『壹』 排骨燉香菇怎麼做好吃
排骨燉香菇的做法如下：
主料：排骨1.5斤，鮮香菇13朵。
輔料：白芝麻少許，十三香適量，食用鹽適量，料酒適量，大料（八角）2個，蔥花兒適量，生薑適量，大蒜適量，綿白糖3勺，食用油適量，老抽適量。
1、將排骨斬成小段洗凈，放進開水鍋中汆煮去除血水，然後放進電燉鍋中加少許鹽、料酒、蔥段、大料，煮熟撈出備用。
骨頭燉豆腐做法
1.老豆腐，放入鹽水中浸泡
2.枸杞，用時再清洗
3.紅棗清洗干凈
4.蒜瓣和姜絲
5.將肉骨頭清洗干凈，再在沸水中焯一下
6.坐鍋，將肉骨頭置清水中，加黃酒
7.加食用醋，加蓋，開大火，燒開，轉中火燜
8.燜至肉可從骨頭上剔出
9.加鹽和少許糖、蒜瓣
10.用手托著豆腐，縱的中間一刀，再橫著切片
11.切好的豆腐片浮在上面，暫時不動，燒一會
12.豆腐有點老了，用筷子輕輕將骨頭取出
13.骨頭堆放在豆腐上
14.攤平，加鹽
15.四顆紅棗，加蓋，中小火燜，燜至湯濃縮，關火前將枸杞放進去，之後，關火
16.裝盆，上桌
『叄』 豆腐蘑菇湯的做法
豆腐蘑菇湯，它的做法是比碰遲悶較簡單的，用到的材料也不多，而且味道比較清淡不油膩，很適合用來清理旦扒腸胃，比較適合家裡的老人小孩喝，這一道湯葷素搭配，營養均衡，味道挺好喝的，關鍵是做法還簡單，如果喜歡的不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。
【豆腐蘑菇湯】
材料：豆腐、香菇、海鮮菇、雞蛋
調料：生薑、鹽、胡椒粉
【詳細做法】
1.把海鮮菇清洗干凈後，把它切成小段，新鮮香菇切成小塊，嫩豆腐也切成小塊備用，蘑菇可以根據自己喜好放，也可以准備一些平菇或者金針菇，自己喜歡的就好。
2.碗里打入2個雞蛋，把雞蛋攪散備用，最好是用土雞蛋呀。取一個砂鍋，倒入一點花生油，然後放入一點生薑炒香，香味出來後，把海鮮菇跟新鮮香菇倒進去，把它們都炒軟，然後倒入適量的熱水，熱水可以根據自己家的人數來增減。
3.倒入熱水後，把嫩豆腐放進去，然後開大火先煮3分鍾左右，時間到了之後，把准備好的雞蛋液慢慢的倒進去，轉成小火繼續煮1分鍾左右，就可以關火了。出鍋之前再調一下味，放入一點鹽，少許的胡椒粉，稍微攪拌一下，讓調料充分溶化。
4.調好味道就可以出鍋開吃了，豆腐也可以先煎一下再煮哦，笑彎不過豆腐煎了之後，油比較多，所以我沒煎。這一道簡單好喝的家常湯就做好了，味道清淡，做法簡單，如果喜歡的趕緊試一下吧。
『肆』 香菇燉排骨如何燉好吃
食材香菇排骨的原料：排骨和干香菇；香菇排骨的配料：薑片和蔥花；香菇排骨的調料：桂皮、鹽、醋、糖、料酒和醬油。香茹燉排骨的做法1、排骨，干香菇。2、干香菇買回來，先泡30分鍾，然後去蒂對半切塊。3、排骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開後撈去浮沫，2分鍾後就可以撈出來待用了。4、鍋中放少許底油，油熱，放薑片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鍾，把排骨的油逼出來。5、加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鍾。然後加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開後轉小火。6、小火10分鍾後加切好的香菇。繼續大火燒開後轉小火。7、小火20分鍾後，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是澱粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。注意事項泡發香菇的'水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中很多會享受生活的人都會很好地利用我們的一日三餐，讓我們的身體獲得更大的營養價值，香茹燉排骨的做法是比較簡單的，只要我們能嚴格的按照它的製作步驟進行就做就能做出美味的香菇燉排骨，其實平時我們可以多為我們的家人做一些美味的食物，讓他們也一起獲得更大的健康，通過對他做法的了解之後，很多朋友已經是躍躍欲試下，面我們一起動手試一試吧！
『伍』 香菇豆腐怎麼做好吃
