1、雞蛋2個、捲心菜小半個、胡蘿卜1條、食鹽、醬油、蔥、姜、調和油。
2、做法：雞蛋兩個，煎好並切成凳首蛋碎棗猜數，備用。
3、咸魚肉洗凈。
4、包菜適量並切碎，備用。
5、胡蘿卜適量，切成粒狀，炒熟備用，生薑適量。
6、鍋里燒熱放油，將生薑放入爆香，再將咸魚肉放入翻炒片刻。
7、鍋里放油倒入包菜碎還有蔥花一起翻炒片刻，加入白米飯一起翻炒幾下，再加上醬油下去一起翻炒。
8、最後將所兆段有的材料都倒到鍋里一起翻炒均勻就可以了。
㈡ 香辣咸魚蛋的做法，香辣咸魚蛋怎麼做好吃，香辣
主料咸魚50g雞蛋2個輔料油適量大蒜適量干辣椒適量花椒粉適量
步驟
清理咸魚（去皮、刺），切碎
小悉指貼士
咸魚很沖蠢鹹的，就不用放鹽了。
㈢ 咸魚裹雞蛋紅燒怎麼做
食材
咸魚 一條
尖椒 適量
叉燒醬 適量
料酒 適量
辣椒醬 適量
大蒜 適量
姜 適量
醬油 適量
白糖 適量
醋 適量
雞精 適量
方法歷輪/步驟
咸魚 事先水漂肢模信一下，把鹹味漂淡一點
咸魚切成小塊備用。
熱鍋碼譽加油。
把蒜末，薑末，一起倒入鍋里爆香。再把將咸魚塊下鍋。
煎至魚塊外表酥黃。
湯鍋加水，加辣椒醬，叉燒醬，料酒。
湯底開後，將煎好的魚塊下鍋。
煮至湯底收汁時，加入尖椒片。
加入其它作料適量，拌至入味即可。
一份醬香濃厚的紅燒咸魚塊完成。
㈣ 咸魚蒸蛋的做法
咸魚蒸蛋是一道家常菜，製作原料主要有咸魚、雞蛋等。
具體做法如下：
1. 咸魚半條、雞蛋一個備用。
2. 將咸魚切小塊，用加了料酒的開水浸泡一會兒。可以去部分腥味和鹹味。
3. 蛋打散，加適量料酒和溫開水，攪勻。
4. 把咸魚倒去浸泡的水，用篩子將蛋液篩入。
5. 在魚身上放一些薑片，撒一層糖。倒一點色拉油。（我這個魚挺鹹的，所以加的糖有點多）
6. 蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟即可。（我是用高壓鍋燒飯的，所以下面放米，上面放魚，飯熟，魚也熟了。）
㈤ 雞蛋和咸魚在一起吃嗎
可以一起做，但是得把咸魚的談模鹹味給減掉一些，要不然太咸了不好吃，雞蛋可以煮好了和咸魚一起紅燒，還是不搏升錯的，你得把握好基侍老鹹淡的適中就好了。
㈥ 雞蛋咸魚怎麼做好吃法
雞蛋蒸咸魚的做法步驟
1
材料：咸魚肉（已清洗）、雞蛋、薑片
2
將已清洗的咸魚肉用剪刀剪開。
3
隨後，擱入薑片。
4
接著，加適量的料酒。
5
加適量的雞精。
6
然後，打入雞蛋。
7
最後，放入蒸鍋中。
8
蓋上蓋，上蒸6——7分鍾，即成。
9
開蓋，取出。
㈦ 寧波咸魚蒸蛋的做法
咸魚蒸蛋做法一，
材料
材料香米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，熟咸魚粒25克，熟雞肉粒25克，青豆15克調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
做法
1、鍋內入油，將油燒至四成熱後，放入青豆過油瀝出待用。
2、用旺火把鍋燒熱，入油滑鍋後留3Occ油，放入打散的蛋液炒勻。
3、放入咸魚粒、雞粒、青豆炒香。
4、放入米飯炒散。
5、放入鹽、味精、胡椒粉炒勻。
6、放入蔥花，把米飯炒出香味裝盤即中。
POINT
1、在材料中可適當加些冬筍、香菇，但量不能多。
做法二，
材料
馬友咸魚肉丁1兩，雞胸肉2兩，蛋1個，姜粒適量，蔥花適量，白飯6兩，鮮雞晶適量，太白粉1/4小匙，鹽適量，美極鮮味露適量，糖1/4小匙
做法
1. 蛋打散成蛋液備用。
2. 雞胸肉洗凈並切小塊，再以調味料A及少許蛋液攪拌均勻腌入味後，鍋入少許油燒熱，以大火快炒過油即撈起備用。
3. 熱油鍋，以小火將咸魚粒爆香，再加入姜粒、蔥花及其餘的蛋液略微拌炒即可盛起備用。
4. 熱油鍋，放入白飯翻炒至米粒呈鬆散狀，加入作法2的雞胸肉、作法3的材料拌炒均勻後，加入調味料B拌炒均勻入味即可盛起食用。
做法三，
材料
"咸鯖魚 半尾","蒜 2根","蛋 2顆","醬油 少許","鹽 少許","白飯 4碗"
做法
1:咸鯖魚或煎或烤把它弄熟後, 去刺去皮將肉剝成碎片
2:蒜苗切細末, 蛋汁加點鹽先炒熟備用, 同鍋加少許油放上所有材料拌炒
3:加入白飯、少許醬油及鹽調味將飯炒熱即可
做法四，
材料
"鹽漬鯖魚 50g","雞蛋 2個","醬油 適量","油 適量","蔥 1根","隔夜飯 6碗",
做法
1:將50g鹽漬鯖魚(確認為退冰狀態)下鍋煎熟，然後用撕成咸魚碎塊起鍋備用。
2:將2顆雞蛋打散成蛋液，熱鍋下少許油，炒成蛋花。
3:接著下白飯和蛋一起炒開，等飯炒開之後，下咸魚碎塊和少許醬油繼續炒，接著灑上蔥花即可，覺得不夠鹹的話可再加入少許鹽巴調味。
㈧ 咸魚炒雞蛋怎麼做
前言
朋友給了一條咸魚，有點大，最近便琢磨著怎麼做咸魚吃。
今天將咸魚與雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的咸魚炒雞蛋，鮮香可口，很下飯的一道小菜兒！
材料
主料：雞蛋3個、咸魚50g；
輔料：油適量、大蒜適量
咸魚炒雞蛋
1
雞蛋打散
2
咸魚去皮、刺，切碎
3
坐鍋，放油，爆香蒜碎
4
倒入咸魚碎
5
翻炒至酥
6
淋入蛋液
7
翻炒均勻即可
8
出鍋嘍
小貼士
咸魚有點咸，就不用放鹽了。
㈨ 雞蛋煎咸魚怎麼做好吃法 製作雞蛋煎咸魚的方法
1、主料：咸金槍魚100g、雞蛋3個。
2、輔料：油適量、蔥適量。
3、咸魚洗凈。
4、蔥切末。液察
5、雞鬧羨茄蛋磕入碗中派好。
6、放蔥末，打散。
7、坐鍋，放油，放咸魚兩面煎熟。
8、倒入雞蛋液，煎熟即可。
㈩ 咸魚雞蛋怎麼做好吃法
食材
主料
雞蛋3個
咸魚50g
輔料
油適量
大蒜適量
步驟
1.雞蛋打散
2.咸魚去皮、刺，切碎
3.坐鍋，放油，爆香蒜碎
4.倒入咸魚碎
5.翻炒至酥
6.淋入蛋液
7.翻炒均勻即可
8.出鍋嘍