㈠ 我把肉餡先煮熟了再包餃子行么
煮的時候，肉的鮮味就已經跑到水裡去了。而且打的餡不粘，散喊效果不好。正確做法如下。
一，材料：
1、主料：餃子者局皮200克、肥瘦相間的豬肉250克、干香菇15朵；
2、配料：姜1小塊、蔥1根、雞蛋1個；
3、調料：陳醋1大勺、鹽少許、香油1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺。
二，做法：
1、所有材料一起打成肉餡，沖嫌野加入少許鹽；
2、加入香油；
3、再加入雞精、料酒和生抽；最後加入蛋清，順著一個方向拌勻上勁
㈡ 肉餡炒熟再包餃子好吃嗎
應該不好吃。
㈢ 用煮熟的肉跟蓮藕包餃子可以嗎
用煮熟的肉和蓮藕包餃子，是可以的。可以把煮熟的肉剁碎，然後把蓮藕也剁碎，做成蓮藕肉餡餃子也很好吃。
下面來看看蓮藕餡餃子的做法：
食材：五花肉 500g（.可以是熟的）、蓮藕 800g、大蔥 1顆、姜 1塊、獨蒜 0.5個、生抽 2勺、老抽 1勺
做法步驟：
1.蓮藕削皮，肉攪成餡，蓮藕切大塊入沸水焯1分鍾撈出，切碎，越碎越好
2.肉餡放入一個雞蛋順一個方向攪打，姜和蒜用壓蓉器壓出汁和蓉到肉餡
3.炒鍋放點花生油，放入大蔥末炒，加生抽炒會兒再加老抽炒，炒出醬香味，把醬汁倒入肉餡攪拌，再倒入藕丁攪拌均勻。
藕中含有豐富的澱粉，蛋白質以及維生素c，還有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比較高的，吃藕是能夠清熱解毒，解渴止嘔，如果將藕炸成汁，功效就更為明顯了。
蓮藕的營養價值：
藕中還含有大量的鐵元素，所以缺鐵性貧血的患者可以適當的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素c，食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中還含有豐富的維生素k，單寧酸，它是具有收縮血管，止血功效的，所以產婦都是非常適合應用藕的。
藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽或者是膽固醇甘油三酯相結合，從而能降低血液中的膽固醇含量。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
㈣ 煮熟的豬肉能做餃子餡嗎
能做餃子，建議做蒸餃，味道特別香。見於你的家人把肉燙了，索性就做紅燒肉，然後取適量紅燒肉剁碎和大白菜一起做餡料，包蒸餃，味道也是特別好。
㈤ 我把肉餡先煮熟了再包餃子 行么
你煮的時候，肉的鮮味就已經跑到水裡去了。而且打的餡不粘，效果不好。
㈥ 包餃子的豬肉要煮熟了才包嗎
不要，煮熟了就沒那麼鮮了，攪碎之後生拌姜蒜和調料最好，希望能夠幫助你。
㈦ 把肉餡炒熟再包餃子好吃嗎
熟肉餡包餃子
會不會好吃
個人覺得
肉餡多數人會生著調味包餃子
不選擇炒熟了再包
但是是否炒熟
是每個家庭的習慣性做法不同
確實會有的家庭做法是
炒熟肉餡再包餃子
一樣會覺得好吃
㈧ 包餃子的肉要先炒熟嗎
包餃子的肉可以根據自己的需要來決定是否炒熟。生肉餡包進餃子里，口感會比較有嚼勁，指備鮮嫩一些，煮的時間也會比熟肉餡的餃子更長一些，但是炒熟的肉餡煮了之後會更香，減少腥味。做餃子餡的時候將肉剁成末，然後加入調料和少量的水攪拌均勻即可。
包餃子的肉是否需要炒熟
包餃子的肉可以根據自己的需要來決定是否炒熟。大部分人包餃子都不會將肉餡炒熟，因為在煮餃子的時候很容易就可以將肉餡煮熟，但是炒熟的肉餡卻有著不一樣的風味，它包出來的餃子會更香，而且還會減少肉的腥味。
生肉餡包進餃子裡面，它吃起來會更加有嚼勁，不過生肉餡包的餃子煮的時間唯稿毀也會比熟肉餡的餃子更長一些。如果肉塊比較大的話，則需要將肉餡先炒熟，以免出現夾生的情況，需要注意的是，熟肉餡一般顆粒比較分明，肉餡很容易散。
做餃子餡的時候，首先要將肉剁成末或者用絞肉機將其絞成末，之後敬跡再放入蔥、姜、蒜、味精，生蚝等調味，放入少量的水，順時針將其攪拌均勻，之後就可以用做好的肉餡直接包餃子了。
㈨ 包餃子用的肉需要先煮熟嗎
餃子在我國的歷史非常的悠久，在北方生活的人都知道，在過節日的時候全家人都會在一起製作餃子的，餃子可以作為主食，也可以作為一種點心，傳統的做法就是使用生肉和菜進行拌餡子，還有的人為了提高餡子的味道，就會提前把餡子爆炒一下，和談答那麼包餃子肉餡要炒熟嗎?
