Ⅰ 包餃子用什麼麵粉好呀
包餃子就用中筋麵粉就可以了，也就是外面市場上買的普通的麵粉。
Ⅱ 包餃子用什麼麵粉好吃
包餃子最好選用，雪花粉，雪花粉包餃子，雞筋道又透明，非常好吃
Ⅲ 五得利哪種麵粉適合做餃子
在日常生活中，五得利是比較常見的一個麵粉品牌，它旗下有很多不同等級的麵粉，適合做不同的食物，有的麵粉適合做包子饅頭，有的麵粉適合做面條餃子等等。那麼五得利哪款麵粉適合做餃子呢？下面讓我們具體罩櫻來看看吧！
五得利哪種麵粉適合做餃子
五得罩滾利三星的高筋富強物悶叢粉到八星的雪花小麥粉都適合做餃子皮。
五得利的麵粉是根據幾顆星來分級的。星級越高，生產工藝越精細，麵粉品質越講究;相反，星級越低，麵粉越粗糙。但是五得利麵粉等級劃分比較細，所以每一星級只能在同一系列的麵粉中比較。
三星的高筋富強粉到八星的雪花小麥粉都適合做餃子皮。然而，由於麵筋的性質不同，餃子皮的味道也會不同。如果你喜歡有嚼勁的餃子，你可以選擇高星級的麵粉，如果你喜歡軟糯的餃子，你可以使用低星級的富強粉。
Ⅳ 什麼牌子的麵粉好
五得利牌麵粉好，包餃子，蒸包子，蒸饅頭都特別好，推薦五得利麵粉。
推薦理由：
1、五得利麵粉集團始建於1989年，是一家專業化生產麵粉的民營企業。經過二十九年的不懈努力和實踐，公司日處理小麥能力達42250噸。
五得利麵粉潔白細膩，麥香濃郁，品質好，質量穩，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可廣泛用於麵包、餃子、拉麵、面條、饅頭、花捲、烙餅等面製品，是製作各種面制食品的上好原料，是家庭、食堂、賓館、工廠理想的選擇。
4、五得利牌麵粉先後獲得「放心面」、「最具市場競爭力品牌」等榮譽稱號，五得利商標被認定為「中國馳名商標」，產品通過「ISO9001」等認證；五得利集團先後榮獲「農業產業化國家重點龍頭企業」、「國家標准化良好行為企業」、「中國食品工業百強企業」、「中國食品工業最具成長性民營企業」、「中國製造業企業500強」等稱號。
Ⅳ 什麼牌子的麵粉包餃子最好
買過的包餃子最好的應該是河套麵粉和新疆的一個叫奇麥特的麵粉，這兩個牌子的麵粉包餃子都挺好的，有嚼勁，不爛皮，這兩個牌子的麵粉感覺質量差不多，奇麥特這個牌子要便宜的，河套面太貴啦
Ⅵ 包餃子什麼麵粉好
問題一：包餃子最好用什麼麵粉 麥心粉能好點 麵筋道足挺好的禪禪尺。。'
問題二：包餃子用的麵粉是普通麵粉嗎？ 包子的麵粉不是普通麵粉，最好選擇高筋富強粉。也就是現在市面上的特精粉和特一粉，一般麵筋含量在11%左右。我們經常吃的麵粉是中筋粉，麵筋含量一般為8%。
至於你說的普通水餃的麵粉一般都是使用的水餃粉，也就是屬於高筋粉的范疇，一般可以使用特精粉和特一粉，但最好使用水餃粉，麵筋含量為13%以上。那樣吃起來才勁道，不容易破皮了。水餃不能使用自發面來包，水餃是償面的。麵粉加水和起來就可以了。。。。自己試試吧！
問題三：包餃子用什麼麵粉最好 包餃子沒有最好的麵粉，卻有更好的麵粉，可購買''墾荒人[北京]科技有限公司''的麥芯粉包餃子絕對好吃，本人已經吃過才做介紹。只是麥芯粉價格很高，每公斤超過11元，[麥芯粉產地：黑龍江省黑河市某麵粉有限公司，委託商：墾荒人北京科技有限公司。]，黑河臨近俄羅斯，黑土地，土地肥沃，自然環境優美，藍天白雲，無污染，麥芯粉屬特一級麵粉，高麵筋，本人早晨下的面條未吃完，面條泡到湯里到下午湯未減少，與剛下的面條無區別，仍然不糊，筷子挑起後有咬勁，包出餃子皮煮不化，上午煮熟餃子泡水裡晚加熱後皮不會化掉，這是本人親身經歷，沒見過這么好的麵粉，就襲氏是價格太高了[面條每斤近6元]，優質好吃，卻給人以吃不起的感覺。
問題四：包餃子用什麼麵粉好？還有你們常吃的麵粉是什麼？ 餃子皮:生粉3兩,高筋麵粉3兩,低筋麵粉3兩,糖1兩
皮的製作(皮的種類為溫水皮/燙麵皮):先將生粉,麵粉,糖拌勻,取其中的4兩粉先用少許水(水溫30度-40度)燙熟(邊攪拌邊注入適量水),拌勻後再加入剩餘的5兩粉攪拌至有筋度,再將面壓至光滑,搓條,切劑,擀成皮
[備注:燙麵粉時水的溫度決定麵皮的筋度]
我們常吃的麵粉賀高只有2種,一種是高筋麵粉,做麵包,一種是低筋麵粉,做饅頭蛋糕,
我是廚師,有問題再聯系
