『壹』 蔥油豆腐皮的做法步驟圖，蔥油豆腐皮怎麼做
用料
豆腐皮 一張
蔥白 兩段
干辣椒絲 少許
李錦記蒸魚豉油 四勺
大料 兩個
蔥油豆腐皮的做法
將豆腐皮切絲、鍋內開水燙李塵桐一分鍾撈出浸入冷水兄卜、撈出瀝干裝盤。蔥油豆腐皮的做法 步驟1
將豉油淋入豆皮上、大約四勺左右、哪坦蔥白和干辣椒切絲放上蔥油豆腐皮的做法 步驟2
鍋內油熱、放入花椒大料、炸出香味、撈出雜物蔥油豆腐皮的做法 步驟3
將熱油澆在蔥白和干辣椒上、拌勻即可、其他調味料不需要再加蔥油豆腐皮的做法 步驟4
完成！超級好吃！
『貳』 蔥油豆腐皮的做法
【本菜所需原料】
豆腐皮
蔥
【本菜所需調料】
蔥
姜絲,
還有干辣椒歲纖絲~~~
海鮮汁
或者一品鮮（超市有售）
耗油
鹽巴
醬油醋
食用鹼
【做法】
1、將豆腐皮放開始里燙一遍，水燒開的時候,放了少少的鹼,說是能變的滑滑的~
豆腐皮很薄鉛雀閉，過遍開水即可，不用玩命的燒。
2、調醬：海鮮汁
醬油醋
鹽巴
放在小碗里
調勻，如果太咸，可以加少點水
稀釋一遍，看你口味了。
3、將調勻的醬倒入剛才開水泡好的豆腐皮上，拌勻。
4、蔥槐裂切碎
成條狀
姜絲
加入上面
即可。
『叄』 油豆腐皮究竟怎樣做才好吃呢
油豆腐皮是一種傳統式的特色小吃，早已有著傳統式的歷史時間，特別是在在武漢地區，很多人早飯的情況下習慣性吃油豆腐皮，不但十分美味，豆油皮的營養成分也很高，里邊帶有很多的蛋白，而且全是優質蛋白，此外，還帶有很多的大豆卵磷脂，因此
常常吃油豆腐皮得話，能夠避免
動脈硬化，可以合理防止心血管疾病，對人的心臟具有非常好的維護功效，此外吃豆油皮還可以補鈣補鋅，老人吃油豆腐皮就可以防止骨質疏鬆，對小朋友的骨骼生長也是有協助的，因此
下邊教大夥兒做油豆腐皮的幾類方式 。
第三、油豆腐皮做法
原材料提前准備
油豆腐皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。
作法流程
1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；
2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水裡焯過，撈起來預留；
3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進碗中調熬汁；
4、豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進海碗中，再倒調準的汁翻拌就可以。
『肆』 蔥油豆腐皮的做法,蔥油豆腐皮的功效與作用
蔥油豆腐皮一道很家常的食物,那麼蔥油豆腐皮應該怎麼做呢?功效和作用又是什麼呢?本期我們來為大家詳細介紹下吧!
蔥油豆好磨腐皮的做法做法一
材料:豆腐皮250g,蔥,干辣椒適量,一品鮮醬油,味精,糖,油,涼開水
步驟:
1.豆腐皮切成韭葉寬的條,蔥切絲,干辣椒切絲
2.鍋中燒水,水熱時將豆腐皮放入焯軟撈出,過一遍涼水控凈水分,放入盤中
3.取一小碗,加少許糖,少許味精,1/3碗一品鮮醬油,1/3碗的涼開水調勻
4.將調好的醬油汁倒入豆腐皮中拌勻,將蔥絲,辣椒絲鋪在豆腐皮上
5.另起鍋倒油,燒熱後,均勻澆在蔥和辣椒絲上即可
ps: 此菜需要較多的湯汁使豆腐巧派皮口感更好,一品鮮醬油加涼開水是為了避免過咸和顏色過深,加水的量可根據自己的口味來調節,糖,味精的加入是為了彌補一品鮮稀釋後的味道不足
做法二
材料:豆腐皮、大蔥、姜、辣椒面、油、鹽、糖、醬油、麻椒油可選材料:香菜、蝦皮
1.大蔥斜刀切成蔥絲,姜切絲,香菜切小段
2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了),鍋中放入水,鹽少量,水開後放入切好的豆皮,煮2分鍾左右;
3.在豆腐皮上放蝦皮(提鮮,營養.使這道菜加入一種味蝦皮道),鹽少許,白砂糖,醬油少許(沒有可用雞精,味精.如果放入很多蝦皮,就要少放,否則會太鮮),麻椒油少許;
4.將豆腐皮和這些配料拌勻
5.將蔥絲,姜絲,香菜段擺在拌好的豆腐皮上面
6.油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可
蔥油豆腐皮的營養價值豆腐皮極富營養價值,不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素,還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質.豆腐皮由於容易消化、易被人體吸收,而成為老、弱、婦、幼皆宜的一種食物.
豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,其營養價值非常高.
豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能夠預防血管硬化、預防心血管疾病,保護心臟.
豆腐皮中含有多種礦物質,可以幫助補充鈣質,防止因為缺鈣引起友寬斗骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利.
『伍』 豆腐皮怎麼做好吃，蔥油豆腐皮的家常做法
蔥油豆腐皮的做法
1、把豆腐皮洗凈，切成一厘米寬的長絲
2、把大蔥和紅辣椒切寸段，再切成絲，姜切兩片，再切成絲，花椒和干辣椒，沖洗干凈。再把干辣椒切成粒
3、半勺白糖，一勺料油，兩勺生抽，三勺白開水調好備用
4、鍋中放入適量水燒開！放入豆腐皮，蓋上鍋蓋，煮兩分鍾
5、撈出豆腐皮控干水
6、取一個大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步驟三的生抽汁，再攪拌均勻。
7、鍋中放入適量油，燒成七成熱後，放入花椒。等煸出香味後，撈出花椒粒
8、把大蔥絲，辣椒絲，姜絲，干辣椒粒鋪在豆腐皮上，淋上燒熱的花椒油！攪拌均勻即可食用！
9、喜歡的話也可以撒些蔥花
『陸』 蔥油豆腐皮的做法
蔥油豆腐皮的做法：
主料：豆腐皮2張、大蔥1根。
輔料：辣椒油1勺、干辣椒1個、生抽1勺、食鹽少許、花椒少許、蒜瓣4瓣、白糖1勺、小蔥少許。
步驟：
1、豆腐皮切絲備用。
『柒』 豆腐皮怎麼做好吃，蔥油豆腐皮的家常做法
食材用料
豆腐皮200克相剋食物
韭菜100克相剋食物
辣椒一個相剋食物
油適量
蔥適量相剋食物
糖適量相剋食物
蘑菇精一筷子頭
生抽一湯匙
醋適量相剋食物
蔥油豆腐皮的做法
1.將韭菜和辣椒切成五公分左右的段，蔥切成蔥花
2.我這的豆腐皮有絲狀的，我就偷懶不用自己切了肢畢。將豆腐皮入沸水中汆一下，撈出控干水分
3.鍋里油燒熱，放蔥花熗出香味，下入韭菜和辣椒翻炒（介意的親可把蔥花撈出，只用蔥油族飢梁）
4.韭菜稍有軟塌放入豆腐皮
5.翻炒均勻，兆運加入糖
6.加入蘑菇精，翻炒均勻
7.加入生抽上色
8.加鹽調味
9.翻炒勻後在鍋里烹醋，關火，翻炒均勻
10.上米飯吧！
11.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士
各地的豆腐皮不一樣，親買來洗干凈，切成一公分左右寬、七八公分長的段就行；不豆腐皮汆水後，炒著不會發硬；不能吃辣的親將辣椒換成彩椒，顏色也好看呢；生抽含有鹽分，最後調味要根據自家口味來定。
『捌』 油豆腐皮怎麼做好吃
油豆腐皮雖說不是什麼做法復雜的食材，但是在巧手的美媽手裡還是能變化出道道色香味俱全的美食，那麼油豆腐皮怎麼做好吃呢？做出美味的油豆腐皮！
做法1
材料：柿子椒 紅椒 豬皮 油豆腐 色拉油 醋 味精 姜 蒜 蚝油 辣椒醬
做法：
1、青、紅椒洗凈，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個下鍋。
2、鍋里先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發白，倒入油，繼續煸炒。
4、當青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點，看起來象所謂的「虎皮」時，就可以盛出了
5、將油豆腐撕成小朵、豬肉皮切成小塊、姜切絲、蒜切片。
6、鍋內再倒入一點油，油熱後，先下姜絲、蒜片炒出香味，再下肉。
7、一勺蚝油。
8、一勺半醋，翻炒。
9、下油豆腐。
10、一大勺老乾媽豆豉油辣椒。
11、因為蚝油和老乾媽醬都有鹹味了，所以不用再放鹽，翻炒均勻。
12、倒入少許開水，加蓋稍微燜一下下。
13、提前炒好的虎皮辣椒。
14、將虎皮辣椒倒入。
15、快速翻炒，大火收汁。
16、一點味精，炒炒，出鍋。
做法2
