⑴ 肉末豆腐皮燉粉條的做法
1、主料：後腿肉1塊，豆腐皮3張，粉條適量。輔料：青椒半個，紅彩椒半個，生薑1塊，大蒜3粒，大蔥1/4個。調料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，玉米澱粉少許，豆瓣醬1勺，胡椒粉適量，鹽半勺。
2、准備豆皮，粉條用溫水浸泡變軟，後腿肉洗干凈切成肉末。
3、豆皮切成條。
4、將切好的豆腐皮打成蝴蝶結。
5、姜蒜切成末蒜，大蔥切成小段，青紅椒切成小塊岩基。
6、鍋中燒水，水開後加少許鹽將豆腐皮焯水一分鍾。
7、撈出過涼水瀝干水分備用。
8、取一小碗，裡面加少許澱粉拌成水澱粉。
9、鍋中燒油，將肉末炒至變粗此謹色。
10、將蔥姜蒜、胡椒粉和一勺豆瓣醬炒出紅油。
11、鍋中加兩碗水扒虛燒開。
12、將豆皮和粉條放進去煮5分鍾。
13、將青紅椒放進去斷生關火。
14、裝盤撒上蔥花。
⑵ 酥肉燉粉條怎麼做好吃
食材明細
五花肉適量
粉條、雞蛋、麵粉、香菜適量
五香粉、生抽、料酒、鹽、胡椒粉適量
咸鮮口味
燉工藝
三刻鍾耗時
普通難度
酥肉燉粉條的做法步驟
1
選肉切肉，韓式烤肉用的精品五花肉
2
將切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少許鹽腌制30分鍾
3
麵粉加水和糊，打入雞蛋攪拌均勻
4
腌好的肉掛糊
5
入七成熱油內炸制
6
金黃色的肉片撈出
7
油盛出，鍋中加蔥姜爆香
8
炸好的酥肉入鍋，加適量的水燒開
9
粉條沖洗干凈
10
加入粉條，小火燉40分鍾至肉酥爛，出鍋前加適量鹽和少許香菜
11
成了，配米飯絕佳
小竅門
1、酥肉一定要選五花，燉爛後香而不膩，糯而不柴！
2、掛糊可以根據自己習慣，也有用雞蛋和澱粉和糊的，不管用什麼，適當稠些。因為還要燉。
3、出鍋的時候稍點少許醋，既增加了湯的鮮味又解膩。
⑶ 白菜粉條豆腐肉的做法
白菜豆腐粉條肉是一道以白菜、豆腐為主知扒要食材製作賀歷的美食。下面是白菜粉條豆腐肉的做法，請參考！
白菜粉條豆腐肉的'做法
五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入搭拍昌蔥姜、八角煸炒一下。
將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。
倒入味極鮮，蚝油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一並倒入（不喜香菇的話，只需倒入水即可），蓋上鍋蓋燉10分鍾。
將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。
撒入雞精（也可不放），即可盛盤出鍋。
小貼士
1.五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。
2.因為白菜本身出水，煸炒之後可加入泡香菇水或少量水燉煮即可。
⑷ 凍豆腐粉條豬肉怎麼做
主料凍豆腐適量白菜適量粉條適量豬肉適量輔料蔥花適量醬油適量老抽適量鹽適量油適量
步驟
凍豆腐燉粉條的做法步驟11.凍豆腐備用
凍豆腐燉粉條的做法步驟22.豬肉切成小片備用
凍豆腐燉粉條的做法步驟33.白菜洗凈切塊
凍豆腐燉粉條的做法步驟44.粉條提前泡軟
凍豆腐燉粉條的做法步驟55.鍋中放入適量油加熱，放入蔥花爆香
凍豆腐燉粉條的做法步驟66.放入豬肉煸炒片刻
凍豆腐燉粉條的做法步驟77.放入適量醬油，適量老抽煸炒
凍豆腐燉粉條的做法步驟88.放入大白菜翻炒片刻
凍豆腐燉粉條的做法步驟99.加入適量水
凍豆腐燉粉條的做法步驟1010.放入粉條大火燒開
凍豆腐燉粉條的做法步驟1111.放入凍豆腐燉煮
凍豆腐燉粉條的做法步驟1212.湯汁收干，放入適量鹽即可
凍豆腐燉粉條的做法步驟1313.出鍋
