前言
蒲公英，我們東北叫扒或跡「婆婆丁」，這些蒲公英是秋天媽媽挖的，蒲公英焯水後速凍起來，想吃就隨時可以吃了。蒲公英清熱解毒，消腫散結，利尿通淋，常吃有益身體健康。新鮮的蒲公英都一般蘸春並醬吃，這次媽媽要用蒲公英包餃子，我還是第一次吃呢，感覺還不錯。
材料
主料：蒲公英500g、豬肉300g、麵粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、味精適量
蒲公英豬肉餃子
1
豬肉剁成肉餡，放入適量鹽、醬油、味精、花椒粉、油、蔥薑末拌勻
2
蒲公英解凍團輪，擠干水分備用
3
將蒲公英剁碎
4剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
4
剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
5
麵粉用清水和成面團，放一旁餳10分左右，然後搓成長條狀
6
揪成小劑子
7
按扁，用擀麵杖擀成麵皮
8
取一麵皮，放入適量的餡
9
對折，捏成餃子
10
鍋中水燒開下入餃子煮熟即可
小貼士
拌餡時要始終順一個方向攪拌，這樣餡會香
燒水時鍋中放入大蔥段（或者放鹽），這樣煮餃子不會粘
⑵ 蒲公英餡餃子怎麼做好吃
蒲公英可以包餃子，包包子也不錯。
蒲公英去根、老葉，水焯冷卻，切碎。肉餡適量。
肉餡加點水（打水肉可以不加水）攪成粘糊狀，放薑末、蔥碎、調餡料粉、鹽、生抽、香油等。與蒲公英拌均勻，和麵包餃子。去火消炎，春秋推薦多吃點。
⑶ 蒲公英可以包餃子嗎
蒲公英可以包餃子，下面是具體做法：
准備材料：新鮮蒲公英 一把，豬肉餡 500克，鹽 適量，胡椒粉 適量，芝麻油 適量，生抽 適量，醬油 適量，餃子皮 適量
1、蒲公英洗凈後留取嫩葉、嫩芽、花蕾部分。
⑷ 蒲工英可以包餃子吃嗎
蒲公英，又叫「婆婆丁」，是隨處可見的野菜，常常將蒲公英曬干，然後泡水喝。蒲公英有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效，常吃有益身體健康。日常生活中，除了泡水喝，也可以做湯、包水餃等多種食用方法。
主料：蒲公英500g 豬肉300g 麵粉500g
輔料：油適量 鹽適量 花椒粉適量 蔥適飢首量 姜適量 醬油適量 味精適量
步驟：
1.豬肉剁成肉禪者餡，放入適量鹽、醬油、味精、花椒粉、油、蔥薑末拌勻
2.蒲公英解凍，擠干水分備用
3.將蒲公英剁碎 ，爛襲數剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
4.麵粉用清水和成面團，放一旁餳10分左右，然後搓成長條狀，揪成小劑子按扁，用擀麵杖擀成麵皮
5.取一麵皮，放入適量的餡，對折，捏成餃子
6.鍋中水燒開下入餃子煮熟即可
（拌餡時要始終順一個方向攪拌，這樣餡會香）
⑸ 蒲公英包餃子的做法 蒲公英包餃子的做法介紹
1、食材：五花肉250克，蒲公英250克、餃子皮2斤。
2、配料：薑末10克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精味精各2克（可選）。
3、把嫩蒲公英去根擇干凈，洗凈後晾乾備用。
4、250克去皮五花肉剁碎，加入10克生薑末、25克蚝油、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精味精各2克。
5、把豬肉餡和各種調料拌勻，然後加入25克水按順時針方向攪拌起膠，最後加入25克熟油拌勻，然後把調好的肉餡放入冰箱冷藏備用。
6、把已經晾乾水分的250克蒲公英切碎，放入25克熟油拌勻，然後把蒲公英加入已經調好味的豬肉餡里拌勻，最後加入3克鹽拌勻即可。
7、把調好味道的蒲公英豬肉餡包進2斤餃子皮里，如果能手工擀餃子皮會更好吃些。
8、包好的餃子下入沸水裡煮熟，蒲公英豬肉餡要比蒲公英雞蛋餡稍微多煮一會兒，把豬肉餡煮熟即可。
