① 豆腐花好吃嗎
好吃啊，就看你喜歡甜的豆腐花還是鹹的豆腐花，之前不是很多網友為此爭論過嘛。我個人是無所謂都喜歡啦。
② 豆腐腦（豆腐花）到底應該是甜的還是鹹的
中國是一個幅員遼闊的國家，14億人民分布在廣闊的土地之上。我們可以發現地方差異在中國是非常明顯的對比。比如說不同省市之間語言的差異，粵語、閩南語等；比如說因為氣候不同導致的食用主食不同，南方米飯、北方麵食。而豆腐腦就是體現地方差異的一個方面。
不管是甜口還是咸口的豆腐腦都很好吃，不需要抱有難以接受和有色眼光看待任何一種美食，這是作為一個美食愛好者（吃貨）應該具備的良好素質。
③ 豆腐腦甜的好喝嗎
好喝的，北方人主要是愛吃鹹味，他們的口味偏重，豆腐腦都是鹹的，豆腐腦喜歡用鹵味的形象呈現在餐桌上，做法一般用嫩豆花經過加工後，成軟塊狀的豆花，搭配一些配菜木耳、香菇、黃花菜等，再澆上色重濃香的鹵汁，有些地方還會加上肉餡，東北地區喜爰放入麻醬、辣椒油、醬油、醋、韭菜、蒜泥、蔥花、香菜等。
南方人口味偏清淡偏甜，豆腐腦主要是以香甜味為主，一般在已經加工好的豆花中，加入少許糖漿，砂糖或紅糖，為了有新鮮的口感，還會在豆腐腦中放綠豆、紅豆之類的，也有加水果。
其他的配料就會是紅棗、枸杞子或者清淡的蔬菜，不會加鹵汁，所以口感相對清爽。尤其是在炎熱的夏天，人們會把豆腐腦凍一下，口感更加冰涼舒爽。冬季會適當加入薑汁來增加驅寒保暖的效果。
現在很多的店家推成出新，豆腐腦也與時俱進，出現了各種花樣的品種，有的加入黑巧克力，做成甜品類的 「巧克力豆花」，有的則放入芝麻糊，叫作 「芝麻糊豆腐花」，讓人有些弄不懂到底是芝麻糊還是豆腐腦了。南方人會把豆腐腦的外觀呈現得更漂亮，因此豆腐腦也叫「豆花」。
④ 紅豆豆腐花有什麼功效
1、豆腐花屬豆製品，豆腐花里還含無鉀、鈣、鎂，其外鈣的含量比牛奶還多。豆腐花里無五類抗癌物量，其外出格是飴黃酮，特意防止、醫亂乳腺癌、曲腸癌、結腸癌、肥胖者和心凈病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防行血管軟化。西醫學認為，經常吃豆腐，無害外和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功能，還可以或許防亂呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不單是好食物，並且無葯用價值。
2、豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統小吃，可分為甜、咸兩種吃法。一般而言，中國南方主要以甜食為主（甜豆腐花），而中國北方主要以鹹食為主（咸豆腐腦）