第一，包餃子肉餡要炒熟嗎? 我們的傳統做法，餃子多半都是生的肉或菜拌餡製作，但也有喜歡探索和追求美食的人進行一些不同的嘗試，比如說炒餡餃子。有的地方甚至創新出子餃子宴，採用了一百多種的餡料製作而成，一餃一味，百餃百味。其中有生餡包的，更多的是採用熟餡包的。
第二，如果做炒餡餃子，熟餡的材料也是想當廣泛，除了常規的豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡之外。也有海鮮餡，比如說海參、鮑魚、魷魚等等。野味餡、乾果餡之類的等等。吃慣了平常做法，偶爾嘗試下也是不錯的選擇。熟餡也稱「煸餡」，其肉餡更加香，且容易熟。製作方法是:首先將肉末經過煸出香味，然後侍伍加調味炒到7-8成熟，盛出與配菜(生的)攪拌均勻，製成喚慧餡料，然後包成餃子。
第三，普通版餃子，不管是家裡日常包的餃子，還是外面餃子館里賣的大部分餃子，還是超市賣的速凍餃子，或者街頭餃子攤上的那些餃子，它們的肉餡部分都是沒炒過，都是不需要炒的。
包餃子肉餡要炒熟嗎?大家可以根據的口味來進行選擇， 炒過的肉餡雖然香易熟，但是用炒餡做餃子也會有一些問題和不足。大家都知道肉餡炒過之後會蛋白質變性收縮，會使其中的汁液蒸發或流失，肉餡也因此變得不那麼鮮嫩多汁了。那如果還想讓餃子一咬一口鮮美的湯汁，可以嘗試在裡面加一點皮凍渣渣，這樣的話包的時候不會出湯，但煮的時候回汁很多、餡更香。
㈩ 可以用熟肉包餃子嗎
可以用熟肉包餃子，下面來看看熟肉包餃子的做法步驟：
做法步驟
所需材料：麵粉750克，九菜500克，熟五花肉300克，花生油40克，鹽半勺，五香粉1克
具體做法：
第一步，麵粉加溫水揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒一會兒，醒至柔軟就可以用了；
第二步，熟五花肉先切成薄片，再切成小丁，這是切好的，看看就香吧；
第三步，九菜擇去黃葉，清洗干凈，放在一邊控干水分，再切碎；
第四步，把九菜碎、五花肉丁一起倒入大盆中，加入花生油、鹽和五香粉拌勻，餡料就調好了；
第五步，面團取出，放在案板上揉勻，切成塊搓成長條，再切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；
第六步，包上適量的餡料包成餃子，把所有的餃子包好擺放在鍋拍上；
第七步，鍋中倒入半鍋水燒開，把餃子一個個下入鍋中，煮開後再加入一些涼水，再次煮開就可以用漏勺撈出了。
注意事項：
面團揉好後要蓋上蓋子醒一會兒再用；
九菜特別鮮嫩，清洗時不要過分揉搓；
餃子下入後要先用鍋鏟將其從底部鏟起，防止粘鍋底，等煮至全部浮起，加一次涼水，再煮開就熟了。
挑選九菜的方法：
第一：九菜葉枯黃、凌亂、變黃、有蟲眼的九菜一定不能買，白給也不要，還有看著太粗壯，有可能用了太多的化肥需謹慎購買。
第二：我們要挑選根部粗壯的九菜，還有根部截口平整，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的九菜營養價值高；反之根部又細又不平整的九菜不新鮮沒營養。
第三：我們抓住九菜根，觀察葉片，葉片能夠直立的這樣的九菜很新鮮，如果葉片鬆散下垂則不新鮮。
第四：九菜有寬葉和窄葉之分，寬葉九菜葉片淡綠，纖維比較少，口感也比較好；細葉九菜葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感不急寬葉的濃厚。