⑴ 什麼餃子餡兒最好吃
相信很多人都跟小編一樣非常喜歡吃餃子，下面小編為大家介紹幾種餃子餡，不知道你們吃過沒？
No1、蝦仁餡
不知道有沒有喜歡吃蝦肉的小可愛呢？如果有的話那小編強烈推介蝦仁餡的餃子，把蝦仁去線和草魚肉、姜一起剁成餡，加入調味料，真的美味！親們也可以根據自己的喜好加入別的東西，但是記得吃完蝦後不要立即吃水果哦。
No2、青瓜餡
是不是有人不知道青瓜呢？其實青瓜餡就是黃瓜餡；大家可以將黃瓜剁碎，炒熟的雞蛋剁碎，再適當的加入一些香菜，混合調味料攪拌均勻，這類素菜又好吃吃了還不會發胖，簡直一舉兩得，是需要保持身材的妹子的首選；而且小編建議大家蒸著吃~
No3、木耳餃子餡
說起木耳餡的那可就多了，因為啊，木耳和什麼混著吃都好吃；首先呢，它可以和豬肉混在一起，喜歡吃肉的小夥伴們可以考慮，把豬肉、木耳剁餡，加入調味料混合均勻，要記得用涼水或者溫水把木耳泡發哦~喜歡素食的小可愛也不要急，因為木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在一起也好吃到炸哦~
No4、大肉水餃餡
說是大肉水餃餡其實也不對啦，畢竟不能全是肉不是，不然一頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉裡面加韭菜是不錯的吃法，韭菜可以中和肉的膩，即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子，當然啦，這樣的餃子可一定要陪著辣椒和醋一起吃才夠勁！
No5、酸菜餡
說起酸菜大家是不是瞬間想起汪涵代言的老壇酸菜牛肉面呢？現在小編要說的就是這樣的餃子餡，但是可不是老壇裡面的那種酸菜啊~而是自己腌制的菜，將酸菜切碎水分擠出，不要擠干，將肉剁碎加少許到酸菜裡面，混合調料攪拌均勻，別有一番風味哦。
No6、三鮮餡
三鮮餡有很多種搭配方法，但是小編推薦肉三鮮：豬肉、蝦仁、雞蛋；理由很簡單，這個餃子餡就是肉食動物的天堂，豬肉提味，蝦仁鮮嫩而不膩，再加入雞蛋，其味道無法言說哦~
No7、白菜豬肉餡
雖然好像每種餃子餡都有豬肉，但是搭配的素菜不一樣真的有不同的口味哦~和白菜搭配的豬肉一定要精瘦肉，剁碎之後加入食用油、醬油、鹽、味精、雞精、香油、一勺糖、一勺胡椒粉和少許蔥末拌勻，而且白菜剁碎後需要拿鹽腌制五分鍾左右哦~
No8、香菜豬肉餡
小編還是那句話，豬肉搭配不同的菜有不同的口味，更何況是提味之王：香菜呢？而且這個餃子餡還可以養身哦；它的做法當然也不能單純的局限在加入調味料攪拌均勻了，小夥伴們可以用油把蔥末爆香之後放入拌好的餡，怎麼樣，有沒有感覺自己已經聞到了香味呢？
No9、西紅柿雞蛋餡
怎麼樣，嘗試過這樣的吃法嗎？大家是不是還局限在西紅柿雞蛋湯和西紅柿炒雞蛋無法自拔呢？該創新啦！首先將雞蛋攪勻，餃子餡需要的鹽都加到裡面炒好切碎，少量粉絲泡發後剁碎，西紅柿去皮去瓤切丁，加入適當調味料拌勻，可不能再加鹽了哈~味道絕對好吃！
No10、牛肉餡餃子
有喜歡吃牛肉的小可愛嘛，反正小編超級愛吃，所以才拿我大牛肉餡餃子壓軸！相信小編牛肉不只是調著好吃，炒著好吃，燉著好吃……變成餡包成餃子也超級好吃，尤其是番茄牛肉餡！牛肉記得去除筋膜再切丁哦~還要放入生薑末去腥。
⑵ 水餃什麼餡好吃
01.素三鮮水餃餡做法：
食材：韭菜、鮮蝦仁、雞蛋、木耳、姜、橄欖油、鹽、料酒、醬油、胡椒面
