A. 香菇炒豆腐怎麼做
香菇炒豆腐
原材料：水豆腐、香菇、青椒、紅蘿卜。
輔材：大蔥、薑片、蒜頭
調味品：食用鹽、芝麻油、木薯澱粉、白鬍椒粉、白砂糖
作法：
1.先把水豆腐切割成2厘米方形的塊，香菇去根後切片，胡蘿卜切菱形塊，青椒去蒂去籽後切片，大蔥切條，薑片和蒜頭切開。
2.鍋內添加冷水煮沸，添加2克食用鹽，先下水豆腐綽水，綽水一分鍾後瀝干水分撈起來。
3.然後把香菇下下鍋內綽水，綽水2分鍾後瀝干水分撈起來。
4.另出鍋熱鍋後添加適量食用油，放入蔥蒜炒成香氣。
5.然後放入水豆腐和香菇，再淋入適當冷水，然後添加食用鹽2克、白鬍椒粉一克、白砂糖一克，煸炒勻稱後轉文火慢煨2分鍾，煮成香氣。
6.然後放入紅蘿卜和青椒煸炒三十秒上下。
7.最終淋入適當芡粉使料汁粘稠。
8.起鍋前淋入適當芝麻油，為菜出香味亮度。
B. 香菇+豆腐 怎麼做好吃
香菇燴豆腐
1 香菇切成片待用。
2 將豆腐放油里用中火煎成兩面金黃（大火容易煎焦，小火會把豆腐煎老）。如果用油豆腐這道步驟就省去了。
3 倒出多餘的油，放入鮮菇翻炒一下，加入鮑魚汁、蚝油和少量的水。
4 用中火燜10分鍾菜就做好了（火太大，煮的時間就短，豆腐不容易入味；火小了，就會煮得太爛
香菇燉豆腐
1、 將嫩豆腐切成約2厘米見方的小塊，用沸水焯後，撈出待用。注意時間不宜長，火開後立即撈出，以免老化。
2、 把香菇洗凈，放入沸水中焯1分鍾，撈出，用清水漂涼，切成片。
3、 在沙鍋內放入豆腐、筍片、菇片、鹽和素湯汁（浸沒豆腐為准），用中火燒沸後，移至小火上燉約12分鍾，加入醬油、味精，淋上香油即成。
C. 香菇炒豆腐的做法
香菇燒豆腐
〖材料〗北豆腐1塊、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蚝油1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、水澱粉適量
〖做法〗香菇切去傘柄，投洗干凈，香菇傘蓋有褶皺，先泡一下，再投洗，就能洗干凈了
2.將香菇用刀片成兩片待用，將豆腐切成小塊，尖椒切成圈
3.鍋加油燒熱，下入豆腐塊炸制，將豆腐塊炸至金黃，浮起，撈出控油待用
4.將鍋內油倒出，留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，將香菇翻炒出香味，稍變軟
5.下入炸好的豆腐塊，淋入半碗水，再加入生抽，燒開，小火燒制入味，待燒制剩少許湯汁時，下入尖椒圈翻炒均勻
D. 香菇豆腐怎麼炒好吃
選用上等的香菇，把它切成小塊。然後把豆腐切。撈出。小一點，放入高溫的油鍋中，小火慢炸炸至兩面金黃。把香菇放入油鍋里小火慢炒，加入炸好的豆腐，放入一點清水，一點澱粉。一點鹽適量的雞精味極鮮調味。營養又豐富的香菇豆腐就做好啦！
E. 香菇豆腐怎麼做好吃
香菇和豆腐是補鈣的黃金搭檔，雖然是一道很家常的.菜， 我們在製作之前要先將豆腐放入鹽水中焯燙一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再與香菇一起煮，加入點蚝油提鮮，讓其香味搭配到極致。下面我為大家介紹香菇豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
香菇豆腐食材介紹
豆腐1塊，香菇5—8朵，小蔥1根，生抽1勺，蚝油1勺，澱粉1勺，油鹽適量，
香菇豆腐的做法步驟
1、准備好原材料；
2、豆腐放入加了鹽的開水中焯燙一下；
3、熱鍋涼油， 放入香菇進去翻炒；
4、再放入豆腐塊進去翻炒；
5、 加入適量的生抽和蚝油、水進去翻炒；
6、加入適量的鹽調味；
7、大火收汁後再加入水澱粉進去勾芡即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
8、端上桌了。
小竅門
1. 豆腐放入鹽開水中， 焯燙一下更易定型； 2. 加入點蚝油進去提鮮； 3. 收汁時放入點水澱粉進去勾芡。
F. 香菇和豆腐怎麼炒好吃
食材
豆腐1盒
干香菇15克
豌豆20克
鹽1勺
糖0.5勺
蚝油0適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
豆腐要事先用鹽水浸泡後切成塊，發好的香菇也是一樣切成小塊(泡發香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。
2
接著在鍋里倒點油，等油熱後就放香菇炒。
3
等香菇炒出香味後就放豆腐進來一起炒勻。
4
再放一大勺蚝油。
5
把泡過的香菇水倒進鍋里調到小火燜5-10分鍾左右。
6
再把豌豆粒也放進去，加鹽，糖少許調好味。
7
最後放點水澱粉勾芡，收濃裡面的湯汁，就可以關火出鍋了。
G. 香菇炒豆腐怎麼做
香菇炒豆腐的用料
老豆腐一塊 雞蛋2個
香菇4朵 蒜苗一把
小米椒4個 大蒜4瓣
蚝油一勺 糖一勺
鹽一勺 十三香一勺
油適量
香菇炒豆腐的做法
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解1
步驟1
准備食材備用
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解2
步驟2
豆腐切成三角形
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解3
步驟3
香菇洗干凈切成片，蒜苗洗干凈切成段，小米椒切成圈備用
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解4
步驟4
雞蛋打散倒入豆腐中拌均勻
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解5
步驟5
起鍋燒油，下入豆腐，小火煎至兩面金黃盛出備用
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解6
步驟6
鍋里留底油爆香小米椒蒜遲沒末
#吃出健康，解決碼凱納假胖#香菇炒豆腐的做法圖解7
步驟7
下入香菇翻炒均勻
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解8
步驟8
加入豆腐翻炒雞
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解9
步驟9
加入一勺蚝油翻炒均勻
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解10
步驟10
加入一勺鹽翻炒均勻
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解11
步孫搜驟11
再加入一勺糖提鮮
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解12
步驟12
加入適量的十三香翻炒均勻
#吃出健康，解決假胖#香菇炒豆腐的做法圖解13
步驟13
加入蒜苗翻炒幾下即可出鍋