豬肉餡、胡蘿卜、黃瓜、香菜、小蔥、芹菜、千張、調和油、五香粉、蚝油、生抽、雞精。
1、胡蘿卜和黃瓜去皮切絲後切成顆粒，備用。
2、肉餡裡面加入倒入胡蘿卜和黃瓜顆粒加香菜梗蔥花，五香粉，蚝油，生抽。調和油均勻腌制15分鍾（這個豬肉餡了，一定要選肥瘦相間的。太瘦了一會兒吃著口感會很乾。）
3、用手輕輕拍打使之入味。
4、把千張皮用溫開水稍微的清洗一下，把肉餡均勻的鋪在上面。不要鋪的太厚。
5、順一個方向國裹起來，用小蔥。系下放入蒸盤。
6、鍋里把水燒沸，放入蒸架。
7、大火蒸十分鍾。
8、到處裡面多餘蒸水，。放至完全冷卻。
9、從中間切開放一點芹菜葉點綴清爽可口的小菜就做好了。
⑵ 白菜豆腐皮涼拌的做法
1.准備好豆腐皮兩張,白菜心洗凈(也可以用娃娃菜),紅蘿卜洗凈去皮。
2.豆腐皮從中間切開,然後切絲。
3.白菜心洗凈後控干水分頂刀切成細絲,紅蘿卜切成薄片,然後切成細絲。
4.准備大一點的碗,將白菜絲,紅蘿卜絲和豆腐絲一同放在大碗中。
5.蒜去皮洗凈拍碎放入小碗中,放入適量的鹽,少量的白糖和雞精。加入味極鮮和米醋,最後放入適量的食用油和少量的香油調成料汁
⑶ 娃娃菜炒豆腐皮的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炒豆腐皮
材料:
水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、薑末各少許，澱粉適量。
做法:
1、洞乎將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變枝顫坦色，放入蔥、薑末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水澱粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
油皮營養分析：
1.
豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；
2.
豆腐皮含有的大量卵猛桐磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3.
並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
⑷ 娃娃菜炒豆腐皮的家常做法大全怎麼做好吃視頻
娃娃菜
150g
豆皮
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
南德調味料
適量
大蒜
適量
雞精
適量做顫侍
步驟
1.大白菜洗凈切成三角塊，豆皮洗凈切成三角塊
2.大蒜去衣拍扁切純吵碎
3.熱鍋放油，煸香大蒜
4.倒入白菜大火翻洞蠢炒1分鍾
5.倒入豆皮繼續翻炒
6.炒至白菜變軟，豆皮差不多熟了，加鹽、南德調味料
7.加雞精翻炒
8.待調料溶解均勻起鍋裝盤即可
⑸ 豆腐絲配娃娃菜怎麼做，吃起來有嚼勁，味道也不錯，很下飯呢
豆腐絲配娃娃菜怎麼做，吃起來有嚼勁，味道也不錯，很下飯呢？
今天要給大家分享是指好吃的干豆腐絲炒娃娃菜，吃著十分有嚼勁兒，味兒也非常不錯，特殊的下飯菜。豆類食品，用大豆加工而成的。依據加工工藝和水分含量的差異，豆類食品又能夠細分為好幾種。我家平時吃得最多的就是嫩嫩鹵水豆腐及其有嚼勁的干豆腐皮。
干豆腐皮的做法有許多，並且切割成各種形狀，又能夠展現出不一樣的味道。較主要有切成片、切片、切成絲，或是一整張包卷食材。我個人最喜愛的做法是切成細絲，一是比較合適咬合；二是很好夾起；三是外觀設計特別像鮮面條，吃著有吃正餐的快感。一般炒豆腐絲都是跟辣椒配搭，今日用娃娃菜配，口感和味兒一樣非常好，十分值得一試。
【豆腐絲炒娃娃菜】需要食物：干豆腐皮，娃娃菜，薑片，蒜頭，干辣椒，植物油，耗油，生抽，油辣子，白鬍椒粉，小香蔥，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第三步
最終往鍋里加入適量食用鹽和味精調制，再撒進一些切好的蔥段就可以。把炒好的豆腐絲，盛出來擺盤就能享受了。一道美味的干豆腐絲炒娃娃菜，就做好！
⑹ 大鍋菜的正宗做法怎麼做
大鍋菜的做法：
主料：牛肉1000g、娃娃菜500g、油菜300g、豆腐皮150g、金針菇100g、粉絲50g、面條100g。
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、茴香適量、開水適量、麻汁適量、碗底料適量。
1、准備好適量的蔥姜切成段。
⑺ 娃娃菜和豆腐皮，肉末，豆腐果能燒什麼湯
用料
主料
娃娃菜2顆
豆腐皮1張
調料
食鹽
適量
生抽
5ml
香醋
5ml
調和油
適量
娃娃菜炒豆腐皮的做法
1.准備好原料。
2.娃娃菜掰開，脊頃清洗干凈。
3.洗凈後切長條。
4.鍋者野核中燒水，放入豆腐皮綽燙一下撈出。
5.豆腐皮切條狀。
6.鍋中放首掘油，放入蒜末超出香味。
7.放入娃娃菜條翻炒均勻。
8.加生抽和一點熱水，炒至娃娃菜變熟。
9.放入豆腐皮。
10.加香醋。
11.最後加鹽提味即可出鍋。