做法步驟：
1.韭菜、雞蛋、木耳、鮮蝦仁（韭菜選傳統細葉的，寬葉韭菜味道差些）
2.一定要甩干韭菜水份,此步驟一定要加一些橄欖油攪拌均勻（油可以保護韭菜的水份不因加入鹽而滲出），此時加入點薑末。
3.此時加入適量鹽，鮮蝦仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量醬油、胡椒面、適量橄欖油腌制5分鍾，加入盆之前控干調料水，加入炒好的雞蛋。調拌均勻即可。
02.白菜豬肉餡的做法：
食材：白菜 400g、豬肉末 200g、生薑 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、一品鮮醬油 2大勺（30ml）、花生油 2大勺（30ml）
做法步驟：
1.大白菜清洗干凈，用特百惠的小旋風切剁器將大白菜弄成白菜末，撒上食鹽將白菜的水殺出來。
2.10分鍾之後將白菜里的水分擠出去一些，再把花生油倒入白菜里，攪拌均勻，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
3.生薑和大蔥用料理機打成蔥末和薑末，將肉末、蝦皮、蔥薑末和醬油放在一個大盆里，往一個方向攪拌均勻，醒上15分鍾。將白菜末和肉餡混合在一起，順時針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可。
03.豬肉韭菜餡水餃做法
食材：豬肉 500g、韭菜 500g、炒雞蛋 3個、泡發木耳 30g、雞蛋（和餡用） 1個、生抽 40g、老抽 4g、白鬍椒粉 少許、鹽 適量、料酒 2勺、雞精 少許、黃豆醬 1勺、蚝油 1勺、香油 2勺、蔥姜 各20g、麵粉 1000g、水 550g
做法步驟：
1.將韭菜擇干凈，用淡鹽水浸泡20分鍾，再多清洗幾遍，瀝干水分備用。將韭菜切成韭菜粒。
2.木耳泡發好後，用開水煮約3～5分鍾左右，撈出後用涼水沖洗一下，切成碎末。
3.雞蛋炒熟，切成碎末。大蝦清洗干凈，擇去蝦殼和蝦線，用廚房用紙吸干水分，將蝦仁切成顆粒狀，顆粒的大小隨意。
4.調制豬肉餡。 豬肉餡選用肥瘦比例三七的，放入薑末，少許的胡椒粉、生抽、料酒、雞精、1個雞蛋、黃豆醬、蚝油、適量的鹽，朝一個方向攪拌均勻，然後暫時先放2g的老抽，朝一個方向攪拌調勻，大約調100下，再放入2g的老抽，繼續朝一個方向調勻，調約100下，攪拌均勻後肉餡出現粘性即可。最後放入蔥花，在蔥花上放約10g左右的香油，先用香油把蔥花拌勻，再將蔥花與肉餡充分調勻，即繼續朝一個方向攪拌均勻，大約攪拌100下左右即可。 先用油裹住蔥花的目的是防止蔥汁外溢，造成肉餡蔥味過重。
⑶ 餃子是中國傳統美食，哪個餃子餡好吃
餃子一直以來都是中國最傳統的一道美食之一，在大家的心中餃子絕對豐富了每一個人的童年記憶。而且餃子有多種口味，對於小編而言，豬肉大蔥餡的餃子絕對是最好吃的那一個。而且對於很多人而言，這個餡的餃子相信也是許多人經典回憶口味中的一種畢竟，無論是哪種口味和豬肉大蔥相互對比都稍顯遜色，逢年過節，家家戶戶都會准備包餃子。而包餃子，也象徵著迎接新年，在大年初一的早上，很多的家庭都會准備好前一天夜晚包好的餃子，一家人和和美美的坐在桌子前去享用這道美食。
並且也相信餃子，無論過去了多久都會有很多人喜歡，也希望這種美食可以一直被大家所關注。因為這不僅僅只是一種吃的食物，更多的是一種歷史文化的傳遞。
