1. 豆腐切塊怎麼切
面試官：三刀怎麼把豆腐切成十五塊，求職者高情商回答，被錄取
職場全能王
小董前往一家企業面試，在面試的過程當中，面試官突然之間提問了一個難題。
這個難題不要說小董不知道了，恐怕所有的求職者全都蒙圈了。
原因很簡單，因為面試官提問的這個問題都多少有些匪夷所思。
今天我們就著這樣的一個機會，一起來看一下面試官究竟提問了怎樣的匪夷所思的問題呢？
一、一次有趣的職場面試。
面試官見人來得差不多了，直接提出了自己的問題。
而提出這個問題之前面試官又說了一句，因為這一次面試比較特殊，所以理論上來說，你們來的這一群求職者只能有一個進入這一家企業，也就是說我們這一次面試只會錄取其中的一個人。
針對於這一點的話，小董自然而然的是不慌張的，畢竟自己有實力，自己也有能力。
實力和能力合在一起的話，那就是實打實的機遇了，小董也相信自己一定會拿捏住這一部分機遇的。
面試官說完這句話之後滿意的看了看所有的求職者，求職者們只要沒有表現出明顯的反抗情緒，那就沒有問題。
緊隨其後面試官問到：我這里有一塊豆腐三刀，把這塊豆腐切成15塊，你們誰能夠做到，誰就可以進入這一家企業。
其中一位求職者認為自己沒有聽清，或者說面試官沒有表達清楚站了起來，然後質問面試官：
你提問的這個問題，確定是公司老闆需求你提問的這個問題嗎？還是說你提問這個問題的目的就是為了吸引人才呢？
我可以明確地告訴你，像這樣五花八門的問題根本吸引不了人才，也篩選不出人才來。
誰知這位求職者的話還沒有說完，面試官的臉一下子緊綳了起來。
然後告訴這位求職者：我活了這么大，什麼事情該做，什麼事情不該做自然而然都知道。
難不成你在教我做事情嗎？那一位求職者嚇得啞口無言，最終那位求職者跟面試官趕了出去，並且告訴他：你不適合進入這一家企業。
緊隨其後的第2位求職者站了起來，告訴面試官：這件事情說難也難，說簡單也簡單，但我有一個好法子，面試官一聽一下子來了興趣，問道什麼好法子呢？
那位求職者說：三刀切成15塊，我只需要一刀把一塊豆腐切成5塊，這樣的話三刀就可以切出15塊了。
可是問題的關鍵在於一刀怎麼能把豆腐切成5塊呢？你讓我再想一下。
二、小董的回復。
面試官聽了之後一個頭兩個大，這個問題怎麼可能實現呢？一刀把一塊豆腐切成5塊，那還不如三刀切成15塊容易呢。
小董站了起來不急不忙地告訴面試官：這個問題說難也難，說簡單也簡單。
面試官心裡想：這不就是剛才第2位求職者的台詞嗎？
小董看出了面試官的疑慮，然後微微一笑說：其實我們只需要在切豆腐之前把刀橫過來，先給豆腐一頓亂拍，這個時候不要說切成15塊豆腐了，面試官你想要多少塊豆腐我都能給你切得出來。
而這一次面試的最終結果就是小董如願以償地進入了這一家企業，獲得了自己的工作崗位，恐怕連小董都沒有想到：自己隨隨便便回答的一個問題，竟然莫名其妙地進入到了這一家企業。
可是問題的關鍵又來了，通過這樣的一場面試，真的能夠為企業挑選出優秀人才嗎？
這一切都是一個未知數，而這個未知數我們寧願給它打上一個折扣，因為這個未知數實在是不高呀
2. 豆腐怎樣做好吃
1、將買來的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先讓豆腐用鹽水浸泡一下，這樣豆腐在後面的操作中就不容易碎，起鍋燒水，水開後將豆腐放入鍋中焯水，焯飢唯水的時間不要太久，太久的話會破壞豆腐的口感，豆腐焯水可以去除豆腐的腥味，讓豆腐的味道更加的好，
