1、土豆，胡蘿卜，青椒全部切成大小一樣的片，豆腐卷也是切成較扁的片狀。切好後將這些配料和主料全部裝入盤中，頓時春天的感覺就撲面而來了，感覺非常的好。
2、鍋里下入油，蔥花，胡蘿卜片，土豆片，翻炒。
3、下入青椒，繼續炒制。
4、加鹽及其他調味料。
5、這時候加入鹽是為了把所有蔬菜更快的炒爛炒倒。
6、最後下入豆腐襪源岩卷。
7、一定不要先下入豆腐卷，否則火太大了溫度太高，容易把豆腐卷炒爛炒碎掉，影響到整個菜的外觀和口感。
8、炒制一會，加熱水燉一下。
9、炒豆腐卷有一個能把豆腐卷非常告御軟，有彈性，嫩的竅門，那就是豆腐卷無論和什麼配菜一起炒，豆腐卷都最後加，炒制到三分之一的時候，馬上加少許熱水燉一燉，這就有一種街裂游邊小吃跟水煮豆腐皮原理類似，這樣做出的豆腐卷口感非常的有彈性，軟，嫩。
10、燉至整個菜略微開始收汁就可以，這個才是可以有少許的湯汁的，這樣吃起來口感才會嫩有彈性軟爛。
11、關火將這道五彩素炒豆腐卷盛出鍋。
Ⅱ 如意豆腐卷整齊美觀，咸甜嫩軟、風味特別，你知道怎麼做如意豆腐卷嗎
假如說把最喜歡的食物排一個名次的話，那麼，五香豆腐卷肯定是在我這兒排名第一的，因為五香豆腐卷假如做到了特別美味。在其中最首要的就是把豆腐卷搞好了，然後另一個的一個過程就是配料。下面話不多說，就要大家直接現在開始！
我們可以先去超市買一些豆腐皮，然後把豆腐皮鋪平在案板上，上邊加一些雞蛋的液，然後用一個工具把它卷在一起，感覺木筷就是一個很出色的工具，用的時候特別方便數滲州，這一環節要使用多張豆腐皮，因為卷得越後切出才會更加的大塊，要不然就是一個小丁了。
如何？想不想來一口呢？
自己家裡面做的是很香的，並且也是特別身心健康而又安全可靠的。
不清楚大家喜歡吃這薯蔽一口嗎？
有一些朋友卷不太好，那麼就變成形態各異的模樣，或是是蒸時間不及時，也不會固定的那麼緊。但我覺得最重要的是口味好就可以了，樣子也並沒有那麼關鍵，對於一些強迫症患者，這一辦法非常適用。
Ⅲ 除了如意豆腐卷，你會做五香豆腐卷嗎
如果說把最喜歡的食物排一個名次的話，那麼，五香豆腐卷肯定是在我這里排名第一的，因為五香豆腐卷如果做好了特別好吃。
其中最主要的就是把豆腐卷做好了，然後另外的一個步驟就是配料。
接下來話不多說，就讓我們直接開始吧！怎麼樣？想不想來一口呢？
自己家裡面做的是很香的，而且也是非常健康而又安全的。
不知道大家喜歡吃這一口嗎？
有一些朋友卷不好，那麼就成了奇形怪狀的樣子，或者是蒸時間不到位，也不會固定的那麼緊。但其實最重要的是口味好就可以了，形狀也並不是那麼重要，針對一些強迫症患者，這個方法比較適用。
Ⅳ 香濃可口的素拌豆腐卷怎麼做好吃又簡單
主料
熏豆腐卷早閉悶1根
蔥花適量
蒜粒適量
耗油適量
紅態握辣椒碎適量
生抽適量
尖椒圈適量
輔料
步驟一
1.五香豆腐卷一根。
步驟二
2.豆腐卷斜刀切片，為了在橫切一到，塊會小一點。
步驟三
3.蒜粒，蔥花，辣椒碎，耗油，老抽放碗里調成碗汁。（這里喜歡香油可以加點
步驟四
4.把陸彎調好的碗汁澆在切好的豆腐卷上，點綴上尖椒圈。開吃
Ⅳ 豆腐卷和什麼一起炒好吃
豆腐卷可以分為素食和肉食，採用素食可以與韮菜、尖椒、蒜黃等一起炒制，採用肉食可以與雞肉、豬肉、雞蛋等一起炒制，當然可以在素食中加入一些肉絲味道更好。所以豆腐卷和蔬菜類中韮菜或尖椒十少許肉絲一起炒最好吃，而且營養均衡，口感好，是最佳選擇。
Ⅵ 五香豆腐卷怎麼做好吃 五香豆腐卷如何做好吃
1、用料：干豆腐250g、精肉250g、蔥少許、姜適量、蚝油適量、茶葉少許、糖少許、胡椒粉少許。
2、雀判肉餡製作：蔥末，薑末舉羨，蚝油少許，少許澱粉順時針攪拌上勁！
3、肉餡均勻平鋪干豆腐表面。
4、卷好待用。
5、上鍋，開鍋蒸15分鍾。
6、將頃答改錫紙內放少許茶葉，白糖倆平勺（冰糖上色更好），收口對准架子上方。
7、小火20分鍾，取出晾涼。
Ⅶ 五香乾豆腐卷怎麼做如何做好吃
五香乾豆腐卷的做法步驟
12.補一張，之前做切開的圖，一張一張卷的很緊就不會松開，中間有空隙就很容易散開。
Ⅷ 家常豆腐卷怎麼炒好吃