⑷ 餃子是中國傳統美食，大家覺得哪個餃子餡好吃
餃子不僅是中國人最喜歡的傳統食物，也蘊含著中華民族深厚的傳統文化。餃子與「交子」諧音，因此在新舊歲交匯與季節交匯之時，都有吃餃子的傳統，立冬節氣快到了，分享幾種好吃的餃子餡，葷素都有，這個冬天吃餃子不愁了。
3.羊肉胡蘿卜餡
食材:羊肉、胡蘿卜、胡椒粉、姜、蔥、2勺醬油、1勺蚝油、1勺醬油、鹽、雞精。
1.羊肉洗凈，剁成肉末，胡蘿卜洗凈，切成片，生薑洗凈，切成片，洋蔥切成段。2.將胡蘿卜片放入鍋中煮至變軟。3.碗中加入蔥、姜、花椒，用溫水浸泡，油鍋中加入蔥、姜、花椒，翻炒後撈出。4.肉餡中加入醬油、醬油、蚝油、鹽、雞精，用力攪拌。肉餡中倒入蔥、姜、辣椒的水3次，每次充分攪拌，倒入油攪拌均勻。5.加入切碎的胡蘿卜，攪拌均勻。
⑸ 什麼餡的餃子好吃
通常情況下來說，葷素得宜的餡做出來的餃子味道會更好吃一些，例如蘑菇雞肉餡，白菜豬肉餡等等味道都很不錯。
不同食材烹飪的技巧方法不一樣，所以想要做的更美味好吃，平時一定要注意多跟專業的烹飪人士學習，掌握烹飪的美味方法才更理想，多跟別人學習溝通，以下幾點需要掌握。
1、談話時要適時回應.
首先我們要懂得回應，如果別人很有興致地說了一大堆話，你也沒有任何錶示，那會讓人覺得很尬尷或者是沒意思，這樣淡話也只能草草收場，而且對你的語言溝通沒有什麼幫助，所以平時和別人談話 的時候就要適時的回應別人。
2、溝通態度，尊重對方.
溝通時的態度也是很關鍵的，在溝通時應該要謙虛、友好地和對方交流，而且在交談時要尊重對方，在交談過程中身體要保持身體前傾，不可以後仰，而且不可以將整個身體靠在椅了上，那樣整個人會 顯得懶散。
3、談話時要懂得傾聽.
傾聽也是溝通中要注意的一個點，在和別人交談的時候要考慮到別人的感受，還要傾聽對方表達的東西，這樣才可以更好的進行語言溝通，否則就像「雞和鴨講一樣」，這樣溝通根本就達不到效果，而 且還很容易會產生誤解。
4、不要總是以自己為中心.
在交談時也要注意一個重要的點，不要總是以為自己說的話、做的事很重要，總是以自己為中心，別人的就不重要，這種情況是要杜絕的，這樣很容易會造成別人的反感，而且還會給別人留下不好的印 象。
⑹ 你認為水餃哪種餡最好吃
要說水餃那種陷最好吃，三鮮餡的，一般飯店客人首選多數三鮮餡的，其次是其它餡的。三鮮餡的，也是我前兩天剛剛發文介紹的，【好吃不如餃子】。 首先我曾經是一個廚師，因其它原因，現在改行做了面點，目前現在是做面點的。
論包餃子，調陷怎麼也算行家，先上圖，看看我們的大鍋煮的餃子其中一鍋，每天的銷售量，是一般家庭一年的餃子量，也不見得有我們一天得多。
但多數人啊，包餃子，都存在誤區，覺得包餃子什麼食材都可以添加，它們忽略了食材搭配，加了反而畫蛇添足了。
就拿韭菜雞蛋的，好多女客人會點這個餡，可是家庭做這個餡是會加木耳。
木耳，是個好東西，木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、堅持食用黑木耳，常食木耳粥，因它清腸胃，木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，老年人特別是有便秘習慣的老年人食用俱佳。
可是呢，木耳沒啥味道，你添加了木耳會奪走本味食材的鮮味，使的韭菜雞蛋餡，沒有那麼清爽，我們也有這種餡，但我個人覺得想吃韭菜雞蛋的餃子，好吃不建議加木耳，如想 健康 食材考量，是可以加的。