2、然後起鍋燒油，油燒熱後將豆腐放入鍋中，在放的時候一定要讓豆腐沿鍋壁滑入鍋旅肢猜中，豆腐炸至兩面金黃即可，在油炸豆腐的時候火候一定要掌握，火候太大或太小，油炸豆腐不會很好吃，所以炸豆腐的時候，最好是用中火，這樣不僅能讓豆腐的表面迅速變脆，而且還能密封豆腐內部的水分，保持內拆型部光滑。
3、將提前泡發的木耳，蔥，蒜，姜以及青椒切碎，起鍋燒油，先將蔥姜蒜放進去翻炒爆香，然後將豆瓣醬放入鍋中，翻炒出紅油之後將豆腐下入鍋中，再翻炒五到六分鍾就可以出鍋了。
3. 豆腐碾碎了怎麼做好吃
豆腐碾碎了，我們可以做雞啄豆腐，很好吃。下面來看看做法步驟：
【食材】
北豆腐500克、洋蔥五分之一個、生薑一塊、大蒜三瓣、大蔥一小段、小蔥蔥白兩段、青蒜苗一棵、麻辣紅油一小勺、油適量、鹽適量、生抽適量
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、豆腐切成塊焯水備用。
3、生薑、大蒜，一部分切成片、一部分切成末，洋蔥切成粗絲，大蔥切成段，蔥白切成末，青蒜苗葉切碎。
4、將豆腐用勺子按壓碎或用手捏碎。
5、鍋里加入適量油，放入洋蔥、薑片、大蒜片、大蔥段，炸至這些食材焦黃後撈出，做成蔥油。
6、用這蔥油爆香姜蒜末、蔥白末和青蒜苗葉。
7、加入豆腐翻炒，然後加入一小勺麻辣紅油，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻。
8、完成。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
4. 豆腐怎麼做才好吃
豆腐豇豆粒火腿
【製作食材】豆腐，豇豆角，雞蛋，火腿腸，胡蘿卜，小蔥，食用鹽，胡椒粉，麵粉，食用油，黑芝麻
【製作步驟】
1、首先呢，咱們先准備一塊老豆腐，一把豆角，四個雞蛋，一根胡蘿卜，一根小蔥，100克麵粉，一根火腿腸，一把黑芝麻。合適的食用鹽，胡椒粉，食用油。以上所有食材和調味料都准備好之後開始製作。
2、把咱們准備好的一把豆角取出來，先把它清洗一下，然後再放到開水裡面燙兩分鍾，燙到豆角變為綠色之後，咱們給它過一遍涼水，過完涼水之後顏色會更加的翠綠，看著就非常有食慾。放到涼水之後，咱們就先把它放到一旁，讓它自然冷透。
3、向一個空碗中打入三個雞蛋，然後把雞蛋打散。把咱們准備好的一塊老豆腐放到雞蛋液中，用鏟子或者是其它順手的工具給它弄碎，一直碾到雞蛋和豆腐充分的混合在一起，然後咱們把它放到一旁待用。
4、豆角已經自然冷透了，咱們把豆角取出來，控一下水分，把豆角的頭尾都給它切去，然後再給它切碎，要切得盡量碎一點，切碎之後咱們把它放到豆腐雞蛋泥中。
5、把准備好的胡蘿卜取出來洗凈去皮，然後斜刀切成片，再切成絲，最後切成末，切完之後也要裝入碗中。
6、把咱們准備好的蔥取出來，先把它洗凈，然後切碎，切成蔥花，切完之後放到大碗中，然後再向碗中加入合適的食用鹽和胡椒粉，用筷子將它們攪拌均勻，讓每一種食材都能夠充分的融合在一起。
7、充分攪拌均勻之後，咱們向碗中再加入100克麵粉繼續攪拌。攪拌到裡面各種食材和麵粉混合在一起變成比較干，但比較有黏性的麵糊就可以了。
8、先把電餅鍋燒熱，然後倒入食用油，用刷子給它塗抹均勻，把菜糊倒到鍋里，用鏟子把表面抹平整，在餅子的表面淋上少許的食用油，然後蓋上鍋蓋餡餅模式燜三分鍾。
