1、五彩椒炒肉片最好吃，平時用五彩椒炒肉片時，最好選擇口感鮮嫩的裡脊肉，把它切成薄片以後用蛋清和生抽以及雞精腌制半小時，五彩椒全部洗凈以後切成小塊兒，在炒鍋中放油以後，把肉片炒散，炒到變色以後，加入五彩椒快速翻炒，炒熟以後加入食用鹽調味即可。
2、用五彩椒炒雞蛋也特別好吃，特別是五彩椒中的紅辣椒，用來炒雞蛋，色澤搭配特別誘人，在炒制時，需要把准備好的五彩椒洗凈分成小塊，再把雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，炒鍋中放油加熱以後，把雞蛋炒成塊狀取出，重新起鍋放油加熱以後把五彩椒炒熟，再把炒好的雞蛋入鍋調勻就可以。
⑵ 媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做 彩椒炒雞蛋的做法
1、食材：雞蛋3個、陪瞎尖椒2個、黃椒1個、紅椒1個、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒蘆陵空1勺、生抽1勺、香油少許、鹽適量。
2、彩椒和尖椒去籽洗凈都切碎丁，准備點香蔥末來熗鍋。
3、鍋一定燒熱，汪汪放入食用油，下雞蛋液，雞蛋凝固後就關火，用鍋鏟搗碎，撈出備用。
4、香蔥末熗鍋，少不了鮮辣的兩大勺剁辣椒，這時加入1勺料酒。
5、下碎丁，快火翻炒，這個菜，彩椒脆嫩，尖椒鮮辣，所以別炒的時間長，快火半分鍾加1勺生抽。
6、加入雞蛋碎，放少許的鹽，准備出鍋。
7、出鍋前少不了要點少許香油提香。
⑶ 彩椒炒雞蛋怎麼做好吃，彩椒炒雞蛋的家常做法
食材用料
彩椒（青紅）各1個
雞蛋3個
鹽適量
油適量
彩椒炒雞蛋的做法
1.准備好雞蛋和辣椒
2.青紅椒切小片
3.雞蛋打入碗中
4.朝同一方向打散
5.鍋中放入油，油燒至八成熱時把雞蛋液到人
6.煎成型後撈出備用
7.鍋中留底油，把雙椒放進去炒
8.炒至斷生，然後加適量鹽繼續翻炒
9.把雞蛋到進去一起翻炒
10.炒熟即可
⑷ 彩椒炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 彩椒炒雞蛋好吃又簡單的做法
1、材料：雞蛋4個，紅甜椒1個，黃甜椒一個，青椒一個，蔥一段，鹽。
2、彩椒洗凈，去蒂，切小丁，蔥切小段。3 雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，炒乎伍熟後盛出。
3、炒鍋倒油燒熱，爆歲廳或香蔥花。
4、放入彩椒丁迅速翻炒兩分鍾，加鹽調味。
5、加入炒好的雞蛋翻炒均勻伏鬧即可。
⑸ 雞蛋炒菜椒怎麼炒好吃
生雞蛋是我們經常應用的一種食物，在許多 家中里也可以常常看到生雞蛋的影子，做雞蛋也是十分的省時省力，著急趕時間時還可以開展水煮雞蛋，鎖定其營養成分。可是越發簡單的食材，要想搞好也越難，需要掌握一些有關事宜，防止犯了飲食禁忌。那麼應用菜辣椒炒雞蛋時應該怎麼做呢?
