1. 糖水雞蛋怎麼煮
1、鍋里放入冷水大火燒開；
2、准備好雞蛋,在鍋邊緣磕一下;大火改中小火塌配；
3、磕碎的雞蛋蘆激放入鍋中,中小火陪衫襪煮到蛋清變白；
4、用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底；
5、蓋上鍋蓋，中火煮2分鍾左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長兩分鍾；在碗里放入溫水，加入一勺蜂蜜；煮好的雞蛋放入碗里就可以吃了。
2. 糖水蛋要怎麼煮
准備食材：雞蛋、白糖適量、水適量。鍋中加適量水、白糖，然後將水燒開。關火，不再冒水泡後，貼著鍋打入雞蛋，然後開小火。一直煮到蛋白凝固，然後用一個勺子，將蛋放在其中，避免煮散。繼續煮至雞蛋熟透即可。 
3. 糖雞蛋怎麼煮的
准備食材：紅糖1.5茶匙、雞蛋2個、紅棗5顆、水500克。在鍋里放入適量的清水燒開。紅棗洗凈去核。把雞蛋打到煮開的水裡，轉小火。待水再開時，放入紅棗、紅糖，用小火煮15分鍾即可食用。
1、准備食材：紅糖1.5茶匙、雞蛋2個、紅棗5顆、水500克。
2、在鍋里放入適量的清水燒開。
3、紅棗洗凈去核。
4、把雞蛋打到煮開的水裡，轉小火。
5、待水再開時，放入紅棗、紅糖，用小火煮15分鍾即可食用。
4. 如何煮糖水雞蛋
這樣煮糖水雞蛋
紅糖雞蛋水—特點：味道甜潤，養顏滋潤
〔主材料〕：紅棗，紅糖，生薑片，雞蛋
▍烹飪過程
首先准備好要用的食材，生薑切片，紅棗外皮清洗干凈，古法紅糖一小塊，想吃更甜潤的口味就准備多一點，一個新鮮的土雞蛋。
採用砂鍋燉煮，添加適當清水，用大火把水分燒至沸騰，把雞蛋直接打入開水內，適當攪拌讓雞蛋快速熟透呈蛋花狀。
把紅棗、生薑片和紅糖一起下入鍋中，大火把水分燒開後，把漂浮的浮沫剔除，調成小火繼續燜燒15分鍾左右，燉煮出姜味和糖濃味後關火。
倒出碗里，一人份的「雞蛋紅糖水」不用30分鍾就烹飪完成，無需耗費太多時間，就能讓自己嘗上一碗滋潤糖水，補氣血效果超棒，還營養豐富呢！
▍紅糖指物雞蛋水「成功貼士」—
第1點，以上的配方是一人份一碗的分量，想要喝多點，材料和水分適當增加。
第2點，紅糖雖好，但含糖度還是挺高的，分量決定燉煮出糖水的甜潤山閉度，按唯唯液照個人口味進行調控。
第3點，還可添加枸杞、當歸、桂圓等滋補食材一起熬制，味道更加甜美，營養滋潤。
5. 怎樣煮糖心雞蛋
「溏心」意味著雞蛋沒有完全熟透。
溏心雞蛋
溏心雞蛋(2張)
即指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋。
做法編輯
原料：
雞蛋。
調味料：
鹵汁（冰糖、油、醬油、八角）。
溏心雞蛋
溏心雞蛋(5張)
做法：
1、煮蛋：常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮；（放篩子內可一起下鍋、一起撈起，讓每個蛋煮的時間一致。）
2、沖水伍瞎：水煮開後計時4分鍾，時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫；從蛋尖的一頭輕輕敲碎，小心剝除蛋殼；
3、泡蛋：用干凈的布將蛋表面水分擦乾，放入鹵汁中浸泡一天即可；（確定擦乾，生水會壞了一鍋鹵汁。）
4、切蛋：鹵汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀切，得用線繞蛋一圈，小心劃開。
5、制鹵：先以油炒到冰糖半化，倒入醬油、水、八角（鹵包）調味，煮至滾放涼。如有現成鹵牛肉汁，拿來浸泡溏心蛋也很美味。
小貼士：
做溏心蛋要用新鮮蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋時間的掌握，差半分鍾都不行，要煮到蛋白熟，蛋黃仍軟嫩才算成功。如果剝蛋時發現煮不夠，可馬上拿回鍋中繼續煮，否則剝開蛋就破了，很可惜。
菜品特色編輯
烹飪簡單
營養價值編輯
生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是B族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫發、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
