❶ 水豆腐的簡單做法大全圖解
1、酸辣豆腐羹
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食材：小尖椒、蒜頭、豆腐、鴨血、木耳、黃瓜、澱粉
做法：
小尖椒洗凈、切碎。蒜頭剝皮切碎。
豆腐、鴨血、木耳洗凈切碎。黃瓜去皮洗凈切片切絲再切碎。
澱粉加少許水，攪拌均勻。
鍋中熱油，加入小尖椒、蒜末爆香。
加入清水，燒開後，加入木耳稍煮一會兒。
再加入豆腐、鴨血碎末，煮開，將浮沫撇去。
加鹽、雞精、白醋、醬油、黃瓜碎末、水澱粉，用勺子不斷攪拌，煮開即可。
這道豆腐羹，酸酸辣辣中，透著黃瓜沁出的清涼，十分可口。再有著豆腐和鴨血的滑嫩細碎，入口即化，以及木耳和黃瓜顆粒，嚼勁脆感，讓人懷念這酸辣味道，下次還想再吃。
2、香煎豆腐
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食材：水豆腐、香蔥、醬油
豆腐洗凈切方正小塊。香蔥洗凈切末。
鍋中熱油，放入香蔥蔥白末爆香，開小火，下豆腐。
待豆腐煎的底部黃上四周時，用筷子將豆腐一一翻面。
豆腐四周都呈金黃色時，撒上鹽、醬油、香蔥葉，即可出鍋。
這道香煎豆腐純粹是靠油煎成外脆內嫩的金黃豆腐，煎起來十分考驗人的耐心。做的好的，表面一層脆皮，包裹著裡面水嫩的豆腐，再借著醬油味、香蔥味調味，口感極好。
3、肉末豆腐
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食材：豬瘦肉、水豆腐、蒜頭
做法：豬瘦肉洗凈，用攪拌機攪細碎，放入碗中，加入醬油、雞精腌制。
豆腐洗凈切小塊。蒜頭剝皮洗凈切碎。
鍋中熱油，放蒜末爆香，再放入瘦肉快速翻炒。
放豆腐塊，加少量清水，輕輕翻炒後稍煮一會兒。
待豆腐將汁吸收後，再加入鹽、雞精，即可。
這道肉末豆腐，是讓豆腐吸收肉末的肉味，使豆腐塊嘗起來更美味。同時，用勺子舀一勺豆腐和肉末一同入口，味道簡直絕了。
4、排骨豆腐湯
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食材：排骨、水豆腐、生薑、大蔥、香蔥、芹菜
做法：
排骨洗凈、焯水，撈出後放入冷水中多次洗凈，備用。
生薑洗凈、切片。大蔥取蔥白，洗凈拍扁切段。
以上食材放入電飯煲中，加入適量清水，燉1.5小時。
豆腐洗凈切塊，香蔥、芹菜洗凈切碎備用。
時間到了以後，放入切好的豆腐塊，再燉0.5小時。
最後加入雞精、鹽、蔥葉，即可。
這道排骨豆腐湯口味清淡，豆腐塊吸收排骨湯汁後，可清晰看見許多洞，吃起來也更有彈性。同時，豆腐的鮮味也融入湯中，使排骨湯嘗起來更清香。
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❷ 金針菇蘑菇白豆腐豬肉燉湯的做法
介紹一下食材，據說金針菇具譽悔有很高的食療葯效，木耳是補鐵補血的，豆腐呢 ，是降血壓降膽固醇稿宏和清熱的，再搭配瘦肉，可謂是一款高營養、低脂肪的靚湯！~」
金針菇木耳豆腐豬肉湯的做法步驟
1將木耳泡發，切成慶敬正小塊；豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡；腩肉去皮，切成小片。
2水煮開後，倒入黑木耳，煮3-5分鍾。
3隨後倒入黑豆芽（黑豆的比較香），煮開。
4倒入腩肉，煮3分鍾（或者想湯香一些的話，可以先爆炒一下）。
5倒入豆腐塊，煮開。
6隨後倒入金針菇，煮3分鍾。
7撒上適量的食鹽即可。
8噔噔噔噔~~上湯！
❸ 蘑菇和木耳能一起吃嗎蘑菇和木耳做法有哪些
蘑菇可以和木耳在一起吃，因為它們都有著豐富的營養元素，而且這兩種營養元素也可以互補，對人體健康是有利的。另外它們都同屬於菌類神州碼，經常性的使用這兩種食物的跡卜話，可以有利於促進人體健康，補充人體缺少的營養元素，把它們兩個放在一起吃，可以使木耳的營養價值發揮的更好。
一、蘑菇和木耳做法
先將蘑菇沖洗干凈，掰成小瓣，在鍋內溫水後，將蘑菇倒入鍋內在鍋內煮一會兒，去除多餘水分，然後將蘑菇撈出來再澆，提前泡好的木耳倒入鍋內，用水煮一段時間之後，將木耳撈出來。