9、准備一根火腿腸，把火腿腸直接切成圈，然後再准備一個空碗，打入一個雞蛋，把雞蛋攪散。這時候餅子已經煎了三分鍾了。把雞蛋液倒在餅子的表面，用刷子把雞蛋液塗抹均勻，然後整齊地碼上火腿腸片。再撒上一點黑芝麻，蓋上蓋子再燜三分鍾，等雞蛋液凝固之後，咱們就可以出鍋了，然後再切成自己喜歡的形狀，一道非常美味的豆角豆腐火腿早餐餅就這樣做好了。
5. 碎豆腐怎麼做好吃
豆腐是家常菜中出現比較頻繁的一種食材，一年四季都能吃到，煎著、炒著、燉著，各種誘人的做法，讓人嘴饞。以下是我整理的碎豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
碎豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐1塊、香芹2兩
輔料
蔥丁適量、薑末適量、醬油適量、精鹽、雞粉、食用油
做法步驟
1. 豆腐入開水煮1分鍾，去除豆腥味，撈出。香芹切丁。
2. 鍋中油燒熱，下蔥丁 薑末熗鍋，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎後加入醬油 精鹽，香芹，蔥丁，炒勻出鍋。
3. 特點 做法簡單，佐酒下飯均可。
小貼士
也可加入炒雞蛋，尖椒丁等，多炒一會兒，炒干水分，吃起來干香。
附：家常豆腐的四種吃法
1、燜制
把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃，然後炒香蒜茸、姜絲、菇絲、肉絲，加進湯水和調料，放進炸過的豆腐略燜成菜，即為芳香味濃的紅燒豆腐。豆腐改炸為煎或飛水亦可。蒸制將切成扁長方塊的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分鍾，伴以熟青菜，撒上蔥花、胡椒粉，燒上熱油，淋上生抽等調味料，便是造型美觀、味道鮮美的「麒麟豆腐」。
2、炸制
豆腐切成方塊或菱形塊，裹上干澱粉，放進180度的`熱油中炸至表皮酥脆，就可以製成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按長方形或方陣形、葵花形、山形等排在碟上，然後澆上芡或帶副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各種味道的脆皮豆腐。
煲制經過初步熟處理(炸、煎或飛水)的豆腐放在砂鍋內，加入蝦米、冬菇、鮮魷、帶子、蝦球、湯水、調料，製成。
3、燴制
蒸熟的魚，拆肉去骨，與豆腐燴成「豆腐魚茸羹」，此羹香滑清鮮，四季皆宜。燴制時要配以菇絲、姜絲、韭黃等副料。
4、滾制
「豆腐魚頭湯」是家喻戶曉的傳統菜。它以氣味清香，滋味鮮甜，湯色奶白為特色。製作時注意：魚頭要煎透，用滾水，火要猛。
6. 豆腐怎麼做好吃
香煎豆腐
食材
嫩豆腐2塊，西紅柿，香蔥少許。
做法
1、燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鍾左右，底部劃十字去皮。
2、將處理過的豆腐切成小塊，西紅柿切成細丁待用。
3、燒熱鍋，放入西紅柿翻炒至出紅汁，加入番茄醬、糖繼續翻炒均勻。
4、倒入豆腐丁，輕輕晃動鍋讓豆腐和番茄醬融合起來，加點水、鹽、李錦記生抽燒開。
5、淋點水澱粉、放點雞精、滴2滴香油，撒入香蔥末即可出鍋。
7. 豆腐如何做才好吃呢
燒豆腐
食材：雞蛋一個，嫩豆腐一塊，黃瓜半根，生薑，小蔥，小米辣各適量。
做法步驟：