餃子什麼餡好吃，可以看客人點餐量，一般蝦三鮮的餃子是第一，價格也比一般的貴些，我們這是一個蝦一個餃子，有人說那能包進嗎？那我告訴你，你不能，我們能。
我們選用的都是元寶蝦或普通的蝦兩種，我首選；元寶蝦 元寶蝦學名：北極蝦「北極甜蝦(Pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有響度的北大西洋，特別是它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟。
活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。
蝦頭一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜，有嚼頭。
有道菜就叫元寶蝦，各家有各家做法，就不介紹了，咱還是說餃子，你說用這樣的蝦做出的餃子，你在添加其它食材，就浪費了好的原材料，韭菜也是選上乘的，春天選五六寸高的紫根韭菜。 夏天選大棚里的嫩的韭菜，夏天要選不好韭菜吃起來像草一樣。 面就是餃子面就可以，包出來陷什麼樣，煮出來還是什麼樣，韭菜雞蛋蝦，生吃都能吃，所以皮熟就可。 端到客人面前保證韭菜翠綠，是我們一絕，這樣好的食材成本又貴，如添加了其它，就完全砸了，所以說，我認為蝦韭菜雞蛋這個是最好吃的，要吃到好的餃子，不是憑著你自己意願亂添加的，人們常說一句話，好的東西讓你做瞎了。
可是家庭做餃子就沒那多講究了，你想怎做就怎做，土豆陷的茄子陷的，豆角陷的，都好吃，有時間不妨可以做一下。
再說了眾口難調，我覺得這個好吃，你覺得那樣好吃，只要你喜歡吃的就是最好吃的，只要我喜歡吃的也是最好吃的。
調餃子陷，食用鹽,可謂百味之首,調料之源，好多菜都是無鹽不起味的。你鹽放合適了，這個餃子就算成功了。 看看我們這口大鍋就煮這幾個餃子，就是在每天按比例調好陷時，為萬無一失，再讓每個面點師嘗嘗味道鹹淡。 帶花邊的是另一種餡料，我所發的圖，都是我的手機事實拍的不加美顏。 來一份三鮮餡水餃，在配上我改良過味道的獨頭臘八蒜，你會覺得生活就是這樣簡單而美好。 你要問我；
你認為水餃哪種餡最好吃？我說，是我文中介紹的最好吃，不信你就包來嘗嘗。 俗話說，好吃不如餃子，舒服不如躺著。人只要好好的努力工作，只要你不懶，你想吃啥都能實現。
感謝您的邀請，我是地地道道的北方人，水餃是我最愛吃的一道 美食 ，不管是過年過節還是朋友聚會，基本上都少不了水餃。尤其在過年的時候吃慣了大魚大肉，油水比較多，所以我還是比較喜歡吃素餡的水餃。其中韭菜是我最愛吃的一種餡，韭菜本身的香氣比較濃郁，用它來包水餃，不管是加入任何食材搭配，感覺立馬就提味上來了。韭菜，雞蛋，木耳這三樣食材混合在一起，做出的水餃是我最喜歡吃的。
不管是什麼食材的水餃，想要做的好吃，調制水餃餡的技術是必不可少的，只有是做的時間久了才能夠有數，多少食材放多少調料。
說一下韭菜雞蛋水餃的製作方法，希望對你有所幫助，也希望喜歡水餃的朋友一起交流！
准備食材:
韭菜，木耳，雞蛋，花椒，生抽，鹽，味精，植物油，麵粉。
烹飪步驟:
作為一個北方人，各種各樣餡的水餃吃了不少，但感覺最好吃的還是葫蘆（就是老了以後鋸成兩半當瓢用的那種葫蘆）豬肉餡的水餃最好吃，滿滿的清香味，口感也好！
