要去注意的地方,這些食材基本上都是做餅乾的時候經常會用到的類型。我們只要按照一定的搭配來進行製作,就能夠打造出非常不錯的效果。對於多數人來說,這樣的製作過程的確是很不錯的。我們只要有所注意,便能夠擁有很好的製作過程,而且打造出來的味道也會非常不錯。