牛肉拍亂豆腐
牛肉炒至七成孰加) 熱油加入腌制好的牛肉 一勺辣椒醬和蒜末 加入剛才調好的加入豆腐翻炒均勻 醬汁燜2分鍾 加入蔥花就可以出鍋啦 醬汁用來拌飯 實在是太香啦
番茄肥牛
熱油加蒜末爆香 肥牛加入薑片料酒焯悄賀迅水 加入一勺蚝油一勺番茄醬 加入切碎的番茄丁炒軟 半茶匙鹽進行調味 然後加一碗水燜煮3分鍾 加入金釷菇燜2分鍾 加入焯過水的肥牛拌均 最後加入蔥花就啟此可以出鍋
2. 牛肉和豆腐一起煮味道好嗎
今天我把牛肉和豆腐燒一鍋，豆腐鮮嫩，牛肉爽滑，湯汁都香極了，老公勺了幾勺湯汁就著飯，也吃了好幾碗，太給面子了。
【番茄牛肉豆腐煲】
牛肉150克，豆腐2塊，番茄2個，醬油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，雞精少許，花生油適量，鹽2克，熱水一碗半，澱粉1勺，蒜末3克
【製作步驟】
1，准備好材料，牛肉我買的是肥牛，老公最愛吃了，肥牛切薄片後加入一勺澱粉和一勺花生油腌制10分鍾。
2，豆腐切成小塊，豆腐可以買水豆腐或者是北豆腐，根據自己喜好來選。番茄切滾刀塊要是介意皮的可以先燙一下表皮再去掉。
3，熱鍋倒入油，先把蒜末爆香。
4，倒入番茄塊翻炒變軟，加入胡椒粉繼續翻炒出香氣。
5，看到番茄變軟就可以加入豆腐塊，倒入醬油和蚝油，雞精。
6，輕輕拌勻到豆腐裹上醬汁，此時香氣就該出來了。
7，把熱水倒入鍋內，加入鹽大火煮沸，倒入肥牛。
8，從鍋鏟在鍋中間輕輕攪動，讓肥牛散開，並且吸熱均勻，很容易就變色，變色後即可出鍋，不要煮太久，口感就不好啦~
香噴噴的番茄牛肉豆腐煲就做好了。
3. 牛肉卷豆腐煲的做法，不僅禦寒暖身還補鐵補鈣
推薦一款補鐵補鈣的營養餐，最合適冬季給寶寶禦寒暖身，牛肉卷豆腐煲補鐵補鈣，下面看看牛肉卷豆腐煲的做法。
秋冬暖身禦寒，居家必備，寶寶也值得擁有。
? 牛肉卷豆腐煲
營養解說①補鈣：豆腐富含植物性優質蛋白質，吸收率高，同時還富含各種礦物質，比如鈣、磷、鉀，尤其是鈣，每100克豆腐含鈣164克，比牛奶還高；
②補鐵：牛肉卷富含血紅素鐵，吸收率高；
③補蛋白質：牛肉和豆腐都富含優質蛋白質，所以兩者搭配，這道食譜自然是高蛋白食譜了；
④營養互補：西紅柿富含維生素C，可以促進鐵、鋅等營養的吸收率；
烹飪指南參考月齡：12M+；
烹飪方式：煮
食用搭配：可以作為主菜，搭配米飯或其它主食一起食用；
食材建議：優先推薦成熟西紅柿，還有鮮嫩的牛肉卷；
儲存方式：建議新鮮食用；
注意事項：①如果是出牙少，咀嚼能力弱的寶寶，少食或用廚房剪弄碎再吃；②對本文食材過敏者，慎食；
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
? 製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
1、將豆腐洗凈，切成小塊；
PS：建議切成小塊，方便寶寶咀嚼，且即使長牙少的寶寶也能用勺子一碾就碎；
2、西紅柿洗凈，扔入沸水中煮一兩分鍾，去皮後切碎；
PS：請盡量選用成熟的西紅柿；如果有比較好的削皮刀，直接剝皮也可以；
