⑴ 涼拌豆皮怎樣做才好吃
工藝：拌
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
豆腐皮1張 、 柿子椒1個、紅尖椒1個 、 香菜1棵、植物油1.5湯匙、花椒10粒、干辣椒1個、食鹽1/2茶匙、白糖少許、生抽1/2湯匙、味精1/3茶匙
烹飪步驟：
1.主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜
2.將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段
3.燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下， 時間不要長，過水即撈
4.涼開水中過一下
5.撈出，控干水分
6.豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中
7.另取一個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和干辣椒段進去，小火煸出香味
8.呲啦一聲趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精，拌勻即可
⑵ 香菜豆皮應該怎麼做
主料
香菜、豆皮
折疊編輯本段輔料
耗油、甜油、蔥、蒜、食鹽
折疊編輯本段做法
1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之後立馬放入涼水裡，不然豆腐皮容易爛掉!
2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大!
3、准備好蚝油，記得蚝油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蚝油會和水充分融合!
4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒!
5、然後加入適量水的，記住不要把豆腐皮炒幹了，所以要加入適量的水!
6、豆腐皮翻炒幾下，然後倒入切好的香菜(香菜切成5厘米的條狀)翻炒一會在1一分鍾加入少量的食用鹽就可以出鍋了!
「涼拌木耳豆腐皮做法簡單，營養足足的涼拌菜。木耳有清理腸胃和排毒的功效。芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒，能增強免疫功能，還有降糖降脂功效。豆腐皮易消化、吸收快，能預防心腦血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。」
1.准備材料，把胡蘿卜去皮切絲，芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲
2.木耳用水浸泡1小時，清洗干凈撕成小朵
3.木耳焯水，水開即撈，裝在碗里備用
4.豆腐皮焯水，水開即撈，裝在碗里備用
5.芹菜段胡蘿卜絲焯水，水開即撈，裝在碗里備用
6.炒鍋燒熱橄欖油，爆香紅蔥頭片、姜和蒜蓉
7.繼續放入醬油、白糖、醋拌勻
8.把調料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿卜絲中，加入辣椒油，拌勻
⑶ 豆腐皮怎麼涼拌好吃 如何做涼拌豆腐皮
1、食材：豆皮300g、香菜100g、辣醬10g、孜然粉5g、姜5g。
2、將豆皮洗凈切好備用。
3、將姜去皮洗凈切好備用。
4、將香菜洗凈切好備用。
5、在鍋中放入適量水，燒開後加入適量食鹽。
6、將切好的豆皮放入鍋中，煮兩分鍾。
7、將豆皮盛起來，過一上冷開水。
8、在鍋中加入適量香油。
9、加入切好的姜爆香。
10、加入適量番茄醬，炒一下。
11、將鍋中的油淋在豆皮上。
12、加入適量孜然粉；加入切好的香菜，灑適量鹽在香菜上腌一會。
13、加入適量辣醬；攪拌均勻，美味的涼快拌豆皮就做好了。
⑷ 涼拌豆皮的做法
涼拌豆皮的做法如下：
主料：豆腐皮2張。
輔料：香菜3根、花生米2把、生抽2勺、米醋1勺、白酒少許、油辣伍胡椒1勺。
1、香菜和豆皮洗凈，香菜切成小段，豆皮疊起來捲成一個條，然後再切成自己想腔斗攔要的寬度。
⑸ 豆腐皮涼拌怎麼做好吃又簡單的做法
很多人都知道豆腐皮熱量很低，吃豆腐皮是不會長胖的，相反，豆腐皮還有減肥的功效，對於長期減肥不吃肉的人來說，豆類能夠補充身體里缺少從肉里得到的蛋白質。豆腐皮怎麼做才好吃呢？今天小編就給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法，夏日必備小冷盤，做法特別簡單！
食材：
豆腐皮、青椒、胡蘿卜、香菜、辣椒面、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自製芝麻鹽、味精
做法：