水餃 隨著生活水平的提高，食物不再短缺，水餃已經不再是我們逢年過節時才能吃到的美味食品。記憶中吃過各式各樣的水餃，有韭菜薺菜餡的、芹菜豬肉餡的、牛肉羊肉餡的，但凡是炒熟能夠入口的蔬菜或肉食，幾乎都能夠做成水餃擺上餐桌。
話又說回來，什麼樣的水餃最好吃呢？眾口難調，不同的餡料會有不同的味道，而同樣的水餃不同的人也會吃出不同的味道，下面就介紹一下本君吃過的美味水餃！
韭菜雞蛋餡
絕對經典，可以說是素菜水餃的首選 美食 ，無論是韭菜還是雞蛋都散發著誘人的香味，絕對的營養美味！
薺菜餡水餃
薺菜是野菜中最為鮮美的一種，營養價值極高，洗凈後用來包餃子，又營養又鮮美又好吃。
白菜豬肉餡
最簡單最經典的餃子，白菜的鮮甜搭配肉餡的香味，絕對的好吃又營養！
豆角豬肉餡水餃
鮮豆角加上豬肉，也是包餃子的好食材，把鮮豆角用開水焯燙掉青澀味調進豬肉餡，吃起來鮮嫩多汁，味道絕對鮮美。
蝦仁三鮮餃子
蝦仁、肉餡、韭菜搭配雞蛋、胡蘿卜、木耳等食材做成的，口感鮮香美味，絕對的老少皆宜。
百人百味，眾口難調，隨著年齡增長，再也沒有小時候過年時吃餃子的激動和盼望，不管怎麼說，我還是覺得最好吃的水餃應該是回憶里母親做的白菜豬肉餡水餃最好吃！
我覺得自己喜歡的就是最好的吃的，沒法說那一種好吃，那一種不好吃，因為每一個人的口味不同嗎？我就是這么想的，不知道別人是怎麼想的啦！
一，白菜豬肉餡，二，羊肉大蔥餡，三，三鮮餡，以上包餃子最好吃，如果喝上點小酒，更美！餃子就酒，越吃越有，動起來，好好吃吧，香！香！香！
生活的地域不同，民族不同，生活飲食，口味不同。什麼南辣，北咸...。我是吉林人，餃子餡喜歡吃三鮮餡(韮菜，雞蛋，蝦仁(蝦皮，海米)，還酸菜餡(豬肉，酸菜)，羅卜餡(大紅羅卜，牛肉，豬肉(各半)，春末，夏初還吃一些山菜，野菜加豬肉餡的餃子，總之按照自己喜好，又有營養的餃子餡，隨意變著樣的吃吧，改革開放，市場繁榮，什麼菜(全國各地產)都有，隨便吃。
在我童年的夢想里最願意感冒，因為每年到冬天的時候感冒了，疼愛我的媽媽就會給我報酸菜肉的餃子。然後熱騰騰的端上來，頓時感覺到渾身冒汗，好像感冒立刻就好了，所以我媽媽笑罵著說孩子們的病是裝不下的。現在想起來對餃子尤為親切，因為那時候吃餃子太難了，所以說現在吃餃子更是有一種珍惜和懷念的感覺。
有的時候我在網上看到南方人吃的酸湯餃子，吃的水餃用開水泡的，其實我感覺真正吃餃子有發言權的還是我們東北人，你看現在不管在南方的哪個城市東方餃子館都顯得尤為醒目，所以說我們東北人吃餃子或餃子下拉式絕頂的高手。
在我們東北，冬至吃餃子，過年吃餃子，逢周末禮拜天的時候也吃餃子。反正餃子天天見味道總不同，但是我印象中的餃子還是小時候，每當冬至來臨的時候，我媽媽給我們包的那種叫韭菜雞蛋海米的三鮮餡兒餃子。那時候如果說在深冬的寒冷季節能夠吃上韭菜，加上含你加上雞蛋包的餃子，那真的是很奢侈了。這種韭菜雞蛋餡兒的餃子，放上一點醬油和香油的佐料，蘸上吃真的是美味。
水餃本人特別喜歡吃，超市裡的速凍水餃不喜歡，太難吃，一定要手工包的才好吃
什麼餡的最好吃？
好像一般韭菜豬肉餡，一般人都喜歡吃，口味好，家庭這種餡的水餃包的也比較多
我喜歡白蘿卜配上瘦豬肉，再加點黑木耳，這種餡的水餃，吃著 養生 ，白蘿卜補氣，黑色補腎，瘦豬肉，吃著也不油膩
可以用蔬菜汁配上麵粉來和面，這樣做出來的餃子皮，營養會更好
中國的水餃，各種各樣的餡都有，只要你喜歡，做什麼餡的都可以？
