曲阜豆腐腦的張記豆腐腦、蔣記老豆腐腦好吃。根據查詢相關資料信息：張記豆腐腦是曲阜市南門街上的一家老字型大小小吃店，自1950年創立以來，已經有了70多年的歷史。這家店的招牌菜是豆腐腦和小米粥，口味地道，價格實惠，生意非常火爆。張記豆腐腦的豆腐腦以其口感軟嫩、滑潤、香味濃郁而備受食客喜愛。豆腐腦的製作過程非常講究，選用優質大豆，經過多道工序製作而成，加上特製的辣醬、芝麻醬、蔥花、香菜等配料，味道十分美味。蔣記老豆腐腦是江拿侍蘇常州市鍾樓區中華路上的一家老字型大小小吃店，創建於1960年代，已有幾十年歷史。這家店主要經營豆腐腦、燒餅、紫菜湯等傳統小吃。蔣記老豆腐腦的特色在於選料用料非常考究，採用當地產的優質大豆製作豆腐腦，香氣濃郁，口感滑嫩，鮮美可口。而且豆腐腦的配料和調料也特別講究，不僅有辣椒醬、芝麻醬、醬油等傳統調味品，還會加入自家特製的各種調料，如肉鬆、蔥花、海鮮醬等，口感更答者為豐富消舉吵。
2. 石家莊開發區哪裡賣豆腐腦好
裕華路和城角街交叉口南行50米路東的東北鹵水豆腐。
這家豆腐姿族腦做的超級啟禪絲滑，比果凍還果凍，每一口都是直接滑到嗓子里的。豆香味兒十足，一點兒不會覺得苦，也不會發澀。桌上還有很多小料，韭菜花、辣椒面、蒜汁、榨菜丁。還有原本底湯里的一些木耳啥的，一大碗真的是超級無敵美味。
豆腐腦在南北皆有出產，含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，除有增加營養、幫助消化、增進食悄冊塵欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，具有降低血糖、增強體質等功效。
3. 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！
熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費5元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。
美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
採納哦
4. 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
5. 自製豆腐腦，應該掌握好哪幾個竅門，怎樣才能比蒸蛋還嫩滑
說起豆腐腦，對於它的口味，還有一件很可樂的事情，我是北方人，從小吃咸口的豆腐腦，老公是南方人，從小吃甜口的豆腐腦，自從我嫁來南方後，第一次發現有甜口的豆腐腦，被這種口味驚呆了，覺得這種吃法太奇怪了，認為甜口的豆腐腦簡直不能吃，而且他們吃的很隨意，在豆腐腦上撒一勺白糖就可以了，而老公也對我說，他第一次到北方上學時，發現了咸口的豆腐腦，也覺得十分奇怪，後來慢慢習慣了，還覺得咸口的好吃，這種南北差異，想想真奇妙。
6. 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
豆腐腦是我最喜歡的一種小吃。都說「南甜北咸"，我的老家在北方，我認為我家鄉做的豆腐腦是最好吃的。
豆腐腦不但具有黃豆的營養，還用其特殊形態，讓我們對它更加的喜愛。它是食材從固態到液態又到固態的轉變，讓你感到食材的奇妙之處。
豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老幼皆宜。記得我很小的時候就非常喜歡吃豆腐腦了。那時都是在農村的大集上，每個集都會讓媽媽領我去吃。特製的小鏟把豆腐腦鏟進碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會漂在上面，一片一片的，非常的好看，當乳白色的膏體滑進嘴裡的時候，就能讓我記住它的味道，滿足我味蕾對食物的需求。喝上它就感覺無比的幸福和滿足。
豆腐腦的作法都基本差不多，就不用一一說明了。
我老家做豆腐腦與別地不同的就是鹵汁的熬制。新鮮的豬大骨，放在大鍋里，加上蔥，姜，花椒，大料，料酒等簡單調料，熬煮二個小時，充分熬出骨髓油，加鹽調味即可。熬好的鹵汁，咸鮮味美，香氣撲鼻，油花滿滿，讓人垂涎欲滴。
在吃的時候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道會更加豐富。
當然，各地的鹵汁都有不同。如回民，多以雞肉，香菇，黃花菜為原料。而我國南方多以甜食為宜。都會成為自己最好的標准。
我喜歡老家的豆腐腦，除了地域的差別，更重要的是它承載了我兒時的美好記憶。
