1. 香腸雞蛋羹的做法 香腸雞蛋羹怎麼做最地道
材料
雞蛋2個，香腸一小片，鹽，水，香油
做法
做法：
步驟1、雞蛋打散，加入適量鹽，打勻，加入與雞蛋等量的礦泉水，倒幾滴香油。
步驟2、蒸鍋里放少蒸屜，倒入適量水。把攪拌好的雞蛋連容器一起放在蒸屜上，蓋蓋。
步驟3、開火，待鍋邊冒出蒸汽，也就是水開了的時候起計時，7分鍾後，關火，雞蛋羹出鍋。把香腸切成小丁，撒在雞蛋羹上。OK了。
2. 香腸雞蛋羹的做法
香腸雞蛋羹的做法
將香腸切片，再打入3個雞蛋，打碎後，放150克純水，加入鹽。放入蒸鍋。主鍋加550克溫水，用18分鍾/V/速度小勺反轉，出鍋享用。
3. 灌香腸要曬多久可以吃
事實上，對於這個問題，其實也是沒有標准答案的，具體晾曬時間要取決於溫度、風力等等因素。一般來說，曬7-10天差不多了。如果是自己吃的話雹睜皮，其實3-5天後就可以了。值得注意的是，盡量不要曬得太干，否則口感就差了。曬好後用塑料袋裝好，放進冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，這樣可保存到春節後。
第四步，開蓋，將香腸均勻撒在蛋液表面。源差
第五步，繼續用盤蓋住，再蒸5分鍾，出鍋了淋點生抽，撒上蔥花即可。
經過了以上幾個步驟，一道香噴噴的香腸蒸雞蛋羹就出爐了，可以說是非常好吃，如果家裡面有小孩子的話，一定非常喜歡。
4. 火腿腸和雞蛋的做法
一份好的早餐應該包括蛋白質、碳水、維生素、礦物質、膳食纖維？不不不，一份充滿愛意的早餐，才能開始元氣滿滿的一整天嘛。收下我這顆小心心呀！
By 格麗思小廚房
用料
火腿腸 2根
雞蛋 4個
鹽 少許
油 少許
做法步驟
1、准備好所有食材
2、火腿腸剝皮，對半切開，取半根火腿腸切一刀，一端不要切斷，保留一小部分
3、平底鍋刷油
4、火腿腸煎軟一點之後，擺出愛心的形狀，用牙簽固定
5、把雞蛋打在裡面，可以適當放鹽
6、煎至想要的程度即可
小貼士
1、火腿腸煎過之後特別咸，鹽不放也可以 2、火腿腸擺造型很容易斷，不能煎太老也不能不煎就開始造型，煎一會之後就慢慢開始擺 3、盡量放平火腿腸不然容易漏蛋 4、用小火煎
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5. 雞蛋和火腿腸怎麼做好吃又簡單
食材
火腿腸 120克
雞蛋 3個
食鹽 適量
油 適量
准備好120克火腿腸（四根），去掉外包裝後切成片狀放到盤子裡面。
方法/步驟
6. 10分鍾出鍋的愛心香腸蒸雞蛋，鮮嫩又爽口
By 華女any
1、准備好所需的材料！
2、mini香腸斜著對半切開.
3、再合拼成一個小愛心，然後用截斷的牙簽固定住（怕蒸的過程中會翻車）；敬困最後將小愛心擺在盤中.
4、雞蛋打散，加入2克鹽和120克溫水攪拌均勻. 溫馨提示：溫水30度左右，蛋液水是雞蛋的2倍.
5、倒入過篩好的雞蛋液，用勺子去掉在蛋液表面的泡沫；這一步非常重要，如果不去掉泡沫最後蒸出來的雞蛋羹表面會成蜂窩狀態.
6、鍋加入適量的清水燒開，倒凳滲扣上一個盤子，蓋上鍋蓋小火蒸8分鍾.
7、調個醬汁：加入2克生抽、1克香油攪拌均勻即可.
8、出鍋後淋上醬汁.
9、小愛心充滿滿滿的幸福！
10、雞蛋羹非常嫩滑.
1.蒸雞蛋盡量選用淺盤，時間短快熟蒸出來的雞蛋羹嫩滑. 2.不要覆蓋保鮮膜易粘連.
