⑴ 油煎豆腐排的做法 油煎豆腐排怎麼做
1、原料：豆腐幾渣蔽沖塊、芝麻醬、鹽、蚝油、醬油、香油、辣椒油、香菜、蒜末、蔥、糖、雞精、麻椒油各適量。
2、豆腐切塊，小火煎至兩面金黃。
3、兩勺芝麻醬加少溫開水，辣椒油、蚝油、醬油、鹽、雞精、糖、香油、麻椒油攪拌均勻。
4、加並肢入切好的香蔥，蒜末、香菜。如殲
5、把調好的汁倒入盤中就可以吃啦，滿嘴的香味，停不下來。
⑵ 的做法，香煎豆腐排怎麼做好吃，香煎豆腐排的家常做法
將嫩豆腐枯笑粗壓碎，去掉過多水分，
香菇切碎加升芹到碎豆腐中，再加入麵粉，與豆腐比例為1:4
再加入鹽和黑沒鎮胡椒調味拌勻成糊
平底鍋燒熱加油，用勺子將一勺豆腐糊放入平底鍋中，並用勺子背面輕輕壓糊，成圓形餅
一面豆腐煎成金黃色，定型了~再翻另一面
⑶ 香煎豆腐排怎麼做好吃，香煎豆腐排的家常做法
香煎豆腐排
用料
老豆腐 100g
蒜瓣 2瓣
鹽 適量
現磨胡椒 適量
食用油 15ml
小蔥 適量
香煎豆腐排肆兄悶的做法
蒜瓣切薄片，豆腐切成0.8cm的片
豆腐兩面撒塵局上適量的鹽和胡椒，讓它入味五分鍾
熱鍋下油，中小火煎豆腐，一面裂彎先煎2分鍾
豆腐翻面，下蒜瓣，煎到蒜瓣兩面黃時豆腐排也煎好了，盛出即可
⑷ 豆腐怎麼煎外脆里嫩
煎豆腐怎麼做
材料：豆腐500g、蔥、大蒜、麵粉、雞蛋、生抽、鹽、辣椒面、香油、糖、植物油適量。
做法：
1.我們將准備好的蛋液以及麵粉分別放入到兩個碗中，然後將豆腐切塊，首先先粘上麵粉，再裹上蛋液，然後逐個放入到電餅鐺中加熱，直到豆腐兩面變得金黃。
2.將切好的蔥花、蒜末、辣椒面、糖、香油、生抽以及清水攪拌至完全均勻。
3.在不沾鍋中倒入調好的醬汁，然後逐個放煎好的豆腐，在豆腐上再淋上醬汁。
4.小火煮約5分鍾，即可關火取出食用。
煎豆腐怎麼不粘鍋
1.先將豆腐放入到盆中浸泡10分鍾，在浸泡的時候可以適當的加一些鹽，這樣可以去除豆腐中的腥味，並保證豆腐不會被切碎。
2.將泡好的豆腐去除，切成均勻的小塊。
3.將生薑、大蒜、辣椒切成小段，然後加入澱粉、醬油、涼白開水製作調醬備用。
4.在平底鍋中加入適量的油，在油燒熱以後，轉小火加入切好的豆腐塊，注意要一片片的放置，不要駱起，等豆腐煎到金黃色時就可以翻另一面繼續煎。
5.在豆腐另一面煎好以後，倒入准備好的調味料繼續炒出香味。
6.然後關火燜大約三分鍾左右就可以關火取出了。
7.在煎豆腐的時候，主要一定是油熱了以後再煎才不會糊鍋，否則豆腐放入到鍋中是很容易糊鍋的。
煎豆腐怎麼炒
炒煎豆腐
材料：豆腐250g、油、青椒、鹽、蔥適量。
做法：
1.將豆腐在鹽水中浸泡10分鍾以後，切成均勻的小塊。
2.在鍋中加入適量的油，在油熱了以後加入切好的豆腐塊。
3.一面豆腐煎至金黃色的時候，再煎豆腐的另外一面，注意不要抖動鍋，以免豆腐受熱不均勻。
4.在豆腐沒有變成金黃色的時候盡量不要觸碰豆腐，以免豆腐會碎掉。
5.在豆腐兩面都煎至金黃色的時候就可以關火，取出豆腐。
6.將青椒、西紅柿切成小丁，蔥切成小段。
7.在鍋內加入適量的油將切好的青椒和西紅柿丁炒香，然後加入之前煎好的豆腐。
8.翻炒均勻加入適量的調味品即可取出。
9.其實在煎豆腐的時候，最需要注意的時候，就是切豆腐的時候不要講豆腐切碎，在煎制的時候，不要在冷油中下鍋，這樣可以保持豆腐的整體形狀，並且在煎好後的豆腐也會保持方方正正的口感哦。
⑸ 怎樣做煎豆腐好吃呢
第一、准備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥。
第二、蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。
第三、嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然後對半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握。
第四、在豆腐上均勻塗上一層蚝油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色。
第五、把鍋燒熱，放入少許薑片和蒜頭，把火調到最小，然後放入豆腐。花生油可以多放一些，這樣豆腐就不容易焦。
第六、把豆腐的一面煎到金黃色後，再翻到另一面。中途不要去動豆腐，可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破。
