『壹』 家裡能做餅干嗎怎麼做
自己在家當然可以做餅幹了，我就經常給孩子做餅干吃，自己做好吃也放心，餅干就是用麵粉、黃油、白糖等製作而成，餅干可以做成甜的，也可以做成鹹的，都非常的好吃，香酥爽口，主要是自己在家做吃著放心。
餅干相信是大家都喜歡吃的小零食，我們小的時候，能吃上餅干就是很幸福的事了，現在是各式各樣的餅干都有，特別是小孩子都很喜歡吃餅干，我家孩子也是一樣，但是買的餅干，孩子吃著我們也不放心，其實可以自己在家給孩子 做餅干吃，製作簡單又好吃，最主要是孩子吃著也放心，下面就來分享一下餅乾的制孫悶段作方法。
4、烤制的時候，一定要注意觀察，每家的烤箱溫度都不一樣，做的餅干厚度也不一樣，可以根據自己的實際情況來決定烤制時間，中間要翻面，多觀察，不要烤糊了。
總結：酥脆好吃，香甜可口則譽的餅干就做好了，製作非常的簡單，自己在家做，吃著也放心，餅乾的製作方法有很多，可以根據自己的喜好來做，做餅干最好用低筋麵粉，和面的時候加油加雞蛋，用牛奶和面，烤制的時候要注意多觀察，這樣做出來的餅干有雞蛋牛奶的香味，酥脆好吃，營養豐富，非常的好吃。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
『貳』 不用奶油怎樣做餅干
下面是不用奶油做餅乾的方法：
微波爐玉米餅干
材料：
玉米面2兩，麵粉1兩，雞蛋1個，白糖1兩，色桐答缺拉油60克
做法：
1、在色拉油裡面加白糖和雞蛋，打散。
2、將麵粉和玉米面混合均勻，加入打好的蛋液中，混合好面團。
3、把混合好的面團裝在保鮮袋裡，放在冰箱里冷藏一個小舉桐時。
4、冷藏好的面團取出，揉成小圓球，放在容器里，從中間按一下，形成小餅乾的形狀。
5、放入微波爐中高火5分鍾，取出翻面，再高火5分鍾。小餅干就做好了。
微波爐豆沙餅干
主料：
麵粉300克
輔料：
雞蛋2個，泡打粉適量，豆沙餡
調料：
白砂糖100克，植物油適量
做法：
1、所有原材料備齊。
2、將植物油油、白糖混合攪拌。
3、再打入雞蛋，繼續攪拌，攪拌到羽毛狀，約5-8分鍾備用。
4、將麵粉和泡打粉充分混合。
5、將蛋液分3-4次倒入混合後的麵粉。
6、揉成不粘手的面團，分成多個小圓塊。
7、每個擀成餃子皮大小，包入豆沙餡，壓圓成餅干狀。
9、將另一個蛋黃打碎攪拌。
10、把這些餅干直接放在容器內上局辯，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐,分鍾即可。
『叄』 包餃子剩餘的面怎麼吃呀
餃子皮做披薩：將餃子皮當做披薩托，放上芝士、培根、再加上一些番茄醬、玉米粒什麼的都可以，放在烤箱烤熟即可。
餃子皮做餅：多月的餃子皮放在電餅鐺或者平底鍋內用油烙熟，可以作為年夜飯的佐餐點心，好吃又有趣。
包糖餃子，餃子餡不夠的時候可以用白糖代替，做成糖餃。吃到預示新一年甜甜蜜蜜，主要包結實點，不要讓糖漏出來。
多餘的餃子皮可以重新揉成面團，保存起來，發面做饅頭、擀麵條都可以，剩下餃子皮太多的話就可以這么處理。如果是買來的餃子皮就不要和面了，還是按照上面的辦法吃吧。
技能熟練的話可以用餃子皮烤餅干，自己添加材料，也可以將餃子皮切成絲煮麵條，用法多多，自己隨意開發。
『肆』 蔥油餅怎麼做
我家包餃子總是會剩一些餃子皮，這倒不是餡不夠。而是因為某次我把剩下的餃子皮煎成餅後，老公竟說這煎餅太好吃了，亂前香酥美味，層層升核分明，不輸市場上的千層餅。然後他一口氣就把餃子餅吃個精光，問我還有沒有呢~~O(∩_∩)O~~從此之後，我家買餃子皮總是會多買一些，就是為了吃道香噴噴的餃子蔥油餅。
話說，用餃子皮做蔥油餅還真省事，不用和面，也不用擀麵。將幾張餃子皮疊在一起，每層都刷薄油，撒椒鹽，撒蔥花，然後用餃子皮壓得薄薄的，下鍋煎熟就可以啦。這么煎好的餃子皮，真心好吃，還沒出鍋就饞得口水直流。每次我做多少，老公就吃多少，戰鬥力超強。
