① 油炸豆腐泡怎麼炒好吃
一、豆腐泡炒青椒
食材
主料
豆腐泡
300克
輔料
豆油
適量
精鹽
適量
花椒
適量
生抽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
澱粉
適量
味素
少許
青椒
1個
7.
直到豆腐泡拆不多吸收完水後即可以出鍋
② 豆腐泡怎麼炒好吃又簡單
豆腐泡炒肉
食材：豆腐泡、五花肉、青辣椒、紅辣椒、大蒜、生薑
調料：生粉、生抽、蚝油、醬油、鹽
做法：
1、首先需要把五花肉用清水清洗干凈，並且把它們切成薄薄的片狀，之後可以加一點生粉和生抽，再加入一點鹽，一起進行腌制。
2、把生抽和醬油以及蚝油還有生粉放一起，接著兌入一些清水一起調汁用來備用，接著把豆腐泡切成兩份，用開水把豆腐泡泡軟之後，准備一口鍋。
3、熱鍋倒油燒熱之後，將腌好的五花肉放入過油鍋裡面煎一下，之後就放入一些蒜末和薑末，直到炒出香味之後就可以盛出來，這時鍋內可以留一些油，之後就可以把青辣椒和紅辣椒一起倒入鍋里，用大火進行翻炒出香味。
4、加入准備好的豆腐泡，然後將調好的湯汁一起倒入鍋中，使用小火煮一會兒，最後一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
營養價值：
1、豆腐泡是由大豆製作而成的。所以豆腐泡裡面含有一定的油脂，而且裡面的亞油酸比例很大，而且裡面還不含有膽固醇，這樣就非常有益於人體神經和血管以及大腦的健康。
2、油豆腐裡面還有一種不飽和脂肪酸，可以有效地治療高血壓和高血脂或者高膽固醇等症狀。是患者的葯膳最佳選擇。油豆腐還有一種植物雌激素，並且含量很豐富，可以有效地預防骨質疏鬆。
③ 豆腐泡配什麼炒菜好吃
主料
豆腐泡
250克
南瓜茸
2勺
韭菜
2根
輔料
蚝油
1小勺
糖
適量
毛蔥
1個
蒜
1瓣
水澱粉
1勺
步驟
1.准備豆腐泡
南瓜茸
韭菜少許
毛蔥（蔥）
蒜
2.熱油鍋下毛蔥炒出香味
，加入
豆腐泡
翻炒
3.加入南瓜茸，蚝油
加1杯水
4.轉小火煮2~3分鍾，鹽巴調味，勾芡，加蒜末，韭菜丁
5.加了點南瓜茸顏色金黃，
④ 豆腐泡怎麼燒好吃
第一種：百花豆腐泡
主 料： 豆腐泡4兩（約160克），蝦肉12兩（約480克），熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配 料：調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2隻，胡椒粉少許。
做 法：1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鍾，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
第二種：豆腐泡燉雞
一、原料：豆腐泡三兩，雞肉一斤，水發香茹一兩，小白菜四棵，料酒二錢，精鹽一錢，蔥結一兩，姜塊一兩，清湯二斤，味精五分。
做法：1、用熱水將豆腐泡浸泡軟後，擠干水。
2、將雞肉斬成一寸見方的塊，用開水氽一會，洗凈。
3、將雞塊、清湯、料酒、蔥結、姜塊放入炒鍋，燒開後，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火燉半小時後，去掉蔥結、姜塊，加入香茹、小白菜、鹽、味精，再燉燒十分鍾即成。
豆腐泡有很多種做法，也可以與很多菜一起搭配炒著吃，自己慢慢發掘吧。
⑤ 豆腐泡怎麼炒
素炒豆腐泡，第一步焯水很重要，照這方法做，入味足又下飯
天一冷，應季蔬菜的品種便驟然減少，價格也開始走高；不過，好在豆製品是總不會少的，且始終物美價廉。咱們做過豆腐、豆腐葉、腐竹、豆皮，這次也該論到豆腐泡了。
相比於豆腐的嫩滑白凈，油豆腐泡著實能算半個「葷菜」，以往看過許多食譜，喜歡拿它來燉肉，或者釀肉吃，葷上加葷。但豆媽在家裡做，更喜歡拿它來清炒，更何況現在的肉那麼貴呢~
炒豆腐泡，要入味下飯，第一步建議要先焯水，焯過水的豆腐泡不僅能去除油，也能使豆腐泡變軟，炒的時候更容易吸收湯汁。
今天咱們用的是青椒和蒜苗來炒豆腐泡，這兩樣在這個季節都很常見，您也可以選擇只用青椒，或者只用蒜苗，做法一樣，一起來看看吧：