菜辣椒炒雞蛋的做法
菜餚特點
在炒蛋時最好是不必放雞精，它是起碼的基本常識。由於生雞蛋含有很多的磷酸和一部分氧化鈉，當生雞蛋被加溫後，生雞蛋中的這二種物質會生成新的物質，這類物質化學名稱叫谷氨酸鈉，雞精的主要成分便是這類物質，食材在添加這類物質後會出現鮮香。
作法
作法一
青椒炒蛋 食物提前准備
主要材料：生雞蛋200克,辣椒100克
調味品：動物油(提練)20克,鹽3克,米醋5克,小蔥10克
製做流程
1、將辣椒用冷水清洗，去籽，切割成塊;
2、將生雞蛋磕入碗內，用筷子攪拌;
3、鍋內給油適當，燒開，倒進雞蛋液，炒好倒入;
4、鍋內另給油燒開，放進蔥段熗鍋;
5、放進辣椒塊和食鹽,待辣椒塊呈綠色時，放進雞精和炒好的生雞蛋;
6、煸炒勻稱，用米醋烹一下，起鍋即成。
菜辣椒炒雞蛋的做法
作法二
食物提前准備
新鮮辣椒150克，生雞蛋3個，大豆油60克，食鹽、芝麻油、蔥段各適當。
製做流程
1.把辣椒用冷水清洗，去籽切成細絲。將生雞蛋打在碗里，加適當食用鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內加點油(40克)，燒開，將蛋汁倒進，不必炒的時間過長，剛一凝結就可以。
3.往鍋內倒進余油，燒開，放進蔥段熗鍋，略微變黃就可以，接著放進辣椒絲，加食鹽煸炒，見辣椒絲變為綠色時，放進炒好的生雞蛋，煸炒勻稱，用芝麻油烹一下，就可以起鍋。
作法三
食物提前准備
主要材料：生雞蛋
輔材：小辣椒1隻
調味品：紹興酒(或純糧酒,葡萄酒),鹽,油,生抽
製做流程
1.把生雞蛋搗爛，撒一點鹽。朝天椒洗干凈，去籽，切割成條.
2.在炒鍋上加點油，把油稍熱一下能夠把雞蛋液倒入，不必油燒開再放，不然剛放下去的雞蛋液會因油太熱了而爆開，成型就不好了。
3.滾動雞蛋液，另外用鐵鏟把剛熟的蛋切割成一小塊，在滾動，防止蛋太老(這一系列的姿勢要快，所花時間相對性較少，蛋塊無須全熟)。
4.鍋中的蛋都是嫩嫩一小塊，倒適當紹興酒(我很喜歡多放一點，酒的香氣到最終會揮發一部分)，味精,生抽(不喜歡的話能夠沒放)及鹽，加一點水，以防把蛋塊煮干。煮上30秒上下，倒上朝天椒，待朝天椒變松煮開就可以上碟
菜辣椒炒雞蛋的做法
[2]
營養成分
辣椒
1.退熱、止痛：朝天椒辛溫，可以根據出汗而減少人體體溫，並減輕肌肉疼痛，因而具備極強的解熱鎮痛功效。
2.防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一種抗氧化性物質，它可阻攔相關體細胞的基礎代謝，進而停止體細胞組織的病變全過程，減少癌症體細胞的發病率。
3.提升胃口、促進消化：朝天椒明顯的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代謝，提升胃口，推動腸道蠕動，促進消化。
4.降血脂減肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推動人體脂肪的基礎代謝，避免 身體人體脂肪囤積，有益於降血脂減肥瘦身預防疾病。可是服用過多辣椒素會強烈刺激性腸胃粘膜，造成胃痛、腹瀉並使肛門口灼燒刺痛，引起消化道疾病，促進痔瘡流血。朝天椒是大辛熱門之品，身患火爆症狀或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。 [3]
⑹ 紅黃彩椒炒什麼好吃
彩色辣椒炒牛肉、雞蛋、火腿腸等都是比較美味的。
一、彩椒牛肉絲：
做法：
主料：牛肉200克、彩椒200克
步驟：
1.牛肉洗凈，切成0.3厘米的絲，加入鹽、少許清水和澱粉上漿；彩椒和姜分別切絲備用。
2.取一個小碗，放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備段衫用。
3.炒鍋倒油燒至6成熱，下彩椒絲炒至斷生，盛出。
4.炒鍋倒入少許植物油燒熱，下牛肉絲炒散，放甜面醬炒至斷生，再放入彩椒絲、姜絲炒出香味，倒入芡汁，翻炒均勻即可。
二、彩椒炒雞蛋
做法：
主料：雞蛋2個、彩椒100克
步驟:
1.彩椒洗凈，去蒂，切小丁
2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
3.炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟後盛出
4.炒鍋大毀至火上倒油燒熱，用蔥花爆香
5.放入彩椒丁迅速翻炒兩分鍾，加鹽調味
6.加入炒好的雞蛋滾燃備翻炒均勻即可
三、彩椒火腿腸
做法：
主料：彩椒500克、香腸200g