主料：紅蘿卜一條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條。醬油2匙，鹽1／2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。
做法：
1、紅蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。
2、將紅蘿卜、綠蘆筍過水。
3、再將油豆皮包卷紅蘿卜、綠蘆筍，最後用瓠瓜乾前後端扎緊。
4、鍋中放入（3）、調料、素高湯（腌過材料），煮開後轉小火煮10分鍾即可。
『玖』 蔥油豆皮的做法
蔥油豆皮做法一，
材料
日本大蔥之蔥白（或宜蘭三星蔥） 1支（若為後者則2支）,油豆腐皮 4片,八丁味噌 50g,日式高湯 3杯
做法
1、首先將蔥洗凈，只取蔥白部分，斜切成2cm小段
2、將油豆腐皮過熱水去油（非常重要，不然會有油味噢），同樣切成2cm小段
3、先將鍋子加熱，不要加油，以小火煎烤蔥段，直到出現些許焦痕。
4、將日式高湯與油豆腐皮加入，煮沸後，緩慢輕柔地溶入八丁味噌，溶入後隨即熄火。大功告成！
做法二，
材料
雞腿一個、腐皮一張、香菇50g、胡蘿卜半根、大蔥、大蒜、蔥油、蚝油、醬油
做法
1.提前將原材料准備好
2.將香菇切成薄片；胡蘿卜切成絲；分別放入沸水中焯熟撈出瀝干水待用；大蔥切成絲，雞腿放入鍋中煮熟撈出撕成絲待用
3.鍋內倒入清水煮沸後將腐皮下入沸水中焯燙一下，然後將焯熟的胡蘿卜絲、香菇片、蔥絲、雞絲捲入豆腐皮內用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室冷凍10分鍾。將大蒜剁成蓉，放入碗中，加蚝油、醬油、蔥油拌勻，撒上蔥花即可
4.將凍好的腐皮雞絲卷拿出來，切成1厘米左右的段，放入盤中擺好盤即可
小訣竅
廚房小貼士
1.做雞絲可以選擇雞胸脯肉也可以選擇雞腿肉，根據個人口感，煮的時候放鹽調味，加料酒去腥味
2.豆腐皮一定要用沸水煮一下，可以去除豆腥味，口感更好
3.內搭的輔料可以根據個人口感而定
4.做好的雞絲卷放入冰箱不僅增加成菜的清涼口感，也易於成型
做法三，
材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
做法四，
材料
"香菜 1把","白豆腐皮 2片","黑木耳 3大片","鮮香菇 4朵","豬肉絲 100g","黑麻油 15g","胡蘿卜 40g","沙拉油 5g","醬油 30cc"
做法
1:先將食材處理好:香菇切片、香菜葉和香菜根分開摘成兩份、胡蘿卜切絲、白豆腐皮切粗條、豬肉絲以醬油稍微腌過、黑木耳切條即可。
2:熱鍋後，沙拉油5g均勻下鍋，放入香菇炒香，再加入豬肉絲炒至8分熟後，加入白豆腐皮混炒，再倒入約20cc水，稍煮1分鍾，黑木耳與胡蘿卜絲一起加入拌炒約2分鍾起鍋。最後淋上15g的黑麻油~
『拾』 求豆腐皮（油皮）的製作技術。
主料：有機黃豆
輔料：水
自製豆皮的做法：
1、挑選無破損的黃豆，用一個大百一點的容器或者水桶把大豆倒進去，根據大豆的多少來選擇容器。
(10)豆皮怎樣做才好吃蔥油豆腐皮擴展閱讀：
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。
豆腐皮易消化易吸收，提高人體健康水平。豆腐皮是一種營養價值很高的方便食品，它伏罩含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點。平時食用可以為人體補充多種營養，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。
豆腐皮還能保護心腦血管。豆腐皮對人類的心腦血管，也有很好的保護功效。它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以後能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。