青椒炒油豆腐泡
【准備食材】：
油豆腐、青椒1個、蒜苗2根（沒有可用青椒代替）、生薑1塊
【具體做法】：
1、鍋里燒開水，放入油豆腐泡煮2分鍾左右，至油豆腐四面發白。
煮過的豆腐泡不僅去油，也更柔軟，更易入味哦。
2、煮豆腐泡的時候，准備好配菜，青椒、蒜苗分別切好，生薑切絲。
取一小碗，裡面加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺清水+1小搓白糖，一起攪拌成調味汁備用。
3、撈出煮好的油豆腐，用漏勺向下按壓出水，並倒掉按出來的水分。
（不怕燙的可以用手捏，或者放涼了再用手捏，捏過的豆腐泡炒好後會更扁一些）
4、鍋里燒熱油，放入姜絲炒香後，加入蒜苗白，青椒炒至變軟。
5、加入處理過的油豆腐泡一起翻炒均勻，然後倒入前面的調味汁繼續翻炒均勻。
撒上蒜苗葉，最後根據喜好，加適量的澱粉水勾芡，炒好即可。
清炒油豆腐泡完成！
豆腐泡里吸足了湯汁，十分入味，一口一個，真下飯。
⑥ 豆腐泡燒什麼好吃
豆腐泡是一種傳統豆制食品，南方人稱之為油豆腐。豆腐泡是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的。今天為大家介紹一道好吃的紅好啊豆腐泡。紅燒豆腐泡的做法並不難，用豆腐泡作為主料，加入蒜苗、大蒜、胡蘿卜等配料，鮮香美味！
豆腐泡燒什敬雀么好吃
食材：
豆腐泡400克、蒜苗1根、大蔥10克、胡蘿卜40克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。
紅燒豆腐泡的做法：
1、豆腐泡洗凈對半切開，陸稿穗大蔥切片；
2、胡蘿卜切片，蒜苗切片,，蒜切片；
3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，然後下蒜和大蔥炒香，調入生抽、鹽炒勻，再倒入豆腐泡、胡蘿卜炒勻，加清水適量燜煮10分鍾；
4、最後加蒜苗、雞精翻炒均勻即可。
小貼士：
豆腐泡中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻早卜礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
⑦ 炒豆泡的家常做法大全 炒豆泡的烹飪方法
1、豆泡炒青椒
主料：豆泡250g、青椒100g。配料：油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量。
做法：青椒洗凈切塊。豆泡洗凈改刀切成塊。鍋中放油，放入蔥花炒香。倒入豆泡煸炒1分鍾。放入適量的水，翻炒均勻。放入適量的鹽。放入少許老抽，翻炒3分鍾兄埋。加入切成塊的青椒。翻炒到青椒斷生，放入適量的味精。翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2、豆泡炒絲瓜
材料：絲瓜1個、豆泡適量、胡蘿卜半根、蔥花、薑末適量、料酒、鹽、雞精、油、熱水適量。
做法：絲瓜刮皮，切滾刀塊，胡蘿卜切小丁。大火上燒熱鍋中的油，先將蔥花和薑末入鍋，出香羨銀螞味。鍋中放入絲瓜段,豆泡和胡蘿卜，大火炒1分鍾，環炒鍋內壁淋入少許熱水，蓋上鍋蓋。待絲瓜熟，開蓋放入所有調味料，翻炒幾下即可。
3、豆泡炒油菜
主料：油豆腐350克,油菜250克。調料：花生油25克,鹽3克,醬油10克,白砂糖3克,味精1克。
做法：油菜洗凈切段；油豆腐泡（油豆腐）切兩瓣備用；鍋上火，注油燒至八成熱，油菜入鍋內炒均勻；油豆腐泡放入一起煸炒，加入少量精鹽及少許白糖後繼續翻炒；在火上燒幾分鍾後，加入醬油再翻炒幾下，撒搏野上味精即可出鍋。
⑧ 美味的豆腐泡炒青椒洋蔥怎麼做好吃又簡單
主料
豆腐泡 ：150
青椒 ：2個
洋蔥 ：半個
紅椒 ：半個
鮮姜 ：1塊
蒜瓣 ：4個
小蔥 ：1顆
干紅辣椒 ：2個
水澱粉 ：適量
料酒 ：適量
梅花肉 ：50
醬油 ：適量
花椒 ：適量
第六步
6.要是還有點湯汁加點水澱粉勾芡就行了。這是做好了的豆腐泡可好吃了。
輔料
具體步驟