步驟：
1.彩椒洗凈去籽切小塊
2.火腿腸備好
3.切成薄片
4.鍋燒熱，放少許油
5.放彩椒和火腿腸翻炒
6.放鹽
7.放味精
8.放醬油
9.翻炒幾下，出鍋
⑺ 彩椒炒雞蛋——寶寶護眼促進發育
彩椒大家都愛吃嗎，很喜歡吃，脆脆的，而且顏色很誘人的哦，不僅營養豐富，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質，讓你胃口大開哦。彩椒也是很寶寶食用，可以護眼助發育，來看看這道適合寶寶的彩椒炒雞蛋的做法。
彩椒炒雞蛋
用料
主料：彩椒100克、雞蛋1個
調料：食鹽適量、蔥適量、植物油適量
彩椒炒雞蛋的做法
1.彩椒洗凈，去蒂，切小丁
2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
3.炒鍋放油燒熱，倒入擾枝蛋液，炒熟後盛出
4.炒鍋至火上倒油燒熱，用蔥花爆香
5.放入彩椒丁迅速翻炒兩分鍾，加鹽調味
6.加入炒好的雞蛋翻炒均勻春迅即可
甜椒含大量的扒李此維生素C，對舒緩牙齦出血頗有幫助。另外，如果缺乏維生素C，就容易患水晶體渾濁的白內障病，所以吃甜椒對寶寶的眼睛也有好處。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂等物質，對於營養神經和大腦有好處，所以這樣搭配的話可以補充各種豐富的營養物質，對於促進代謝，幫助寶寶吸收和利用都是不錯的選擇，家長們可以行動起來了。
彩椒炒雞蛋的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且有利於消化和吸收，是很健康的養生常識，寶寶護眼促進發育助消化好吸收，而且還可以促進消化和吸收，同時還可以保護眼睛預防眼部疾病。
⑻ 雞蛋炒彩椒——營養豐富補充維C易消化
彩椒大家都吃過的吧，它的味道有些甜，而且很脆，即使是炒熟了以後的味道也是有點脆脆的感覺，很適合老年人和孩子們吃。彩椒的做法有很多，而且營養豐富，可以幫助寶寶補充維生素C，而且還可以保護眼睛哦，下面我們就介芹純紹雞蛋炒彩椒的做法。
雞蛋炒彩椒
材料：
彩椒100克，雞蛋1個，食鹽適量，蔥適量，植物油適量
做法
1.彩椒洗凈，去蒂，切小丁
2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
3.炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟後盛出
4.鍋里放入適當的油，等油燒熱以後把之前切好的蔥花放進去爆香
5.然後放入切好的彩椒丁翻炒兩分鍾，加入鹽調味
6.最後加入雞蛋翻炒就可以出鍋了。
雞蛋炒彩椒含大量的維生素C，對舒緩牙齦出血頗有幫助。另外，如果缺乏維生素C，就容易患水晶體渾濁的白內障病，所以吃甜椒對寶寶的眼睛也有好處。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。而且底單嫌春咐含有的營養也是比較豐富的，比如說鈣質和鐵質，這些營養素都是人體所必須的，這樣的搭配可以補充維生素也可以補充蛋白質，對寶寶的眼睛有保護作森銀用，而且雞蛋含有很多的卵磷脂，可以保護神經系統，從而起到身體發育的作用。
關於雞蛋炒彩椒的做法，上面已經給大家介紹了相關的製作的方法了，是不是覺得很簡單呢，其實做法還是比較簡單的，重要的是因為彩椒的營養價值很高，含有的維生素和保護眼睛，而且還可以維持大腦的發育，大家不妨自己來做一做彩椒炒雞蛋。
⑼ 怎樣做雞蛋炒彩椒好吃
主料
彩椒
100克
雞蛋
2個
輔料
植物油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
步驟
6.加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
⑽ 彩椒怎麼做好吃 彩椒的做法技巧
2、彩椒木耳炒山葯
彩椒木耳炒山葯也很好吃，平時炒制時需要提前把木耳泡好，撕成小朵，然後把山葯去皮切成片狀，彩椒去籽也切成塊狀。
起鍋放油加入蔥花，炒香以後放入彩椒和山葯塊炒制，加入少量生抽和食用鹽，炒勻以後放入泡好的黑木耳，再次炒勻直接出鍋就可食用。
3、彩銷跡掘椒拌藕
彩椒拌藕也很好吃，製作時需要准備藕一塊，紅椒一個，黃椒一個，另外白糖和鹽以及橄欖油都要適量准備一點，把紅椒和黃椒全部切成絲狀，把藕去皮也切成絲狀。
然——把它們放入沸水中，焯燙一下，取出過冷水降溫，再加入白糖和鹽以及橄欖油調勻，調好以後裝盤，色彩鮮艷，口感脆嫩，十分誘人。