問題五：包餃子用什麼麵粉好? 餃子專用粉是保證餃子成品質量的基本原料。優良餃子專用粉不但應達到餃子用小麥粉商業行業標準的要求，還應具備合理的澱粉構成及較高的峰值粘度、較強的凝膠形成能力和澱粉膨脹特性
澱粉由直鏈澱粉和支鏈澱粉組成，優良的面片品質應具有一個合適的直鏈澱粉和支鏈澱粉比率，直鏈澱粉含量高的麵粉製成面片的品質差，而直鏈澱粉含量偏低或中等的麵粉製成面片的品質好，有韌性，不粘 問題六：高筋麵粉和普通麵粉有什麼區別？包餃子和做包子哪個好一點？ 10分 如果你買的麵粉是標准粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，那麼就是中筋粉。可以從高到低轉換。給你大致介紹一下麵粉的種類、適宜製作的食品、以及簡單的轉換方法：
麵粉的分類
一、麵粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、麵粉按照麵筋和礦物質的含量分為：特一、特二、標准粉、普通粉等。
三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉
蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用：它的特性就是筋度低、延展性弱、彈性弱，適合做糕點、餅乾等麵食。
蛋白質含量在9－12％的麵粉叫中筋粉；中筋粉的廚房應用：它的特性是筋度中等，延展性和彈性各有強弱，一般家庭麵食都可以勝任。
蛋白質含量在13％以上的麵粉叫高筋粉；高筋粉的廚房應用：它的特性是筋度高、延展性和彈性都高，適宜做麵包、面條、口感好的饅頭等。
另外，低筋粉中還有特級低筋粉；高筋粉還有精製高筋、特筋高筋、高級麵包粉；中筋粉有特一、特二等。
不同種類的麵粉適宜製作的食品
1、如果你就想做糕點，那麼無論它是否標注了形容詞：特級還是普通，只要它是低筋粉，就完全可以買。
註：
(1)低筋粉市面上比較少見，如果你在自己所在城市的超市或者其他場所買不到，可以去淘寶網購。
(2)如果你說網購不方便，只能買到中筋粉，那麼可以：中筋粉：玉米澱粉＝4：1來配製成低筋粉用。
(3)如果你說家裡只有高筋粉，那麼可以：高筋粉：玉米澱粉＝1：1來配製低筋粉來使用。
這個比例做餅干、蛋糕效果還可以，你完全可以根據自己的成品效果來調配到最佳用料比例來使用。
2、如果你想蒸饅頭、烙大餅、揪面片等家常麵食，那麼你買中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常見的有：標准粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，選哪種你隨意。需要提示一點的是：富強粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包裝上標注了高筋雪花粉，那你買來做饅頭有何不可？商家在製作麵粉的工藝中添加了蛋白質，提高了它的筋度，所以，你用它做麵包也是可以的（只是和專用麵包原料製作的成品相比口感會有所區別而已），擀麵條當然更好了。
3、如果你想做麵包，首選麵包粉，其次是特高筋麵粉，然後是高筋粉、最次是中筋粉。麵包粉和高筋粉的區別是：麵包粉在高筋麵粉的基礎上添加了蛋白質、維生素及其他物質，能使麵包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白質含量一般在11－13％左右，特高筋麵粉的蛋白質含量在13.5％左右，而麵包粉的蛋白質含量一般在14％甚至能更高一點。中筋粉也能做麵包？是的，可以做的，發酵環節做得好，原料配比合適，一樣可以出爐不錯的麵包。但如果你追求麵包的組織和口感，當然要首選前三種。
供你參考，希望對你有用。
問題七：包餃子什麼牌子麵粉好 五得利餃子專用粉。
問題八：包餃子用的麵粉是低筋麵粉還是高筋麵粉 最好用高筋粉或餃子粉，也可用富強粉。低筋粉一煮就破，非用不可必須加雞蛋
問題九：做餃子和饅頭包子用什麼麵粉比較好？ 如果你買的麵粉是標准粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，那麼就是中筋粉。可以從高到低轉換。給你大致介紹一下麵粉的種類、適宜製作的食品、以及簡單的轉換方法：