⑹ 蒲公英豬肉餃子的做法，蒲公英豬肉餃子怎麼做好吃
1.豬肉剁成肉餡，放入適量鹽、醬油、味精、花椒粉、油、蔥薑末拌勻
2.蒲公英解凍，擠干水分備用
3.將蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
4.剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
5.麵粉用清水和成面團，放一旁餳10分左右，然後搓成長條狀
6.揪成小劑子
7.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
8.取一麵皮，放入適量的餡
9.對折，捏成餃子
10.鍋中水燒開下入餃子煮熟即可
⑺ 蒲公英包餃子怎麼做好吃
蒲公英包餃子方法如下：
1、採摘新鮮的蒲公英，去掉黃葉和蟲卵，剪掉根部（根部可以曬干泡水喝）。
2、把蒲公英洗凈，放入開水中焯一下，去除苦味，然後撈出沖涼水，擠干水分扮答，切碎。
3、准備肉餡，可以用五花肉或瘦肉，切成小粒，加入油，鹽，醬油，料酒，白鬍椒，雞精等調味料拌勻。
4、把廳棚慧蒲公英和肉餡混合在一起，攪拌均勻，嘗一下鹹淡，適當調整。
5、包餃子，把餃子皮放在手掌上，放一勺餡料在中間，對折捏緊邊緣。6、煮餃子，把餃子放入和李沸水中，用勺子輕輕攪動，等到水再次沸騰並且餃子浮起來就可以撈出來了。
⑻ 蒲公英包餃子怎麼做好吃
蒲公英包餃子的做法
原料：中筋麵粉約300克左右，清水150ml，新鮮蒲公英約100克左右，豆腐180克，雞蛋100克。
調料：香蔥末5克，薑末3克，辣椒面3克，鹽半茶匙，生抽1勺，白鬍椒少許，椒鹽半茶匙，辣椒油少許，雞精少許，香油幾滴，蔥油15ml。
前期准備：
1、麵粉里加少許鹽混合均勻，再倒入清水揉成光滑的面團，蓋上濕布鬆弛30分鍾左右待用。
2、雞蛋磕入碗里並加入幾滴香油和少許胡椒粉，打勻後煎成蛋餅再切碎，用炒鍋直接炒碎也是可以的。
3、豆腐切碎後也用煎鍋煎至金黃色，盛出。
4、蒲公英擇洗干凈後用開水稍微焯一下，過涼後擠出多餘的水並切碎，加幾滴香油拌勻待用。
做法：
1、把雞蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入餡料盆，加入調料攪拌均勻即成餡料。
2、等餡料調好後面團也基本鬆弛好了，取出面團反復揉制數次，讓面團的表面更加光滑，最後再蓋上濕布鬆弛10分鍾左右。
3、接下來就可以把面團做成水餃皮，包成水餃開水下鍋，煮至餃子浮起時再稍煮一會即可出鍋。
⑼ 蒲公英可以包餃子嗎
蒲公英是可以用來包餃子的。最好是加入一些其他的食材，這樣口味會更好，而且營養價值更高。
⑽ 蒲公英能包餃子嗎
蒲公英包餃子能放蝦皮
蒲公英豬肉餃子
蒲公英豬肉餃子的做法
「蒲公英豬肉餃子，
你吃過嗎？
你是不是覺得蒲公英不就能吹著玩嗎？怎麼還能吃呢？
呵呵，沒錯哦，
它就是可以吃的哦」
標簽：
清淡
煮
一小時
普通
主食
主料
蒲公英
(適量)
豬肉餡
(適量)
韭菜
(適量)
麵粉
(適量)
調料
雞蛋
(適量)
蔥花
(適量)
十三香
(適量)
玉米油
(適量)
食鹽
(適量)
白糖
(適量)
雞精
(適量)
老抽
(適量)
廚具
煮鍋
1面揉好後醒一會
2剛挖好的蒲公英用水洗干凈後，在沸水中焯一下
3蒲公英涼涼後切碎
4韭菜洗干凈後切碎備用
5豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入一個雞蛋拌勻
6把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7加入適量的玉米油調勻即可
8將醒好的面弄成小劑子，然後擀成餃子皮
9放入適量的餡包成餃子
10鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