⑸ 酥肉粉條湯的做法大全
1. 排骨加老家自製的紅薯粉或生粉，量要多，蓋住排骨底色。加料酒少量鹽。
酥肉燉粉條,鍋里加入半鍋菜籽油，七成熱，一塊一塊地放入排骨油炸，降低油溫炸至酥軟。油加熱八成熱，把排骨表面炸脆並變的金黃，即名酥肉。
2. 鍋里加入半鍋菜籽油，七成熱，一塊一塊地放入排骨油炸，降低油溫炸至酥軟。油加熱八成熱，把排骨表面炸脆並變的金黃，即名酥肉。
酥肉燉粉條,撈出控油備用
3. 撈出控油備用
4. 提前將粉條用水泡軟
酥肉燉粉條,鍋里放少許油，爆香姜蒜，加入高湯或開水，放入幾粒花椒。水開後，放入酥肉，繼續煮五分鍾。
5. 鍋里放少許油，爆香姜蒜，加入高湯或開水，放入幾粒花椒。水開後，放入酥肉，繼續煮五分鍾。
酥肉燉粉條,加入粉條，攪拌後繼續燉至兩者酥爛。加入蔥花雞精，起鍋。
6. 加入粉條，攪拌後繼續燉至兩者酥爛。加入蔥花雞精，起鍋。
⑹ 粉條燉酥肉的家常做法 粉條燉酥肉怎麼做
1、原料：白菜、粉條、酥肉、蟲草花、花生油、豬油、鹽、生抽、蔥花、姜絲。
2、提前准備好酥肉。
3、粉條和蟲草花洗凈泡發茄納。
4、白菜葉撕小片，菜幫切成細條。
5、鍋里加入花生油和豬油。
6、加入蔥姜爆鍋。
7、加入菜幫翻炒。
8、菜幫炒軟，加入菜葉翻炒。
9、加入鹽和生抽調味。
10、加入泡蟲草花的顫唯沒水山談。
11、加入粉條燉一會。
12、粉條熟透就可以加入蟲草花和酥肉了，稍燉一會出鍋。
⑺ 肉燉豆腐粉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
豬肉
100克
嫩豆腐
1塊
土豆粉
1袋
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
醋
適量
水
適量
步驟
11.這樣一道美味的豬塵梁肉豆腐燉粉條就做好咯
⑻ 豆腐粉條的做法大全家常
大家好，今天分享一款豆腐的新吃法，不煎不炸，加一把粉條，簡單一做，清爽不油膩，超下飯。
【主要食材】
豆腐、粉條、韭菜、蔥、干辣椒
【做法步驟】
准備一塊老豆腐切成小塊，裝入盤中備用。
取一段大蔥切片，幾個干辣椒切成小段，也裝入盤中備用。
一把韭菜清洗干凈，切成段。
鍋中水燒開，加入一勺鹽，下入豆腐焯水兩分鍾，去除豆腥味，煮好後，撈出裝盤。
然後再用煮豆腐的水把粉條泡軟。
起鍋放油，油熱以後下入大蔥干辣椒爆香，然後加入一勺黃豆醬，炒出醬香味，再加入一大碗清水，下入焯水後的豆腐。
加入生抽、老抽、蚝油調味，再下入泡軟的粉條，轉中小火燉五分鍾左右，出鍋前加入鹽、雞精、五香粉調味，最後加入韭菜，翻炒均勻就可出鍋了。
這樣，一道非常好吃的豆腐燉粉條就完成了，做法非常的簡單，沒有任何技術含量，咸香美味不油膩，配饅頭，配米飯都超級的下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧！
⑼ 豬肉粉條燉豆腐的做法
一、主料：豬肉末200g、老豆腐300g、鮮豆腐皮2張、粉條適量、菠菜適量
二、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、青椒適量、香菜適量
三、調料：鹽適量：味精適量、白糖適量、十三香適量
、八角適量、料酒適量、醬油適量、生抽適量、火鍋底料1塊
四、做法步驟：
1、豆腐皮先焯水去一下豆腥味。
2、油熱下入豬肉，炒出油後放入八角、料酒、醬油、白糖，炒勻後放入菜碼。
3、菜碼炒香後放入火鍋底料，炒出紅油後放入老豆腐，翻炒至豆腐裹滿紅油。
4、放入豆腐皮，並倒入生抽翻炒均勻。
5、放入青椒，青椒炒斷生後倒入開水，蓋蓋大火燉五分鍾。
6、隨後放入提前泡好的粉條和菠菜，放入味精、十三香，大火再燉兩分鍾即可出鍋。
7、 最後撒上香菜，美味漂亮，營養豐富，超級下飯。
五、溫馨小提示：
焯豆腐皮時撒一勺鹽，這樣能更好的去豆腥味！