所以餃子皮別只會包餃子，教你一個新吃法，只需簡單煎一煎，香酥美味，層層分明，比外面賣的蔥油餅好吃健康多了。關鍵還特別省錢，幾十張餃子皮也花不了1元錢，但卻能讓兩個人一頓吃到飽，經濟實惠，好吃不貴，你也趕緊試試吧~
蔥油餅的做法
步驟step
1
蔥油餅的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整；
『伍』 買的餃子皮剩下的還可以做什麼
每次為了保證餃子餡可以被用完，大家大多會選擇多做一點餃子皮，但是這樣也就意味著，很可能會有多餘的餃子皮沒用完。多餘的餃子皮如果扔掉的話實在是太浪費了，但是餃子皮可以做的東西確實也沒有多少。那麼對於包餃子剩下的皮，我們可以把它做成什麼，味道又好又不浪費呢？
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮版蔥花餅
材料：餃子皮25片、香蔥100g、椒鹽適量
做法：1、香蔥切小粒，砧板抹少許油，首先放一餃子皮在砧板上，撒少許椒鹽用手塗勻。2、刷上少許油(不用多)，撒少許蔥碎。3、再蓋上一片餃子皮撒少許椒鹽，刷上油，撒香蔥，以此類推刷到第6層便可不用在刷。4、用手捏把餃子皮的邊緣，以防油和蔥會漏出。然後用擀麵杖從中間向外面按壓，再將餃子皮擀大，不沾鍋加少許油放入餅坯。5、烙至兩面金黃即可出鍋，酥脆、蔥香濃郁。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮披薩
材料：餃子皮10-15張、紅彩椒1個、黃彩椒1個、洋蔥半根、臘腸1根、芝士30g、番茄醬15g、黑胡椒2g、鹽2g
做法：1、先來做准備工作，把彩椒切成絲、洋蔥切碎、香腸切成片。2、平底鍋刷一層油，把餃子皮挨個碼進去。3、然後刷一層番茄醬，擺上切好的紅黃彩椒，撒上洋蔥碎，再放上切好的香腸。4、最後再撒上馬蘇里拉芝士碎，從邊上稍微少倒一點點水，蓋上蓋子，中火燜個10分鍾左右就行了。5、開蓋收一下汁，出鍋前撒點黑胡椒碎和鹽調個味。一份超級快手的餃子皮披薩就搞定了。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮燒麥
材料：肉餡100g、胡蘿卜40g、香菇28g、糯米600g、鹽1勺、醬油1勺
做法：1、胡蘿卜去皮切成小丁，香菇去根洗干凈切成小丁。2、鍋中放入少許油，放薑末爆香，下入肉末煸炒。3、肉末煸炒變色後加入香菇丁一起煸炒，調入少許生抽、耗油、白糖、鹽。4、最後加入胡蘿卜丁，翻炒均勻關火，最後加入胡蘿卜丁，翻炒均勻關火。5、將餡料包入餃子皮中，將上面的封口用虎口捏緊，收出小褶子來，微微露出餡兒即可。6、放入蒸箱或蒸鍋中，上汽後蒸十分鍾即可出鍋，由於它的造型不收口，有一種內餡外露的霸氣，更像一朵小花。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮炸春卷
材料：雞腿1個、胡蘿卜半截、黃瓜半截、火腿腸半根、餃子皮7張、姜3片、料酒適量、蚝油適量、鹽適量、韭菜2顆
做法：1、雞腿洗干凈剝皮，放水裡煮。加適量料酒和鹽，水開後煮八分鍾。2、把所有食材都切成條。3、熱鍋涼油下胡蘿卜翻炒
『陸』 東北大餅乾的製作方法
東北大餅乾的製作方法
材料
可做22個，低筋麵粉240克，黃油140克，細砂糖50克，2包伯爵紅茶，4T牛奶，1/2小匙鹽，1/2小匙蘇打粉；
做法
紅茶泡入牛奶，浸泡30分鍾；
黃油軟化，攪拌均勻，添入細砂糖和鹽，用電動打蛋器攪拌均勻無顆粒為止；
然後加入步驟1的紅茶奶汁，再用電動打蛋器攪拌均勻；
低粉和蘇打粉混合，過篩，倒入步驟3中；
直接用偶的爪子，開始揉搓面團，一點點的，整合成光滑面團；
將面團裝保鮮膜，放冰箱冷藏半小時，鬆弛；
取出鬆弛好的面團，分割20克/個，搓圓，用手掌輕輕的摁，直徑大約5厘米的圓餅形即可；
烤箱預熱170度，上層，上下火，18分鍾；（視自家烤箱而定）
什麼餅干是健康餅干
