Ⅰ 雞可以和蓮藕一起燉嗎 蓮藕燉雞怎麼做好吃
雞肉很含瞎好吃，又有營養，蓮藕也是在燉湯時比較受歡迎的，那麼雞可以和蓮藕一起燉嗎，蓮藕燉雞怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。
雞可以和蓮藕一起燉嗎
這兩者可以一起燉。 蓮藕中主要含有澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素；雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
蓮藕燉雞怎麼做好吃
材料：雞肉300g，蓮藕200g，紅棗30g,適量的蔥、姜、鹽等
做法：
1、雞架半隻，沖去血水，蓮藕切塊；
2、將雞肉放入鍋中，焯一下，撈出來；
3、再將雞肉放入砂鍋中，鍋中放入適量的清水，放入薑片；
4、大火燒開，轉小火煲半個小時左右，放入藕塊和紅棗，繼續小火煲四十分鍾。出鍋前放入鹽，蔥花即可。
蓮藕燉雞有哪些功效
1、健脾開胃
蓮藕歸心、脾、胃經，而且還含有鞣質，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補脾的作用談沖空，這兩種食物一起吃，還能增判碰加食慾，對脾胃有一定的幫助作用。
2、益氣養血
蓮藕中含有的鐵質比較豐富，而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素，而且雞肉味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養血。
3、補充營養，增強免疫力
蓮藕燉雞含有豐富的營養物質，尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等，適量食用能補充多種營養物質，還可以為機體提供能量，能緩解疲勞、增強體力，幫助抵抗細菌的侵襲，增強人體的免疫力。
蓮藕煮多長時間能熟
蓮藕大概煮5分鍾到25分鍾左右就可以了，它裡面的營養物質非常豐富，如果喜歡清脆一些口感的人，煮2~5分鍾左右就可以了，如果喜歡吃粉蓮藕，煮的時間就需要稍微久一些，大概要煮15分鍾到25分鍾左右，它裡面的鐵質含量又非常豐富，預熱以後就會氧化，煮熟以後可能會變成黑的，所以也可以用不銹鋼材質或者陶瓷材質來做。
Ⅱ 雞肉藕湯的正確做法
蓮藕營養分析
1． 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2． 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液雀返鄭蛋白和膳食纖頃頌維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3． 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補世攜中養神，益氣力」。
4． 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
食材明細
紅棗、蓮藕、雞肉、香油、鹽、生薑。
1、原料：蓮藕，雞肉，紅棗，紅棗，鹽，生薑，香油備用。
2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發。
3、蓮藕去皮，切成小塊。
4、生薑切片。
5、雞肉切成小塊。
6、雞肉焯水後備用。
7、湯鍋中加足量水，放入蓮藕，雞肉，紅棗，生薑片。
8、大火煮開，撇去表面的泡沫。
9、轉小火30分鍾，加入適量的鹽，淋上香油即可。
Ⅲ 雞肉煲蓮藕的做法大全
主料
11.
在燉5分鍾左右即可
Ⅳ 蓮藕和雞肉怎麼做好吃
蓮藕和雞肉燉湯好喝。
做法
主料
蓮藕
650g
雞根
500g
輔料
雞粉
適量
清水
適量
芹菜粒
適量
1.食材：蓮藕和雞根。
2.將雞根洗凈，放入煮鍋中，倒入適量的清水。
3.蓋鍋蓋，大火煮開。
4.揭蓋，關火。將鍋中的水倒掉，再次洗凈煮鍋和雞根，並一次性加足適量的清水。
5.將蓮藕洗凈，去皮，切大塊，放入煮鍋中。
6.蓋鍋蓋。大火煮滾。
7.揭蓋，關火。
8.全部倒入電燉鍋中。
9.蓋鍋蓋，通電，大火。
10.燉2小時，放入適量的雞粉調味，即可斷電。
11.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦
Ⅳ 豆腐的做法，雞湯豆腐怎麼做好吃，雞湯豆腐的家常做法
1.將五花肉剁成肉泥
2.肉末里調入鹽、生抽、蚝油、料酒、蔥末、薑末，沿著一個方向攪拌上勁