香菇和豆腐是補鈣的黃金搭檔，雖然是一道很家常的.菜， 我們在製作之前要先將豆腐放入鹽水中焯燙一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再與香菇一起煮，加入點蚝油提鮮，讓其香味搭配到極致。下面我為大家介紹香菇豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
香菇豆腐食材介紹
豆腐1塊，香菇5—8朵，小蔥1根，生抽1勺，蚝油1勺，澱粉1勺，油鹽適量，
香菇豆腐的做法步驟
1、准備好原材料；
2、豆腐放入加了鹽的開水中焯燙一下；
3、熱鍋涼油， 放入香菇進去翻炒；
4、再放入豆腐塊進去翻炒；
5、 加入適量的生抽和蚝油、水進去翻炒；
6、加入適量的鹽調味；
7、大火收汁後再加入水澱粉進去勾芡即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
8、端上桌了。
小竅門
1. 豆腐放入鹽開水中， 焯燙一下更易定型； 2. 加入點蚝油進去提鮮； 3. 收汁時放入點水澱粉進去勾芡。
『陸』 香菇燉豆腐怎麼做好吃竅門
隨著氣溫的不斷下降，深秋已經漸漸來到了我們的身邊，每到這個時候，我最喜歡的就是給家裡人做上一個美味的燉菜。為此，我今天就給大家帶來了一道香菇燉豆腐的製作方法，來和大家一起分享一下。在秋季多吃這道菜餚的話，能夠為我們的身體提供充足的營養成分以及豐富的熱量，因為豆腐中富含了豐富的蛋白質，而香菇則富含了豐富的維生素，以及多種碳水化合物。看到這里，有沒有讓你想學習一下，這道菜餚的沖動呢？下面就一起來了解一下吧。
【特色家常菜：香菇燉豆腐】
【製作食材】豆腐，香菇，五花肉，蔥，姜，蒜。
【方法及步驟】
1、買回來的豆腐，我們需要將其清洗干凈後，並切成小塊狀備用。香菇則提前用清水對其進行浸泡，然後用清水把香菇淘洗干凈後，用刀將其改刀成薄片狀備用。生薑需要將其切片備用，大蒜將其對半切開備用即可，蔥白切段、蔥葉將其切成蔥花備用即可，五花肉將其改造成薄片狀備用即可。
2、准備一個小碗，往碗中加入適量的生抽，以及適量的蚝油，再加入少許白鹽和一勺食鹽，將其攪拌均勻，做成調料汁備用。然後准備一個平底鍋，往鍋中加入少許的食用油，等到油溫6成熱時，把准備好的豆腐塊下入到鍋中，用中小火對其進行煎炸。等到豆腐被煎至一面金黃時，用筷子將其進行翻面，將豆腐煎至兩面金黃後撈出鍋中備用。（在對豆腐進行煎炸時，要記得時不時的晃動鍋底，以防豆腐出現焦糊的現象）
3、准備一個砂鍋，將砂鍋燒熱以後，往鍋中加入一勺食用油，等油溫三成熱時，把准備好的蔥、姜、蒜下入到鍋中，將其翻炒出香味，然後把准備好的五花肉倒入到砂鍋當中，將其煸炒出油脂。再把准備好的香菇倒入到砂鍋中，用中火將其煸炒至發軟，然後把煎炸好的豆腐塊、以及調料汁一起加入到砂鍋當中。並用鍋鏟將其翻炒均勻後，蓋上鍋蓋用中火對其燜上7分鍾。
4、等時間一到就可以開蓋，往鍋中加入適量的胡椒粉以及雞精，再加入少許的蔥花進行提香，一道色香味十足的香菇燉豆腐就製作好了，香味撲鼻讓人看了就直流口水。對於以上這道香菇燉豆腐的製作方法，你有沒有學會呢？如果已經掌握其製作精髓的話，就趕緊去為家裡人做上一道吧，讓他們也感受一下你的廚藝。
【小貼士】
1、香菇一定要先用清水對其進行浸泡，因為香菇本身的雜質非常多，清水浸泡香菇能讓其清洗的更干凈。
2、在對豆腐進行煎炸時，火候一定不要太大，否則豆腐容易被炸焦糊。
3、入砂鍋以後的豆腐和香菇，如果水分不足的話，可以往裡面加入適量的清水。
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『柒』 骨頭湯燉豆腐的做法
1、排骨洗凈備用；2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開大火燒開；3.豆腐洗凈備用；4.湯燒開後切入豆腐塊；5.蓋上蓋子，大火燒開後調小火燉40分鍾；6.調入鹽、雞精即可關火食用。
『捌』 香菇燉肉燉豆腐怎麼做
1
准備好香菇，豆腐，五花肉，裂塵香蔥，生薑，香菜，洗凈放入盤中
2
香菇切片，豆好掘腐切塊，香蔥切圈，生薑切絲，香菜切段放入盤中
3
鍋中加入少量開水（可沒過豆腐即可），水開下豆腐，大概2-3分鍾（開水可以去除豆腐的腥味，還可以使豆腐不容易爛），撈出即可
4
開火灶，放置做菜的鍋，等鍋底干，加少量的油；待油加熱，先後放入生薑、五花肉，等肉大致變色，放入香菇，翻炒，炒出香味；此時鍋中加入白開水400ml左右，加入肆襪禪豆腐，食鹽，開始慢燉
