1. 茼蒿豬肉餡餃子的做法竅門
你好，首先是把豬肉餡放入蔥姜蒜，花椒面五香粉，鹽雞精味精耗油等調料調均，把茼蒿切成碎末，建議茼蒿不用焯水，直接放入豬肉餡里，攪拌均勻就可以了
2. 茼蒿和豬肉怎麼包餃子 餡兒料應該怎麼拌
用料：茼蒿適量、豬肉餡適量、雞蛋一個、麵粉適量、胡椒粉適量、熟食油適量、香油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。
1、茼蒿擇洗干凈瀝干水分切碎，放入適量鹽腌制一下，汁水擠入一小碗內備用。
2、雞蛋一枚打散在麵粉上。
3、分次加入茼蒿汁至和成光滑面團，醒發二十分鍾。
4、肉餡，加入蔥末、薑末、香油、熟食油、胡椒粉攪拌均勻，加入茼蒿、食鹽攪拌均勻 。
5、取部分醒好的面團搓成長條。
6、揪成小劑子，然後擀皮。
7、包好餃子。
8、下鍋煮熟。
小貼士：
1、茼蒿容易出水，所以先用開水焯一下，然後擠去水分。
2、茼蒿和蔥末一定要到開始包餃子的時候才能和肉餡拌勻，否則鹽分會讓茼蒿出水，讓蔥有臭蔥味。
3、拌餡時最後加的油可以包裹茼蒿，鎖住水分。
3. 茼蒿餃子餡怎麼做好吃
茼蒿豬肉餡餃子的做法竅門如下：
1、鮮嫩的茼蒿把根部摘掉之後，用清水洗干凈，讓它完全控干水分。接著把控干水分的茼蒿切成顆粒狀，桿兒的部分盡量切碎一些，到時候包的時候比較容易。
4. 茼蒿餃子餡怎麼做好吃
茼蒿餡的餃子餡製作方法：
用料：茼蒿2把、豬肉400克、小蔥1根、生薑3片、八角1個、花椒十幾二十粒、雞蛋1個、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白鬍椒粉半勺、鹽半勺、雞精1勺、食用油適量、開水大半碗。
步驟：
1、姜絲，蔥白段，八角，花椒。
5. 茼蒿菜包餃子怎麼和餡
茼蒿是一種季節性的食物，而餃子是我們常吃的主食，茼蒿是可以用來包餃子的，那麼茼蒿包餃子怎麼做好吃呢？
主料：麵粉400g、茼蒿300g、豬肉100g。
輔料：雞蛋1個。
調料：食鹽1茶匙、香油3茶匙、白芝麻30g、胡椒粉2茶匙。
做法
1.准備好茼蒿和白芝麻，將茼蒿洗凈、焯水、切碎，切碎的茼蒿榨出出菜汁。
2.准備好麵粉，用榨出的茼蒿汁與麵粉混合，將雞蛋磕破於麵粉中，攪拌均勻，揉勻成光滑面團。
3.製作餃子餡料，豬肉洗凈、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
4.茼蒿肉中加入香油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，同一邊攪拌出勁道。
5.面團揉勻，擀皮、包入餡料，捏合成餃子。
6.包好所有的餃子，鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，倒入適量涼水，重復三次，煮至餃子浮起即熟。
注意事項：
①不宜食用過多：茼蒿餃子其碳水化合物比較高，對於肥胖的人群來說是不宜食用過多的，可能會引起長胖，其次就是茼蒿餃子食用過多的話，容易加重腸胃的負擔，可能會導致消化不良等症狀。
②腹瀉的人不宜吃：茼蒿是一種辛香滑利的蔬菜，具有一定的排泄作用，對於容易腹瀉的人群來說是不宜吃的。
6. 茼蒿肉餡餃子怎麼做好吃
茼蒿餡的餃子特別的香，而且沒有了茼蒿那種特有的味道，跟豬肉一起很香又不膩，很喜歡。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