將准備好的黃瓜，胡蘿卜切片，在鍋內倒入植游哪物油加熱後，放入蔥姜蒜爆香，隨後再將木耳，蘑菇、胡蘿卜、黃瓜倒入鍋內翻炒，同時再加入一點蚝油，再放入調味料進行翻炒，直到炒勻後就可直接食用。
二、蘑菇和木耳在一起吃的功效
黑木耳的營養價值及其的豐富，而且它含有豐富的礦物質，如果經常性的食用黑木耳，能夠有效的清除體內結石，因為黑木耳裡面所含的物質對人體內的結石有著強烈的化學作用，能夠侵蝕體內的結石和其他異物並且將人體內的結石和其他異物排出體內，尤其是患有腎結石的患者，經常性的吃木耳是非常有效的。
木耳和蘑菇搭配，能夠最大程度的發揮木耳的功效，蘑菇還含有豐富的氨基酸，能夠增強人體內細胞的活性，在一定程度上有著防禦癌症的作用，而木耳中還含有大量的鐵元素，可以增強人體內的造血量，在一定程度上使人體的免疫力大幅度的提高。除此之外，它們有著豐富的天然膳食纖維，能夠有效的促進腸胃消化，清理腸胃垃圾，將人體內的異物排出體外，呵護人體健康，但是並不是所有的木耳都能吃，那麼有哪幾種野生木耳有毒呢，主要有三種，比如樟樹上生長的木耳，還有被環境污染的，以及剛採摘的都是有毒的，需要注意。
❹ 蘑菇可以和豆腐木耳一起吃嗎
可以 但是你要先煮蘑菇和木耳 煮到7成熟了在放豆腐 不這樣的話 蘑菇和木耳沒熟或者豆腐太老
❺ 木耳蘑菇湯的做法大全
食材：蘑菇，木耳，黃花菜，枸杞，蔥，姜，鹽，十三香，
【具體製作步驟】：
第一：首先將准備的木耳放入碗中，加入適量的溫水浸泡，提前將木耳泡發，這樣浸泡大約1小時左右即可；再來點黃花菜，放入清水，先泡一下
第二：下面我們處理一下蘑菇，將蘑菇根部切掉，然後掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺鹽，浸泡約10-15分鍾，然後撈出控水備用；再准備一些配料，將蔥切成片，姜切成絲備用
第三：鍋中倒入適量的油，油熱之後放點麵粉，然後放入蔥花姜絲炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然後大火燒開
第四：水開之後放入木耳，再放入黃花菜，放入一勺鹽，放入適量的十三香，再倒入水澱粉，這樣湯汁會更濃稠一些，大火燒開，最後放入香蔥段，攪拌均勻就可以出鍋了
好了，這樣一道鮮香美味的做法簡單又好喝的蘑菇湯就做好了，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
【小技巧】：
1)木耳用溫水泡發，這樣可以有效和更好的泡發，不能用熱水，會破壞木耳的營養成分，涼水泡發的比較慢。而且浸泡時間最好不超過6個小時，這樣更加的健康好吃
2）蘑菇用鹽水浸泡一下，這樣可以有效去除細菌和雜質，而且鹽水也可以起到殺菌的做法，吃起來更加的健康又好吃
❻ 如何煮一道簡單美味的湯
您好，推薦幾種美味的湯的簡單煮法，您可以參考一下，看看可有滿意的！
1，【夏天必備綠豆湯】
所需材料：綠豆50克，水500ml。
步驟1.綠豆洗干凈，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水開始中火煮。
步驟2.加蓋子中火煮開之後關火燜20分鍾，再開火煮開，然後再燜20分鍾，基本就可以吃了。
步驟3.如果喜歡開花多一點，可以再重復一次煮開燜20分鍾即可！
步驟4.按照喜好添加甜度就可以了。
2，【海帶蘿卜湯】
所需材料：蘿卜半根，海帶適量，蔥花一根，鹽適量，白鬍椒粉適量，香油幾滴。步驟1.蘿卜切薄片，海帶切絲，蔥切蔥花。步驟2.將蘿卜，海帶冷水下鍋，加少許鹽，大火燒開後轉小火，煮至蘿卜呈半透明狀，全程大概20分鍾。步驟3.出鍋前撒上蔥花，少許白鬍椒粉，少許香油。步驟4.解暑生津的湯就做好了。
3，【冬瓜薏米排骨湯】
所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生薑 3片，鹽適量，蔥兩根，料酒10克。
步驟1.鍋中燒水，下排骨，大火將水燒開，煮兩三分鍾後撈出排骨，將冬瓜洗凈後去皮去瓤切成厚片
