主料
葛花(500克)，龍口粉絲(一把)，雞蛋(兩個)
輔料
香蔥(兩根)，薑末(一茶匙)
廚具
蒸鍋、炒鍋
步驟
1、准備原料。
2、水燒開，把葛花放入焯水撈出。
3、擠干水分切幾下，不要太碎。
4、雞蛋打散炒熟。
5、龍口粉絲冷水泡軟，斬碎。
6、葛花，粉絲，都倒入炒雞蛋的鍋里，放入鹽，胡椒粉，繼續炒幾下，關火放入雞精。淋點香油即可做餡料。
7、包成喜歡的形狀。
8、上鍋蒸10-15分鍾即可
❷ 沙葛餃子餡怎麼做好吃
主料
沙葛兩個 豬肉1斤多
餃子皮一百個左右
輔料
鹽5勺 醬油適量
蒜苗三根 油適量
沙葛餃子的做法步驟
沙葛餃子的做法圖解11. 把夾心肉剁好，沙葛切碎，蒜苗切碎!(沙葛最好切碎一點，這樣比較好包!)
沙葛餃子的做法圖解22. 把鹽，醬油，油，肉，沙葛等所有材料放入一個盆中弄勻。喜歡吃咸點的可以放多點鹽，也可以放少點，個人喜好!
沙葛餃子的做法圖解33. 可以開包啦!
沙葛餃子的做法圖解44. 蒸十五分鍾左右就行啦!不過我是用鏤空的蒸屜，如果是用碟子可能要再蒸上幾分鍾哦！(ps:蒸餃子時的水一定要用開水哦!弄多的餃子不煮就把它放入冰箱冷凍室里，把它冰硬，想吃時再拿出來煮!味道也不錯啦!
❸ 葛粉怎麼做好吃
葛根粉怎麼做才好吃？3分鍾教會你3種好吃新做法，女人要多吃
葛根粉大家都聽說過，這是一種中葯，營養價值很高，能夠排毒養顏，特別適合女人吃。但是沖泡出來卻沒什麼味道，今天我來教大家3種新做法，讓大家既能補充葛根粉的營養，又能品嘗到好吃的美味。
一、葛根煎蛋餅
1、准備食材：葛根粉，雞蛋。
2、先把葛根粉放入涼白開中攪勻，然後下入雞蛋、鹽，繼續攪勻。
3、起鍋燒油，鍋熱後轉中火，倒入攪和好的葛根雞蛋液，直到鋪滿鍋中。
4、煎大概30秒，翻面繼續煎30秒，定型後即可出鍋。
小貼士：
1、 根據個人口味選擇煎的厚度，厚的話煎就一些，我個人喜歡吃厚的。
2、 想要吃口感脆一些的話，可以開小火煎久一些，做出來的餅更酥脆。
3、 翻面時注意餅是否成型，以免翻面失敗。
4、 可根據個人口味加入蔥花或者韭菜。
這樣做的原理和做雞蛋餅是相似的，不過是用葛根粉代替了麵粉，但做出來味道還不錯，有酥脆的口感，也能吸收葛根的營養，還加上了雞蛋，營養和味道都好極了。
二、葛根酒釀雞蛋羹
1、 在葛根粉中加入涼白開攪勻。
2、 鍋中燒開水後，把沖泡好的葛根粉倒入鍋中，加入冰糖，酒釀，煮3分鍾。
3、 攪散的雞蛋液倒入鍋中，邊倒邊用鏟子順時針旋轉，避免使蛋花結塊。
4、 煮熟後即可出鍋。
這樣做出來的雞蛋羹又滑又甜，真的吃過一次就上癮了呢。
三、 葛根果凍
1、 葛根粉中加入涼白開攪勻，然後加入沸水攪和成透明狀。
2、 加入蜂蜜攪和均勻。
3、 冷卻後放入冰箱，從碗中脫出，就得到一個葛根果凍啦。
這個做法適合炎熱的夏天吃，裡麵包含蜂蜜，口感和果凍差不多，還帶著蜂蜜的甜味，吃起來冰冰涼涼的，很過癮哦。
對於葛根粉，大家普遍吃法就是先用涼白開水攪和開，然後加沸水快速攪勻著吃，這樣雖然味道很淡，但是可以品嘗到淡淡的葛根原味，也是非常不錯的，但對於喜歡不同吃法的朋友們來說，選擇自己喜歡的吃法也是很不錯的，而我還是喜歡原始吃法，大家根據自己喜愛來選擇吃法吧。
葛根不僅好吃，還有養顏美容的功效：
《本草綱目》：葛根乃陽明經葯，兼入脾經，脾主肌肉。
《本草經疏》：葛根，解散陽明溫病熱邪主要葯也。
葛根又名葛、葛藤、野扁葛，可長達10米。全身黃褐色，塊根圓柱狀，肥厚，內部粉質。
除了新疆、西藏以外，葛根在全國各地都有，主要分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。一般在深山中常見，所以市場上會有很多野生葛根售賣，一般在秋冬二季採挖，採挖後洗凈，經水磨而澄取的澱粉，就是葛根粉了。
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❹ 粉葛不知道怎麼做好吃
粉葛也叫葛粉。葛粉吃法很多，可以涼拌、也以炒菜、也可紅燒。僅舉一例炒葛粉：把葛粉切成小長方形條，五化肉切成細絲，蔥姜蒜辣椒切好備用。起油鍋，油熱下花椒丶八角，接著下蔥姜蒜辣椒爆香，下五花肉爆出油，下葛粉，加醬油。加雞精，盛盤。色香味俱全。葛粉不但好吃，營養價值高，含多種人體所需營養素，還有一定的葯用價值。希望我的回答對你有點幫助
❺ 沙葛餡餃子怎麼做好吃
主料
沙葛兩個 豬肉1斤多
餃子皮一百個左右
輔料
鹽5勺 醬油適量
蒜苗三根 油適量
沙葛餃子的做法步驟
4.蒸十五分鍾左右就行啦!不過我是用鏤空的蒸屜，如果是用碟子可能要再蒸上幾分鍾哦！(ps:蒸餃子時的水一定要用開水哦!弄多的餃子不煮就把它放入冰箱冷凍室里，把它冰硬，想吃時再拿出來煮!味道也不錯啦!
