Ⅰ 大小人都愛吃的蔬菜雞蛋餅，營養又美味，你知道怎麼做嗎
如果大家喜歡吃軟軟的那種，就用西葫蘆作為食材，因為西葫蘆水份比較大，加上雞蛋後烙出的餅又嫩又香，特別適合老人和孩子食用。先把西葫蘆擦成絲，加入兩個雞蛋，鹽、十三香、蔥花，調勻，等待一會兒，因為鹽會把西葫蘆的水份煞出來，之後再適量加入麵粉。根據麵糊稀稠再加水，喜歡吃軟點兒的可以多加些水，一般用筷子試一下，麵糊不間斷地往下流動就可以了。鍋里倒上油，用勺子盛上一勺麵糊均勻倒在鍋中，慢慢轉動，使麵糊均勻鋪在鍋中。一分鍾後翻過來，煎另一面。兩面金黃就可以出鍋了。
Ⅱ 早餐必備蔬菜雞蛋餅，想要做的美味，可以使用哪些蔬菜
早上對於家裡有孩子的小編來說，最頭疼的事情就是做早飯了，因為兩個孩子的口味各不相同，一個要吃米粥，一個要吃面條，你都不知道該如何去迎合他們的口味，後來小編發現了一樣 他們兩人都喜歡吃的食物，那就是蔬菜雞蛋餅，所以呢小編對於蔬菜雞蛋餅這個做法還是很有研究的，家裡有寶寶的寶媽們趕緊一起來學一學吧。
一、青菜雞蛋餅
如果你們覺得蔬菜太單調的話，可以加適量的火腿腸在裡面，比如用胡蘿卜和火腿腸一起搭配製作雞蛋餅，胡蘿卜含有很多胡蘿卜素，對孩子的眼睛發育是非常有好處的，製作的方法和上面是一樣的，你們真的可以嘗試一下。
Ⅲ 教你營養好吃的包菜雞蛋餅，美味又低脂，減肥的朋友也能大口吃
一日三餐，的確是離不開吃，哪裡還有人能比中國人更懂得吃的？同樣一道菜，不同的大廚做出來的味道就不一樣，再就是油的溫度不同，做出來的菜也會大不一樣啊。相信很多朋友也是跟我一樣想減肥，但是又忍不住想要吃 美食 ，那麼低脂又好吃的包菜雞蛋餅就是很棒的選擇了。
包菜雞蛋餅這道 美食 不僅是做起來簡單且味道好，而且也有著很高的營養煎炸，含有豐富的維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你營養好吃的包菜雞蛋餅，美味又低脂，減肥的朋友也能大口吃。
美味的包菜雞蛋餅
食材：包菜、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜、麵粉、胡椒粉、鹽
做法：1、我們先把食材准備好，把包菜擇洗干凈，去掉根部等雜質後，用刀切成細絲；
2、拿一個干凈的碗，打入雞蛋，加入一點點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；
3、接下來，把蔥姜分別沖洗干凈，瀝干水後，切成蔥末和薑末；
4、往盛著包菜絲的盆里，撒些鹽，稍微腌制一會兒後，倒入雞蛋液，加入適量的麵粉；
5、再放入切好的蔥薑末，加入適量的胡椒粉和鹽，攪拌均勻，做成包菜雞蛋麵糊；
6、往平底鍋澆上適量的油，燒熱後，舀出適量的麵糊倒入鍋里，攤成餅的形狀，煎炸到兩面金黃後，盛出來，吃的時候搭配些桃園建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
Ⅳ 蔬菜雞蛋餅怎麼做
雞蛋在家庭飲食中佔有重要地位，相信很多家長每天早晨都會給孩子或者是老人煮1~2個雞蛋，為身體補充能量和營養，對老人和孩子的身體健康都有好處，雞蛋的做法有很多，可以直接煮著吃，也可以炒菜，當然也可以做成各式各樣的餅類。如果把雞蛋直接做成餅類，可能口感上會有些許單調，所以我們不妨在雞蛋裡面加入適量的蔬菜。做成蔬菜雞蛋餅，這樣既可以為身體補充維生素，又可以為身體補充蛋白質，營養更加全面一些。那麼蔬菜雞蛋餅應該怎樣做呢？
蔬菜雞蛋餅怎麼做？
其實蔬菜雞蛋餅的做法有很多，雞蛋可以搭配不同的蔬菜，來製作成不同的蔬菜雞蛋餅，今天我就給大家分享，三種蔬菜雞蛋餅的做法。這三種蔬菜雞蛋餅，我家孩子都非常喜歡吃，口感都是不錯的。
西紅柿雞蛋餅。
西紅柿和雞蛋我們通常會做西紅柿炒雞蛋，但是，西紅柿和雞蛋還能做成蔬菜雞蛋餅，方法很簡單。
把用到的聖女果和包菜，香腸，全都切成碎丁狀備用。接著拿出一個小碗裡面磕入4個雞蛋左右，用筷子把雞蛋打散裡面加入適量的清水，攪打均勻之後，把聖女果，包菜，香腸丁全都放進雞蛋液中，裡面加入一勺適量的五香粉和食鹽進行攪拌均勻，平底鍋中刷上一層食用油，等油熱之後，取適量雞蛋液平鋪在上面，等雞蛋液凝固了之後。把雞蛋餅從一頭卷到平底鍋到一旁，然後再倒入適量的雞蛋液，以此類推，捲成一個比較大的雞蛋卷，全都捲起來之後，把大的雞蛋卷挪到中間稍微加熱一下。收口朝下，大約卷五六次就可以，等煎制好了之後盛出來，切成段狀，我們就可以看到非常漂亮的厚蛋燒了。