第七、在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎，把豆腐兩面都煎到金黃色後，即可出鍋，撒上少許蔥花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦。
⑹ 在家怎麼做好吃的香煎豆腐 香煎豆腐的做法
1、材料：硬豆腐1塊，蝦仁75克，豬肉20克，冬菇1隻，果皮少許，蛋白1/2湯匙，香菜1棵，蛋液2湯匙。調味料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少許，胡椒粉少許。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，鹽、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上湯30毫升。
2、冬菇浸軟切粒，果皮浸軟切粒。
3、豆腐撒上少許鹽，待出水。
4、蝦仁洗凈，壓成蝦膠。
5、豬肉剁爛，與蝦膠、冬菇、果皮及調味料同拌勻，再拌入蛋白。
6、豆腐壓爛，與蝦膠等同拌勻。
7、在調羹上塗油，把豆腐壓進，用香菜葉作裝飾，排碟上。蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮2分鍾，取出，凍後從匙羹上起出豆腐，並塗上蛋汁。
8、高火預熱煎碟2分鍾，加油2湯匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反轉，再煮1分鍾。
9、芡汁調在盛器內，中高火煮1分鍾，淋在豆腐上，便可供食。
⑺ 海米香煎豆腐排應該怎麼樣做
食材明細
主料
芹菜適量
胡蘿卜適量
豆腐適量
火腿適量
小海米適量
- 輔料
食用油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
普通難度
12
希望每天都是這樣的早餐盯盯。
香煎豆腐排的做法步驟
⑻ 香煎豆腐排怎麼做好吃，香煎豆腐排的家常做
主料
豆腐400g
輔料
橄欖油適量
鹽適量
味精適量
澱粉適量
黑芝麻適量
胡蘿卜適量
油麥菜適量
胡椒粉適量
步驟
1.豆腐洗干凈。選稍微硬些的豆腐。
2.入水焯。焯後可以去豆腥味。
3.胡蘿卜、油麥菜切碎。
4.豆腐焯水後晾涼，擠擠水，與胡蘿卜、油麥菜放在同一容器閉鎮中攪拌。
5.加鹽、味精。
6.攪拌均勻，將豆腐碾碎。
7.加胡椒粉攪拌。
8.加澱粉攪拌。
9.攪拌均勻，並且將豆腐碾碎，團成大小適中的球。
10.將球按扁，沾上黑芝麻，豆腐排轎笑粗就做好了。
11.電升埋餅鐺加熱，加油，豆腐排入鐺煎。
12.煎至雙面金黃，豆腐排熟即可出鐺裝盤享用。
⑼ 香煎豆腐排的做法，香煎豆腐排怎麼做好吃，香煎
食材
主料
豆腐
300g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽納舉明
適量
黑胡椒
適量
麵包渣
適量
步驟
1.准答蘆備豆腐一塊，提前控凈水份。
2.切成約8毫米的厚度。
3.灑上鹽、胡椒粉腌制十分鍾或更長時間。
4.將腌好的豆腐沾滿蛋液，然後再沾上麵包渣。
5.入鍋中煎至兩面黃脆。
6.出鍋後撒黑胡椒粉即可食用。（或配番茄醬）
小貼士
豆腐買回家洞告後先控出水份，切大塊時不易碎。
⑽ 油煎豆腐排怎麼做好吃
宏睜陵豆腐含有豐富的蛋白質，而且營養價值非常高。每天吃兩塊豆腐，就可以補充一天所需的營養以及鈣質。油煎豆腐排怎麼做好吃？油煎豆腐排味道十分的鮮美，做法很簡單，隨我一起來學習吧!
材料：
豆腐半塊，香菇2朵，萵筍，白芝麻，黑芝麻各適量。
調料：
鹽，胡椒粉，干澱粉。
做法：
1、香菇用水泡軟，切細末;萵筍去皮切末。
2、豆腐洗凈，下入開水鍋中焯燙一下，然後取出晾涼，搗成泥狀，加入香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量干澱粉，攪拌均勻，然後取一小份放在掌心，搓成丸子狀，約乒乓球大小，再壓扁成餅狀，放入到滿芝麻的盤中，使豆腐圓餅的兩面都裹上芝麻，用手輕輕壓一下，使其更緊密。
3、一次做好所有的豆腐圓餅，起鍋油，放入少許油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至兩面金黃色，即可起鍋裝盤，最後可以撒些芹菜末或是香菜末作為裝早兆飾點綴一下。
豆腐雖然含有很多的`營養物質，但是絕對不能蔽戚多吃，也不可以每天都食用，如果一天食用過多，會變成身體的負擔。我提醒大家豆腐的蛋白質比較高，與肉類的蛋白質相似。