素雞，在我們當地又叫豆腐卷，五香豆腐卷。是豆製品，冬季養生，豆製品必不可少，它是向人們提供植物蛋白質的最好食材，而且增強免疫力，配上尖椒和胡蘿卜，不僅顏色漂亮，營養素更全面了。這款菜就是家常快手菜，幾分鍾就炒好，喜歡的看看
主料2人份
素雞1個
胡蘿卜10克
尖椒1個
輔料
精鹽1小勺
花椒4克
生抽8克
雞精1克
食用油適量
步驟1
准備好食材（如圖切好備用）
步驟2
鍋里燒開水，水開焯一下豆腐卷
步驟3
撈出備用
步驟4
鍋里加底油，加花椒粒煸香，然後撈出花椒（小火）
步驟5
先煸胡蘿卜，大火炒菜
步驟6
下豆腐卷炒
步驟7
加尖椒
步驟8
加鹽和生抽
步驟9
出鍋前加雞精
炒五香豆腐捲成品圖
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烹飪技巧
適合大火快炒，不要小火，煸花椒時候小火
Ⅸ 五香乾豆腐怎麼做好吃
五香乾豆腐卷是比較有名的特色小吃，它的做法比較簡單，有很好的促進食慾的作用，也是比較好的一種下酒菜，比較適合在夏天的時候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我們知道干豆腐卷是比較好的一種豆製品，含有優質的蛋白，營養價值非常的不錯，平時適當的吃一些，對身體有很好的保健的效果。
五香乾豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜學齡期兒童食譜青少年食譜更年期食譜骨質疏鬆食譜工藝：煮五香乾豆腐的製作材料：主料：干豆腐2500克調料：醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥20克,姜10克,五香粉5克五香乾豆腐的特色：操作簡單，經濟實惠。五香乾豆腐的做法：1.把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入2500克清水鍋中2.並投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。
做法二
材料香醋，味積鮮，蔥，油，五香豆乾，精鹽，白芝麻做法1.買來成品的五香豆乾，先在平鍋用油煎一下，記住兩面都要煎，看著起小泡即可。2.涼後，切成豆條，加入蔥絲、味積鮮、香醋、精鹽攪拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤。
做法三
材料豆乾3塊,醬油1.5匙,醬油膏1.5匙,米酒1小匙,冰糖1.5匙,香油少許,水3碗,蒜幾顆,辣椒少許,五香粉少許,八角2顆,胡椒粉少許做法1、豆乾對切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥後將鹵汁緩緩倒入，試好味道後蓋鍋蓋制鹵汁滾2、在轉中火鹵5分鍾，再轉小火鹵5分鍾，熄火悶至入味！
Ⅹ 五香豆腐卷的做法大全
作法
首先，用磨具把豆腐皮切成帶鋸齒邊的長方形，如果沒有模具，直接用刀切成長方形就可以。我們切成鋸齒形是為了好看。接下來，燒開一些熱水，把芹菜燙一下，燙完放入涼水降溫，然後把芹菜切碎，越碎越好，因為芹菜是用來拌餡的。然後，把蔥也切碎，放在肉餡上。 接下來，在鍋里倒入少量的油，把大料和薑片放入，炸出香味，撈出。再把炸有香味的熱油澆在蔥花上，這樣蔥花的香味就會出來，而且可以滲入肉餡里。再放入五香粉和鹽，雞精和味精可根據自己的口味放或不放，放入適量的醬油，攪拌均勻。再放入芹菜，攪拌均勻，後放芹菜是為了防止芹菜出水。這樣肉餡就伴好了。
然後，用切好的豆皮把肉餡包起來。包成卷，用竹簽固定住放在盤中，接下來，把豆腐卷放在蒸鍋里蒸，等水開後，大約蒸上10分鍾就可以了。在蒸鍋蒸的同時，我們可以來做蘸料。在鍋里燒開適量的清水，把辣椒面倒入鍋中煮，放入適量的雞精，您也可以不放。煮一會後，放入適量的澱粉水。把汁熬成粘稠狀，放入適量的鹽。這樣汁就熬好了。放入碗里。這時豆腐卷也蒸好了，放入盤中就可以吃了，吃的時候可以蘸著調料吃，如果您不喜歡吃辣椒，也可以蘸其他調料，或不蘸。味道都會非常好。