3、中火熱鍋，刷一層薄薄的食用油，灑入蔥段爆香；PS：肉卷中有少量油脂，請盡量少油，比較健康；蔥段切長條，用來提味的，煮完方便挑出來；如果有塔吉鍋的姐妹，盡量用塔吉鍋，保溫效果很好；
4、將切碎的西紅柿倒入熱鍋中，翻炒出紅汁；PS：選用成熟的西紅柿，用手捏著飽滿有點軟，太硬的說明比較生；
5、加入適量的清水，煮至微沸狀；
PS：想節約時間，用開水也好；水量不宜過多，只要預估能蓋住大部分食材即可，因為它是主菜，不是煮湯喲！
6、將牛肉卷放入微沸的紅西柿湯中，輕輕攪拌燙至變色；PS：牛肉卷比較薄，基本下入就鍋色，所以輕輕攪拌一下就可以了，基本變色就說明差不多快熟了；
7、將豆腐塊倒入番茄牛肉卷湯中，攪拌均勻；
8、所有食材入鍋攪拌後，馬上關火，蓋上蓋子，用余溫燜三分鍾；PS：豆腐本身是熟的，所以不用久煮；牛肉卷易熟，久煮易老難嚼，所以更不能一直煮了，用余溫燜小會即可；
9、打開鍋蓋後，可根據喜好少量灑點鹽和蔥花調味；PS：1歲以上建議不加鹽或少加鹽，不喜歡蔥花可不放；
10、暖融融的牛肉卷豆腐煲出爐了！
4. 哪幾道食物鮮香可口味道鮮美，軟糯多汁好吃不油膩，隔三差五做給孩子呢
料汁燒鵝塊
用材：A帶骨鵝肉750克、姜蒜共50克、大蒜瓣20隻、京味兒黃豆醬2湯勺B米酒1/2杯、生抽醬油4湯勺、白砂糖4茶勺、味精4湯勺、食鹽1/2茶勺、白鬍椒粉1/2茶勺製做：1、鵝肉適度切片，用溫水清洗，擠干水；姜蒜剝凈外皮，切成片，蒜頭剝凈外皮2菜鍋熱，放進烹調油適當，鵝肉入鍋，大火爆鍋，等它水份將干，放進黃豆醬、蔥蒜，煸炒香，烹入米酒、生抽醬油，，添入沸水2杯，然後把白砂糖等調味料先後放進鍋里，小火燒透，料汁收稠就可以。
5. 牛肉豆腐湯怎麼做好吃
主料
牛肉適量
豆腐適量
調料
蒜
5克
老抽
半匙
韓式辣醬
適量
濃湯寶
適量
植物油
適量
牛肉豆腐湯的做法
1.牛肉洗凈瀝水切絲，老豆腐切小塊，蒜切末
2.牛肉絲放半匙老抽（不能多，會影響湯的顏色）、蒜末，腌一會兒
3.油鍋炒香調好味的牛肉絲
4.放辣醬（量根據個人口味）拌炒
5.放豆腐塊
6.雞湯寶兌一大碗水倒入，沒過豆腐
7.蓋上鍋蓋大火煮開之後轉小火燉到入味即可。（基本上不用加鹽，肉調過味，加上辣椒醬的鹹度）
6. 番茄肥牛,肉沫豆腐真的好好吃
番茄肥牛
食材：番茄、肥牛、蒜末、蔥花
步驟：
1、肥牛熱水下鍋，加點薑片料酒焯水到變色
2、熱油爆香蒜末，加入番茄丁炒出汁後，加入大半碗熱水，煮3分鍾
3、加入一勺生抽一勺耗油和適量的鹽雞精調味，加入肥牛翻拌局答入味
4、最後撒上蔥花，即可出桐侍慧鍋
肉沫豆腐
食材：肉沫、嫩豆腐、蔥花、小米椒、蒜末
步驟：
1、肉沫加上1勺生抽、半勺耗油、胡椒粉、料酒、澱粉腌制10分鍾
2、准備醬汁：1勺耗油、1勺生抽、半勺老抽、適量鹽和澱粉、半碗清水攪拌均勻
3、豆腐切塊，熱水下鍋焯水1分鍾
4、熱油爆香蒜末，加入肉談冊沫翻炒變色，加入小米椒和豆腐倒入醬汁，小火燜3分鍾
5、煮到醬汁濃稠，撒上蔥花就可以
7. 屬於廣東人的豆腐煲，到底有多美味
