『壹』 香乾芹菜炒肉絲的做法
香乾芹菜炒肉絲
材料
芹菜，香乾（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（沒買到新鮮的紅辣椒，就用它代替了），食用鹽卜圓，干澱粉，蚝油，雞精，色拉油，清水少許
做法
1.瘦肉切絲，加干澱粉、蚝油及少許清水拌勻稍稍腌一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2.炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3.鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4.下香乾翻炒。
5.加少許鹽炒約1分鍾後下芹菜，大火爆炒約半分鍾。
6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半尺態分鍾即可。
香乾芹菜炒肉絲
材料
瘦肉 粗鹽 中國芹菜 五香豆腐乾
干澱粉 干辣椒和姜絲
做法
1. 瘦肉切絲，放1／3小勺粗鹽，加大約1大勺半的清水，用手抓到肉絲發黏，擱一邊放著備用。
2. 中國芹菜（最好別用粗壯的西芹），改刀成和肉絲差不多長的細絲。
3. 五香豆腐乾也切成和肉絲差不多粗細的`豆腐乾絲。另外兩三個不太辣的干紅海椒剪
成厘米長的段，拇指陵弊源節大的老薑，去皮，切成粗絲。
4. 炒鍋預熱，下少許油潤鍋，再下豆腐乾絲，在鍋底鋪上均勻的一層，中火煸到底面泛黃，和轉繼續煸到幾面都稍微有點泛黃。瀝干油，出鍋備用。
5.肉絲里加一勺干澱粉，和轉。再把灶頭火力稍微開大些，鍋里添一點點油，下肉絲，滑炒至8成變色，出鍋備用。
6.鍋里留一點底油，下干辣椒和姜絲爆出香味，再下芹菜絲炒到斷生，最後下肉絲、豆腐乾絲，加少量粗鹽和醬油調味，最後灑一點點白糖，和轉起鍋，可以吃了。
『貳』 芹菜炒干豆腐的做法
芹菜炒干豆腐
原料:
干豆腐250克，芹菜200克，豬瘦肉100克，水澱粉15克，熟色拉油50克，花椒油10克，蔥絲、姜絲、蒜片、精鹽、味精、醬油、醋、鮮湯各適量。
做法:
將干豆腐切成5厘米長、火柴桿般粗的絲，投入沸水中煮透，撈出，瀝凈水。將芹菜摘洗干凈，切成5厘米長的段。投入沸水中炸一下，撈出沖涼。將豬瘦肉切成火柴桿般粗、5厘米長的絲。炒鍋放置旺火上，放入油，油熱後投入蔥絲、姜絲、蒜片，炒至出香味後，投入干豆腐絲煸炒幾下，添人鮮湯，將鍋移至慢火上稍煮片刻。然後，再將鍋端到旺火上投入肉絲、芹菜，加入醬油、精鹽和味精翻炒。炒至肉、芹菜熟後，烹入醋，用水澱粉勾芡，點花椒油．出鍋即成。
『叄』 芹菜香乾炒肉片怎樣做好吃
——【芹菜豆乾炒肉】——
【製作主料】：芹菜1小把、香乾4-5個、前夾瘦肉150克
【腌肉調料】：生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、植物油1勺
【其它調料】：大蒜2瓣、生薑幾片、干辣椒4-5個、白糖小半勺，豆瓣醬勺、生渣跡並抽2勺 、雞精1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把芹菜葉子摘掉，清洗干凈改刀切成3-4厘米的段、豆腐乾切成和芹菜粗細的條，然後裝盤備用。
【步驟二】：把瘦肉改刀切成和芹菜粗州數細的小條放入碗中，依如跡次放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺，用手抓拌均勻，抓到手發粘為止，然後放入1勺澱粉，抓拌均勻後放入1勺植物油，稍微攪動一下，腌制10分鍾。
【步驟三】：把大蒜切成片，生薑切成絲，干辣椒改刀也切成絲，然後裝盤備用。
【步驟四】：鍋中添水大火燒開，放入1勺鹽和幾滴植物油，把芹菜和豆腐乾倒入鍋中焯水1分鍾。
【步驟五】：豆乾和芹菜焯水1分鍾，然後撈出來把水控干備用。
【步驟六】：熱鍋冷油把肉條放入鍋中開小火把肉條滑散，肉條滑散，開大火把肉條炒熟，這個過程差不多1分鍾左右，盛出來備用。
【步驟七】：重新起鍋放一勺油，把姜蒜和干辣椒放里邊小火炒出香味，再放入1勺豆瓣醬，繼續翻炒，把豆瓣醬的香味炒出來。
【步驟八】：調料香味炒出來，倒入芹菜、豆乾還有肉條，放入白糖小半勺、生抽2勺 、雞精1勺，開大火翻炒均勻出鍋裝盤。
『肆』 芹菜炒豆腐乾要怎樣製作
芹菜炒豆腐乾：材料：芹菜250克，豆腐乾50克，精鹽、味精、植物油嫌敬、蔥、姜各少許。
操作：①芹菜洗凈切成段，豆腐乾伏者岩切成絲備用。
②鍋中加植物油少許，燒至七成熱，將芹菜、缺御豆腐乾放入鍋內煸炒至芹菜熟透，同時放入精鹽、味精等調料即成。