日本溏心雞蛋編輯
製法: [1]
1. 雞蛋必須從雪櫃取出放至室溫，觸摸時完全沒有凍的感覺。
2. 用小鍋煮滾日本豉油、味醂及水，煮滾後轉至另一容器升賣待涼。
3. 將雞蛋放入小鍋，加清水至完全浸著雞蛋，開火。（註：不要離開！）看到水滾了，讓雞蛋繼續煮3分鍾（註：必須計時！），然後立即將雞蛋取出放入冷水吵橘逗/冰水中降溫。（註：目的是不要讓雞蛋黃變成熟透，蛋冷卻了可以剝殼）
4. 將剝了殼的雞蛋放入已放涼了的步驟[2]的調味豉油中。 （汁液必需完全浸著雞蛋）
5. 放入雪櫃冷藏兩天後即可，但5天後吃才是最入味最好吃的，請耐心等待！
6. 怎樣煮糖水雞蛋
在製做糖水雞蛋的情況下最先大夥兒能夠將涼水放進鍋內開展燒開，隨後將生雞蛋磕一個口子放進鍋內，將火災改為文火，生雞蛋放進鍋中一直直到加溫時雞蛋清皮膚變白，可以用鐵鏟輕輕地的挪動，生雞蛋盡可能不必讓生雞蛋黏在底鍋，隨後蓋上蓋子，低火大概加溫三分鍾上下就可以起鍋了。隨後在碗里放一些溫開水，能夠依據本人口感酌情考慮加上一些純蜂蜜，將煮好的生雞蛋放進碗里邊就可以服用了。
7. 如何煮糖水雞蛋
鮮嫩糖水雞蛋的做法
鍋里放入冷水大火燒開
准備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下
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更多做法：網頁鏈接
8. 如何煮糖水雞蛋
准備材料：
雞蛋、紅棗、姜、紅糖片
做法：
1、開始先把雞蛋放鍋里煮。
9. 想吃糖心蛋，應該怎麼煮
溏心蛋是沒有完全煮熟的水煮雞蛋。通常情況下，水煮蛋需要煮八分鍾讓蛋白與蛋黃完全熟透，而溏心蛋在水開後煮3到5分鍾就可以了。
不過，吃溏心蛋有一點要注意，蛋黃里可能含有沙門氏菌。這種菌會引起人體腹瀉、發燒、嘔吐，嚴重者甚至會導致死亡。沙門氏菌在100度的水中會立即死亡，在70度的水中需要煮五分鍾，而溏心蛋中的蛋黃沒有完全煮熟，是不可能完全殺死沙門氏菌的。所以，如果條件允許的話，吃溏心蛋最好選擇無菌雞蛋。無菌雞蛋已經經過了殺菌消毒，即便不煮熟也不會讓人感染疾病。
10. 糖雞蛋的煮法
雞蛋中富含豐富的營養蛋白，而且雞蛋的製作方法也是多種多樣的，糖水雞蛋這一道美食是不少女性會在早餐的時候選擇吃的。因為在糖水雞蛋中加入了紅糖，紅棗和雞蛋，這三種食材結合在一起可以有效補氣血，對女性的身體非常有好處，可是一般人在煮糖水雞蛋的時候發現雞蛋很容易散開，那麼使用什麼方法才能讓雞蛋不散開呢?
紅糖雞蛋怎麼煮不會散：
首先，根據你的需求用鍋把水燒開，我比較習慣在燒水的時候把紅糖放進去。如此一來，水開了，紅糖也差不多化好了
第二步，水開後，把火關掉最小，不好掌握或者初次嘗試的，可以把火關掉，此刻立刻把雞蛋打進水裡，然後把火打開，依然是小火慢慢煮，看到糖水表面有蛋白浮起的時候，證明蛋已經在包了，不容易碎了，所以可以慢慢把火開大。比如我此刻會將電磁爐的火候從100調整到300
此刻糖水表面會浮起一些看起來不太美觀的蛋白和雜志，用勺子把它打掉，就可以看到好看的糖水顏色啦
此刻如果想吃糖心糖煮蛋的，可以用勺子輕輕壓一下雞蛋表面，若是軟軟的就可以起鍋了，那麼入口的糖煮蛋就是如此漂亮的糖心蛋啦
喝紅糖水煮雞蛋的功效
經期：調經養胃
紅糖煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。
懷孕：利於產婦排出惡露
孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量，增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。但是孕婦吃紅糖煮雞蛋可能會引起子宮收縮，因此，准媽媽慎吃。
女性：排毒滋潤
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時可以取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕干癢的感覺。