醋泡雞蛋這么做好吃:
1、把雞蛋洗干凈，蛋殼上不要存留有臟東西。
2、用紙巾把雞蛋擦乾，不能殘留有水份。
3、准備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋(沒過雞蛋即可，最好使用9度米醋)。
4、蓋上蓋子，密封大約24小時。
5、24小時後把蓋子打開，你會發現雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經軟化了。
6、輕輕用筷子把雞蛋捅破，要小心，會噴到眼睛。
7、把蛋液和醋均勻攪拌在一起。
8、再蓋上蓋子，密封24小時。
9、喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調味即可。
⑵ 醋蛋的正確做法（要把蛋先煮熟嗎）
要把蛋先煮熟，裂拆下面介紹做法：
准備材料：豬腳1個、雞蛋6個、添丁甜醋2瓶、姜500g、水800g
製作步驟：
1、把姜去皮洗凈
⑶ 醋泡雞蛋的正確做法
做法如下：
1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水；
服用說明：
1、喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。醋蛋液是民間流傳了上百年的養生秘方，醋有助消化、消食滯的作用；
2、可以幫助人吸收食物中的營養成分，起到強身祛病的效果；雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。
⑷ 醋雞蛋的做法步驟
做法：第一步，家中買好的雞蛋，洗 1 個，自然晾乾就好了。一次不要泡太多，家中如果還有人吃，可以多泡一個，因為醋泡雞蛋也不能存放太久。
第二，選擇一個玻璃瓶。短粗有蓋子的最好，當然別的容器也可以。把雞蛋放進去。
第三步，倒入食用醋，醋漫過雞蛋。也就是醋要把雞蛋全部蓋住。擰上蓋子，放置一邊就可以了，不用放入冰箱，自然存放就好了。醋，可以用自己喜歡的品牌就可以，自己家平時經常吃的。
第四步，醋泡雞蛋 48個小時就可以了，這時，雞蛋一般皮已經發軟，雞蛋軟踏踏的大了，這時可以用筷子攪拌了，輕輕一戳雞蛋就會破了，攪拌盡量均勻。就可以食用了。
第五步，吃的時候，用小勺舀出一些，可以直接喝下，也可以用水兌一下，還可以加入蜂蜜或者糖。注意一個醋泡雞蛋，雞蛋和醋混合好了的，一般吃5---7天，自己可以根據總量劃分每天吃的量。還有的人用醋泡雞蛋塗抹皮膚，這種當然量上有區別了。
⑸ 醋煮雞蛋的做法
食材：
雞蛋、清水、白醋。
做法：
第一步，把雞蛋清洗干凈， 用白醋塗抹一下表面，表面可以清理干凈表面的雞屎等臟東西，然後沖洗干凈備用。
第二步，雞蛋冷水下鍋，然後大火燒開，轉中小火煮5分鍾，注意別太大火了，不然蛋殼破裂，蛋液會流出。
第三步，5分鍾後關火，繼續燜個3分鍾就可以了，然後把雞蛋撈出，馬上浸泡在冷水裡。
第四步，經過冷水浸泡，失去冷卻下來，這個時候再拿來剝殼，蛋殼和蛋白分離，敲碎後，非常輕松的就把殼剝掉了。
雞蛋千萬別煮太長時間了，不僅不好吃，營養還會流失。
水開後煮5分鍾，然後再燜3分鍾，這樣雞蛋剛好熟。
如果想要吃半生熟的，煮5分鍾就可以出鍋了，這個時候蛋黃還有點生。
如果想吃流黃的雞蛋，煮個3分鍾就出鍋了，蛋白熟的，蛋黃還是生的。
⑹ 醋蛋怎麼做
醋蛋做法一，
材料
雞蛋6顆，鹽1大匙，水果醋1瓶
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈；取另一盆注滿冷水備用。
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過雞蛋為准，再加入鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮8分鍾撈起，馬上浸泡作法1的冷水至冷卻並使用陪激湯匙將蛋殼均勻敲裂。
3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋蓋緊蓋子，浸泡2天以上即可食用。
做法二，
材料
雞蛋3顆，青椒絲50公克，洋蔥絲30公克，紅蘿卜絲25公克，白醋2大匙，蕃茄醬2大匙，水1大匙，細砂糖2又1/2大匙，太白粉水1茶匙，香油1大匙
做法
1.雞蛋打散成蛋液備用。
2.熱一油鍋，將作法1的蛋液用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥，撈出瀝干油脂盛盤備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，轉至大火略炒香洋蔥絲、青椒絲以及紅蘿卜絲，再加入白醋、態亂辯蕃茄醬、水及細砂糖拌帆缺勻，煮至滾沸後用太白粉水勾薄芡，灑入香油拌勻再淋至作法2蛋酥上即可。
做法三，糖心醋蛋
材料
雞蛋2隻，山西陳醋約150毫升，紅糖1/4片
做法
1、燒開一鍋水（水的量以能沒過雞蛋為准），然後放入生雞蛋煮上7分鍾。煮的時間視蛋的大小而增減，我這次用的雞蛋大約55克左右，7分鍾剛好；如果個頭比較小的雞蛋，5分鍾也就夠了。
2、雞蛋煮好後去殼（泡一下涼水，很容易就能把殼剝下來）。
3、把蛋放入小碗內，加入陳醋、紅糖，腌上一晚便可以吃了。
做法四，
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
做法五，
材料
主料：雞蛋400克，
輔料：鮮香菇100克，冬筍100克，青豆500克，番茄150克，
調料：鹽3克，醬油5克，醋30克，白砂糖50克，豌豆澱粉10克，花生油70克
做法
1.把雞蛋打入碗內，蛋清、蛋黃分裝入2碗中；
2.先將蛋清攪散，加精鹽、味精和少許清水攪勻，倒入大碗，上籠用小火蒸5分鍾，取出晾涼後切成菱形塊；
3.蛋黃打散後，加干澱粉調製成糊；
4.把水發香菇擇洗干凈，擠干水分；
5.冬筍剝去外殼，剁去老根，切片再切成豆粒大小的丁；
6.番茄洗凈切片；
7.炒鍋置旺火上，加入花生油，燒到四成熱，將蛋清塊裹蛋黃糊後，放油中，炸到外層發脆時，撈出瀝油備用；
8.炒鍋留油，置旺火上燒熱，下入番茄片、香菇、筍、青豆煸炒；
9.加精鹽、醬油、白糖、米醋、味精和清水適量，燒沸2分鍾；
10.用水澱粉勾芡，再將炸好的蛋塊倒入鍋內，顛翻均勻，起鍋盛盤即可。