3.將去皮洗凈的蓮藕切成大約0.6厘米厚的片，在厚片中間切一刀，深至藕片的2/3處，不要切深，浸泡在水局巧神中
4.撈出藕片，用廚房紙巾將水擦乾
5.將肉餡一個一個填入藕夾中，填完後用手輕輕按壓，擠出多餘肉餡
6.另取一碗，將麵粉、生粉、雞蛋、鹽、適寬旅量的水，依次放入碗中攪拌均勻且上勁，用筷子挑起掛糊，滴落時成直線，下面有堆疊花桐虧紋為好
7.姜藕片逐個拍上薄薄的一層干澱粉，放入碗中均勻沾上掛糊
8.鍋中入油燒至六成熱時，沿著鍋沿滑入藕夾，炸至藕夾兩面金黃
9.撈起瀝干油分
10.上桌淋上番茄醬或蘸椒鹽食用均可
Ⅵ 蓮藕豆腐湯怎麼做好吃
1. 將藕洗凈後放入鍋內煮熟切片；
2. 白木耳（銀耳）浸發透後切碎末；
3. 胡蘿卜洗凈切丁；
4. 蓮子浸透煮熟；
5. 大蒜搗細成泥待用；
6. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
7. 豆腐抓碎，加入蒜泥、精鹽、白糖、香油、澱粉、白木耳拌勻；
8. 將大碗鋪上保鮮膜，抹勻油，中間放入蓮子，周圍碼一圈藕片，再放入豆腐茸壓緊，上鍋大火蒸20分鍾，取出扣入盤內；
9. 將胡蘿卜丁、青豆仁下入開水鍋內，加精鹽、香油、胡椒粉煮熟，用濕澱粉勾芡，澆在豆腐上即可。
Ⅶ 請問一下，雞肉豆腐蔬菜湯的常見做法
雞肉豆腐蔬菜湯的做法
用料：雞肉豆腐 1塊、胡蘿卜 50克、黑木耳 30克、菠菜 50克、
輔料：油 適量、鹽 適量、胡椒粉 1·5克、香油 適量、蔥姜 適量
步驟：
步驟：
1、准備好所有的食材。
小貼士
雞肉豆腐帶著一些鹹味，所以鹽要適可，可嘗一下鹹淡再添加。
雞肉豆腐是一種盒裝的調味豆腐，味道鮮美，如果沒有也可以用內酯豆腐代替，一樣鮮美可口。
Ⅷ 雞肉豆腐湯怎麼做好喝
第一，食材要新鮮，最好是散養土家雞，豆腐半斤差不多。第二，配料：蔥，姜，料酒，海藻鹽。第三，做法1，雞去毛和內臟洗干凈切成大塊。2，豆腐切小方塊。 3，將切好的雞塊過開水，用清水沖冼後瀝干備用。4，砂鍋放適量的清水，下入過好水的雞塊燉半小時。5，再放進切好的豆腐和食鹽煮15分鍾。6，雞湯飄香濃入味時撒上蔥花即可。
Ⅸ 雞肉湯怎麼燉好吃
1、板栗參雞湯
材料：雞、板栗、胡蘿卜、蔥、姜、西洋參、枸杞、鹽、胡椒粉
步驟：
1、鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。
2、焯水後的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。
3、撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參、板栗繼續煲一小時。
4、放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。
5，可以根據自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
2、花菇燉雞湯
材料：雞、花菇
步驟：
1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發（大概一小時左右）。
2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
3、放入薑片和蔥段，倒入少許料酒，倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉澱，不要一起倒進去哈），放入泡發好的花菇。
4、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
小竅門：
1、泡花菇的水不要扔掉，泡的時候雜質會沉澱到底部，上面那層清澈的花菇水可以用來煲湯。
2、煲湯要一次加足水，千萬不要中途再加水，會影響湯的鮮味。
3、這個湯本身已經很鮮了，所以最後調味只需要加鹽就可以了。
3、當歸竹蓀土雞湯
材料：土雞、當歸、竹蓀、花生、紅棗、薑片、花椒
步驟：
1、准備好的主要原料，買來的雞切塊洗凈，雞肉焯一遍水。
2、為了使湯足夠清亮，焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進燉鍋里。
3、竹蓀用清水泡開，中途可換幾次水。
4、加水沒過雞肉，除竹蓀外，其他材料一同加入。
5、燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時後，再放入竹蓀燉半小時就差不多了。
小竅門：