鮮蝦餡，魚肉餡，牛肉餡，羊肉餡
我吃過土豆餡的，只要你喜歡，包什麼餡的都可以
這樣的水餃喜歡吃嗎？
餃子我們家喜歡吃韭菜豬肉餡的，韭菜與豬肉搭配後韭菜的味道不會那麼嗆，而且葷素搭配營養更全面。
另外，建議大家最好不要吃速凍餃子或者在冰箱冷藏後的餃子，口感不好，味道欠佳。餃子最好是當天做當天吃，想吃多少就做（買）多少。
⑺ 包餃子什麼餡最好吃又簡單
個人覺得豬肉芹菜餡的好吃又簡單。
芹菜豬肉水餃是一道香甜可口的美食，吃起來香而不膩、爽而不滑。它像水晶那樣晶瑩剔透，主要原料是：麵粉、清水、豬肉和芹菜。
原料
芹菜、豬肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京蔥、雞蛋、生薑、麵粉（或使用現成的餃子皮）、水。
調料
生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥頭油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
材料加工
1、大蔥切末。
2、生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用；或直接切成薑末。
3、芹菜摘清洗凈後在開水中氽燙至軟。
4、撈出晾涼後切成粒狀。
5、用手擠去水分（不要擠得過分干，會影響口感）。
具體做法
1、肉糜內加入一個雞蛋。
2、加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中。
3、加入適量老抽，生抽，料酒，鹽，糖。
4、加入大蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。
5、加入芹菜粒，調入適量蔥頭油，繼續攪拌勻即可。
6、調好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鍾以上，使其更入味。
⑻ 在包餃子之前都要做好餡，什麼餡的餃子最好吃
生活中唯有美食和美景不可辜負，冬天就是吃餃子的季節，因為天氣冷，不愛動彈，而餃子包一次就可以吃很久，早餐午餐晚餐都可以，加點湯就是餛飩，熱氣騰騰的暖心又暖胃，餃子餡種類繁多，今天帶大家看看什麼餡的餃子最好吃？
二、白菜豬肉餡餃子
1.白菜切成細絲，加入1茶匙鹽，用手揉搓均勻，腌制8分鍾，蔥切碎，蔥切碎一半，另一半切成段，姜洗凈去皮，一半切成薑片，另一半切成薑末。
2.白菜用鹽腌制10分鍾後，已經被鹽「殺死」了。將白菜放入紗布中，擠出白菜中的水分。多擠幾次，盡量擠出白菜里的水分。
3.碗中加入辣椒、蔥、薑片後，加入半碗溫水浸泡10分鍾，製成蔥、姜、辣椒水。鍋中加入寬油、胡椒粉、八角、薑片、洋蔥片炒至焦黃。肉餡中加入醬油、醬油、鹽、雞精、十三香，攪拌至最佳。肉餡分三次加入蔥、姜、花椒水，每次加入蔥。
4.加入蔥花和白菜碎，攪拌均勻，加入蔥花拌香油，再次攪拌均勻。
⑼ 什麼餡的餃子最好吃
每個人的口味不一樣，選擇的就不一樣，要選擇你最喜歡吃的餡兒就是最好吃的。1.第一種餃子餡就是白菜豬肉餡，需要用到的材料就是豬肉、韭菜、適量的食用鹽和生薑沫，除了這幾種之外你還可以加入其他的調味料。把這幾種調味料和豬肉、韭菜一起攪拌均與之後就可以包餃子了。
2.第二種非常好吃的餃子餡就是韭菜蝦仁餡。你需要准備適量的蝦仁、瘦豬肉和適量的韭菜，把這幾種食材處理干凈之後放入適量的調味料就可以包餃子了。
