① 湘鄂情的珍珠丸子看起來很好吃，是怎麼做的呢
我認為但凡糯米做的食物都特別愛吃。所以珍珠圓子也是我特別喜歡的一道菜。珍珠圓子內部肉圓鮮嫩不膩，外面裹的糯米粒粒分明，晶瑩軟糯可口，也很適合用來宴客。這不即將臨近春節，用來做家宴也是非常合適的哦。
小貼士：
調拌肉餡的時候不要使用老抽，要用生抽，這樣蒸出來的珍珠圓子表面的糯米顏色才白。
肉餡里還可以加入一些荸薺或香菇胡蘿卜來豐富口感。
肉餡里加入蛋清可以讓肉質更嫩一點。
② 珍珠圓子怎麼做最好吃
准備食材，糯米提前洗凈
③ 最好吃的丸子做法，軟糯多汁，各有滋味，你知道是如何做的嗎
最好吃的丸子做法，軟糯多汁，各有滋味，你知道是如何做的嗎？
④ 春節買的豆腐怎麼做 珍珠豆腐圓子的做法
1、材料：豬肉餡適量、豆腐1塊、雞蛋1個、糯米適量、鹽少許、料酒少許、白鬍椒粉少許、蔥2根、姜1小塊、生粉2湯勺。
2、珍珠豆腐圓子的做法：肉餡提前剁好或絞好，豆腐洗凈，姜蔥洗凈，雞蛋一個。
3、糯米提前一夜泡著，清洗干凈，控干水備用。
4、姜切粒，蔥白、蔥葉分開切末。
5、蔥葉備用。
6、肉餡里磕入一個雞蛋，放或棚入蔥白，姜粒，攪拌均勻。
7、干凈的紗布鋪平，擺上豆腐，用紗布把豆腐包著，用手捏碎配團哪，盡量擠干多餘的水份。
9、取一干凈的大盆，放入擠干水的豆腐。
10、加入全部肉餡，少許料酒、鹽、白鬍椒粉，生粉，順時針攪拌均勻。
11、蒸籠上鋪上紗布(打濕水擰干後再鋪)。
12、用手把豆腐肉餡弄成培碼圓子狀，放入裝有糯米的碗里，均勻的裹上糯米。
13、有間隙的碼著，放十分鍾再上鍋蒸。
14、大火蒸二十分鍾。
15、揭開蓋晾涼一分鍾，(使其取出時不粘連)。裝盤，用蔥葉點綴即可。
⑤ 湖北的圓子，你吃過哪幾種
幾何學家那裡，圓是擁有無數對稱軸的完美圖形，中國古代哲人那裡，圓象徵天道自然。而在中國的語境中，圓代表團圓圓滿，順帶著圓形的食物也被賦予了美好的寓意。
以至於在挑動味蕾的中國傳統 美食 中，僅丸子就有數十種之多，五花八門。丸子、圓子、團子，其實是一大類小吃的不同叫法，如湯圓，也叫湯團、湯丸；肉丸，湖北人也叫肉圓。
湖北人對「圓子」的熱愛，是其他省份難以比擬的。在湖北人的記憶中，過年要吃上口口是肉，鮮香彈牙的圓子，才算是過年。
湖北是「圓子之鄉」，湖北素有有無圓不成席的說法，肉圓子、魚圓子，藕圓子，豆腐圓子、香菜圓子，種類多得數不完，圓子與排骨藕湯等知名鄂菜一樣，都是湖北人的最愛。
一、珍珠圓子
珍珠圓子是以豬瘦肉、肥肉做成的圓子，再滾以糯米蒸制而成，圓子蒸熟後，外面粘的整粒糯米發光油亮，形似珍珠，因而得名。沔陽蒸菜大都作為筵席中的大菜上席，故江漢平原素有「不上格子（指蒸籠格）不清客」的習俗。此菜多以小蒸籠上席，傳統的蒸籠一般直徑17 厘米左右，小巧精製，俗稱「垛籠」。
做珍珠圓子，最好用肥瘦三七開的肉做餡兒，太瘦不夠滑潤，太肥則口感油膩。圓子蒸熟之後，口感軟糯適中，滋味鮮美可口，外層包裹的糯米粒粒豎起，晶瑩潔白、油亮發光，真如顆顆珠圓玉潤的珍珠一般讓人不忍下筷。
二、魚圓子
作為千湖之省，魚圓子是湖北人最喜歡的食物之一。說魚圓子是湖北的特產一點都不過份，逢年過節喜慶，餐桌上都少了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代，據說文王熊資一次食魚時被卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，逢文王食魚，廚師必須斬魚頭剝魚皮剔魚刺，再剁細製成魚圓。中國最早的魚圓也產於湖北。
湖北的魚圓子跟海邊用海魚做的結實Q彈的乒乓球式魚丸不一樣。湖北的魚圓子也Q彈，但是比內酯豆腐還嫩，鮮味十足。
三、豆腐圓子
豆腐圓子是湖北民間傳統風味名菜之一，以豆腐為主料，配以糯米、豬五花肉、魚肉、蝦米等合製成蒸制而成。口感比純肉丸要細膩滑嫩許多，入口有一觸即化的感覺，無須咀嚼，一抿即化，還帶有豆腐的清香。
四、藕圓子
吃藕不見藕。湖北湖多，古時雲夢澤滄海桑田到現在，形成了湖北千湖之鄉的美譽。以藕為主料的藕圓子也是湖北人的心頭好。炸藕圓子，酥脆的薄皮裹著熱乎乎的藕泥，鮮香軟糯，特殊的香氣吃過念念不忘！
五、艷陽天黃燜手工鮮肉圓
艷陽天的黃燜手工鮮肉圓製作工藝被列為市級非物質文化遺產。艷陽天黃燜手工鮮肉圓選用的是上等的豬前腿肉，肉末及肉粒都是用手工切剁而成、加上青魚茸等調料在用手工攪拌而且的肉餡。