❻ 芋頭葛粉餃子怎麼做
材料
主料：葛根粉250g、小芋頭250g、餃子餡250g；
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、生薑適量、辣椒粉適量
葛粉芋頭餃
1
先將小芋頭煮熟，建議用高壓鍋，這樣比較快，噴氣後2分鍾就可以了。
2
將煮熟的小芋頭用冷水沖一下，防止燙手，去皮。
3
將葛根粉和芋頭都倒入盆子中，進行和面。注意：這里是不能加水的，葛根粉一開始不要放太多，如果覺得揉好的面團還太濕的話，則繼續加葛根粉。
4
這是揉好的面團
5
捏餃子皮。這種餃子皮比麵粉餃子皮難很多，不要想把它捏的很薄，厚才是它的特色。先取一小團揉成一個球形，再捏成中間一個小窩，如圖所示。不要擔心餃子皮不好看，煮熟後根本看不出來，嘿嘿......
6
事先准備好的餃子餡，這里不用多說，建議：豬肉加大白菜。
7
包好的餃子，相比麵粉餃子而言，它並不美觀。
8
下鍋煮，要加至少3次涼水
9
出鍋，加入香蔥、生薑、醬油等，即可享用了
10
餃子都很大，一碗只能裝4個，酒店的小碗只能裝2個！
❼ 葛粉怎樣做好吃
葛粉系野生葛根精製而成，綠色食品，富含澱粉、植物蛋白及人體需要的多種微量元素，有防癌、調節血循環、滋陰養顏等功效。你知道葛粉做菜方法有哪些嗎?下面我向大家介紹一下葛粉做菜方法。
葛粉做菜方法一：日式味噌野菜豆皮葛粉鍋
材料
日式葛粉 一份,日式豆皮 一份,各種菇類/蔬菜 一份,各種火鍋料 一份,味噌:清酒 3:1,高湯 一份
做法
1、蔬菜們洗干凈 豆皮切成喜歡的大小
2、高湯煮滾之後 先放入味噌和清酒煮成味噌湯頭
3、就按照平常吃涮涮鍋的方是把所有東西煮成一鍋就好羅~
葛粉做菜方法二：茶道葛粉球
材料
鮮基圍蝦100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶葉0.25克
做法
1、鮮基圍蝦製成蝦膠，做成30個小丸子，滾上葛根粉，下入開水中，待煮熟後撈起，瀝水後再滾上葛根粉，再入開水中煮，反復10次即可成形，分裝入小碗中。
2、調制好湯汁，澆入小碗中的葛根球上，點綴菊花即成。
創新說明
此菜用純天然葛根粉與營養豐富的蝦仁組合成一道創新菜，可強身養顏。
小訣竅
特點
原汁原味，口感潤甜，營養豐富。
葛粉做菜方法三：鐵板葛粉
做法
1.干葛粉用冷水調後，下鍋煎成薄餅，切成菱形片。豬裡脊肉用澱粉上漿，備用。
2.鍋上火滑油，留底油下蒜茸和上漿的豬裡脊肉片、冬筍片、葛粉片，用調料調味炒熟，勾少許芡汁，淋明油裝盤，放在燒燙的鐵板上上桌。
注意事項
干葛粉煎餅，調漿干稀要適度，餅成金黃色即可起鍋。
葛粉營養分析
1、明代李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒。”現代醫學研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
2、葛根的食用價值極高，葛粉被稱之為“長壽粉”，在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛根能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究表明，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可幫助女性豐胸、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用更為明顯。
3、此外，葛根還具有解酒之功效。