我們燉雞湯是不放其它調料的，喝湯時也是直接喝，如果不習慣，可以起鍋後放一些鹽胡椒粉調味。如果吃雞肉，可以調一個沾料就OK了。
4、宮廷雞湯
材料：老母雞、薑片、水、鹽、枸杞、紅棗、香蔥
步驟：
1、老母雞一隻，最好選用上好的北京油雞。
2、備好材料。清洗並處理雞，剪掉雞爪的指甲。
3、清洗後的雞。（因油雞本身新鮮，不用浸泡）整隻放入深鍋里。
4、姜切片，備紅棗和枸杞（枸杞、紅棗不加也可以），香蔥切末。
5、鍋里填入水，水量大概沒過雞身，放入薑片，大火煮沸，然後撇到浮沫。（浮沫很少，幾乎沒有）
6、加入紅棗、枸杞。蓋上蓋，小火慢燉3.5小時。
7、煮好的雞湯，加少量鹽調味，撒香蔥末裝飾即可。
5、胡蘿卜玉米雞湯
材料：雞肉、胡蘿卜、玉米、紅棗、生薑、鹽、花椒
步驟：
1、胡蘿卜，玉米，雞肉，紅棗備用。
2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發，胡蘿卜去皮，切成小塊，玉米切成小段，雞肉切成小塊，焯水後備用。
3、湯鍋中加足量水，放入雞肉，紅棗，生薑片，花椒等。
4、大火煮開，撇去表面的泡沫，加入胡蘿卜和玉米，轉小火30分鍾，加入適量的鹽即可。
6、蓮藕香菇鮮雞湯
材料：雞腿、蓮藕、香菇、百合、淮山葯、鹽、雞精
步驟：
1、備齊材料，蓮藕洗凈去皮，切成片，雞腿洗凈，剁成塊。
4、將雞腿放入沸水鍋中，焯一下，撈出，瀝干水分。
5、將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開，然後轉小火慢燉30分鍾。
6、起鍋前加入適量鹽和雞精調味即可。
小竅門：
此湯尤其適合經常熬夜而產生的皮膚灰暗、疲倦、口乾、痘痘反復發作的人。
7、山葯燉雞湯
材料：土雞、鐵棍山葯、枸杞
步驟：
1、山葯去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化，土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊。
2、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鍾，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質。
3、洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開，再次撇凈浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鍾左右。
4、加入切成滾刀塊的山葯，繼續小火慢燉，燉至山葯軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鍾，撒入洗好的枸杞。即可。
8、山筍野菌土雞湯
材料：土雞、野山菌、野山筍、干黃花、干紅棗、生薑、色拉油、鹽、雞精、胡椒
步驟：
1、新鮮土雞一隻，清理干凈後剁成小塊，過水清洗，濾干水分備用，紅棗、黃花用溫水泡發、生薑切大片、山筍野菌洗凈切片。
2、炒鍋中倒入少量油，大火燒至八成熱，下入薑片爆香，等到油溫升至九成熱時，下入雞塊，翻炒至雞肉斷生，然後加少量料酒烹香。
3、將鍋內的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，大火燒開後改最小火，慢燉1小時。
4、開蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鍾即可。
Ⅹ 雞肉燉蓮藕怎麼燉好吃
雞肉的肉質會比豬肉來的細嫩，滋味也比較鮮美，適合多鍾烹飪的方法，富有營養有滋補養身的作用，特別用來燉湯，是個不錯的食材。但也不能吃太多會引起肥胖。蓮藕是能消食止瀉，開胃清熱。如果兩個放在一起除了能達到滋補的功效，而且蓮藕還可以去除雞肉的油膩，是個不錯的搭配。
原料
雞肉1/4隻、蓮藕一節、紅棗四顆、薑片蔥段適量。
做法
1、雞子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開後轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！
3、最後去掉浮油加鹽即可食用！
孕婦生完小孩喝這個湯也不錯，因為蓮藕能清除腹內積存的淤血，能促使乳汁的分泌，所以在哺乳期可以燉下雞肉蓮藕湯。蓮藕還可以止咳，所以家裡有人咳嗽的話也可榨汁起來喝能起到止咳的作用。雞肉平時也可以加香菇下去燉湯味道也是不錯。但雞肉也不宜過量食用會引起肥胖。