1.首先把豆腐皮洗凈疊起來，切成均勻的長條。
2.青椒切成絲。
3.胡蘿卜切成絲。
4.鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鍾左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
5.把胡蘿卜絲和青椒絲也焯一下，過涼水備用。
6.碗里倒適量辣椒面，放少許鹽、白糖、五香粉，潑熱油激發出香味，再倒入適量的香醋、生抽、自製芝麻鹽，再加點味精攪拌均勻，料汁就做好了。
7.給豆腐皮上放胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段，澆上調好的料汁，攪拌均勻。
8.今天的涼拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃，喜歡的朋友可以在家試試哦！
⑹ 涼拌豆腐皮的做法
用料
主料；豆皮、200克香菜1小把胡蘿卜1段
輔料；干辣椒4隻黃豆醬1湯匙醬油1湯匙鹽適量花生油適量
香菜拌豆腐皮的做法
1、准備材料。
2、豆腐皮切絲。
3、香菜切段；胡蘿卜去皮切絲。
4、豆腐絲入沸水中焯熟。
5、撈出瀝干。
6、鍋中倒入花生油燒熱，加入黃豆醬和干辣椒炒幾下有香味。
7、再加入豆腐皮炒勻，加鹽和醬油調味。
8、關火，加入香菜和胡蘿卜絲拌均勻就可以了。
烹飪技巧
豆腐本身就是熟製品，是可以直接吃的。若是覺得有豆腥味，可以先燒鍋熱水放少量的鹽燒開後把豆腐倒入焯煮一下，撈出晾晾再用。
⑺ 涼拌豆腐皮的做法及簡單又好吃
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
中文名
涼拌豆腐皮
主要食材
豆腐皮，胡蘿卜絲
分類
冷盤
口味
清淡
快速
導航
做法
營養價值
菜品特色
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
豆腐皮
食材准備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
共20張
美味涼拌豆腐皮
1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法
食材准備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
共29張
美味涼拌豆腐皮
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
食材准備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
食材准備
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾；
2、撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬；
3、加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
注意事項
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。
⑻ 香菜拌豆腐皮的做法，香菜拌豆腐皮怎麼做好吃
1.原料准備
2.香菜擇洗干凈切段，紅椒切絲
3.豆腐皮切條，用溫水洗凈
4.豆腐皮加香菜段、紅椒絲，放鹽、香醋、香油
5.拌勻
6.裝盤
⑼ 豆腐皮做涼拌菜怎樣做
1、豆腐皮一張，香油適量，食鹽適量，蔥一小春伍段，辣椒油適量，香菜少量，醋汁適量。
2、先把豆腐皮用水沖洗一下晾乾，注意沖洗的時候不能太用力，涼的是時候展開涼，把水分搞掉就可以了，要是有水切的時候會碎，會變成糊狀，味道就不好了。
3、把准備好的豆腐皮切成窄條，蔥切中蠢成絲，扒培或香菜切成小段，大小可以根據個人喜好來切。
4、把切好的豆腐皮放入盆里，先放點鹽，攪拌一下，然後再放入蔥，香菜，辣椒，醋，攪拌均勻，最後放香油，再攪拌一次就好了。
5、攪拌的時候一定要注意力度，輕點攪拌，力量大了容易攪碎，那樣味道就不好了，而且也不好看。
6、做好裝盤，一道美味的小菜就做好了。
⑽ 如何做香菜拌豆腐皮
前言
這是周末做的菜菜了，今天才有空上傳一下，那天買的五香豆腐皮，還買了一把香菜，回家後就做了這個快手小菜，這豆腐皮還是很新鮮的，香菜也很鮮綠
，好久沒有吃過香菜的味道了，我還是很喜歡吃香菜的。
材料
主料：五香豆腐皮500g、香菜10g；
輔料：香油適量、醬油適量、醋適量、蔥適量
香菜拌豆腐皮
1
豆腐皮一卷
2
把豆腐皮切成絲
3
把豆腐皮盛到盤中
4
把香菜切好
5
加入適量醬油在盤中
6
切好的蔥花
7
把香菜和蔥花撒到盤中
8
加入適量醋和香油即可
小貼士
不喜歡吃香菜的可以多放一些蔥花，五香豆腐皮不加其他調料也可以直接食用哦