首先把嫩豆腐要從反面切開，免得沾刀，最後切成方丁，也可以切的比這個小一點，也有人用老豆腐，比較好操作，不容易破碎，只是沒有了入口即化的口感。
在切好的豆腐上面，撒上一勺食用鹽，然後再緩緩的倒上開水 ， 速度一定要慢，免得沖碎豆腐，然後靜置10分鍾，給豆腐入味，豆腐用鹽水浸泡不易碎。
我們做一下脆皮糊，豆腐的外面脆不脆，脆皮糊的製作技巧很關鍵，准備一個小盆，放入澱粉和麵粉，比例是2比1 。
再加入一個雞蛋，用人只有了蛋清，這是我用了全蛋，蛋黃在色澤上偏黃，色澤好看。
加水攪拌，先加少量的水，攪拌後再進一步添加，這樣可以避免有麵疙瘩，做出來的糊粘稠能用手扯出絲來就行了。
攪勻後，再加入一些植物油 ，植物油破壞麵粉和澱粉的組織結構，才會有比較酥的口感。再加入少量的白醋，白醋能增強麵糊的附著力，才會有比較脆的口感。
黃瓜和尖椒起一個點綴的作用，擺好後放一邊。我們把豆腐放在漏勺上控一下水，放置一邊。
我們把豆腐過油炸一下，鍋內倒入植物油，慢慢的把油燒至接近冒煙，還沒有冒煙的時候，把火改為小火，開始下入豆腐 。
把豆腐塊裹滿做好的澱粉糊，再一粒一粒的下鍋，免得沾連 ，整個過程，操作要快一點，避免豆腐色澤不勻。
所有豆腐下鍋以後，改為中火，再炸1分鍾左右，豆腐外殼已經定型，色澤上變為微黃色撈出。
繼續加熱油鍋，把油溫升至6成熱，油麵上微冒青煙，再把豆腐復炸一次，油炸時間控制在30秒左右撈出。這時候的豆腐在色澤上就變為金黃色，口感上就比較酥脆 。
下面開始做湯汁，鍋內留少量的植物油，稍微燒熱以後，放入薑片。
再放入小半勺的番茄沙司， 攪勻後加入清水，把水燒開，加入白糖50克，快速攪勻化開。
再加入白醋30克，一起攪拌均勻，這個時候，可以把薑片撈出來了。開大火，把水燒的翻滾，加入一些水澱粉，把湯汁熬至粘稠起泡，要一直快速攪拌。
再加入一些植物油，這樣可以提高菜品的色澤度，又能長時間保持湯汁的溫度，植物油可以少量多次的加入。
最後的湯汁亮澤粘稠起大泡，放入炸過的豆腐，快速的翻動炒鍋，把豆腐翻勻 ，裹上湯汁就可以出鍋了。
8. 怎樣做豆腐才好吃
首先我們來看看紅燒豆腐，是怎麼做的吧！
用料：豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、花椒面、耗油、澱粉、老抽。
做法：1、先把豆腐切成塊，燒開水放進去焯一下。
2、把蔥姜蒜切碎。
3、老抽、鹽、花椒面、雞精、耗油調成配料，加適量的清水稀釋。
4、熱油，蔥姜蒜下鍋炒出香味。
5、下豆腐，稍微炒一下。
6、加醬汁慢慢燉一下，收一下汁。
7、出鍋前勾稀芡翻炒均勻
8、醬汁略微有些變稠就可以關火了，撒上點蔥花或者香菜。
醬汁的話可以根據自己喜歡的加一些老乾媽或者辣椒粉，香辣會更加好吃，用開水焯一下豆腐口感會更細膩，炒的時候也不容易碎，覺得豆腐太單調了也可以適當的加一點肉，做法都是一樣的。
接下來的豆腐菜是家常豆腐，我們看看家常豆腐是怎麼做的吧！
用料：豆腐、青椒、辣醬或者豆瓣醬、蔥、姜、白糖、澱粉。
做法：1、豆腐切成1厘米厚左右的三角厚片
2、油鍋炸豆腐，不要一次全炸，最好不要讓豆腐碎了。
3、炸到金黃發軟就可以撈出來了，放在一邊備用。
4、木耳泡發，去掉硬根，青椒切成小塊。
5、蔥切小段切成蔥花，姜切成末，放進油鍋炒香。
6、加辣椒醬或者豆瓣醬，根據自己的口味加鹽或者不加。
7、小火炒，炒出紅油，放木耳和豆腐翻炒。
8、適量加一點清水和白糖，蓋蓋悶煮幾分鍾。
9、最後再加青椒翻炒均勻。
10、勾稀芡翻炒均勻，就可以出鍋了。