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4 6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使亮粗念人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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7. 臘腸蒸蛋怎麼做好吃
香腸蒸蛋的做法
將香腸斜切成薄片,碼在盤子里 中間預留一些空間給雞蛋。
料酒均勻撒在香腸上
在中間空隙位置打上雞蛋
在蛋黃上撒一小撮鹽
上鍋蒸至香腸開始變半透明+流油
撒一把蔥花，悶半分鍾
出鍋
8. 香腸梅菜蒸蛋的做法 如何製作香腸梅菜蒸蛋
1、香腸50克、梅菜50克、雞蛋1個、香蔥適量。
2、把全部食材准備好。
3、梅菜用水泡20分鍾左右，然後清洗干凈切成絲。
4、香腸切成小丁。
5、打1個雞蛋到碗中，加適量的鹽攪拌均勻。
6、香腸梅菜蒸雞蛋的做法。氏培
7、然耐穗後把香腸梅菜放進去攪拌均勻。
8、裝到碟子，放置水開的蒸鍋里大火蒸10分殲畝唯鍾左右。
9、把蒸熟的成品拿出來，然後撒點蔥花，再澆適量的香油進去，這道美味好吃的菜就做好了。
9. 怎麼做雞蛋羹急求詳細步驟～越詳細越好～
雞蛋羹 材料:
雞蛋2-3個，香菇，筍，溫水30度左右或者涼開水，醬油，鹽，魚露，蒸魚豉油，糖
做法: 1.首先蒸鍋要燒一鍋水。筍子和香菇切薄片備用。
2.與此同時准備加工一下雞蛋。雞蛋從頂部慢慢取下幾片殼，然後把雞蛋慢慢倒出(只要1個雞蛋這么做就可以了，我們要用一個蛋殼作為稱量水的標准)。ps::然後用筷子攪拌雞蛋的時候動作要輕柔，筷子豎直慢慢劃圓弧。可以用濾網過濾一下蛋清結。
3.然後根據雞蛋的數量，以雞蛋與水的比例1:2.5的比例，用蛋殼呈溫水（切忌要用溫水阿），分次慢慢加入雞蛋液里。（ps:根據我多次試驗，3個雞蛋放7個半蛋殼水效果最好）
4.配比好的蛋液中加入筍子和香菇、少許鹽，攪勻，也不必要非得一個氣泡沒有。(加入少許鹽可以去除蛋腥味,不要加多了後面還要做個醬汁淋在上面)
5.蒸：可以在裝蛋液的容器上包有一層耐高溫得保險膜或者倒放一個盤子，這樣蒸汽不會把雞蛋羹表面燙出蜂窩。（也可以都不用，直接蒸的時候蓋子不要蓋牢，留出一邊）
6.水開後，上鍋蒸10-15分鍾就差不多好了，蒸的時候要旺火，所以鍋里的水要一次加滿。(根據蛋液量和容器，時間會有差別，主要是觀察蛋液中間是否開始凝固，然後就可以關火，悶個5分鍾就可以。)
7.醬汁: 燜的時候，我們做點sauce，鍋子里加入少許香油、醬油、魚露和一點水，一點糖，開了就可以了。
8.在蛋羹上澆上醬汁的時候要注意從外往裡的順序，因為一般外圈的蛋會先熟所以支撐力比較好，如果把汁直接倒到中間，有可能會破壞蛋羹的表面。
小訣竅:
做蛋羹要注意的幾點:
1. 雞蛋液裡面加的不能是冷水,應該是溫水或者涼開水~溫水溫度不要太高,以免燙熟雞蛋
2. 蒸雞蛋羹的時候，鍋子里的水要一次加滿，水開後雞蛋才能上鍋蒸。
3. 據本人實驗，鍋子一邊留縫就可以，無需在雞蛋上蓋保險膜。
材料:
雞蛋2個、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水
准備的輔助工具：調羹、錫箔紙、蒸碗
做法: 1、將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫開水和鹽；（這里我的比例是1：1）
2、用調羹將浮沫輕輕的颳去；（可以用濾勺，將蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊）
3、用調羹刮過的蛋液表面一樣的光滑哦；
4、蓋上錫箔紙，也可以用盤子蓋住，但是電飯煲就蓋不上蓋了，所以還是用了錫箔紙，在電飯煲上格蒸；
5、蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽、蔥花、滴幾滴香油即可。
材料:
一包牛奶（250毫升），兩只雞蛋，冰糖，胡蘿卜，木耳，牛肉末