50多年前我在河北雄縣，大清河畔的橋頭有一老豆腐攤，賣的老豆腐是用大清河水磨的，鹵水點的，一付擔子一頭挑著做好的老豆腐，一頭放置各種佐料。白白的飄著豆的香氣，有米醋，蒜汁，韭菜花，薑汁，鹽水，芝麻醬，辣椒油，紅白相間甚是好看，刺激著你的味蕾。再就著酥脆的火燒和這老豆腐那個美，真是到了極至。時光荏苒，今天這老豆腐攤還有沒有，是否還保留著當時的味道。。。。。。如今雄安新區建設如火如荼，希望這一傳統 美食 繼續光大。我記得這攤子的老闆是一甫東的，打火燒的叫白邦子。幾十年過去祝他們和他們的後人安好。
豆腐腦我的最愛，早飯我就是煎餅果子加豆腐腦，天天吃也吃不膩。我生活在北方，小時候的豆腐腦和現在還是有很大差別的。保定的豆腐腦是用鹵水點的，然後澆上做好的鹵湯，保定鹵湯是咸口的，裡面有木耳、干黃花菜、還有麵筋，完後再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齊活。近些年有好多打著西安風味的叫老豆腐，其實也是嫩豆腐加上海鮮醬油一類汁和小鹹菜，口味也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒有壓成豆腐，呈現蜂窩狀，湯就是點豆腐後留下的鹵水，豆香味很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
本人在家用使用內酯做過豆腐腦，詳見最後兩張圖，鹵也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐腦可能是保溫不太夠，有點太嫩了。這也需要多多積累經驗。
豆腐腦島島吃過的並不算多，但南北確實差異蠻大的，沒有說哪個更好吃，只能說都各有特色吧。
島島從小生活在重慶，小時候的豆腐腦都是挑著賣的。偶爾能吃上也要靠運氣。看見賣豆腐腦的，還需要自己回家拿個碗再來買。重慶的豆腐腦就只有鹹的。白白如雪的豆腐腦搭配蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香噴噴的豆腐腦就好了，豆腐腦一定要趁熱吃，入口香滑嫩，好吃。
後來島島去北京生活了一頓時間，發現這邊的豆腐腦竟是甜的，這完全打破了島島對豆腐腦的印象。原以為加糖的豆腐腦應該不會好吃，沒想到吃上一口竟也如此美味。
再後來島島來了青島，青島當地特色十大小吃竟有豆腐腦。這邊的豆腐腦店，少說也有好幾十家吧。青島這邊的豆腐腦也是咸口的，但跟重慶的豆腐腦完全不用。表面厚厚的一層糊，裡面加了很多的肉沫，還有黃花菜、木耳什麼的，配料那是相當的豐富，如果喜歡吃辣，老闆還會撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一個火燒，早餐簡直完美了。
除了以上城市的我豆腐腦，或許還有很多城市都有自己當地的豆腐腦吧，雖然豆腐腦總體口味就只分咸和甜，但其實每個地方都有其各自的特色在裡面，沒有說哪個豆腐腦更好吃，只能說每個人在自己的城市吃習慣了也就覺得最美味了。你說是嗎？
說的不全的，記得留言告訴島島你們家的豆腐腦是怎麼樣的，有機會島島一定去嘗嘗
7. 石家莊哪裡有豆腐腦賣啊，要好吃的，具體地址，有好的可以繼續加分
：新華路和北大街交叉口往北100米，其實是第二個十字路口西北角。
8. 豆腐腦，哪的最好
樂山市的牛華鎮的豆腐腦非常好吃而且在四川都很有名。牛華豆腐腦現在有很多風味的，最經典的還是牛肉豆腐腦。以前是1塊錢一碗，現在漲價了2塊5才吃的到牛肉豆腐腦，吃豆腐腦一定不要忘了吃個牛肉卡餅，或者加一盤粉蒸牛肉，那才經典啊！至於牛華鎮的串串香也好吃但是並沒有形成規模而且也不出名，本人覺得也不是樂山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在樂山老公園里，現在老公園拆了串串香搬到了步行街那邊，價格也漲了，不過個人覺得沒有以前的經典了。樂山市中區最好吃的豆腐腦也是牛華人開的，以前也在老公園旁邊，現在搬到了新廣場附近。
豆腐的起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋里做煎餅吃。煎餅加上自製的豆漿，是淮河兩岸農家的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種
經驗。後來，人們從豆漿久放變質凝結這一現象得到啟發，終於用原始的自淀法創制了最早的豆腐。
相傳漢代淮南王劉安始創豆腐術。他曾招集大批方士改進了農民制豆腐的方法，採用石膏或鹽鹵作凝結劑，潔白細嫩的豆腐製作出來了。
