㈠ 用驢肉包餃子好吃嗎
驢肉的味道非常鮮美,用來包餃子也非常的香
通常可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。
准備材料：麵粉1000克，驢肉200克，圓蔥100克，大蔥、姜、鹽、十三香、香油適量。
第一步：和面
麵粉中加入少許鹽，拌勻，加入少量涼水，攪拌成小疙瘩，然後將小疙瘩揉成面團；再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉；反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。
第二部：剁餡
將所有材料沖洗干凈，瀝干水分。蔥姜切末，驢肉、圓蔥剁碎，將蔥薑末放進肉餡里拌勻，再放進剁碎的圓蔥，然後加入適量鹽、十三香、香油，繼續剁均勻即可。
第三部：包餃子
將發好的面團再反復揉幾次，切成小團，用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉圓蔥餡放到餃子皮上，然後餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起，然後再將兩邊的餃子皮捏到一起，也可以捏點褶子出來，完成。
准備材料：麵粉1000克，驢肉200克，小芹菜200克，香菜、鹽、十三香、香油適量。
第一步：和面
麵粉中加入少許鹽，拌勻，加入少量涼水，攪拌成小疙瘩，然後將小疙瘩揉成面團；再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉；反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。
第二部：剁餡
將所有材料沖洗干凈，瀝干水分。香菜切末，驢肉、芹菜剁碎，將香菜末放進肉餡里拌勻，再放進剁碎的芹菜，然後加入適量鹽、十三香、香油，繼續剁均勻即可。
第三部：包餃子
將發好的面團再反復揉幾次，切成小團，用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉芹菜餡放到餃子皮上，然後餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起，然後再將兩邊的餃子皮捏到一起，也可以捏點褶子出來，完成。
准備材料：麵粉1000克，驢肉150克，豆角100克，蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精適量。
第一步：和面
麵粉中加入少許鹽，拌勻，加入少量涼水，攪拌成小疙瘩，然後將小疙瘩揉成面團；再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉；反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。
第二部：剁餡
將所有材料沖洗干凈，瀝干水分。驢肉剁成肉餡，然後再加入一根大蔥、四分之一的圓蔥以及豆角，一起剁成肉泥。最後加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
第三部：包餃子
將發好的面團再反復揉幾次，切成小團，用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉豆角餡放到餃子皮上，然後餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起，然後再將兩邊的餃子皮捏到一起，也可以捏點褶子出來，完成。
㈡ 餃子一直被認為是中國的代表美食，北方的餃子到了南方，為什麼一直沒市場
水餃，一直被稱之為中國的典範特色美食。北方水餃個頭大，包餡足，由於水餃一張皮，可以容下千萬包餡，又能作飯又能當菜，因而水餃被稱之為「上善若水」的食材，也由於表面好似金幣一般，被北方好朋友做好端上飯桌。
而華北地區呢，受制於氣候盯斗影響，特別是寒冷的冬天，土地資源上長出不來糧食作物，到了冬季，能吃到的食材偏少，餃子是再合適不過了的食材，不僅可以解決溫飽問題，也能把一切食物剁碎了包進來，也是飯又是菜，十分方便。
但是，這並不等於全部北方地區人都是愛吃餃子，或者全部北方人也不愛吃餃子。餃子好吃，北方人也喜歡吃，水餃味道不好，北方地區人也會提出來。只是從大數據技術上來說，東北人更偏愛水餃一些而已。
㈢ 立冬該吃點什麼呢雲南的風俗是吃什麼
立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中葯一起煮來增加葯補的功效。
立冬「補冬」，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
在廣東的潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為「補冬」的食物之一，是因為民間素來有「立冬食蔗齒不痛」的說法，意思是「立冬」的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候「食蔗」既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
(3)雲南人包餃子好不好吃擴展閱讀
傳統是以「立冬」作為冬季的開始，「春生、夏長、秋收、冬藏」，冬季是享受豐收、休養生息的季節，立冬在古代民間是「四時八節」之一，在古代我國一些地方會在立冬舉行祭祀、飲宴等活動，作為重要的節日來慶賀。
在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了「好吃不過餃子」。
㈣ 北方人有冬至吃餃子的風俗，那雲南人冬至節吃什麼
冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時於每年公歷12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。北方人一般是在冬至吃餃子，而雲南人在冬至吃什麼那？
在雲南，昆明、麗江、蒙自等多地冬至喜愛吃糍粑。雖然四川、閩南、湖南以及貴州都有做糍粑的傳統習俗，但他們只在春節時才吃糍粑。而雲南人則是從冬至就開始吃起來了。到了這一天，一家人團團圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說有笑地烘烤著糍粑，遇上有親朋好友來訪，最好的見面禮也是烤上一個糍粑。