5
大概30-60分鍾左右，即可收汁起鍋，淋上芝麻油，加入小蔥和香菜點綴
『玖』 香菇燉豆腐越燉越好吃，做法簡單，出鍋香氣四溢，湯汁配米飯也香
最近幾天，晚上的風都是呼呼地刮，到了第二天一早起來的時候，明顯感覺到屋裡都是涼颼颼的，趕緊裹上厚外套了。兒子前段時間還只穿個衛衣，最近幾天也嚷著冷，穿上了毛衣。晚上回家，也開始嚷著要喝湯，吃熱和的燉菜了。但是因為他對肉食類食物不是特別的喜歡，所以我們都是換著花樣來，尤其是馬上要進入冬天了，得多吃一些，給身體提供充足的能量。香菇燉豆腐越燉越好吃，做法簡單，出鍋香氣四溢，湯汁配米飯也香。
豆腐一直都是家裡的兩個娃最愛食物之一，平時不管用來直接炒，還是煲鯽魚湯，孩子都吃得特別開心。今天要給娃一個驚喜，給他做一個不一樣的特色菜--香菇燉豆腐。把豆腐和香菇一起燉，再來一塊五花肉，營養又美味。年初的時候買了兩個砂鍋，今年做砂鍋類的食物感覺明顯多了很多，主要是做法簡單，味道也非常棒，而且營養也不易流失。如果你也喜歡這道菜，不妨收藏起來，天冷的時候就喜歡吃這樣的菜，吃完全身都熱和，常吃身體也更 健康 。
【香菇燉豆腐】
一，食材： 豆腐1塊，香菇適量，五花肉1塊，姜1塊，蒜3瓣，小米辣4個，香蔥少許，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，食用油適量。
二，香菇燉豆腐的做法：
1.將所有的食材都准備好，豆腐稍微用清水沖洗干凈表面，然後先對半切開，再改刀切成小塊，裝入碗里備用。香菇清洗干凈，然後切成稍微厚點的片，裝入盤里備用。五花肉清洗干凈，切成薄片，裝入碗里備用。
2.我們再來准備一點配料，姜去皮清洗干凈，切成小塊。蒜剝掉皮，也清洗干凈切成小塊。小米辣切成小圈。香蔥清洗干凈，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花。取一個碗，放入2勺生抽，1勺蚝油，少許鹽，1勺白砂糖，攪拌均勻放一旁備用。
3.起一鍋，裡面放入適量的食用油，然後把豆腐塊一塊一塊地放進去。然後小火慢煎，煎至一面金黃後，翻一面繼續煎。直到把兩面都煎成金黃色，撈出控油備用。
4.砂鍋清洗干凈，裡面加入少許食用油，油熱後把五花肉放進去煸炒。慢慢煸炒至五花肉變色，炒出裡面的油脂，這樣五花肉吃起來會非常的香。五花肉炒好後，我們把姜蒜，小米辣，蔥白段一起倒入砂鍋裡面，繼續翻炒，炒出香味來。這時候再把香菇也倒進來，繼續翻炒，把香菇炒軟，炒出香味。
5.香菇炒軟炒出香味後，我們把煎好的豆腐塊放入砂鍋裡面，再把調好的料汁也倒入砂鍋裡面。用筷子把它們輕輕翻拌一下，接著再倒入適量的開水，蓋上蓋子，大火燒開後，調成小火繼續燉上5分鍾，讓所有的食材都入味。
6.時間到了，我們揭開鍋蓋，香氣撲鼻而來，讓人忍不住口水都要流出來了。現在我們來調一下味，放入少許胡椒粉，少許雞精，用筷子輕輕翻拌均勻。出鍋前再撒上少許蔥花點綴一下，我們美味的香菇燉豆腐就做好了，上桌全家人都搶著吃。有肉有菜，營養豐富，香菇混合在裡面一起燉，越燉越香，湯汁舀出來配著米飯也能吃下一大碗哦。
小貼士：
今天給大家分享的這道香菇燉豆腐的做法就結束啦，非常的簡單。而且豆腐是營養十分豐富的食物，平時我們都可以常做來吃哦。把它和香菇一起燉煮出來，豆腐吸收了足夠香菇的香味，吃起來也特別的香。再搭配上五花肉，營養更加豐富，一周燉上這么兩三次，全家人吃得笑呵呵，出鍋連湯汁都不剩。天冷的時候就喜歡燉上這么一鍋，吃完全身都熱和，一點也不怕冷了。不知道你是不是也喜歡我分享的這道香菇燉豆腐，如果喜歡就收藏起來吧。後期還會為大家分享更多美味的豆腐，香菇的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。
『拾』 香菇燉骨頭湯怎麼做
1、干香菇150克，排骨200克。
2、將干香菇泡水，大概泡一個小時。將香菇切下，這樣燉出來更入味，香菇也可以用鮮香菇，用刀在香菇上劃十字。
3、將排骨宰成小段，將上面的油沫沫剔除。排骨要買新鮮的喲。
4、燒開水將排骨煮一下，水開，煮一下就行了，瀝出來再用冷水洗洗，瀝干備用。
5、切幾片姜和蒜。然後用砂鍋或者高掘姿壓鍋燉。
6、將排骨，香菇，蒜薑片和水加進去。放一點油。
7、燉大陪散友概20分鍾高壓鍋，如果用砂鍋，燉30分鍾的樣子。好了就關火，加鹽蘆槐，少量雞精，用勺子攪動幾下。盛出來。可以撒點蔥花。