作用：解毒清熱，平肝熄風。適用於各種類型高血脂症，尤其適宜中老年高血脂症伴高血壓病患者食用。
『伍』 豆腐和芹菜怎麼炒好吃
豆腐和芹菜怎麼炒？
其實我的豆腐每天都是在燉著吃，如果吵著的話，建議你炒豆乾，或者是把豆腐炸一下，因為芹菜不吃油，不吃鹽，喜歡吃酸，但是豆腐呢，又不喜歡吃酸，所以建議你炒成醬香型的
先把豆腐下油鍋炸一下，炸成豆腐乾，然後出來切成片也好，切成絲也好怕芹菜稍微用水焯一下
然後熱鍋涼油下蔥花爆香，加上豆瓣醬炒制游離分合狀態，然後加入芹菜，緊接著加入豆腐，迅速翻炒加鹽，炒至入味兒，然後加生抽，稍微加上一點蚝油，最後出鍋的時候勾一點薄薄的芡會更好吃
『陸』 肉怎麼做好吃，芹菜豆腐乾炒肉的家常做法
用料
主料
芹菜100g
豆腐乾100g
調料
食鹽
適量
味精
適量
調和油
適量
芹菜豆腐乾炒肉的做法
1.准備好所有材料
2.肉絲碼味備用
3.鍋中放油，先放入肉絲翻炒
4.接著放入芹菜和豆腐乾
5.翻炒均勻後放少許鹽調味
6.最後可以出鍋了
『柒』 芹菜豆乾炒肉怎麼做
主料芹菜150克豆腐乾150克瘦肉50克 輔料油適量鹽適量糖適量生抽亂圓敬適量生粉適量豆瓣醬適量干辣椒適量嘩慎
步驟
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟11.芹菜切段，豆腔虛腐乾切片
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟22.瘦肉切片用生抽和生粉腌漬一下
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟33.鍋內放入少許油加熱，下肉片劃散，待肉片變色後盛出
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟44.鍋內放入少許油加熱，下芹菜翻炒，並加少許鹽、糖調味
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟55.2分鍾後加入豆腐乾一塊翻炒
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟66.放入適量的豆瓣醬一塊翻炒
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟77.起鍋前加入之前炒好的肉片翻炒2分鍾就可以出鍋了
芹菜豆腐乾炒肉的做法步驟88.起鍋裝盤
『捌』 芹菜炒豆乾怎麼做好吃 芹菜炒豆乾如何做好吃
1、食材：芹菜、豆腐乾、油、鹽、料酒、生抽。
2、芹菜和豆腐乾洗凈。
3、芹菜切成段豆乾切成和芹菜差不多的條。
4、鍋中放水，加點鹽燒開，放入芹菜焯水後撈出過涼。
5、鍋中放油燒熱，下入豆乾翻炒，加生抽和料酒翻炒。
6、放入芹菜翻炒至熟。
7、加鹽調味出鍋。
『玖』 芹菜和豆乾怎麼做，比肉還好吃，一家人都瘋狂搶呢
芹菜和豆乾怎麼做，比肉還好吃，一家人都瘋狂搶呢？
嚴重便秘失眠症害怕這菜，晚餐吃它最好是，不但睡眠好了，人體更輕鬆了！豆腐乾營養成分和水豆腐一樣，含有多種礦物，能填補鈣元素，防止因缺少鈣引起的骨質疏鬆症，促進骨骼發育，小孩子老人的骨骼發育極其有益，加上新鮮的芹菜，做一個快手小炒。
芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維，具備健胃消食、有利排尿、降血脂、鎮定、活血、治療便秘的功效，芹菜炒豆乾，更不需要復雜的烹調全過程，10一些中一道清新美味的小菜上菜。我們全家人都非常喜歡吃這道菜，剛上菜卻被搶光了。
來看一次不夠吃，得加強幾回。現在我把這道「芹菜炒豆乾」的做法送給你們，喜愛這道美味的朋友可以對著食譜做給家人吃。食物：芹菜1根、豆腐乾7片、蒜5粒、辣椒干7根、小勺鹽、小勺十三香、1勺生抽醬油、少許味精。作法：
第三步
加上小勺十三香，1勺生抽醬油，少許味精。朝天椒文火煸出香味，放入豆腐乾翻炒一分鍾。放入芹菜段翻炒勻稱，加小勺食用鹽走紅翻炒30秒就可以。美味的芹菜炒豆乾，口味脆爽，美味可口，看了並沒有學不懂的，
『拾』 芹菜拌豆腐乾 芹菜拌豆腐乾的簡單做法
1、主料：白豆腐乾300克、芹菜300克。調料：紅油、香油、鹽、味精、泡辣椒、醬油少許侍此。
2、白豆腐於先批成片再切成絲，放入開族渣水中氽一下，並用開水浸泡30分鍾，撈出瀝干水。泡辣椒切成絲。
3、將芹菜去根、葉，洗凈，拍破切段用開水氽一下，撈出瀝干。
4、泡辣椒絲、豆腐乾絲、芹菜放在碗內老穗迅，加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻裝盤即成。