做法: 1，加熱一包牛奶（250毫升），熱前放入小塊冰糖，加熱時同時攪拌，是冰糖融化。
2，牛奶煮好後，放在旁邊使其冷卻。
3，將兩只雞蛋打散成均勻的蛋液，邊攪拌邊倒入冷卻後的牛奶。
4，在一隻碗中依次鋪上熟牛肉末（過下油即可），胡蘿卜末，木耳末
5，上鍋蒸十分鍾即可。
6，出鍋後，淋上醬油，醋，或者番茄醬。
小訣竅:
1，絕對不用加水哦
2，冰糖不用太多，否則甜的很膩。
3，鋪好食材不要攪拌哦，要的就是分層的感覺 材料:
雞蛋2個，香腸一小片，鹽，水，香油
做法:
做法：
步驟1、雞蛋打散，加入適量鹽，打勻，加入與雞蛋等量的礦泉水，倒幾滴香油。
步驟2、蒸鍋里放少蒸屜，倒入適量水。把攪拌好的雞蛋連容器一起放在蒸屜上，蓋蓋。
步驟3、開火，待鍋邊冒出蒸汽，也就是水開了的時候起計時，7分鍾後，關火，雞蛋羹出鍋。把香腸切成小丁，撒在雞蛋羹上。OK了。
雞蛋2個（去殼70g），蝦皮一撮，溫水140g。
做法: 1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。
2.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鍾左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
小訣竅:
蒸出細滑蛋羹的三個關鍵點：
雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適。打勻後過篩。
上鍋蒸之前要蓋上蓋子，這樣避免水蒸氣滴入，蒸出的雞蛋才細滑。
蒸蛋羹不適合用太大的火，要根據蛋液的多少適當增減時間。
材料:
草雞蛋兩只，糖或蜂蜜（量可依據個人喜好），開水
做法: 1.將兩只草雞蛋打在碗里；
2.用打蛋器攪勻雞蛋；
3.加入少許糖或蜂蜜攪勻；
4.一邊加開水一邊攪拌；
5.放在微波爐里加熱2分鍾即可。
小訣竅:
雞蛋一定要攪勻哦，否則會影響蛋羹的口感。
材料:
雞蛋1個，水80毫升，醬油0.25小匙，香油0.25小匙，火腿1片，蔬菜適量
做法: 1.打一個雞蛋
2.加溫水,與雞蛋的比例2:1( 我就是用打開的雞蛋殼量的)
3.鍋熱水
4.水開後, 放雞蛋進去, 上面加個蓋子或是碟子,轉為中小火, 10分鍾
5.些醬油,香油,火腿等自己喜歡的東西
材料:
雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法: 1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅:
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。
10. 男友家裡常常只有米（飯），雞蛋和香腸，能做出什麼好吃的東西嗎
香腸？是火腿還是中國的臘腸？？
一
臘腸蒸飯
超級簡單！煮飯的時候把臘腸切成小塊放進去一起煮>.> 美味吖!
再煎個雞蛋 OK勒!
二蛋的一餐
蓑衣蛋+雞蛋羹+甩袖湯
蓑衣蛋:就是糖醋蛋
蛋打均倒入一瓶蓋水放鹽 胡椒拌好
煎成滑蛋
4勺澱粉一小碗水 攪均倒人醋 (水和醋還有之後的糖的比例一個人口好而定)
開小火 倒入拌好的澱粉水 加上糖攪拌待糖融後放幾滴醬油調色
放入蛋
即可盛盤
雞蛋羹
嗯 很簡單的 蛋加上一些水 鹽 篜
好勒後 再在上面放點蔥花香油 調味即可
甩袖湯:就是蛋湯
為什麼喊甩袖呢 就是在做這湯時你的袖子要甩起來>.> 呵呵
方法
蛋打均 調點水澱粉
水開後一手將蛋慢慢倒入
另 一手不停的攪動湯
不能讓蛋結成塊
再倒入水澱粉 繼續攪放鹽 香油
OK!
一餐蛋宴就這樣好勒!
還有簡單的日本壽司吖!
沒有大料嗎?
蒜頭有嗎?? 放那個也很能入味的!
嗯
如果有空回到中國
你可以買些大料 八角什麼的 那邊有白酒賣的吧= =
自己在家就可以做料酒勒
料酒可以頂替一些大料的美味
= =
再如果沒有我們這的蒜頭 你在回來的時候也可帶多些去
切片 曬干 等用的時候只用將1 2片泡一下 再炒那味也很好的!
有空的時候要回來喔~``家鄉的菜總是最好吃的!