步驟2.另准備一口燉湯用的砂鍋，先把薏米放入鍋中炒到微微發黃，然後加入開水，放入排骨、蔥、薑片，再倒料酒，再次燒開後，轉小火，煮30分鍾
步驟3.30分鍾後，鍋中放入切好的冬瓜，加鹽，再煮20分鍾左右至冬瓜完全熟透，撒上蔥花，這道清涼解暑祛濕的冬瓜排骨薏米湯就做好了！
❼ 怎麼煮蘑菇湯
蘑菇湯怎麼煮
六、大排蘑菇湯
主料：大排骨500克 鮮蘑菇100克 番茄100克 黃酒10克 精鹽5克 味精3克
製作工藝：
1、每塊大排骨用刀背拍松，敲斷骨髓後加黃酒、鹽腌15分鍾
2、鍋中加水適量，放爐火上燒煮，水沸放入排骨，撇去浮沫，加黃酒
3、用小火煮30分鍾，蘑菇片再煮10分鍾，調味後放入番茄片，煮沸即可食用
七、南瓜蘑菇湯
主料：茶樹菇100克 草菇150克 蔥1條
輔料：水6碗 油2湯匙 雞粉1/4湯匙 鹽適量 3-4人份南瓜一塊(約400克) 蘑菇400克(各種類蘑菇搭配一起) 新鮮冬菇150克
製作工藝：
1、首先將各種菇類輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段
2、蔥洗凈，切成蔥粒，南瓜洗凈去皮、去籽，切片
3、放入塑料盒(適用微波爐)，蓋上蓋子，注意無需扣死，用微波爐高火「叮」6分鍾;取出壓成泥
4、熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒，略熟時倒入清水，把蘑菇煮至熟
5、接著倒入南瓜泥，煮開後放雞粉、鹽調味。8.撒入蔥粒即可品嘗
以上就是蘑菇湯的製作工藝，
❽ 木耳和蘑菇能一起吃嗎 木耳和蘑菇怎麼炒好吃
1木耳和蘑菇能一起吃嗎
木耳蘑菇是完全可以一起吃的，主要是因為木耳和蘑菇搭配在一起吃，可以充分發揮出木耳的功效，可以讓人體更有利的吸收其中的營養物質，而且木耳作為一種食用菌，吃起來的口感不錯，和蘑菇一起吃可以發揮出很強的排毒效果。
2木耳和蘑菇怎麼炒好吃
木耳和蘑菇都是非常健康的食物，屬於菌類，一起吃是不錯的，對健康有一定好處，所以還是值得搭配吃的。
首先黑木耳要提前浸泡，洗干凈煮熟之後裝到盤中備用。蘑菇洗干凈直接用手撕成一個個的小塊，放到碗中備用。
在鍋放上一些玉米油，燒到五成熱的時候，把撕好的蘑菇小塊放進去進行翻炒，加入適量的食鹽和醬油調味，大火爆炒入味之後，把洗干凈圓扒的蔥加到鍋中繼續爆炒片刻，再把准備好的黑木耳，一起放進去爆炒。
注意，蘑菇炒了之後，其中的汁水會流出來，所以洗干凈之後最好橘大昌用手捏一下，這樣炒的時候可以讓水分減少不少，也可以大大減少蘑菇的營養流失。等到汁水差不多收干，蘑菇差不多熟了，加入適量的雞精，一起攪炒均勻就可以了。
3木耳怎麼吃好吃
吃法1：
把黑木耳在水中，泡發好之洗干凈，摘去木耳的老蒂，放到鍋中焯熟，放到冰水中，等到完全涼透之後撈出來，直接用手撕成小片就。
黃瓜、胡蘿卜還有青椒洗凈切成細絲，直接倒在木耳裡面，加入炒熟了的白芝麻，加入鹽、雞精以及芝麻油，再放上一些白醋攪拌均勻就可以吃了仿襲。
吃法2：
把木耳用清水浸泡上幾個小時，等到木耳完全變軟了，去除掉雜質備用。其他的食材清洗干凈，放到砂鍋裡面，加上水後開大火燒開，再開小火繼續熬煮，大概需要一個半小時的時間，之後放上鹽進行調味，木耳就可以吃了。
4蘑菇做什麼菜好吃
把雞腿肉洗干凈，剁成塊，大蔥切成段，蒜切成片，姜切成片。
在鍋中放上適量的油，等到油溫升高之後，在鍋中放入花椒粉，蔥、姜、蒜，炒出香味的時候放入准備好的雞腿塊進行翻炒。
等到雞腿肉的顏色變白的時候，再倒入開水，香葉以及桂皮，開大火燒開之後，撇去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋，再轉成小火繼續進行加熱，需要燉大概二十分鍾。
土豆去掉皮洗干凈，切成滾刀塊，打開鍋蓋，放入切好的土豆，並加入鹽、生抽、白糖調味，一起攪拌均勻之後蓋上蓋子繼續燉十五分鍾
蘑菇去掉蒂之後，直接用手撕成條，洗干凈，再准備鍋，鍋中倒入適量的水，燒開在鍋中放上蘑菇，加入料酒、鹽各適量，煮上幾分鍾，等到蘑菇熟了之後，馬上撈出來，用溫水沖洗干凈。
打開鍋蓋放入蘑菇，加蓋繼續燉十分鍾，等到鍋中的食材全部煮熟，開大火把湯汁收弄，就可以出鍋食用以了。