用料
豆腐 500克
肉餡 270克
雞蛋 1隻
蔥、姜、澱粉、十三香、生抽
炸豆腐丸子的做法
1.肉餡加生抽、十三香、鹽、拌勻待用炸豆腐丸子的做法 步驟1
2.蔥姜切末加入肉餡里，同時加入豆腐、雞蛋、澱粉，用手抓均勻，然後把鹹味調到正好。炸豆腐丸子的做法 步驟2
3.鍋內把油燒熱，用虎口擠出丸子，放入鍋中。炸豆腐丸子的做法 步驟3
4.注意調整油溫，用漏勺攪動。炸至兩面金黃，撈出即可。炸豆腐丸子的做法 步驟4
5.開始品嘗外酥里嫩、香而不膩的豆腐丸子吧！炸豆腐丸子的做法 步驟5
6.剩下的丸子，可以燴著吃，鍋里加水，加入鹽，醬油，醋燒開後放入丸子，小火煮5分鍾，然後加入蒜末和香菜，關火，再滴入幾滴香油！
燴丸子我覺得更好吃，我每次都多做些豆腐丸子燴著吃！炸豆腐丸子的做法 步驟6
㈡ 怎樣做炸豆腐丸子好吃
做法：
1.
豆腐一塊，一根胡蘿卜
蔥
2.
將豆腐用刀背壓成泥，蔥姜切末
3.
做好的豆腐泥放到容器中
4.
胡蘿卜切丁，將蔥薑末和胡蘿卜丁放入豆腐泥中
5.
加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、一個雞蛋
6.
攪拌均勻，再加入一點麵粉，充分攪拌均勻
7.
做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）
8.
鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來
9.
炸好的丸子瀝干油
小貼士：
1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥里嫩，非常好吃。
㈢ 干炸豆腐丸子的做法，干炸豆腐丸子怎麼做好吃
主料
豆腐
500克
輔料
植物油
適量
蔥姜
適量
雞蛋
1個
步驟
6.豆腐丸子炸至金黃撈出即可。
小貼士
豆腐丸子在油溫七成熱時下鍋，然後中小火炸制。這樣能保證豆腐丸子外形不散和裡面熟透。
㈣ 怎樣炸豆腐丸子又脆又好吃
炸豆腐丸子的做法步驟
將做法：
步驟 1
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1.肉餡加生抽、十三香、鹽、拌勻待用
步驟 2
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2.蔥姜切末加入肉餡里，同時加入豆腐、雞蛋、澱粉少許用手抓均勻，然後把鹹味調到正好。
步驟 3
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3.鍋內把油燒熱，用虎口擠出丸子，放入鍋中。
步驟 4
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4.注意調整油溫，用漏勺攪動。炸至兩面金黃，撈出即可。
步驟 5
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5.開始品嘗外酥里嫩、香而不膩的豆腐丸子吧！
步驟 6
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6.剩下的丸子，可以燴著吃，鍋里加水，加入鹽，醬油，醋燒開後放入丸子，小火煮5分鍾，然後加入蒜末和香菜，關火，再滴入幾滴香油！ 燴丸子我覺得更好吃，我每次都多做些豆腐丸子燴著吃！
㈤ 油炸豆腐丸子怎麼做好吃
1.
先把豆腐洗干凈，裝碗用手抓碎。
2.
胡蘿卜削皮後洗下先切絲，再切碎。
3.
把碎的胡蘿卜放在豆腐里。
4.
把雞蛋打在碗里。5加點鹽，醬油。
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6放入蕃薯粉或澱粉。
7
然後用手抓均勻。
8
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜歡的也可以不放）
9再抓均勻。
10鍋內放入調和油。
11然後把豆腐做成丸子狀下鍋。
12
用筷子稍微撥一下，整個丸子炸成金黃色就好了。
13
豆腐丸子就炸好出盤了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，
㈥ 炸豆腐丸子怎樣炸好吃
食材明細
豆腐
400g
小蔥
適量
玉米澱粉
2茶匙
五香粉
1/2茶匙
豬肉末
200g
鹽
適量
胡椒粉
適量
薑末
適量
五香
口味
炸
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
炸豆腐丸子的做法步驟
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：1 1食材：豆腐、豬肉餡、大蔥、姜。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：2 2蔥姜分別切末。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：3 3切好的蔥薑末和豆腐、豬肉餡一起放入大容器中，加入五香粉、食鹽、胡椒粉抓勻。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：4 4抓勻後放入兩勺澱粉。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：5 5加入澱粉後再次抓勻成豆腐泥，並摔打微微上勁
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：6 6左手抓起適量豆腐泥從虎口處寄出丸子，右手用勺子取下。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：7 7放入五六成熱的油鍋中炸制。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：8 8炸至成金黃色撈出即可。
#信任之美#炸豆腐丸子的做法步驟：9 9炸好的丸子可以直接蘸椒鹽吃，也可以燴菜，做湯。
小竅門
一次可以多做些，用來燴菜做湯，都不錯。