輔料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
餃子皮
30個
鹽
1小勺
步驟
1.茼蒿洗凈先瀝干水分備用。
2.豬肉剁爛備用。
3.加入姜蒜。
4.加入適量胡椒粉。
5.加適量生抽。
6.加適量蚝油，五香粉。
7.加適量香油。
8.把肉餡用力攪拌上勁。
9.茼蒿切碎倒入花生油，讓菜身上都包裹一層油。
10.把之前攪拌好的肉餡倒入菜內攪拌均勻。
11.加鹽調味。
12.用擀好的皮包入餡即可。
13.燒一鍋水把餃子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小貼士
茼蒿切碎後先裹一層花生油，把水分包裹住，不然包的時候容易流水。
7. 蘿卜絲茼蒿餃子怎樣做，個頂個的鮮，好吃解饞，老少都喜歡吃呢
蘿卜絲茼蒿餃子怎樣做，個頂個的鮮，好吃解饞，老少都喜歡吃呢？
天氣預告表明天小城有暴雨，未來幾天全是陰雨綿綿的，借著天氣晴朗，和先生逛一下菜市，去屯一點菜回家吃。為什麼要去菜市買菜，一是圖的價格低，二是圖的食材新鮮的，有時好運氣，還能遇到農村大爺來賣自己家裡菜園子的小菜。
今日就這樣，大爺提了兩竹籃伏蘿卜在賣，一問價格才一塊一斤，真的是劃算到家，趕快買2個提回家，實際上蘿卜就是一個好搭菜這菜1塊一斤，包餃子個頂個的鮮，美味解饞解餓，男女老少喜歡。東北人愛面點，我們家老人孩子都愛吃餃子，並且對於勤快的北方地區小廚娘而言，包餃子比燒菜然後做正餐方便得多，由於餃子是菜都是飯，煮好了往餐桌上一端，配搭蒜末兒真的是美味可口。
8. 茼蒿餡兒餃子怎麼做好吃
第一次用茼蒿包餃子吃，超級美味！
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
茼蒿 460g
肉餡 400g
大蔥 3根
生薑 20g
十三香 9g
食用油 適量
老抽 3g
生抽 6g
雞粉 5g
鹽 8g
糖 4g
香油 5g
餃子皮 800g
做法步驟
1、早市上買來的茼蒿特別新鮮，將茼蒿摘好清洗干凈。
2、鍋內放水燒開，加入一點鹽和幾滴食用油，下入茼蒿大火燒至茼蒿變色即可關火，焯好的茼蒿撈出過涼水備用。
3、准備好肉餡。
4、大蔥和生薑分別洗干凈剁碎。
5、將蔥姜碎末放在肉餡上。
6、放上十三香。
7、炒鍋內倒適量的食用油燒熱，澆在十三香上面。
8、攪拌均勻，讓肉餡靜置一會兒備用。
9、過過涼水的茼蒿攥去多餘的水分剁碎。
10、加入到肉餡裡面攪拌均勻。
11、放老抽、生抽、雞粉、鹽、糖和香油攪拌均勻。
12、茼蒿大肉餡完成。
13、准備好餃子皮，包成自己喜歡的形狀。
14、看看包好的餃子。
15、鍋內放水燒開，下入餃子煮熟。
16、香噴噴的餃子出鍋了。
17、特別好吃。
18、茼蒿特有的香味。
19、不用蘸汁都好吃。
20、配上蘸汁更好吃。
小貼士
茼蒿也可以換成其它的綠葉蔬菜。
茼蒿的營養功效
1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養心：茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。
3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
豆果美食
進入小程序了解詳情
進入
1459閱讀
搜索
用茼蒿包餃子用焯水嗎
姜波老師調茴香餃子餡
素餡茼蒿水餃怎麼做的
茼蒿做餃子餡用焯水嗎
素餡茼蒿雞蛋餃子
為什麼男性要少吃茼蒿