在用底油溫將肉圓浸炸7成熟鎖住肉質的水分和營養在用高湯調味燒熟即可、有著Q彈及肉質鮮嫩的本味。金黃色的鮮肉圓香氣四溢，讓人無法拒絕！
中國的團子、圓子之類食品層出不窮，與中國文化中團圓美好的寓意緊密相連。吃著圓子，想像著一家團圓的畫面，不僅胃暖心更暖。
⑥ 成都特色小吃攻略
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔擔面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。
1、麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點，其口味獨特，口感順滑。
2、擔擔面雹握是四川成都、自貢等地有名的地方傳統小吃。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌模肆散、牛肚、牛肉為主料。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
4、酸菜面是一道四川傳統的地方麵食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，旦氏開胃解膩。
5、缽缽雞，實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。
⑦ 湖北最有名的5道名菜，道道經典獨特，鮮香美味，你吃過幾種呢
湖北，給你留下最深的印象是什麼呢？
在這里，一切都是那麼的朴實無華。婉轉、悠揚的山歌在耳邊回盪， 而與之相映襯的山水風光，好似一幅幅生動的畫卷，一幕幕地呈現在了眼前。
而游覽在這山水之中，怎麼能少得了 美食 的相伴呢？也正是因為 美食 的出現， 才讓旅行變得更加有意義，更好地了解湖北這樣一座美麗的城市。
下面梁升正，我來為大家介紹5道湖北的名菜，每一道都能夠抓住你的味蕾， 令你難以自拔，快來看看你都吃過沒？
第一道：排骨藕湯
聽到這樣的名字，你有沒有笑仿心動呢？排骨藕湯，一聽就是很有營養，很美味的一款湯了。它是屬於湖北菜，主要是以排骨和藕熬制而成的美味。 而這道湯對於很多湖北人來說，是家的味道，喝上一口，熟悉的味道，讓人不得不思緒萬千。
做好了的湯，有著一絲絲的甘甜，讓人心裡暖暖的，不禁想起了過往。並且肉都被燉得脫離了骨頭，全部融入在了湯汁之中，滿滿的肉香味撲面而來。 而其中的藕塊吃起來十分的清脆可口，搭配上肉香，簡直就是絕配，讓人難以忘懷。
第二道：珍珠圓子
珍珠圓子，名字非常好聽，光是聽著這樣的名字，就已經要想嘗試一下了。它是著名的「沔陽三蒸」中的一種，是用糯米、 豬肉以及荸薺蒸制而成的。在湖北，大大小小的宴席上都能看到它的身影。
小巧精緻的外表，很像是一個藝術品，十分的美觀。糯米一粒粒的都是豎起來的，看著晶瑩潔白，好似一顆顆珍珠一樣。肉質比較的細嫩，鹹淡正好，吃起來軟軟糯糯的， 並且還很香，如果你喜歡吃咸粽子的話，這款 美食 一定不能錯過。
第三道：應山滑肉
應山滑肉，是湖北的一款傳統特色名菜，相橡悔傳已有上千多年的 歷史 了，在每逢過年或者是紅白事，它是絕對不會少的一道菜。並且之後， 還根據了現代人的口味以及飲食的習慣做了稍微的調整，深受很多人的青睞。
它是經過了巧妙的烹飪手段，讓其吃起來十分的滑嫩爽口，軟爛的口感，還能品嘗出醇香的滋味。不需要過多的咀嚼 ，就能夠很好地消化吸收，因此很適合中老年人食用。
第四道：諸葛烤魚
諸葛亮烤魚，聽到這樣的名字，很多人會想了，這道菜跟諸葛亮有什麼樣的關系呢？相傳在三國時期，諸葛亮很喜歡釣魚，在一次避雨的時候，很餓便將剛釣的魚進行燒烤。剛烤好，雨停了，便將烤好的魚帶回了 家。吃上去味道還不錯，之後便傳開了，因此被稱為是諸葛烤魚。
這樣一款熱氣騰騰的諸葛烤魚端上桌，香味在不斷地飄散開，讓人口水直流。吃起來，那鮮嫩的肉感，再搭配上麻辣鮮香的 味道，吃得太過癮了，確定不要嘗試一下嗎？
第五道：玉帶財魚卷
玉帶財魚卷，名字聽著還挺不錯的，很有詩意。相傳它出現於明末年間，是當時的國子監祭酒魯鐸的母親為了鼓勵兒子所製作的， 包含了濃濃的母愛，也一直被流傳至今，並成為了湖北的名菜。
這道菜是經過了精心的擺盤，十分的典雅，清麗。各種各樣的食材搭配在一起，無論是口感，還是營養方面都是很不錯的。吃起來味道鮮美 ，肉質鮮嫩，口感十分的醇厚，只要吃過的人，都會深深地愛上這一味道。