麵粉的分類一、麵粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、麵粉按照麵筋和礦物質的含量分為：特一、特二、標准粉、普通粉等。
三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉
蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用：它的特性就是筋度低、延展性弱、彈性弱，適合做糕點、餅乾等麵食。
蛋白質含量在9－12％的麵粉叫中筋粉；中筋粉的廚房應用：它的特性是筋度中等，延展性和彈性各有強弱，一般家庭麵食都可以勝任。
蛋白質含量在13％以上的麵粉叫高筋粉；高筋粉的廚房應用：它的特性是筋度高、延展性和彈性都高，適宜做麵包、面條、口感好的饅頭等。
另外，低筋粉中還有特級低筋粉；高筋粉還有精製高筋、特筋高筋、高級麵包粉；中筋粉有特一、特二等。
不同種類的麵粉適宜製作的食品
1、如果你就想做糕點，那麼無論它是否標注了形容詞：特級還是普通，只要它是低筋粉，就完全可以買。
註：
(1)低筋粉市面上比較少見，如果你在自己所在城市的超市或者其他場所買不到，可以去淘寶網購。
(2)如果你說網購不方便，只能買到中筋粉，那麼可以：中筋粉：玉米澱粉＝4：1來配製成低筋粉用。
(3)如果你說家裡只有高筋粉，那麼可以：高筋粉：玉米澱粉＝1：1來配製低筋粉來使用。
這個比例做餅干、蛋糕效果還可以，你完全可以根據自己的成品效果來調配到最佳用料比例來使用。
2、如果你想蒸饅頭、烙大餅、揪面片等家常麵食，那麼你買中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常見的有：標准粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，選哪種你隨意。需要提示一點的是：富強粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包裝上標注了高筋雪花粉，那你買來做饅頭有何不可？商家在製作麵粉的工藝中添加了蛋白質，提高了它的筋度，所以，你用它做麵包也是可以的（只是和專用麵包原料製作的成品相比口感會有所區別而已），擀麵條當然更好了。
3、如果你想做麵包，首選麵包粉，其次是特
，然後是高筋粉、最次是中筋粉。麵包粉和高筋粉的區別是：麵包粉在
的基礎上添加了蛋白質、維生素及其他物質，能使麵包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白質含量一般在11－13％左右，特
的蛋白質含量在13.5％左右，而麵包粉的蛋白質含量一般在14％甚至能更高一點。中筋粉也能做麵包？是的，可以做的，發酵環節做得好，原料配比合適，一樣可以出爐不錯的麵包。但如果你追求麵包的組織和口感，當然要首選前三種。
供你參考，希望對你有用。
問題十：包餃子用什麼牌子麵粉好？ 包餃子就用餃子粉就行，山東發達的麵粉就行 ，我用的就是這個牌子的 ，挺好用的
Ⅶ 什麼牌子的麵粉包餃子最好
1、餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。
2、以小麥為原料製成的供製作餃子用的麵粉稱為餃子專用粉。用餃子專用粉製作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子里放一小段時間不會粘結在一起.面湯清晰無沉澱，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嘗時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。
3、為適應包餃子麵皮的工藝、質量的品質要求.餃子粉選用小麥原料時，按不同小麥品種內在成分，挑選色澤自的小麥，含麵筋質高的硬小麥.和面柔合叉易包住餡芯且澱粉適量的軟小麥、紅小麥等進行搭配;按制粉工藝要求調整原料品種數量比;按人體所需營養要求，確定原料入機最佳選擇方案。
通過以上這些知識，可以了解了包餃子的麵粉的知識。除了要認識一下餃子的麵粉外，還要精心製作餃子的餡料。只要做好了這樣的工作以後，就能做出好吃的餃子。我們可以在生活中多多的了解一下一些菜餚的製作方法，這樣我們就能自己做出一些美味的食物。