❶ 鴨血豆腐的做法和步驟 鴨血燉豆腐怎麼做
1、食材：鴨血適量、豆腐適量、絲瓜適量、鹽適量、花椒適量、火鍋底料適量、蔥適量。
2、選擇一塊嫩豆腐和一塊鴨血，清洗干凈備用灶宴。
3、砂鍋中放入火鍋調料，小火燒化，再加入花椒粒和干紅辣椒段炒香。
4、豆腐放在掌心，打隱粗銀成小小塊放在鍋稍微煎一下。
5、凳橡加入一湯碗清水大火燒開，再放入木耳和鴨血塊，加入適量的鹽。
6、大火燒開，小火燉8分鍾，鴨血和豆腐入味，再加入絲瓜片。
7、繼續小火燉，絲瓜也燉呈透明狀，再撒入蔥花即可直接上桌開吃。
❷ 豆腐鴨血怎麼燒好吃
豆腐鴨血這么燒好吃：
用料：鴨血一塊、嫩豆腐一塊、豆瓣醬適量、大蒜頭一瓣、小米辣一個、油適量、老抽少許、生抽一勺、白糖少許、大蒜葉少許。
步驟：
1、鴨血切成塊狀下鍋焯下水。
❸ 鴨血豆腐的做法
鴨血豆腐湯
材料：
簡單的原料，鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等
做法：
1、原料水沖一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵；
2、豆腐切絲，真的是很難切很難切很難切，真佩服那些大廚們切出來的細如發絲的豆腐絲哦；
3、鴨血切絲這個還稍微的好切點；
4、把豆腐絲和鴨血絲放入煮開的上湯中燉熟；
5、加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉，OK了
❹ 鴨血豬油渣豆腐湯怎麼做如何做好吃
1.
第一步，切鴨血和豆腐，切成塊，准備大蒜葉子切成一段段渣閉御，輔料干辣椒。
第二步，起鍋熬油，放點蒜爆香，然後放鴨血如岩塊，過三五分鍾放豆腐，放鮮醬油，然後放點水，態和中火燉，最後放大蒜葉子，悶一會，最後放鹽出鍋
❺ 鴨血豆腐的家常做法 鴨血豆腐的家常做法介紹
1、准備食材：豆腐適量、鴨血適量、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、油適量。
2、蔥末備用，薑片備用，蒜片備用。
3、蒜苗切段，豆腐切片，鴨血切片。
4、磨顫鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鴨血，焯水3分鍾。
5、鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、薑片，大火爆香，倒入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
6、倒入清水10毫升、生抽型皮、老抽、鴨血瞎租敗、豆腐、料酒、鹽、白砂糖，翻炒均勻，大火煮十分鍾倒入蒜苗，翻炒均勻，倒入水澱粉，邊倒入邊攪拌，倒入香油，翻炒均勻。
❻ 鴨血豆腐怎麼做
1.首先豆腐，鴨血切塊，韭菜，蔥姜切好，然後鍋中燒水放鹽，水開後放入豆腐，開鍋煮3分鍾撈出。
2.然後鴨血煮三分鍾，熱鍋給油，加蔥姜爆香，加豆腐，鴨血，料酒，醬油，翻炒均勻。
3.最後加水，鹽韭菜翻炒，加味精，濕澱粉，翻炒翻炒均勻即可。
我國是世界上鴨飼養量最多的國家，也是最大的消費國。鴨血是一種可廣泛應用於食品工業的動物性蛋白資源，除含85%左右水分外，其餘主要為蛋白質，含量在16 % 左右。
鴨血富含鐵、鋅、鉀等礦物元素和多種維生素，此外還含有多種生物活性物質，鴨血有補血和清熱解毒作用，還可用於治療中風眩暈、防治消化道腫瘤。鴨血主要還是通過製作成鴨血豆腐食用。
❼ 鴨血豆腐怎麼做好吃家常做法
主料main
豆腐150克鴨血150克2人份
輔料others
蔥末5克薑片5克蒜片5克蒜苗10克清水510毫升食用油5毫升郫縣豆瓣醬5克生抽15克老抽5克料酒5克鹽2克白砂糖2克水澱粉5克香油3克
鴨血豆腐的做法
步驟step
1
鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、薑片，大火爆香，倒入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油
步驟step
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖，翻炒均勻，大火煮十分鍾
步驟step
6
倒入蒜苗，翻炒均勻，倒入水澱粉，邊倒入邊攪拌，倒入香油，翻炒均勻
❽ 豆腐鴨血怎麼做才好吃 豆腐鴨血好吃的做法介紹
1、材料：鴨血1塊、豆腐1塊、大蔥3克、香蔥1棵、蒜2瓣、油9克、豆瓣醬1湯匙、醬油1茶匙、鹽1克、水澱粉1湯匙。
2、鴨血和水豆腐都切成大塊，因為豆腐會比較軟，切的時候要小心一點。准備好蔥花和蒜末。
3、鍋中注水燒沸後，撒一勺鹽，把鴨血和水豆腐放進去焯1分鍾，這樣可以減少豆腥氣，而且烹飪時也不容易碎。焯好後的鴨血和豆腐撈出瀝水備用。
4、熱鍋倒油，爆香蔥蒜，再倒一勺豆瓣醬和醬油炒出香味來。
5、倒入一碗半的清水燒開，將焯好的鴨血和豆腐倒進去，中小火燜煮至湯汁變少。調入食鹽，兌一湯匙水澱粉順著鍋邊淋進去，然後翻炒均勻後盛出。
6、出鍋後撒上蔥花裝飾即可。
❾ 鴨血豆腐的做法
鴨血和豆腐是可以在一起做菜的，那麼鴨血豆腐的做法有哪些呢？
豆腐切塊，雞蛋打散。鴨血提前切塊，水煮5分鍾左右撈出備用。豆腐分批加入雞蛋液中，平底鍋熱油，把包裹雞蛋液的豆腐塊丟進去，用最小火。全部丟進平底鍋後，如果有剩下的蛋液，可以倒進平底鍋，稍微開大一點火。從中間開棗世悄始翻面。煎至兩面金黃，另起一鍋，加入油，倒入鴨血，加入蒜瓣部分小蔥。一起炒2分鍾，倒入煎好的豆腐塊，翻炒幾下，加水燒15分鍾，水量不多不少的那種，不必淹沒，但也不要太少。中間翻炒的時候加鹽和雞精。最後可稍微收汁，裝盤加蔥花。
要知道鴨血中含有豐富的返陪蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血凳渣過程中不可缺少的物質。而豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
❿ 鴨血豆腐怎麼做好吃家常做法
鴨血豆腐按照以下做法好吃：
1、我們把豆腐、鴨血切成小塊，在鍋里倒入足量所有食材備齊。
2、起鍋燒熱，倒入一炒勺態神枯豬油燒熱，我們把切好的姜、蒜_和蔥段放入鍋里暴香。然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加一勺清水用勺子攪均勻，放入瀝干水的豆腐和鴨血。
3、我們在鍋里倒入適量的料酒、生抽、蚝油和白糖提鮮，再用手顛晃鍋子，同時用炒勺輕推，使鍋里豆腐、鴨血和佐料均勻混合，再瞎飢加點鹽、雞精提味，煮上2分鍾。
4、我們放入切好的蒜段，用炒勺輕推翻炒均勻，加入調好的帆洞水澱粉勾芡收汁，用手晃動鍋子，同時用炒勺推炒均勻，即可關火裝盤。