⑵ 白豆腐怎麼做好吃
白豆腐這樣做好吃：
主料：酸菜150克、豆腐300克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、蒜苗適量。
步驟：
1、酸菜洗干凈，用冷水浸泡一會兒豆腐洗干凈。
⑶ 白豆腐家常怎麼做好吃
有的人會覺得白豆腐一點都不好吃，那可能是因為你煮的方法不對！下面是我推薦給大家的'白豆腐家常怎麼做好吃，希望大家有所收獲。
1.豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊
2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用
3.鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了
4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐
5.大火燒3到4分鍾這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
⑷ 白豆腐怎麼做好吃又簡單
燉蛋白豆腐
材料:布包豆腐2件，雞蛋10隻，魚肉1兩，蝦肉1兩，碎瘦肉1兩，鹽1茶匙，湯2碗，生抽1茶匙半，油1湯匙。
做法
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;雞蛋去黃留雞蛋白;魚肉、蝦肉、瘦豬肉切碎粒;湯2碗煮滾加1茶匙鹽，加入魚、蝦、豬肉，浸熟收火攤凍成海鮮肉湯。
2.我們先把雞蛋放好，准備一個碗，然後把雞蛋白打散，然後用密網茶隔過濾一次。海鮮肉湯加入豆腐粒，攪動勻和之後，加入雞蛋白一起攪勻。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有煙冒起，收慢火蒸5分鍾。
4.揭蓋以放掉太多蒸氣後，再蓋上蓋子繼續以慢火蒸5分鍾，燉蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滾，於食時隨意加入。
小訣竅
這個菜式色白味滑，容易吸收，養顏又潤膚。
蟹白豆腐湯
材料：梭子蟹2隻，大白菜300g，老薑3片，南豆腐1塊300g，油1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1茶匙5g，紹興黃酒2湯匙30ml，白鬍椒粉1茶匙5g，水2000ml，香蔥2棵。
做法
1、將梭子蟹用刷子刷洗干凈，掰掉腹部的臍，再將螃蟹殼掰開，去掉蟹鰓，帶著蟹腳剁成小塊。
2、大白菜用流動水洗凈，再用手撕成大塊。南豆腐切成4cm見方、1cm厚的片。香蔥洗凈切成細絲。
3、中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時(將手掌置於炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將薑片放入爆香，隨後放入大白菜塊翻炒片刻，接著在鍋中加入水，用大火燒沸。
4、將梭子蟹小塊和南豆腐放入鍋中，再調入紹興黃酒和雞精，待再次燒沸後轉小火慢慢煮制約10分鍾。
5、最後在鍋中調入鹽、白鬍椒粉，再撒入香蔥絲即可。
小訣竅
1、還可根據自己的喜好，在湯中加入紅薯粉同煮，非常適合在秋風漸起的日子裡飲用。
2、在煮梭子蟹的過程中，湯面上會飄起一層浮沫，可根據自己的喜好決定是否撇除，撇掉則湯色清澈，不撇則湯味更濃。
辣味紅白豆腐
材料：白豆腐一塊，(豬)血豆腐一塊，五花肉或肥膘(也可以換成瘦肉，依個人喜好而定)一小塊，脾縣豆瓣醬兩大勺，冬菜(沒有的可以不放)，青菜葉(同樣，也可以依個人喜好放或不放亦或放其它青菜類)三片，雞精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老薑一小塊。
做法
1.兩種豆腐分別切成1cm左右見方的丁，開水中煮2~3分鍾撈出沖過涼水後，濾去水分(圖為是已經氽過水的);肥肉切小塊;姜切小粒;青菜葉切小塊，蒜切粒。
2.肥肉片下鍋小火炒至出油，肉片金黃。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣醬翻炒約2分鍾左右。
4.待其香味四溢時，放入豆腐炒約3分鍾，之後加清水或高湯，並加入雞精及黑胡椒粉，大火至開鍋後轉中小火煮約10分鍾，放入青菜葉稍炒片刻即可出鍋。
小訣竅
個人認為，血豆腐吃渾不吃素，而且還要吃辣，味道一定要重。只有這樣，做出來的血豆腐才不會腥。 另外，因為了大量的豆瓣醬及冬菜，二者鹽份都很足。所以，在做這道菜的時候，就不必再放鹽了，豆腐已經很入味了。
⑸ 白豆腐怎麼做好吃
豆腐是我們日常生活中很常見的豆製品，烹飪起來並不算困難，我平時喜歡做西紅柿豆腐羹、烤豆腐、香煎茄汁豆腐等，都挺好吃，做起來也不算難，很簡單省事，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下豆腐的這些做法，希望對您有所幫助！
【烤豆腐】
豆腐切成小塊，取一碗，碗中放上孜然粉和辣椒粉以及胡椒粉和食鹽，再放上一小撮白砂糖，將其攪拌均勻備用
烤盤上鋪上一層錫紙，在錫紙上刷一些油，然後將豆腐塊擺放在錫紙上，豆腐上再刷上一些油，刷上一些蒜蓉辣醬，再均勻的撒上調好的調料
好吃的香煎茄汁豆腐就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑹ 白豆腐怎麼做好吃清淡點的
白豆腐好吃的常見做法有：
小蔥拌豆腐：
1、小蔥去掉黃葉正塌，去根洗凈，切段備用；
2、豆腐用涼水沖洗，然後加入適量的鹽、生抽、香油；
3、用叉子按壓豆腐，擠碎；
4、調舉槐圓料拌勻，豆腐充分入味，將小蔥均勻加入豆腐中，筷子拌勻即可。
皮蛋豆腐：
1、用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中；
2、將榨菜切碎成末，皮明攜蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可。
⑺ 白豆腐怎麼做好吃
1．准備一塊白豆腐，紅椒適量，油熱後將一塊「白豆腐」倒入鍋里。
2．鏟成小塊並翻炒，加入紅椒，炒至差不多時放入陳醋、食鹽、醬油，翻炒片刻。
3．加入「蔥味」，放入少許「味精」，翻炒一會即可。
溫馨提示：白豆腐在炒得過程中不可炒太久。
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。
發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。