3.第三種就是雞肉冬筍餡，由於餃子一般都是在春節的時候食用，在春季的時候正是冬筍冒出來的時候，在這個時候拿上適量的冬筍和雞肉做成餃子餡，那味道可以說是又美又鮮。
4.第四種餃子餡就是香菜豬肉餃子餡。說到香菜可能很多的人都不會食用，覺得香菜有一股味道，但是你可以試著食用香菜餃子餡，這個美食會讓你對香菜的刻板影響得到改觀，因為香菜和豬肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。
5.第五種餃子餡就是三鮮餃子餡，這個餃子餡相對於其他餃子餡是非常的豐富的，因為在三鮮餃子餡裡面含有蝦仁、海參、冬筍、豬肉以及各種各樣的調味料，吃起來的口感非常的好。
⑽ 包餃子有哪些餡比較好吃
用西紅柿包餃子，原來這么好吃，調餡有秘訣，上桌孩子搶著吃
柚子姐姐說美食
08-01 11:15
關注
餃子是我們中國的傳統食物，尤其對酷愛麵食的北方人來說，家家戶戶都會包餃子，每個北方媽媽都有自己獨特的調餃子餡的方法。年夜飯一般都是吃餃子，再比如頭伏時我們就要吃餃子。
因為入伏後人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。另外入伏之時恰逢麥收不到一個月，家家有糧，就利用這個時候享享口福，又有「好吃不如餃子」之說，因此餃子自然成為首選。
另外，伏天人們容易出很多汗，會造成蛋白質、氨基酸、鉀、維生素等營養流失。與米飯相比，麵食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃麵食更能補充營養。
相信大家平常常吃的就是三鮮餡和肉餡的水餃。今天柚子姐姐給大家分享一道聽起來像是黑暗料理的美食，但是真的超級好吃，沒錯，它就是——番茄雞蛋餃子，我家孩子特別愛吃。
【准備食材】
番茄，雞蛋，蝦皮，蔥花
【製作方法】
1、西紅柿頂端十字劃開，開水燙一下，去皮
2、西紅柿切碎，然後用那種網很密的漏勺 瀝干水分，西紅柿汁兒留著和面用，顏色倍兒好看，西紅柿我會分別切一些大的，再切一些小的，個人感覺吃起來口感更多樣。
3、切蔥花放入餡兒中，抓一大把鮮蝦皮放進去，再用熱油炸香一把蝦皮也放進去，兩種蝦皮處理方式的口感和味道完全不同，覺得麻煩的朋友可以只放鮮蝦皮
4、熱油炒雞蛋，做餡的雞蛋我都偏愛炒的老一點，這個也看個人喜好，個人覺得炒得老一點會更香。炒好後放涼放到菜板上剁碎，再倒入餡兒中。
【調餡】
1、放一點白鬍椒，比較提味兒。做西紅柿雞蛋湯我也會放一點白鬍椒。並且我做西紅柿雞蛋湯的時候也會放兩種處理方法的蝦皮
2、放入味達美(沒有的朋友用生抽、鮮醬油、味極鮮、海鮮醬油等代替)、香油、麻椒油、雞粉、蚝油、五香粉一點點，再加一點兒白糖
這樣調出來的餡特別好吃，順時針攪拌均勻，如果鹹味不夠加鹽。瀝出的番茄汁兒和面用，面團淡淡的紅撲撲顏色讓人歡喜。
大家可以自己在家試一試哦~絕對不是黑暗料理，按照我這個方法做，保證孩子愛吃，低脂美味的西紅柿雞蛋餡餃子，我家兒子一口氣能吃10個，對於減肥的朋友來說，一次吃一盤也不怕胖。
大家好，我是柚子姐姐。如果您看完本文後覺得對您有幫助或者覺得喜歡，可以點擊關注我，我會每天分享自己的美食心得 ，如果您有什麼不同的見解，或者好的建議給我，歡迎在下方留言、評論。感謝大家的觀看，我們下次再見！