主料
蘑菇四朵 鮮香菇四朵
草菇八朵 秀珍菇十個
肉絲一小把 雞毛菜一小把
輔料
鹽 味精
澱粉 麻油
菌菇湯的做法步驟
1. 蘑菇洗凈，切比較厚的片
2. 鮮香菇洗凈，去根一切三或四塊
3. 草菇洗凈，一切二
4. 秀珍菇洗凈
5. 肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻
6. 雞毛菜去黃葉老葉，洗凈
7. 鍋內入油，油熱加入腌過的肉絲煸炒至變色，盛出
8. 鍋洗凈擦乾，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水（較多）燒開，轉中小火燒煮三五分鍾，開大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。
Ⅱ 豆腐的做法步驟圖，草菇燒豆腐怎麼做好吃
用料
北豆腐（非盒裝豆腐） 1小塊
草菇 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 1小勺
蚝油 1勺
蒜 兩瓣
姜 兩片
澱粉 1小勺
草菇燒豆腐的做法
草菇，洗凈，對半切開
北豆腐，用水沖一下不要沖碎了啊，切小塊
蒜，姜，切末
為什麼沒有蔥花？！哦，因為我從小不吃蔥花，家裡做菜20多年從不放蔥花😛
澱粉，加適量水攪拌成薄芡
喜歡吃辣味，也可以放幾個干辣椒段
准備工作完成，開始進入正題鍋燒熱，放稍多一些油，油熱後放豆腐煎一下，等30秒可以用鍋鏟翻一下，從底部往上翻，動作要輕柔一些畢竟豆腐比較柔嫩，待外表煎有些金黃，關火盛出來備用。
鍋中油剩的多的話就倒出去一些，留夠平時炒菜的量就行，不夠的話就再加點。我直接用的煎豆腐的油，有比較介意的可以把油全都倒了，把鍋刷干凈，開火重新倒油。（畢竟我懶😏）放入蒜薑末炒香，不是炒糊😂
草菇下鍋翻炒，放少許生抽，草菇有些上色了就行了依據個人口味來，一勺生蚝，一小勺白糖。先不用放鹽，因為生抽和蚝油自帶鹹味，放適量水，燒開放入豆腐，中小火煮一分鍾讓豆腐入味上色，中途翻一兩次，嘗一下味道，不夠咸適量加鹽。
最後在鍋里還有湯汁味道也調好的時候，倒入水澱粉，翻炒均勻就可以裝盤上桌啦😝
小貼士
草菇有一些草腥味，如果介意可以洗凈對半切開後用沸水煮一分鍾，可以減輕，只是我沒有，畢竟我懶呀😏
這個菜還是有點湯汁比較好，不要完全炒干，湯多點可以泡餅，真的很美味。
Ⅲ 湯的做法，蟲草菇榨菜豆腐湯怎麼做好吃，蟲
豆腐是漢族傳統豆製品，是由中國漢朝煉丹家淮南王劉安發明的綠色健康食品。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生...(展開)
主料
豆腐
350克
榨菜絲
50克
蟲草菇
25克
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
7.調味翻勻，即成。
小貼士
家常菜，簡單易做。
食材
Ⅳ 蘑菇和豆腐怎麼做好吃
蘑菇燒豆腐的做法步驟
1
准備好所有的食材。
2
豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
3
炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4
蘑菇變軟加入豆腐。
5
加入蚝油。
6
再加生抽和糖。
7
加入少許水燒至8分鍾。
8
加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9
淋入少許香油關火。
Ⅳ 蟲草花豆腐湯怎麼做的
蟲草花豆腐湯的食材用料：
蟲草花適量，豬瘦肉200克，豆腐2塊，蔥1根，油適量，鹽適量，生粉少許。
蟲草花豆腐湯的做法步驟：
1.備好所需材料，洗凈。
2.豬瘦肉切片，用油、鹽、生抽腌15分鍾，蟲草花洗凈浸泡15分鍾，豆腐切小方塊，切蔥花。
3.砂鍋注入清水，煮開。
4.往砂鍋滴入少許油，倒入腌好的瘦肉，煮5分鍾。
5.加入蟲草花煮開，小火煮10分鍾。
6.倒入豆腐，小火煮10分鍾。
7.10分鍾後調入鹽，關火，美味湯完成了。
8.盛起，抓點蔥花點綴，就可以享用啦。
Ⅵ 豆腐和蘑菇怎麼燒好吃
主料豆腐400克蘑菇200克輔料小蔥，黃豆醬等適量
步驟
蘑菇燒豆腐的做法步驟11.准備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會兒
蘑菇燒豆腐的做法步驟22.蘑菇對切，小的不必切
蘑菇燒豆腐的做法步驟33.豆腐切小塊
蘑菇燒豆腐的做法步驟44.肥瘦肉分別切片
蘑菇燒豆腐的做法步驟55.肥肉下鍋小火爆出油
蘑菇燒豆腐的做法步驟66.加瘦肉翻炒至肉發白
蘑菇燒豆腐的做法步驟77.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發黃，這樣豆腐不易碎
蘑菇燒豆腐的做法步驟88.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽
蘑菇燒豆腐的做法步驟99.接著翻炒，至均勻上色
蘑菇燒豆腐的做法步驟1010.加適量水蓋上蓋子大火燜一會兒
蘑菇燒豆腐的做法步驟1111.待水快乾時，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)
蘑菇燒豆腐的做法步驟1212.翻炒拌均勻
蘑菇燒豆腐的做法步驟1313.最後灑上小蔥即可出鍋