保加利亞衛生部近日表示，由於某品牌威化餅乾的一個批次被懷疑含三聚氰胺，要求經銷商將其全部下架。餅干是很多人喜愛的食品，要怎麼吃餅幹才能吃得營養又美味呢？本期記者請來營養專家給大家支招。
中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，選餅干一定要認真看包裝上的配料說明和營養成分。製作餅乾的麵粉一般是精白粉，營養價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅乾的營養價值。
除了麵粉，還要分辨餅干中使用的油脂。普通植物油相對較好，牛油、豬油、黃油等動物油脂飽和脂肪酸較高，營養價值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是最不利健康的。
想知道脂肪含量並不難，用面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鍾看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果餅乾脆而且不油膩，但滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。
餅乾的配料成分也要仔細查看，餅乾的各種口味基本上來自於香精和色素。巧克力味的餅干不一定是真正的可可脂製作的，很可能是代可可脂製作的仿巧克力，而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。相對而言，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康。
吃粗糧有益健康的觀點已經深入人心，市場上也有不少宣稱「高纖維」的粗糧類穀物餅干。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等原料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅干。
范志紅以某曲奇餅干為例分析，其配料表為「小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食鹽等」。從這個配料表裡可以看出，這種餅乾的第一成分是小麥粉，第二是白砂糖，第三是植物起酥油。以此類推，含量越少排名越靠後。因此，購買高纖維穀物餅干時要看營養成分表裡的纖維含量，小於5克的就不是高纖維餅干。
蘇打餅干往往被認為是餅干里最有營養的，也被很多人當作早餐。然而范志紅指出，蘇打餅干一般是由精白麵粉製成，纖維素含量很低，而且為達到起層效果會添加小蘇打等，這樣會減少B族維生素。而纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補口感，廠家往往會在餅干里加入很多油，導致油脂含量較高，吃完容易使血脂升高，對預防心臟病不利。有些餅干還會使用氫化植物油，這對人體健康更加不利。
因此范志紅提醒，餅干不能代替正餐食用，最好只作為應急食品，如加餐。而即便是低糖餅干也不能大量食用，因為除了糖之外，餅干當中的主要成分是澱粉和油脂，這些東西都可能變成身上的贅肉。
『柒』 餃子餅干點心怎麼做的
主料剩下的餃子皮纖賣0玉米澱粉0適量雞蛋1個0適量 輔料橄欖油0適量糖粉0適量奶粉2勺0
步驟
小脆餅干（剩下的餃子皮做的）的做法步驟11.蛋打勻，加入糖粉，奶粉拌勻。今天居然是個雙黃蛋，兒子很興奮。
2.分3次篩入玉米吵喚澱粉，酌情添加，以筷子攪拌成濃粘稠狀即可
3.加入餃子皮，揉升豎凱至不粘手。太粘手，可視情況添加低筋麵粉或者玉米澱粉。
4.烤箱預熱150度
5.將面團分成均勻的小團，搓成小丸子即可。
小脆餅干（剩下的餃子皮做的）的做法步驟66.入烤箱150度，20至30分鍾。喜歡硬脆的，烤完後可以放一陣再拿出來。