人生在世，能做自己喜歡的事情，吃美味的美食，就很幸福了。中國八大菜系，每一個菜系都有很多讓人垂延欲滴的美食。其中，廣東人的豆腐煲，是我比較喜歡的一道菜。
當然，豆腐煲還有很多種類，以豆腐為主，配菜和醬汁各不相同，需要根據自己的愛好選擇。
8. 肥牛燉凍豆腐的家常做法
牛肉燉凍豆腐
燉
家常味
<2小時
較低熱量
初級入門
一款居家燉菜，放齊調料，那味道一定錯不了。
主料3人份
牛肉1200克
凍豆腐300克
輔料
牛蒡20克 白糖2勺 料酒2勺 蔥1根 姜3片 蒜3瓣 番茄醬1勺 腐乳汁2勺 辣椒粉1勺 牛肉粉1勺 桂皮1根 香葉2片 花椒20粒 八角2粒 精鹽2勺
步驟1
准備調料
步驟2
牛肉切塊；凍豆腐解凍
步驟3
牛肉水焯一下，去掉雜質
步驟4
把焯過的牛肉洗凈化；凍豆腐切塊
步驟5
白糖（或冰糖）放炒鍋熔化.等糖的顏色變為褐色，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒。放料酒
步驟6
放蔥姜蒜、牛蒡炒
步驟7
放番茄醬、腐乳汁、辣椒粉等調料炒
步驟8
放水，水量為沒過肉為宜，一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香葉、花椒、大料，蓋上鍋蓋慢燉（時間根據自己廚具掌握）
步驟9
燉到六七分熟的時候，放入凍豆腐塊、鹽繼續燉
牛肉燉凍豆腐成品圖
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烹飪技巧
燉肉一次加足水量為宜，即使中途加水也應加開水為宜
9. 牛肉燉豆腐的家常做法
牛肉燉豆腐的家常做法如下：
用料：牛腱子580克、凍豆腐1塊、胡蘿卜1根、料酒1勺、醬油1勺、鹽依個人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋蔥1個、八角1個、桂皮1塊、十三香2克、小蔥1根。
步驟：
1、准備食材，牛肉用冷水反復泡，將血水泡出，蔥姜蒜切好。
10. 豆腐煲怎麼做，上鍋一燜，鮮嫩多汁，比牛羊肉還好吃呢
豆腐煲怎麼做，上鍋一燜，鮮嫩多汁，比牛羊肉還好吃呢？
家人的胃口都下降，由於天熱一點食慾也沒有，每日只想要吃點清淡的食材，針對雞鴨魚肉，一看就沒有胃口！我今天給大家帶來了一道豆腐煲的做法，就是將豆腐放在鍋中煎一煎，隨後燜一燜，那樣豆腐吃著細嫩又汁多，並且表皮很焦脆，加上點火鍋配菜，越吃越舒服，當做小菜、下酒小菜都是很不錯的，天氣炎熱沒有食慾，教大家在家裡做豆腐煲，揭鍋燜一燜，鮮嫩多汁，家人喜歡吃！
第一件事就是去電冰箱拿點冰淇淋、冰淇淋或者喝飲料汽水的，吃一點冷食特消暑！見到家人的食慾不好，我每天都做一些帶料汁的食材，那樣給家人吃著不但補充營養，並且還能補充水，夏季多吃些蔬菜水果，比吃一些雞鴨魚肉都強
【溫馨小貼士】由於泡菜較為酸，大夥兒可以直接放在清水中一下，那樣吃著就不是很酸了。豆腐切記不能放在石鍋中，應當先煎一下，做出來的豆腐煲，焦脆汁多，特美味。把食物放在石鍋中，再加上調料汁（不必只去加清水），開小火燜10min，小火慢燜，那樣豆腐會很進味。