豆腐，古時已在南北食物市場上出現。據當時的《清異錄》記載，人們呼豆腐為「小宰羊」，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。宋代，豆腐作坊在各地如雨後春筍般開設出來。登泰山去拜佛和游覽的人都要嘗嘗綿滑細膩的泰安豆腐。古代泰安城裡多豆腐作坊，夜間全城磨輪轆轆，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黃州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐腦、廣西桂林腐竹、浙江紹興腐乳等都是古代有名的豆腐製品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等分別，都是豆腐鮮貨製品（包括豆腐乾、豆腐皮、豆腐腦等）；豆腐的發酵製品，有臭豆腐、乳腐、長毛豆腐等，這些都是我國人民傳統的副食品。
9. 行唐有啥特產
龍興貢米：「龍興貢米」因產自兆宏行唐北河鄉龍興庄，清康熙帝親封而得名。龍興庄村周圍五公里內是丘陵地帶，這里富含多種有機肥料的紅土壤，使種植穀子具備了得天獨厚的自然條件。在種植過程中，農民保持歷史上的耕作方式，不施化肥，不噴農葯，旱澇靠天，自然生長，這才是真正的天然綠色食品。用這種穀物做成的小米，就是龍興貢米，龍興貢米煮粥，香味撲鼻，甜香可口，色味俱佳。過年了，大魚大肉肯定不少吃，如果再吃一頓龍興貢米粥，肯定是別有一番風味。不光口味好，營養還豐富。經國家農業族知冊部穀物品質監督檢驗中心驗測：龍興貢米含量全面，含18種氨基酸，其中谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、B組維生素等含量豐富，分布合理，對人體健康十分有益，超過咱們國家小米營養平均值。 行唐大紅棗：行唐以紅棗聞名。《戰國策.魏策》中對行唐產紅棗就有記載，可見行唐紅棗歷史悠久。現在，行唐縣的山區丘陵上，紅棗種植面積達80多萬畝，最高年產量1億公斤，常年產量也有8000多萬斤，其中有一萬多噸出口到日本、韓國、俄羅斯等十幾個國家和地區。行唐紅棗有長棗、冠棗、墩子棗等10多個品種，個個色澤紅潤、個大核小、皮薄肉厚，化驗表明，行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸，對於成人保健，兒童發育、提高智力，老人延緩衰老具有重要作用。在民間，有「一天一把棗，養顏又防老；一天吃把棗，走路小步跑；一天一把棗，活到80不顯老」的說法。 除了上面重點推薦的年貨，以下特產也可購買。 紅薯粉條：行唐的主導產業是「猛源兩紅一白」，「兩紅」是紅棗和紅薯，「一白」是牛奶。行唐市場上的紅薯粉條就是行唐紅薯主產品之一，它的特點是筋道，回鍋不爛。目前，在石家莊和北京市場上，行唐的紅薯粉條都佔有重要市場，當然，要買最純正的紅薯粉條，還是來行唐縣城的年貨大集吧。 行唐棗酒：當地人都習慣叫棗木杠子酒，是行唐大棗延伸的產品，行唐棗酒由紅棗和高粱發酵而成，是純燒鍋酒，不勾兌，口感好，香味醇厚。行唐棗酒酒精度從46度到70多度不等，不管低度還是高度，買回家過年時，千萬別忘了那句話「棗酒雖好，可不要貪杯」。 農家豆腐：由行唐農村的豆腐坊做出的鹵水豆腐味道純正，久煮不爛，烹炒、做湯都很好吃。行唐有做豆腐的傳統，在農村集市上，做豆腐的鹵隨處有賣，可以看出行唐做豆腐的豆腐坊遍布全縣。 行唐燜子：行唐農家養的豬，喂養不加飼料，行唐豬肉做成的燜子，香而不膩，過年的餐桌上，有了這一道菜，肯定搶手。但需要注意的是，行唐燜子素有傳統，但發展至今每個肉店做出的味道不完全一致，究竟哪個更合口味，還是請先嘗後買。
特色產業 1、紅棗產業
行唐大棗歷史悠久，距今已有2500多年的歷史。主要有墩子棗、長棗、玉女紅金絲棗、玉城脆棗等12個品種，全縣種植面積60萬畝，年產優質大棗8000萬公斤，被國家命名為「中國行唐大棗之鄉」和「中國優質大棗產業基地」。
行唐大棗個大核小，皮薄肉厚，色澤深，口味重，營養全面，養分高，富含大量氨基酸、蛋白質、維生素和鈣、鋅、鐵、磷等24種對人體有益的微量元素，具有較高的營養價值和葯用價值。1986年，經中國林業科學研究院測定，行唐大棗含天門冬氨酸、甘氨酸等17種人體所必需的氨基酸，含VC、VB1、VB2等多種維生素。1998年經中國科學院自然資源考察委員會測定，行唐大棗含鈣、鋅、鐵、硼等24種對人體有益的微量元素。具有健胃養脾，潤肝利膽，活血化瘀，防癌抗癌，增強心腦血管機能等多種功效。
2、紅薯產業
行唐縣以其特殊的氣候環境、獨特的土壤土質，非常適合紅薯的生長。不僅紅薯的種植面積廣，產量大，而且品質好，糖分高。全縣紅薯種植面積13萬畝，年產量25萬噸。年加工鮮薯80萬噸，是華北最大的粉製品生產加工基地，年產紅薯澱粉16萬噸，紅薯粉條、紅薯粉絲、紅薯脯3萬噸。建有紅薯製品專業市場，是華北地區最大的紅薯製品集散地。
10. 衡水市高新區哪裡的豆腐腦好喝
老四老豆腐店困滑芹。衡水市高新區是一個城區，該城區老四老豆腐店的豆腐腦好喝，味道非常鮮美。衡讓指水，河北省地級市，位於河北汪畢省東南部，東部與滄州市和山東省德州市毗鄰。