⑺ 醋泡蛋的做法與吃法
醋泡蛋的製作步驟如下：
食材：米醋、雞蛋。
1、用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡啟者一天半至兩天。
2、蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜悄數薯，將流出液體攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的量。
吃法：每天早晨起床後，舀2勺醋蛋液加2勺蜂蜜，再加4勺溫開水，攪拌均勻，空畢陸腹，一次服完。早晨空腹或飯後或晚上睡前服用，具有同樣的效果。
⑻ 醋蛋怎麼做
醋蛋是用優質米醋200毫升裝入杯中，然後將1隻雞蛋洗凈後放入醋中。經過36～48小時後，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。中醫認為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養肝、補中開胃。古代醫家採用醋蛋治療咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾病。
用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用溫開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻後服下。
⑼ 醋泡雞蛋怎麼做
做法一
1.新鮮雞蛋1隻,原香醋200~240毫升,.
醋泡雞蛋
2.製法和用法 將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).
注:雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，原香醋相當於稀醋酸，碳酸鈣和稀醋酸反應生成醋酸鈣，二氧化碳和水 (詳見九年級上冊化學書109頁)，雞蛋殼被鈣化消失，只剩薄蛋皮，導致原香醋中也含鈣。
做法二
1.把雞蛋洗干凈，蛋殼上不要存留有臟東西。
2.用紙巾把雞蛋擦乾，不能殘留有水份。
3.准備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋(沒過雞蛋即可，最好使用9度米醋)。
4.蓋上蓋子，密封大約24小時。
5.24小時後把蓋子打開，你會發現雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經軟化了。
6.輕輕用筷子把雞蛋捅破，要小心，會噴到眼睛。
7.把蛋液和醋均勻攪拌在一起。
8.再蓋上蓋子，密封24小時。
9.喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
注意事項
1)對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為"包治百病""靈丹妙葯"服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈。
3)因醋蛋液是一種保健食品，故與任何葯物均不發生抵觸，專科用葯無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4)有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但於療效無礙。
5)第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6)夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等。
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的"靈丹妙葯"，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等鹼性葯物、磺胺類葯物同用。每天服用不宜過多，最多1~2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。
⑽ 醋泡雞蛋的製作方法
醋泡雞蛋的製作方法如下：
食材：雞蛋適量、米醋適量。
1、把雞蛋清洗干凈，蛋殼上不要殘留有臟東西。
2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能留有水。
3、准備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可)。
4、蓋上蓋子，密封24小時左右。
5、24小時後打開蓋子，蛋殼已經軟化亂雹，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。
6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心粗噴到眼睛。
7、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。
8、再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。
雞蛋的形成過程
母雞的生殖器官分為卵巢和輸卵管兩大部分，由卵巢形成卵細胞和蛋黃，輸卵管分泌蛋白並形成殼膜和蛋殼。
雞到了開產期，卵巢上生成象葡萄樣大大小小不同發育階段的卵泡。成熟的卵泡從破裂處排出卵子，卵子通過漏斗部進入輸卵管。
此時，如有公雞的精子，卵子就與精子結合，形成受精卵，受精卵繼續下行，到達輸卵管的蛋白分泌部，在此被蛋白包裹，形成常說的雞蛋清，而後再下行到輸卵管的峽部，在此處包上蛋白形成的纖維性殼膜，再進入子宮，卵子在子宮停留時間最長，約二十小時，在此形成蛋殼。
上連子宮下接泄殖腔，已經形成的雞蛋，在蛋殼表面又被包上一層薄薄的膠質，於是一個完整的雞蛋就從泄殖腔孔排出來了。
一個雞蛋，從排卵到產出，大約需經25小時。所嘩大帆以，在正常情況下，雞每日能產一個蛋。另外，雞每天產蛋的時間總後錯0.5~1小時，而且每連續產蛋3~5或6~7個以後，總要停產一天，需要注意的是，母雞具體的產雞蛋時間和食用的食物有關。仿猜