其實能和雞蛋搭配的蔬菜有很多種，如果大家想吃雞蛋餅的話，可以加入不同的食材和雞蛋一塊攤成餅狀，做法非常的簡單，而且也非常的美味。
Ⅳ 蔬菜雞蛋餅哪種做法比較好吃
蔬菜雞蛋餅是一道家常主食，香軟可口，比較養胃，做法也有很多種，不過每種做法都很簡單！
1【胡蘿卜玉米餅】
食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，鹽，雞蛋，麵粉，蔥花，油適量。
1.土豆去皮洗凈切絲，加鹽、孜然粉、胡椒粉、麵粉、蔥花，磕入雞蛋，加適量清水拌勻成餅糊。
2.平底鍋熱油，中小火下少許餅糊，鋪平鍋底。底部熟了後，翻面繼續煎熟即可。
小貼士：
1.麵糊不要太稠，要沒有疙瘩，能順筷子自然滑落。稠了的話，可以加一點清水或牛奶。
2.攤的面餅薄一些，吃起來比較軟，剛能鋪一層鍋底正好。
蔬菜雞蛋餅不僅做法簡單，香軟可口，營養也很豐富，蛋白質，維生素，碳水化合物它都有。
這款10分鍾就能做好的營養美食，喜歡的話，記得轉給你愛的人！
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Ⅵ 雞蛋餅可以加什麼菜
雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼
今天早餐用土豆、青椒、胡蘿卜、小香腸炒了一盤菜；用麵粉、雞蛋和小蔥，烙了4張雞蛋薄餅，菜往餅的上面一放，把它捲起來。從中間一切兩半，看得見的紅綠蔬菜和香腸，你會忍不住咬上一口，醇香的口感，好滿足。
有蛋有菜有肉，營養豐富又健康。 早餐配上蒸紅薯和綠豆粥，粗細糧搭配，營養均衡又美味。關鍵是快手早餐，好吃又營養豐富，這款餅特別適合老人和孩子食用。如果你也想試試，就趕快動手吧。
[雞蛋卷餅]
主要食材：
麵粉100克、清水120毫升、雞蛋2個、小蔥、鹽適量
卷餅的食材：
土豆1個、小香腸1根、胡蘿卜半根、柿子椒半個
製作過程：
1、准備食材。家裡種的小蔥就剩幾根了，揪下來洗凈，切碎；兩個雞蛋打入碗里；大點的碗里放入100克普通麵粉；還有清水120毫升備用。
2、先將食鹽撒入麵粉中，攪拌均勻；將雞蛋倒入麵粉里；清水邊倒邊用手動打蛋器攪拌。
3、打蛋器不停地攪動，直到無乾麵粉和小顆粒的稀麵糊，倒入小蔥碎，攪均勻。
4、麵糊製作完成，先放到一邊靜置。利用這段時間，來把卷餅裡面的蔬菜准備好。土豆1個洗凈去皮，切片切條；小香腸1根切成細條；胡蘿卜半根也切成細條；柿子椒半個，也切成細條備用。卷的蔬菜不能切太細的絲狀，而是切成條狀，為了是咬起來有嚼勁。
5、平底鍋燒熱後，刷薄薄的一層食用油，用湯勺舀兩勺倒入鍋中，快速將平底鍋端起來，轉動麵糊成圓形狀，也可用木鏟攤平。
6、餅的大小可根據個人喜好，餅的厚度也可做調整。隨意吧。（想吃厚的餅，水要少放一點；想吃薄的餅就再添加適量的水來做調節）一面定型後，翻面烙另一面，兩面上色變金黃色即可出鍋。
7、從第二張餅開始，攤的餅大了些，這樣正好可以製作4張雞蛋餅。
8、雞蛋餅全部製作完成，摞在一個盤子上待用，可以用棉質的屜布蓋上，避免吹乾影響口感。
9、炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，蔥花爆香後，將胡蘿卜和土豆條入鍋中翻炒，變軟後，放入柿子椒和小香腸，攪拌均勻後，撒上適量的食鹽。
10、翻炒均勻即可關火出鍋裝盤了。
11、取出一個雞蛋餅，將炒好的菜擺在餅的中間位置上，從下往上捲起，用刀在長卷的中間切一刀，這樣更便於食用。
12、成品圖。兩張雞蛋餅捲成卷，我和孫女一起舉著吃；而另兩張雞蛋餅，先生直接就著菜來吃的，好像這樣他更隨意。
友情提示：
1、雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼，最好是有葷有素，只要是新鮮的有營養的就行。
2、雞蛋餅的薄厚可用清水來做調節。水多雞蛋餅就會很薄，水少雞蛋餅就會厚一點
Ⅶ 什麼菜做雞蛋餅好吃
韭菜做雞蛋餅好。胡蘿卜土豆絲做雞蛋餅好吃。蔥花，青椒雞蛋。薺菜做雞蛋餅。